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ショーケースのガラス越しに見えるそのご飯…“桜ご飯だ ” (※私の脳内イメージ...桜ではありませんが) (桜ごはんなるものが本当にあるなんて知らなかったのですが日本では地方によってあるんですね! 後で知りました) これがそのご飯です。桜や菜の花のイメージが浮かんだのですが、いかがですか。残りあと数食分しかなくなっていたので、慌てて注文してみました。 何が入っているの? と聞いてみるもお返事のタイ語が聞きとれず。しかし、ビート何とか と言ったような。 食べてみました。レーズン、金時豆のような豆、おいも(黄色いのはこれ)、油揚げその他 が入っていました。味は特に香りはなく、入っている物ひとつひとつをしっかり味わう という感じ。何といっても目に楽しいご飯というところ。 私の目をひいた、あの鮮やかな濃いピンクは何かしら…。 先のビートなんとかって…もしやビーツ?見たことはありませんが、マリネとかボルシチスープに入れるあのビーツ? 調べてみたらタイ語では「ビーツルート(ビートルート)」というそうで。英語ではビーツ、またはビーツルート だからきっとそのままタイ語になって…やっぱりあの色はビーツ使用?でも、売っているのを見かけたことがない気がするけれど。 ビーツの姿を見ようと ボルシチの作り方などを見ていたらやっぱりあの色はビーツだったのだと90%確信。 外に出てビーツを探してみました。オートーコー市場の隣のロイヤルプロジェクトの店でビーツ発見! なお、ボルシチの材料のひとつにディルとありましてこれはタイ語で「パクチーラオ(ラオスパセリ)」のこと。もうどこでも売っているタイ野菜です。買ってきました。 ディル(パクチーラオ)とビーツ。ディルはひと束約15円 ビーツは一個約100円なり。このビーツはチェンマイ産とのこと。 他の野菜と一緒に さぁボルシチが作れる!(家族と一緒ならきっとバッチリ気合い入れるところ。しかししがない一人暮らし。どこか手抜きをするだろう私。初めてのビーツ入りスープ 作ってみようかな)
2011.02.21
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昨日の日記の白い花サライ さんから、ヤエサンユウカではない? と教えていただき検索してみますと、まさにそれだと思われました。 なおネットで見ていきますと「夕刻から香り、極楽浄土に漂う香り」と書いてあるものがありました。 極楽浄土と聞けば行ってみなくては。と夜半、見に行ったんですよ。アパートの敷地内にありますから。 香りがね、あんまりしないんですよ。あれ?花が少ないからかな... と、歩きだすと どこからか強く甘い香りが。そこに向かうと(この写真は今朝撮ったもの) これが香ってました。芳香むんむん。強烈だ~。 モークの花に似ている。でも、ジャスミンの一種だろうか。ご近所のタイ人に聞いてまわりました。 「ドークケーオ」との答え。ドークは花の意味だから、日本風にいえば「ケーオの花」です。 ちなみに、ヤエサンユウカだと思う花は「ドークプット」…プットの花。 話は脱線しますが私が小学生の時遠足に写真屋さんもついていきました。あとで、自分が映っているのを買うのですが両親が、これはおまえだ、といいはる一枚がありました。私はその子知ってます。たまたまその角度がとても似ていた。違うと言っても両親ゆずらず。変な親だと思いましたよ。本人が違うて言ってるのに~。 と、そんな似ているばなしでした。ヤエサンユウカとケーオの花、そっくりで違う花なのか、同一の花なのか。もんもんです。 部屋に戻ろうとして、インフォメーションの所のチラシに目がいきました。OISHI(オイシ)のデリバリーのチラシです。 以前スクムビットに住んでいた頃体調がすぐれない時、日本食屋さんのお弁当配達に助けられました。が、今暮らしている所はたいがい配達区域外。しかしすぐ外に食べモノやさんもありますし。チラシがよく置かれていた(ピザやマック)のは知っていたけれど。必要ないし、と思っていた。今日はふと手に取ってみたのです。 オイシって行ったことないんです。経営者は日本人ではないんですよね。タイ人向けの日本風料理 みたいですよ。何かの時のためにチラシ、取っときましょうか。 写真のてんぷらとかお好み焼きとかよさそうだけど。
2009.08.01
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