紅子のセレブなグルメ日記

２品目。

去年の暮あたりだったでしょうか、 銀座三越 のデパ地下に出店してきたスコーンのお店 シファーズ 。日本初上陸で、英国五ツ星ホテル「 ザ・サヴォイ 」のエグゼクティブ・パティシエ、マーティン・シファーズが手がけるお店だそうで、 サヴォイ のティールームで人気のスコーンや、宿泊客だけが食べられる、ショートブレッドを販売しています。スコーンはプレーン、レーズンと季節のスコーンの３種類。見かけは割とケーキっぽい感じの好みのタイプにみえたのですが、フレーバーがあんまり好みでなかったのでなかなか食べられずにいました。

が、ちょうど先月あたりからようやく好きなフレーバーが登場したので、本日食べてみることにしました。

そのお姿はこちら。

スコーン　アールグレイ。プレーンのスコーンにアールグレイの茶葉を練りこんだスコーン。

側面です。茶葉がたっぷり練りこまれているのがわかります。高さがしっかりありますね。もちろん温めなおして食べました。温めるとほのかにアールグレイの匂いがしてなかなか美味しそう♪

では、実食！！

温めなおしたので、表面はさっくりとなっていい感じです。中はしっとり系ですが、ちょっとパサつき気味。クロテッドクリームとかジャムを付ければあんまり気にならない、あるいはそれを想定しての水分少な目の生地なのかはわかりませんが、少なくともそのまま何もつけずに食べるにはちょっとパサつきがきになる感じでした。

アールグレイの風味はそこそこで、もうちょっと大胆に香ってもいいかなあ、って個人的には思いました。でも、小麦の味わいはしっかりしていたので、これはこれでいいのかもしれません。あとはやっぱり好みの問題でしょうかね。個人的にはやっぱり home～ とか ベノア の方が好きですね。まあ、また気になるフレーバーが出たら食べてみようと思います。

さて、明日はブッフェ♪楽しみだな！！