ガレット 0
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忘年会はリッチな和食で＠日本料理 みゆき
いいお天気だったけれど、空気が冷たくて、かなり寒かった一日。まあ、冬らしくていいかな、という気はしますが、前日までが結構暖かだったので、余計に寒く感じました。年末ですね。そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出掛け。向ったのはホテル椿山荘内にある、日本料理みゆき。今年最後の忘年会もかねてだったので、いつもよりもリッチな和食のオーダーブッフェにしました。お値段お高めですが、どれも美味しいので、うちでは評判のブッフェです。今日も色々と食べよう！と準備万端で行ってきました。定時に店内に案内してくれて、今回は個室にしてくださいました。ゆったりとしていて、落ち着けてよかったです。ドリンクをオーダーすると、先付の前に、本日の一番だしを出してくださいました。本日の一番だし。最初はそのままで、その後に塩水を加えてくれました。雑味のない鰹の香りと味わいがして、やっぱり流石に美味しい！！これで炊いてくれる煮物とか絶対美味しいハズです。期待を持って食べられそうでした。が。オーダーブッフェの前に出る、先付が全く来ない・・。おかしい、と思って状況を尋ねて、ようやく運ばれてきたのが、４０分ほど経過したところでした・・・。なんだかレストラン予約センターとレストランとでのトラブルがあったようで、何故かシニアがジュニアに変わっていました・・。そんなこんなで、出てきた先付がこちら。胡麻豆腐。以前は６種類ぐらいあったセットでしたが、これひとつになったそうです。胡麻感は弱めですが、もっちりとしていて美味しかったです。それからは思い思いのものをオーダーして、お料理が運ばれてきました。万能食材 胡麻の和え物 蟹と野菜で。ほんの一口二口のサイズですが、とっても美味しそう♪では、実食！！青菜はほうれん草でしょうか？胡麻和えは胡麻のペーストを使ったタイプの胡麻和えだったので、かなり胡麻感が強いです。白和えの胡麻バージョンっといった感じ。お野菜の水切りがしっかりしてあったので、水っぽくなく、蟹もしっかりとあって、美味しかったです。黒毛和牛モモ肉の冷製竜田仕立て。どんなものかと思ったら、牛のたたきの様でした。とろみのあるお醤油ベースのタレがよくからみました。お肉はちょっと固めでした。鯛の荒炊き。好きなのであれば大体オーダーしてしまいます。臭みを消すために濃いめの味付けですが、しっかりと中まで味が染み込まれていて、流石なお味でした。鰹だし香る 白魚の若竹煮。柳川鍋のどじょうの部分が白魚になっているようなものでした。あのお出汁を使っての一品だったので、文句なく美味しい！！卵の加減もちょうどよく、半熟加減が絶妙でした。ああ、白御飯の上にのせて食べたかった・・・。味噌の香り豊かな まな鰹西京焼き。甘めのお味噌がいいですね。まあ、こちらは普通でした。車海老の天麩羅 岩戸の塩で。天麩羅というよりも、フリッターのような衣です。さっくりと揚がっていて、お塩でさっぱりと食べられました。海老が冷凍だったが残念ですが、ブッフェだから仕方ないですね。鉄板焼き。上から、ホタテ貝柱、本日の東京野菜（椎茸とジャガイモ）、大根おろし、黒毛和牛モモ肉。帆立は中が少しレア気味で、甘みがあって美味しいです。お肉は最初に出て来たものと同じお肉かな？やっぱり固めでした。以前はフィレだったのですが・・。お野菜は普通です。タレは三種。左から、ガーリック醤油、ゴマダレ、岩塩。岩塩で食べるのが一番美味しかったです。本日の麺類。柚子うどんでした。冷たいおうどんで、ゆずの香りがよかったです。かなり硬めの茹で加減で私の好みではなかったです。でも、つゆがとても美味しかったです。小柱と海老の天ばら飯。かき揚げをばらして、ご飯と混ぜ込んだもの。かき揚げ丼よりもあっさりしていて、私はこちらの方が好みでした。お料理は他に、おぼろ豆腐、烏賊の雲丹和え、蟹味噌豆腐、米茄子の鴫炊き、葱と鮪の葱間鍋、河豚の唐揚げ、鱈と白子の天麩羅、鉄板焼き（鳥のつくね団子、アボカド）、寿司（赤身、中トロ、むつ、いくらの醤油漬け、煮穴子、蟹、サヨリ）がありました。最後はもちろん、デザート♪ほんのり香る 甘酒アイス。食べた時にふわっと甘酒の香りがして、お正月気分でした。葛切り 黒蜜とあわせて。いつもは平たいきしめんみたいな形状ですが、今回はお蕎麦的なタイプでした。つるんとしたのど越しがよく、黒蜜もちょうどいい甘さでよかったです。以上今回も和食がたっぷりと堪能できてよかったです♪トラブルがあったり、お料理が出てくるまで時間がかかるのが難点ですが、美味しい和食で、時間に余裕があるときにまた利用しようと思います。さて、明日はお好み焼き♪楽しみだな！！
Dec 29, 2016
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今日も毎月恒例ビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
朝の冷え込みもあまりなく、この時期とは思えないぐらい暖かだった一日。こんな暖かい冬至ってあるんですね。柚子湯に入ったら暑いと思うぐらいなのではないでしょうか。しばらくこの暖かさが続きそうで、その後の寒さが堪えそうです。そんな中、今日も恒例のビタミンチャージへお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内にある、千疋屋総本店。思えば今日が年内最後のブッフェです。今年もいっぱい通ったなあ～、と感慨深くなってしまいました。早めに着いたので、店員さんとおしゃべりをしながら待機。定時になると店内に案内してくれたので、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはメロンジュース。お食事はスパイシーココナッツチキンカレーとマンゴーカレー。運ばれてきた時、はっ！ハッシュドビーフにするつもりだったのに・・・。と間違えてしまった事に気づく、というアホな事をしでかしてしまいました。まあ、どちらでも美味しいからいいんですけどね。そして、フルーツです。一皿目。上から時計回りに、マスクメロン、南水梨、バナナ、ル・レクチェ（途中からラ・フランスに変更）、グレープフルーツ、とちおとめ、パイナップル、冨有柿、みかん。ああ、冬っていう感じのラインナップですが、どれも美味しそう♪では、実食！！この時期に大好きな南水があって嬉しい♪ちゃんと梨らしい味がして美味しかったです。ル・レクチェは香りがよく、味はラ・フランスの方が甘みがしっかりしていまいたが、いずれも個人的にはあまり好きでないものだったので、南水に走りました。柿はよく熟してあったので、甘みが増していて美味しい♪とちおとめやグレープフルーツは激しく酸っぱくて、目が覚めました。二皿目。同じ順序でキウイ、パパイヤ、マンゴー、ブルーベリー、ドラゴンフルーツ、土佐文旦、ふじりんご、ネーブルオレンジ、（アボカド）。マンゴーはタイ産。滑らかな口当たりはよかったですが、やっぱりこの時期なので味が薄く・・・。オレンジ、キウイ、土佐文旦がやっぱり激しく酸っぱくてあまり食べられませんでした。まあ、好きな人は平気な程度なんでしょうが、酸っぱいの苦手な私には厳しかったです。今回は柿と梨を中心に食べてきました。その後のデザート。今回もオレンジとグレープフルーツのゼリー。うん、変わらずなお味です。来年は替えてくれるといいな。アイスはマンゴーシャーベットに。季節のシャーベットがラ・フランスだったので久しぶりにこちらをチョイス。デコってみました。マンゴーを細かくして耳に。猫っぽくなりました。お味は変わらず、濃ゆいマンゴーのお味で、美味しかったです。今回は苦手なすっぱいのが多かったですが、他のは美味しかったので満足です♪来月はキャンセル待ちになってしまっていますが、行けるように祈りたいと思います。さて、明日はどうしようかな？
Dec 21, 2016
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今日も毎月恒例のビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
朝は空気がヒンヤリして寒かったけれど、日中は風もなく穏やかで割と暖かだった一日。冬でもこれぐらいならいいですよね。でも、冬本番はこれから。辛いわ～。そんな中、毎月恒例のビタミンチャージへお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内にある、千疋屋総本店。先月ぐらいから冬のフルーツに切り替わってきているので、私個人としては、季節同様冬モード。柑橘ばかりでないといいなあ、と思いながら行ってきました。早めについたので、お店のところでボーっとしながら待機。定時になると、店内に案内されて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはマスクメロンジュース。お食事はマンゴーカレーとスパイシーチキンココナッツカレーにしました。そしてフルーツです。一皿目。上から時計回りに、バナナ、かおり梨、ブルーベリー、ふじりんご、富有柿、パイナップル、ラ・フランス、マスクメロン、みかん。柿が流石に甘くて美味しい♪先日、実家で親戚が毎年産地から直送で富有柿を送ってくれるのですが、それとはやっぱりワケが違って、甘みと旨味が素晴らしいですね。今日の一番かな。ラ・フランスも甘いですが、私はあんまり好きでないので、特に感動はなく。かおり梨の方が美味しかったです。二皿目。同じ順序で、グレープフルーツ、キウイ、パパイヤ、ドラゴンフルーツ、土佐文旦、マンゴー、ネーブルオレンジ、紫苑、（アボカド）。最近ドラゴンフルーツが甘くて美味しいです。土佐文旦はちと酸っぱかった・・。マンゴーはタイ産。滑らかな口当たりはいいのですが、やっぱりこの時期なので甘みが弱かったです。紫苑は、実はこんなに甘いんだ！ってびっくりです。スーパーで売ってるのはあんまり甘くなくて美味しくないので好きじゃなかったのですが、ほんとは美味しい葡萄なんだ、と実感。やっぱり本物を食べるべきですね。今回は柿をメインに食べました。そして、本日のデザート。相変わらず、な、グレープフルーツとネーブルオレンジのゼリー。うん、美味しい。でも、他のが食べたい・・。アイスは、大好きなマロンアイスだったので即決！！今年最後のマロンアイスに出会えて超ハッピー♪ミルク感の強いマロンアイスですが、マロンの粒粒が入っていて、美味しかったです。大好きな夏のフルーツが終わってしまったので、ちょっぴり寂しいですが、この時期はこの時期のものがあって、たんまりと食べられて満足でした♪また頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
Nov 30, 2016
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今日は横浜で遠征＠コンパス
午前中は薄日が差すぐらいでしたが、結局夕方から予報通り雨が降って、ちょっと寒かった一日。雨もしょぼい降りで、なんだかムカツク降り方でした。降るならしっかり降るぐらいの方があきらめがついていいのに・・。そんな中、恒例のお食事会にお出掛け。今回向かったのは、横浜ベイシェラトン＆タワーズ内にある、コンパス。たまには横浜まで遠征しよう、という話になって、こちらの内容がまあまあだったので、行ってみることにしました。小一時間ぐらいでホテルに到着。品川や浜松町へ行くのと大して変わらないぐらいでした。久しぶりに降り立った横浜は、かなり様変わりしていてびっくり！もう浦島太郎状態でした。地下街も綺麗になっていて、面白そうなお店もたくさん！ふらつきたい気持ちを抑えて、レストランに向かいました。レストラン前には開店を待っているお客さんでかなりごった返していましたが、早目に店内に入れてくれたので、スムーズでした。ブッフェ台に近い所に案内してくれたので、シニア世代が多い私たちには有難かったです。既にお料理の準備も整っていたので、いざ、ブッフェ開始です！！まずはサラダから。レタス、シーザー、コーン、プチトマト、パプリカ、ブロッコリー、カマンベールチーズ、ブルーチーズ。塩コショウで味付けしました。まあ、普通のサラダです。でも、チーズはちょうどいい食べ頃の物で、ブルーが特に青かびのピリッとした刺激があるぐらい濃厚で美味しかったです。他には大根、ワカメ、玉ねぎ、和風、胡麻、洋風のドレッシングがありました。お料理その１。エビチリ、鶏焼売、フライドポテト、麻婆豆腐、鶏肉の中華風炊き込みご飯。中華エリアが空いていたので、ここから取りました。エビチリは甘口。フリットみたいな揚げ方の海老は、冷凍モノで大したことはなかったですが、味付けはよかったです。鶏焼売なので豚よりもあっさり。麻婆豆腐も甘口なので、お子様向けでした。炊き込みご飯が味付けがしっかりしていて美味しかったです。ポテトはキッズメニューのところから。カントリースタイルで嬉しかったです。その２。メカジキの照り焼き 葱と舞茸、鮭のパスタ、ハンバーグ、塩麹とハーブでマリネした飛騨旨豚のロースト 柚子胡椒と旭ポン酢添え。メカジキは少し甘めのタレでふっくら。パスタは結構入れ替えが激しく、この時は鮭のパスタで、お醤油味。さっぱりとしていました。ハンバーグはキッズエリアメニューからで、お子様が好きそうな、柔らかなハンバーグでした。人参とジャガイモは豚のローストから拝借。お野菜の甘味がしっかりでした。その３。魚介のブイヤベース、エビチリ、フランスパン。ブイヤベースには鱈、ムール貝、海老など。こちらは王道な味。エビチリはリピ。フランスパンは日本的なタイプでしたが、割と美味しかったです。その４。カルボナーラ、温野菜、フライドポテト。パスタがカルボナーラに変わっていたのでＧＥＴ。かなり生クリーム多いタイプのコッテリ系。一口で十分な重たさでしたが、味は悪くなかったです。温野菜にはバルサミコマヨネーズ。あまりバルサミコは感じませんでした。ポークと野菜のカレー。こちらも甘口。でも、ホテルカレーらしい外さない欧風カレーでした。茶碗蒸し。舞茸や銀杏が入っていて、上に餡がかけられていました。ふるふるタイプの茶碗蒸し、実家で食べる茶碗蒸しに似ていて、美味しかったです。揚げたて天麩羅。しし唐、海老、白身魚。天つゆやお塩があったので、お塩で食べました。海老はもちろん冷凍モノ。やや衣は厚い、ぽってり系でした。白身魚がふっくらと揚がっていて、ブッフェなら許せる範囲でした。黒毛和牛のローストビーフ。赤身の部位でさっぱりしていたところがよかったです。オニオンソースっぽいソースにわさびが添えられていました。うん、まあ、こんなものかな、というレベルでした。寛永五年堂カレーうどん。寛永五年堂の稲庭うどんを使ったカレーうどん。麺が細くて、久しぶりのこちらのおうどんでしたが、佐藤養助と甲乙つけがたい、やっぱり美味しいおうどんで、美味しかったです。カレーは甘口。結局これが一番気に入りました。大根のしらすと蟹あんかけ。大根は薄味でしっかり中まで味がしみていました。ちょっとシラスの生臭さがきになりました。蟹だけの方がよかったかも。クロワッサン。ハラハラ系のパイっぽいスタイルのクロワッサンで、意外と美味しかったです。お料理は他に、冷しゃぶ、人参スープ、中華風かき玉スープ、御飯（つや姫、ななつぼし、コシヒカリ）、やまやの明太子、塩辛、納豆、香の物、ひじき煮、卯の花、握り寿司（まぐろ、いか、えびなど）、真鯛の湯引き、魚介のカルパッチョ、アンチョビーのムース、などがありました。そして、もちろんデザートタイム♪ライチ＆コーヒーゼリー。超久しぶりのライチで美味しい♪もうちょっと食べたかったけど、お腹いっぱいで２個が限界。コーヒーゼリーは苦みがきいていてつるんとしていました。ぜんざい。白玉がありましたが、ぜんざいだけに。すこし固めに炊かれていて、甘さは控えめでした。パンナコッタ、キャラメルケーキ、わらびもち（きな粉＆抹茶）、チョコレートケーキ、紅茶のケーキ。ケーキ類はごく普通。スポンジがちょっとパサついたタイプであまり好みではありませんでした。わらび餅がぷるん、としていて、こちらの方が美味しかったです。ケーキは入れ替わりがあって、メロンのショートケーキ、クレームブリュレ、ブラウニー、みたらしだんご、などが出ていました。バニラソフトクリーム。自分で作れるスタイルで嬉しい♪トッピングに、カラースプレー、ハーシーのチョコソース、ワッフル、スライスアーモンドがありました。ソフトクリームは水分多めのあっさりタイプ。ミルク系のバニラソフトでした。あまり好みのタイプではありませんでしたが、ブッフェのデザートにはあっさりのこういう方が食べ安かったです。マロンソフトクリーム。マロンがあってめっちゃテンションあがりました！！でも、こちらも水分多めのタイプで、バニラよりも更に水分多いタイプでした。マロンの風味もかなり弱く、ちとガッカリ・・。もうちょっとマロンの風味やお味が欲しかったです。抹茶アイス。こちらはそば粉のガレットについていたものを、ツレから少しいただいたものです。あっさり、甘いタイプの抹茶アイスでした。他には、杏仁豆腐、フルーツヨーグルトがありました。以上たっぷりと食べましたが、こちらは結構和食が充実していて、シニア世代の多い私たちにはとてもよかったです。お料理は中華の方が美味しかったかな。それほど種類が多い、というほどではないですが、お値段考えれば、妥当な種類ですし、お味もきちんとしていて美味しかったです。それほど遠くもなかったので、また美味しそうなメニューになっていたら、利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Nov 27, 2016
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今日も恒例のビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
朝は少しひんやり気味でしたが、日中は季節がまた逆戻りしたような暖かさとなった一日。半袖の人もいたりして、この時期には有り得ない光景です。でも、また平年通りに戻るよう。体ついていかない・・。そんな中、恒例のフルーツブッフェにお出かけ。むかったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。今回はどんなフルーツが出ているか、楽しみに行ってきました。早めについたので、入り口のところで店員さんとお話ししたりしながら待機。定刻になると、店内に案内してくれて、いざ、ブッフェ開始です！！本日はメロンジュース、お食事はマンゴーカレーライスとスパイシーチキンココナッツカレーのハーフ＆ハーフにしました。ジュースでのどを潤して、一皿目。上から時計回りに、ラ・フランス、かおり梨、みかん、ふじりんご、刀根柿、バナナ、ネーブルオレンジ、パイナップル、いちぢく、マスクメロン。流石にこの時期なので柿が甘い♪大好きな南水梨は終わってしまったので、かおり梨。でも、こちらも新高梨と似た味わいで、実が硬くて美味しかったです。いちぢくは苦手なのですが、一つだけ食べてみました。いちぢくにしてはかなり甘くて、多分好きな人にはとっても美味しいお味なんでしょうが、私はやっぱり苦手でした。他のも変わらず美味しかったです。二皿目。同じ順序でマンゴー、ピオーネ、パパイヤ、グレープフルーツ、土佐文旦、キウイ、ドラゴンフルーツ（途中でブルーベリーに変更）、（アボカド）。本日のマンゴーはタイ産。でも、今日は見た感じとっても色が薄くてどうかなあ、と思ったら、やっぱりいつもよりも味が薄かったです。気候などの関係で今はこのレベルのものしか入ってこないそうです。パパイヤの方が甘くて美味しかったかな。土佐文旦はさっぱりとしていたので、フルーツのなかでも口直しによかったです。ピオーネは激烈に甘くて、甘すぎて私は苦手でした。今回は柿と土佐文旦をメインに食べてきました。その後はデザート♪今回も変わらず～な、オレンジ＆グレープフルーツゼリー。美味しい。美味しいんだけど、他のも食べたい・・。選べるアイスは、季節のシャーベットがラ・フランスだったのでパスして、バナナアイスに。久しぶりのバナナアイス♪デコってみました。同じバナナでは映えないので、パイナップルでお耳をつけました。ミッキー見たい♪で、一口食べたら、ん？？なんか、お味が違う・・。今まで食べてたバナナアイスよりも、ミルク感が強くなっていて、バナナの味わいが弱い・・。あの感動的なバナナアイスのお味ではありませんでした。私の味覚がおかしいのか？と思って帰り際に「レシピ変わりました？」と尋ねたら、やっぱり変えたそうです。だいぶ経つらしいですが、バナナアイスは久しぶりだったので気が付きませんでした。「流石です」って褒められたのは嬉しいですが、わたくし、前の方がよかった・・。ぜひ、元に戻して！！と切に願います。でも、今日も美味しいフルーツをたっぷりと食べられて大満足でした♪また来月も頑張って予約をとろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
Oct 26, 2016
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夜景も綺麗なヘルシーブッフェ＠シェフズライブキッチン
夕方にちょっと怪しげな雲は出たけれど、それほど気温も下がらず、過ごし易いお天気だった一日。この週末はそれなりにお天気に恵まれてよかったです。鳥取の地震の被害も心配ですが、東京も大丈夫かなあ、とまた不安が・・・。平穏な日々でいて欲しいです。そんな中、恒例のお食事会にお出掛け。今回向かったのは、竹芝にあるインターコンチネンタルホテル 東京ベイ内のシェフズライブキッチン。何度か利用したことのあるブッフェです。今回新高輪とどちらにしようか悩んだのですが、こちらの方が食べられるものが多いようだったので、久しぶりにこちらを利用することにしました。お店がオープンして、予約名を告げると、ソファ席の大きめの席を用意してくれて、ゆっくりと食事ができそうです。が、席に着くと、「今日は団体のお客様が入っておりますので、込み合う前にお料理をおとりになっておいてください」と言われたので、それは大変！！その団体が到着する前に、混んだらなかなか取れなさそうなものから先に取ることにして、いざ、ブッフェ開始です！！お料理一皿目。左上から時計回りに、生ハムと食用菊（かきのもと）と秋野菜の贅沢サラダ、カラスカレイと新潟野菜のバプール、ジンジャーソース、酒粕でマリネした銀鮭のポワレ、新潟産五穀米リゾット添え、枝豆のブランマンジェ、カリカリ美人蓮根と共に、銀鮭の焼き漬け、甘酢ソース、青パパイヤとキアヌのサラダ。生ハムと食用菊（かきのもと）と秋野菜の贅沢サラダは「生ハム、新潟県の食用菊（かきのもと）と秋野菜を、贅沢にサラダに仕上げました」との事で、サラダらしいもの。生ハムはしっとりで、まあ普通。ラスカレイと新潟野菜のバプール、ジンジャーソースは「カラスカレイと新潟野菜を甜醤油（テンジャンユ）ソースで仕上げました。とろみのあるソースがカレイ、野菜との相性がピッタリです。」とのことで、さっぱり、あっさりなカレイにこのピリッとしたソースがとてもよくあっていました。酒粕でマリネした銀鮭のポワレ、新潟産五穀米リゾット添えは「銀鮭を酒粕でマリネして、五穀米リゾットを添えてヘルシーに仕上げました」とこの事で、銀鮭の脂がのっていてふっくら♪お醤油ベースのソースが和の感じが出ていてよかったです。枝豆のブランマンジェ、カリカリ美人蓮根と共には「ポタージュスープを食べている様な食感と味わい。新潟“五泉美人”を添えて」との事で、洋風プリンみたい。スープよりも食べやすかったです。銀鮭の焼き漬け、甘酢ソースは「銀鮭を甘酢ソースに漬け込み、焼き漬けにしました。」との事で、甘酢のさっぱり感がちょっと洋風が多いお料理の中で、口直しになってよかったです。青パパイヤはシャキシャキとした食感で、少し生のかぼちゃみたい。キアヌも入っていて、ヘルシーなサラダでした。お料理二皿目。同じ順序で、天ぷら、じゃが芋と食用菊（かきもと）のチーズグラタン仕立て、新潟名物“越乃黄金豚”タレカツ シェフズ ライブ キッチンスタイル。天麩羅（海老、舞茸、ナス、一夜干しイカ）はその場で揚げてくれるので、揚げたてアツアツ♪天つゆもありましたが、私はカレー塩で食べました。じゃが芋と食用菊（かきもと）のチーズグラタン仕立ては「新潟産の食用菊〈かきもと〉を使い、シャキシャキジャガイモの千切りをあわせてグラタン仕立てにしました。」との事で、マッシュしたものやスライスしたジャガイモのグラタンはよくありますが、千切りタイプのは初めて！シャキシャキした食感が残って、こういうグラタンも美味しいなあ、と思いました。新潟名物“越乃黄金豚”タレカツ シェフズ ライブ キッチンスタイルは「新潟名物“タレカツ”をシェフズ ライブ キッチンスタイルで。薄めのカツと甘辛醤油タレとの相性はぴったりです」と事で、上のカツだけ食べました。サクッと揚がっていましたが、ちょっと脂の多い部位で、好みではなかったです。お料理を取ってきている間にテーブルに置かれていたファーストディッシュのスープ。今回は、コラーゲンたっぷり“越の鶏”と千本葱のスープです。内部です。「新潟の千本葱、旬のキノコを使い、柚子の香りとかんずりの風味を味わえるやさしいスープです」との事。今回はコンソメベース。鳥からの出汁もあって、美味しいスープでした。実演のローストビーフ。表面がかなりしっかりと焼かれていたので、香ばしくカリカリ。焼きもしっかりとしたタイプでした。先日食べたシェラスコチックなお味。脂っぽさもあまりなくて、食べやすかったです。マッシュポテトが美味しかった♪柏崎名物”鯛とイクラのだし茶漬け。「新潟県産の鯛をだし茶漬けに。イクラを添えてお召し上がりください」との事。こちらも実演。お出汁がよく出ていて、アツアツだったので、いい感じに鯛が煮えていい感じ♪さらっと食べられてよかったです。タイムサービスで出てきた、佐渡産こしひかり たきたておにぎり。土鍋で炊いたものなのかな、と思ったら、普通に電気釜でした・・。まあ、炊き立てだったのでそれなりに美味しかったですが、感動はなかったかな。お料理は他に、長岡揚げ茄子と蒸鶏の和サラダ、栃尾の油揚げを使った焼豚とキノコの黒胡麻サラダ、新潟県産ブリのしゃぶしゃぶサラダ、爽やかポン酢とかんずりを添えて、新潟産 五穀米と旬野菜のライスサラダ、佐渡のモズク 三杯酢、米麹でマリネしたローストポーク、牛スジとトリッパー 10種類野菜のとろとろ煮込み かんずり添え、蟹と真タラのブイヤベース、寿司（鮪、烏賊、海老、エンガワ、寒ブリ）、上越風 のっぺ汁、パン（カンパーニュ、ミルクパンなど）がありました。そしてその後は、デザートタイム♪お料理もちょっと一緒。同じ順序で、豆乳のブランマンジェ 和三盆ソース、ベリーヌ ティラミス、フランスパン、エビダシベジシャブ、和栗のタルトレット、新潟コシヒカリのシフォンケーキ、ムースショコラ。ブランスパンはサックリとしていて、まあ普通レベル。ベジシャブはさっと出汁にくぐらせたので、その旨味がお野菜の甘味を引き立ててくれてよかったです。ケーキ類は小さいけれど、手が込んでいてきちんと作られていました。シフォンケーキはふわふわ、ブランマンジェはやや固めでしたが、和三盆の上品な甘味と小豆のコラボがよかったです。ティラミスはお酒がきいていて大人仕様、ムースショコラはふんわりエアリーなムースでチョコが濃厚で美味しかったです。アイスクリーム。カボチャとチョコレート。マロンがなかったのが無念・・。でもカボチャがピューレがたっぷりとはいっていたので、カボチャの甘味がしっかりと味わえて美味しかったです。チョコはよくあるお味でした。ソフトが２種類♪こちらはヨーグルトテイスト。トッピングにバナナ。水分多めのタイプなので、盛られたらすぐクラっとなってしまいました。酸味のあるヨーグルトのお味で、ちょっと苦手なタイプ。水分が多めなので、シャーベット系に近かったです。でも、ブッフェの後にはさっぱりしていいのかも。こちらは北海道ミルク。こちらもやや水分多め。生クリーム系のバニラ味。トッピングにチョコチップ。小粒のチョコボールのようなチョコチップだったので、結構お口の中でもごもごしましたが、アクセントにちょうどよかったです。ソフトはいろんなトッピングやソースがあるので、パフェ仕立てにも出来ました。今回はソフトをメインに食べたかったのであまりトッピングはしませんでしたが、この次はパフェ仕立てで食べてみたいです。ケーキは他に、ヤスダヨーグルトのブランマンジェ ベリー添え、カシスバニラ、ピスタチォショコラ、フルーツ（メロン、柿、パイナップル）チョコレートファウンテン、がありました。最後に豆乳抹茶ラテ。甘かった・・・。以上、色々と食べましたが、ヘルシーを全面に押している分、あまりコッテリとしたものがなく、体によさそうでよかったです。まあ、その分、不思議な味のするものもありましたが、こういうのもたまにはいいかな。また美味しそうなフェアがあったら利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Oct 23, 2016
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シェラスコでガッツリお肉祭り＠ＲＩＯ ＧＲＡＮＤＥ ＧＲＩＬＬ
朝はかなり肌寒かったけれど、日中はちょうどいいぐらいの気温になって、過ごし易かった一日。秋らしい天気で、お出かけにピッタリでした。明日は雨模様なので、よかったかな。そんな中、大好きなスヌーピーミュージアムの第二期がはじまったので、それを見にお出掛け。そのついでに帰りに晩御飯を食べていくことにしました。向かったのは麻布警察署の裏にある、シェラスコ専門店、ＲＩＯ ＧＲＡＮＤＥ ＧＲＩＬＬ。久しぶりにガッツリと肉を食べとようか、という事になって、こちらに行ってみることにしました。シェラスコはバルバッコア以来で久しぶり。比べるにはちょっと時間が開き過ぎですが、美味しいお肉が食べられることを期待して行きました。予約時間ちょっと前にお店に到着。レストランはもうオープンしていたのですが、お客さんはだれ一人おらず、午後第一号のようでした。大丈夫なの？とかなり不安になりましたが、しばらくした後にはお客さんがどんどん入ってきて、帰る頃にはほぼ満席。人気店のようでした。席に着くととりあえずシステムの説明があって、終わるとサラダバーを勧められました。色々なお野菜やデザートが揃っていてこれだけでもお腹いっぱいになりそうです。あまりお腹に溜まりそうにないものをチョイスして持ってきたのがこちら。サラダと前菜各種。ロメインレタス、サラダほうれん草、プチトマト、カプレーゼ、モダレラハム、ツナとマカロニサラダ、うずらの卵、チーズパイ、ポテトサラダ、紅心大根、スイートコーン、エリンギ。ドレッシングはレモンペッパーというものにしてみました。お野菜はどれも新鮮で、お野菜が高騰しているなか、これだけ種類があって食べ放題なのは嬉しいけど、大変でしょうね。マカロニサラダやポテトサラダもきちんと手が込んでいて美味しかったです。レモンペッパーの爽やかな中にピリッとした辛さが引き立っていて、こちらも美味しかったです。他にも人参、アルファルファ、じゃが芋、カボチャ、さつま芋など色々とありましたが、あまり欲張らないようにしました。そしてシェラスコの登場！！各テーブルにお肉を持った男の人が回ってきてくれます。食べたいお肉であれば、その場で切って持ってくれます。でっかく焼かれたお肉は迫力満点！！最初はほぼ同時にやってきました。それがこちら。骨付きチキン（手前）、クッピン（こぶ肉）。こんがりと焼かれたお肉はとっても美味しそう♪では、実食！！まずはチキンから。外はパリッと、中はとってもジューシーで美味しい♪骨付きなので、旨味がまたしっかり♪塩コショウのみの味付けなので、シンプルに肉を味わえるのものいいですね。こぶ肉は牛のこぶの部分のお肉。コンビーフのような味わい、との事ですが、確かに繊維質で固め。でも、噛むと旨味があって、初めて食べましたが美味しい部分でした。黒毛和牛。外国産の物に比べて脂分が多いですが、食べ慣れた感じのするお肉です。余分な脂は落ちているので、比較的食べやすかったです。ハラミ。横隔膜の部分です。赤身肉と比べると弾力性が高く、柔らかい肉質が特徴です、との事。程よい脂分があるので、その分柔らかいですが、弾力があってかみごたえがありました。お肉食べてる！っていう満足感があったかな。イチボ。希少部位で脂の甘さと赤身の旨味が合わさった通好みのお肉だそうです。脂分はさほど感じられず、赤身部分が多くてこれ美味しい♪赤身が好きな私にはピッタリで、噛みごたえもちょうどよく、これが結局一番好みの部位でした。熟成肉。熟成させたお肉だそうで、旨味的にはこれが一番だったかな。やっぱり熟成って大切なのかも、と思いました。帆立。バーベキューで食べたような味わいで、まあ、こんなものかな。海老。殻がパリパリで香ばしくて美味しい♪思わず２匹食べちゃいました。頭から尻尾まで全部たべられてシーフードもかなりイケました。カイノミ？これはちょっとよくわからなかったのですが、食べてみました。なんだかランプの様にも思える、赤身のお肉で、柔らかかったです。焼きチーズ。プロセスチーズを焼いたようなもの。もうちょっと中がトロッと溶けてたらよかったなあ。焼きパイナップル。焼くことによって更に甘みが増して美味しい♪ベタベタした口の中がさっぱりとしてよかったです。ソースは２種。醤油ベースの物と、ビネガーベースの物。あまり使う事はなかったですが、ビネガーソースをかけると肉の脂っこさが消えて食べやすくなってよかったです。サラダバーから、フェジェアーダ、ブラジル風コロッケ。フェジェアーダはお豆のシチューで、なんだか日本の小豆粥のよう・・。不思議な味でした。ブラジル風コロッケはジャガイモの中に鶏肉を詰め込んで揚げたもの。これが結構美味しい♪マッシュポテトを揚げたようなもので気に入りました。フェジェアアーダ、パイナップル、和梨、揚げバナナ、ポンデケージョ。もう一つは黒豆を使ったフェジョアーダで、お肉入り。こちらの方がシチューらしかったです。揚げバナナは中がトロリとしていて結構美味しい♪ポンデケージョはモチモチしたパンでこちらもなかなか美味しかったです。そしてもちろん、デザート♪ブラジル風プリン。固めのタイプで卵感よりもミルクの味わいの方が強かったです。カラメルは別添えになっていたので、好みの量をかけるようになっていたのですが、甘い系のカラメルで、プリン本体はそれほどの甘味がなかったので、ちょうどよかったです。マンゴーシャーベット。アイスはこれだけ。結構マンゴーピューレがたっぷり入っていて、濃厚♪ブッフェについているものの割にはしっかりとしていて美味しかったです。以上肉三昧でしたが、久しぶりにガッツリお肉を食べて大満足でした♪豚肉や鶏、ラム、シーフードもあるし、牛以外のものも揃っていて楽しめるシュラスコでした。もっとも私はラムや豚はパスしましたけれど。牛もいろんな部位が食べられるので面白かったです。お店の方もとても親切で、ラストオーダー３０分前になると、食べたいお肉の部分がないか聞いてくれたりして、楽しくたべることが出来ました。また利用してみたいですし、他のシェラスコのお店にもいってみようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Oct 16, 2016
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棚ボタの毎月恒例ビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
今日は昨日よりも更に湿度が高くて、ムシムシとした暑さとなった一日。サウナに入っているみたいな不快感です。いっそドバーッと雨が降ってくれたらスッキリしそうですが。ほんとに明日から涼しくなるのかなあ。そんな中、毎月恒例のフルーツブッフェにお出掛け。向ったのは日本橋高島屋内の千疋屋総本店。実は今月は予約が取れず、キャンセル待ちでした。９月も半ばを過ぎても連絡がなかったので、「今月はダメか～」と諦めモードでガッカリしていました。が、それから間もなく、キャンセルが出た旨の電話があったので、二つ返事で参戦することができました♪いやー、待ってみるものですね。ウキウキ気分でお店に到着。店員さんと話しながら待っていると、定時になったので、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはオレンジジュース。久しぶりかな。酸味はありますが、それほど酸っぱい！！という程でもなく、甘すぎなくてちょうどよかったです。食事は、今日はココナッツスパイシーチキンカレーとマンゴーカレーライスのハーフ＆ハーフ。いつもと変わらず美味しかったです。で、フルーツです。まずは一皿目。上から時計回りに、バナナ、パッションフルーツ、グレープフルーツ、パイナップル、キウイ、いちぢく、マスクメロン、刀根柿、かおり梨。刀根柿がまだちょっと早いようで、甘みがイマイチでした。かおり梨はその名の通り、香りがよく、上品な甘味。大好きな南水はもうちょっと後かな。続いて二皿目。同じ順序でブルーベリー、ドラゴンフルーツ、ふじりんご、ピオーネ、パパイヤ、マンゴー、オーロラ、（アボカド）。ブルーベリーは撮影用でツレに献上。アボカドはパスしました。ドラゴンフルーツが珍しく甘みがあって、あたり♪パパイヤもいつもよりも甘みがのっていました。ピオーネはもうお砂糖舐めているみたいに甘くて、流石にここまで甘いと嫌かなあ。私はブドウなら、やっぱりマスカット系が好き。マンゴーは今日はタイ産。滑らかで甘くて美味しかったです。いつもあるスイカは、千疋屋全体で終了とのことでなくなっていました。今回はマンゴーを中心に梨やパパイヤあたりをちょこょこ食べました。そして、本日のデザート。相変わらず、な、オレンジとグレープフルーツゼリー。美味しいけど、やっぱりそろそろ別なのが食べたい・・・。価格改定前の方がデザートはよかったなあ・・・。アイスは、本日のアイスがココナッツアイスだったので、パス。なのでマンゴーシャーベットにしました。デコってみました。ちょっとピカチュウみたいになってプリティ♪お味はマンゴーたっぷりで、濃厚な味わいで美味しかったです。棚ボタな参戦だったので、それもあっていつも以上に大満足でした♪また次回も頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
Sep 28, 2016
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お値段以上～♪なホテルブッフェ＠カトレア
スッキリ！とまでは行かなかったけれど、久しぶりに日が差してくれた傘いらずの休日となった一日。湿度が高くてムシっとしていましたが、それでもお日様が出てくれたのは有難かったです。もう当分雨はいいかな。そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出掛け。向ったのは飯田橋にある、グランドパレス内のカトレア。今月にリニューアルオープンした、というのでかなり久しぶりに行ってみることにしました。ＳＷの最終日で混み合っているかな、と思っていたのですが、その逆で、いつもよりも空いていました。連休最終日で金と体力のお疲れ、ということなのかもしれません。ブッフェ開始ちょっと前でしたが、レストラン自体は営業中だったので、席に案内してくれました。そこで話していると、料理の用意が出来た旨を知らせてくれたので、いざ、ブッフェ開始です！！最初はもちろん、サラダから。グリーンカール、プチトマト、ツナ。ドレッシングは和風にしました。まあ普通のサラダです。他には人参、キュウリ、セロリ、のスティック野菜と大根と水菜、ワカメなどの海藻類。ドレッシングはフレンチとサウザンがありました。お料理一皿目。右上から時計回りに、リヨネーズポテト、鮮魚のグラタン、岩手県産菜・彩・鶏のローストチキン、鮮魚とムール貝のアクアパッツァ、モッツァレラとプチトマトのカプレーゼ、小海老とアボカドのカクテル 、スモークサーモン、チキンのマカロニグラタン。グラタン系がどちらも美味しく、ホワイトソースやチーズがたっぷりと使われていて好みでした。ローストチキンもしっとりと焼きあがっていて、マスタード系のソースが美味しく仕上がっていました。リヨネーズポテトは揚げたての皮つきポテトをベーコンと玉ねぎで炒めてあって、一番気に入りました。二皿目。同じ順序で、小龍包、ほうれん草のソテー、カマンベールチーズ、上海風焼きそば、ホテル特製カレー、エビチリ。小龍包はスープが少な目だったので、どちらかと言うと焼売に近いものでしたが、それなりに美味しく作られていました。焼きそばはあっさりしていて、エビチリは甘めの味付けだったので、お子様でも大丈夫な味付けになっていました。カレーはホテルだけあって、安定した美味しさ。チーズは普通のカマンベールで、もうちょっと美味しいものがよかったです。ピザとサーロインステーキ。ピザは焼き立てをＧＥＴ。マルゲリータ風です。ナポリピッツァですが、生地がすごく薄かったのでお腹に溜まらずによかったです。ちゃんとその場で生地を伸ばして作る本格タイプでびっくりしました。サーロインステーキは、ちょっと固めでしたが、お肉自体は旨味があって、ブッフェで出てくるお肉としては上等な方で満足でした。パスタ。その場で茹でて、グラーナ・パダーノの器でチーズを絡めて提供してくれますので、上から自分でトマトソースか、クリームソースをかけるようになっていました。私はクリームソースをチョイス。カルボナーラの味わいで、チーズのコクがあって、美味しかったです。岩手県産黒毛和牛モモ肉のローストビーフ。赤身の部分なので、あっさりとしていました。肉質はやや固め。こちらよりもサーロインの方がお肉としては美味しかったです。モモ肉よりも、じゃが芋のグラタンの方が美味しかったかも。リヨネーズポテト、ピザ、グラタンをリピートして食べました。お料理は他に、盛岡冷麺、握り寿司、本日の鮮魚とマグロの刺身盛り合わせ 、蟹とタマゴのスープ、秋刀魚汁、岩手県産ニジマスのマリネ 、南部どりのテリーヌ 軽いスモーク、南部一郎かぼちゃの冷製スープ、パン（クロワッサン、ロールパン、ソーセージ入りパン、デニッシュ） などがありました。 その後はもちろん、デザートタイム♪栗蒸し羊羹、パンプティング、スフレチーズケーキ、プチシュー、ガトーショコラ。どれも軽やかな仕上がりで、食べやすかったです。プチシューが一番好みだったかな。中のカスタードクリームが、玉子感が強くて美味しかったです。他にはアップルパイ、ブルーベリーのレアチーズケーキ、パンナコッタ、がありました。ソフトクリーム。自分で作るソフトクリームで、これが楽しい♪でも、難しいので、綺麗に出来ませんでした。お味は水分多めの、牛乳系のお味のもの。重ためテイストの好きな私ですが、たっぷり食べたブッフェのデザートとして食べるなら、このさっぱりの方がいいですね。後で紅茶にいれて、ウィンナーティーとして飲んだら、これはこれで美味しかったです。フルーツ。ブドウ、キウイ、メロン、パイナップル。まあ普通です。グレープフルーツやスイカが他にはありました。ソフトドリンクは飲み放題。伊右衛門、烏龍茶、クリームソーダ、ＣＣレモン、炭酸水、ペプシ、アセロラ、などがありました。品数的にはそれほど多くはないですが、全部食べられるわけではないので、ちょうどいいかな、と思います。お味もそれぞれきちんと作られていて、好みは別として、「これはいかん」というものもなく、お値段を考えればＣＰがとてもいいブッフェだと思いました。リニューアルとはいうものの、デザート台が出来たぐらいで、大きな変化はなかったです。でも、折角デザート台をつくったなら、ここでもライブキチンとして、クレープとかワッフルをその場で作ってくれるようなものがあればいいのになあ、と思いました。でも、総合的にみて満足できるブッフェだったので、フェアをみて、また利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Sep 25, 2016
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今日も毎月恒例ビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
台風一過の後の、すっきりと晴れた気持ちのいいお天気となった一日。暑かったけれど、湿度も低いし、サラッとした風が吹いてくれたので、意外と過ごし易かったです。でも、岩手の方はかなり被害が出たようでお気の毒です。早く復旧するといいですね。そんな中、毎月恒例のビタミンチャージへお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内にある、千疋屋総本店。今日もガッツリとビタミンを補給しようと、食べる気マンマンでお店に行きました。少し遅れての店内への案内でしたが、いつもの席にすわって、いざ、ブッフェ開始です！！まずは一皿目。上から時計回りに、すいか、バナナ、幸水梨、パイナップル、ドラゴンフルーツ、グレープフルーツ、幸茜、マスクメロン、パッションフルーツ。幸茜は山梨の桃で、中心部が赤いです。ちょっと固めの桃ですが、甘みはまだあって、美味しい♪今日はもう桃はないと思っていたので、超嬉しかったです。幸水梨もしっかりと甘味がのっていて、秋だなあ、と思いました。続いて二皿目。ネーブルオレンジ、ピオーネ、シャインマスカット、マンゴー、刀根柿、パパイヤ、キウイ、ふじりんご、（アボカド）。マンゴーは大好きなメキシコ産。滑らかな口当たりで、甘みも強くて美味しい♪刀根柿もしっかりと柿の味がしていました。ブドウでは好きなシャインマスカットが登場していたのも嬉しかったです。今回は桃を中心に、マンゴー、シャインマスカットをたくさん食べてきました。因みに本日のジュースはオレンジジュース。お食事はスパイシーココナッツチキンカレー＆パイナップルハッシュドビーフにしました。変わらず美味しかったです。この後には本日のデザート。今回もオレンジ＆グレープフルーツゼリー。うん、変わらず美味しいです。別なものをリクエストしたけど、スルーされちゃった（涙）そしてアイスはピーチシャーベット。またこのシャーベットが食べられてハッピー♪桃の果肉を取ってきてデコレートしてみました。ちょっとうさぎチックでかわいいでしょ？以上たっぷりと食べて、今日も大満足でした♪来月は運悪くキャンセル待ちになってしまいましたが、行けることを願っていようと思います。さて、明日はどうしようかな？
Aug 31, 2016
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皆が満足の美味しいブッフェ＠浜松町東京會舘
台風接近中で雨模様かな、と思っていたけれど、帰るまでしっかりとお天気がもってくれた一日。今のところは変な雲もなくて、ほんとに台風来てるの？と疑いたくなるぐらいです。でも、明日は直撃しそうだし、どうなるかな？ちょっと心配。そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出掛け。向ったのは浜松町にある世界貿易センター内の浜松町東京會舘。こちらで夏休み中の土日にサマーバイキングが開催されていたので、それに行ってきました。去年の夏も参加して美味しかったので、今回も期待を持って参戦。個室を用意してくれて、ゆったりモードです。実家の連中が場所を間違える、という大馬鹿をやらかしてくれましたが、とりあえず揃ったので、いざ、ブッフェ開始です！！まずはサラダ＆オードブルから。シーフードサラダ、テリーヌ２種、帆立貝のブルゴーニュ風。シーフードサラダにはレタスやトレビスなどの葉野菜にスモークサーモン、ボイル帆立、ボイル海老などがトッピングされていました。ドレッシングはノンオイルのものを。さっぱりとしてよかったです。テリーヌの２種は帆立貝ムースとサーモンのムースらしい２種類。ふわっとした口当たりが、ハンペンみたいでした。帆立貝のブルゴーニュ風は、エスカルゴでこういうお料理がありますが、それを帆立に代えたようなもの。パン粉のカリッとした食感がよかったです。北京ダック×２、えびせん、春巻き、鶏の唐揚げ、東京會舘伝統のソール ボンファム。大好きな北京ダックはやっぱり２本！やや辛めの甜麺醤が美味しいです。えびせんもパリパリでこれも好き。ここは北京ダックが最後までなくならずに出てくるところが嬉しいです。春巻きや鶏の唐揚げも、そつなく美味しく、ボンファンもこっくりとしたソースがやっぱり見事でした。若鶏カレー風味のクリーム煮 シャンピニオンと共に、肉団子の甘酢ソース煮、ピータン豆腐、シーフードスパゲッティ。若鶏のクリーム煮はほんのりとカレー味で、傍にあったヌイユと絡めてたべたらめっちゃ美味しい♪肉団子の甘酢はそれほど酸味がなく、甘みも控えめで好みでした。ピータン豆腐は見た目おからみたいでしたが、食べるとちゃんとピータンの味がして美味しかったです。シーフードスパゲッティは海老、烏賊、ムール貝、トマトが入った、塩味のスパゲッティ。まあ、普通でした。小海老のチリソース。小さいけど海老はプリップリ♪辛さも程よくて、万人受けタイプでした。ローストビーフ。若干脂の多い部位でしたが、グレイビーソースが流石な味わい。焼き加減も絶妙でした。スペイン風オムレツ。玉ねぎ、ハムが入ったオムレツです。中がとろっとろの半熟で、どうやっても真似できないオムレツでした。冷麺。冷やし中華ですね。醤油、ピリ辛、ゴマダレから選べたので、ゴマダレをチョイス。こっくりとした味わいのゴマダレでした。牛肉と野菜のカレーライス。さらっとしていますが、深みのある味わいのカレーです。自分でもよく作りましたが、やっぱり一味違う・・。当たり前ですが、流石です。鯛茶漬け。唯一の和食もの。お出汁をかけるタイプですが、このお出汁がとっても美味しい♪さっぱりといただけるのが嬉しいですが、もう少しアツアツだとよかったかも。他にお料理は、ポークカツレツ、冷製カボチャのクリームスープ、三元豚の煮込み バルサミコ酢、季節の野菜と鶏肉とイカの炒めもの、にんにくの芽と牛肉の炒めもの、豚ヒレステーキの中華風ハンバーガー風、がありました。そして、もちろんデザートタイム♪マンゴーシャーベット。さっぱり味のタイプ。千疋屋さんの方が濃いけれど、これはこれでいいかな。バニラアイス。そこにマンゴーソースをかけてみました。カスタード系のバニラで安定感のあるバニラ味でした。ケーキ各種。モンブラン、マンゴームース、チーズケーキ、ガトーショコラ、マンゴータルト。どれもしっかり、どっしりとした仕上がりのケーキ。お味も期待を裏切らない想像通りのお味で美味しかったです。杏仁豆腐。これが一番美味しくて感動！！いままで食べた杏仁豆腐の中でNO１のウマさ！杏仁豆腐は大体寒天やゼラチンで固めたものが多いですが、こちらのはパンナコッタに近い仕上がりでとっても滑らか♪杏仁のもいい杏仁を使っているようで、人工的でなく、杏仁豆腐の概念が覆った一品でした。フレンチトースト。シロップはメープルで。時間がかかる、というので、後から持ってきてくれました。アパレイユがたっぷりと染み込んでいて、プルンプルン♪外はカリッと、なかはふんわりで、好みのフレンチトーストでした。フルーツ。メロン、巨峰、グレープフルーツ、パイナップル。まあ、普通でした。後から出てきたゴールドキウイ＆キウイ。やっぱりゴールドキウイの方が甘くて美味しかったです。他には、胡麻豆腐、タピオカ入りココナッツミルク、カシスのムース、苺のショートケーキがありました。以上、たっぷりと食べましたが、どれも美味しくて、みんな満足してくれてよかったです。また開催があったら利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Aug 21, 2016
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今月も恒例ビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
今日もスッキリしない雲行きで、湿度はあったものの、気温的にはかなり涼しかった一日。季節が逆戻りしちゃったみたいです。でも、明日から晴れて暑くなる予報。関東も梅雨明けになりそうです。いよいよ夏本番でしょうかね。そんな中、恒例のフルーツブッフェにお出掛け。向ったのは日本橋高島屋内にある、千疋屋総本店。この時期のフルーツブッフェは特に楽しみ♪何故って、大好きな桃が登場するから！今日は写真用に一通り食べた後はマンゴーと桃しか食べない！！と心に決めて参戦です。早く着いたので、久しぶりにお会いした店員さんとおしゃべりをして待ちました。定刻になると、店内に案内してくれて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはマスクメロンジュース。相変わらずウマシ！です。お食事はスパイシーココナッツチキンカレーとマンゴーカレーのハーフにしました。そして、フルーツです。上から時計回りに、マスクメロン、スイカ、パイナップル、ドラゴンフルーツ、パパイヤ、幸水梨、日向夏、パッションフルーツ、日川白凰。すいかはやっぱり旬なだけあって、いつもよりも甘みが強かったです。ドラゴンフルーツも甘みが感じられました。もう梨が出ているのにびっくりしましたが、梨のお味がしっかりしていて、既に秋って感じでした。桃は日川白凰。柔らかく、ジューシーで、甘みも強く好きな品種です。桃は硬いのより柔らかい方が好きなので、この時期の桃が一番かな。続いて同じ順序で、ネーブルオレンジ、グレープフルーツ、キウイ、ふじりんご、マンゴー、バナナ、ブルーベリー、佐藤錦、（アボカド）。りんごももう出ていました。風味はまだ弱いですが、この時期にしては立派な味わい。佐藤錦もまだあって、お味もまだまだ大丈夫っていうぐらいでした。マンゴーはメキシコ産。果肉がしっかりしているのが特徴ですが、甘みが強くて私は好きでした。宣言通り桃＆マンゴーに走っていたところに、今日のスペシャルフルーツと言って、店長さんが、宮崎マンゴーの「太陽のたまご」（右上）とプラムの「貴陽」（右下）を少しずつ振る舞ってくれました。プラムって実は苦手な私。でも、高級品のプラム、という事なので食べてみたらお、美味しい！！！プラムと言っても、桃と変わらないぐらいの甘さと柔らかさで、酸っぱさがほとんどありませんでした。ちょっとだけ酸味のある桃っていう味わいです。プラムを食べて初めて美味しい、と思った、衝撃的な一品でした。今度買って食べてみようと思います。太陽のたまごは言わずもがな、と美味しさです。ピーク時に比べれば甘さはやや落ちますが、メキシコマンゴーよりもやっぱりこっちの方が美味しいです。うーん、贅沢。たっぷり果物を堪能した後は本日のデザート。変わらない、オレンジとグレープフルーツのゼリー。美味しいけど、そろそろ別のものが食べたい・・。アイスは久しぶりにマンゴーシャーベット。季節のシャーベットが前回に引き続いてのパイナップルだったので、バナナアイスと悩んでこちらを。もう一切れ回ってきた太陽のたまごをトッピング。マンゴーシャーベットは、マンゴー感たっぷりで、変わらない美味しさに満足です。でもこれに負けないぐらいの太陽のたまごの味わいは、流石としかいいようがないですね。存在感たっぷりで美味しかったです。今日も美味しいフルーツにたくさん出会えて大満足でした♪また頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
Jul 27, 2016
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和洋中揃った安心安定なブッフェ＠如水会館
湿度がなく、５月のようなとっても過ごし易いお天気だった一日。７月とは思えない清々しさでしたね。夏がこんな感じだとほんとに有難いんですが。そんな中、お食事会のためにお出掛け。向ったのは神保町にある、如水会館。お手頃価格なのに、美味しいので毎回好評のブッフェです。本日は一番上の通常はバーとして営業している場所での開催。景色がとっても綺麗でした。今回は個室を用意してくれて、ゆったりモード♪おしゃべりをしていると、料理の用意が出来た、というので、いざ、ブッフェ開始です！！ミックスリーフ、スモークサーモン、ブルーチーズ、ローストビーフサラダのサンドイッチ。サーモンはしっとり系ですが、旨味がしっかりでこれはこれで美味しい＾＾ブルーチーズは丁度食べごろのもので、ガッツリ青かび系のお味がたまりませんでした。サンドイッチはローストビーフをマヨネーズで和えたもののほかに、ツナとオムレツサンドもありました。パンがしっとりとしていて、どれも卒ないお味で美味しかったです。海老と帆立のプロシュート、白身魚のマッシュルームソース、かにグラタン。グラタンは下にご飯があるドリアでした。滑らかなホワイトソースに蟹がたっぷりと入っていて、流石なお味です。これが結局一番気に入ったお料理でした。白身魚はタラかな。マッシュルームソースはマッシュルームをみじん切りにしてソテーしたものですが、お料理教室で作った時のことを思い出しました。帆立も海老もプリッとしていて、お肉でない所が嬉しかったです。海老醤油焼きそば、鶏の唐揚げ、ポテトサラダ、フライドポテト。焼きそばはまあ普通。唐揚げはしっかりと醤油ベースの味がついていて、ビールとよく合いそう。ポテサラは玉ねぎ入りだったので、好みじゃなかったです。ポテトは中太。許容範囲の太さでよかったです。茄子田楽、えび天、ソーセージ、焼売、鶏肉とエリンギのソテー 山椒風味。田楽味噌が甘めで好きなお味。えび天はちょっと油切れが悪くて残念でした。ソーセージはお肉たっぷりで美味しい♪焼売も安定したお味でした。鶏肉のソテーはあんまり山椒の風味はなかったですが、しっとりとした焼き上がりで美味しかったです。小海老のチリソース。チリソースは甘めでお子様向け。小海老でしたが、プリッとして不満はなかったです。仔牛のカレー。やっぱりここのカレーは美味しい！！自分でも作りましたが、どっか違う・・。いっぱい食べたいといつも思うけれど、他のも食べたいので、結局いつもこの量・・。無念です。実演でローストビーフ。このグレイビーソースが美味しい♪お肉もしっとりしていました。同じく実演のオムレツ。中にはソテーしたキノコがたっぷり入っていました。中は半熟トロトロで流石な仕上がり。何度やってもおうちでできないオムレツです。お料理は他に、オードブル各種、ヴィシソワーズ、カツサンド、ビーフシチュー。太巻き、いなりずし、冷やし蕎麦、がありました。そしてもちろんデザート♪フルーツ。メロン、パイナップル、黄色いスイカ、マスカット。まあ、普通です。他にはアメリカンチェリー、オレンジ、グレープフルーツ、キウイなどがありました。カスタードプリン、マンゴームース、プチシュー、バナナタルト、レモンゼリー、チョコレートケーキ。大体このラインナップのケーキ。無難に美味しいケーキたち。他には苺のショートケーキ、あんみつ、キウイタルトがありました。チョコレートアイス（左）・ピーチ（右）。チョコアイスはココアタイプのチョコであっさり系。ピーチはシャーベットで桃の優しい香りと味わいがよかったです。実演でフレンチトースト。バニラアイスをトッピングしてくれました。パンはバゲット。中までアパレイユがしみしみで、プリンみたい♪メープルシロップとバニラアイスのコラボがたまらんかったです。 飲み物は、アップル、オレンジ、烏龍茶、ビール、ウイスキー水割り、コーヒー、紅茶がフリーでした。以上たっぷりと食べて、どれも美味しくて大満足でした♪やっぱりここは安定して、予約制なので、混雑もなく、いいブッフェです。また開催があったら、利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Jul 24, 2016
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毎月恒例のビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
空は雲に覆われているのに、全然雨が降らなかった一日。九州で降り過ぎてしまって、東京ではカラッカラの状態でやってきているみたいです。九州はもういいから、東京へお願いします。そんな中、毎月恒例のビタミンチャージへお出かけ。向かったのは、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。夏は私の好きなフルーツが出てきてくれるので、とっても楽しみ♪予定が早く終わってしまって、時間を潰してウロウロとしていたら、とっても疲れてしまったので、早目に行って休んでいることにしました。準備のところを眺めながら待っていると、開始時間に。店内に案内してくれて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のお食事は、スパイシーココナッツチキンカレー＆マンゴーカレーのＷカレーに。うんうん、やっぱり何度食べても美味しい♪月一で食べて飽きないお味です。そしてフルーツへ。まず一皿目、上から時計回りに、いちぢく、大石プラム、キングデラ、タイ産マンゴー、清美オレンジ、マスクメロン、すいか、パッションフルーツ、パイナップル。無花果とプラムはパスしました。すいかが旬に入ってきたので、甘みがのって美味しい♪タイ産マンゴーもナッティーな味わいの中に甘みがしっかりあってウマウマです。キングデラは通常のデラウエアよりも大きくて、皮も厚く、味も濃かったです。二皿目。同じ順序で、ドラゴンフルーツ、ゴールドキウイ、グレープフルーツ、メキシコ産マンゴー、バナナ、ネーブルオレンジ、佐藤錦、パパイヤ、（アボカド）。ゴールドキウイはこれで今年は終わりだそうで、食べ納め的にたくさん食べました。メキシコマンゴーは日本産マンゴーに似ていて、甘みが強くてとっても美味しい♪タイ産もいいですが、メキシコの方が私は好き。メキシコはあんまり出てこないので、今日はメキシコの方をたくさん食べました。佐藤錦は大人気で、みなさん山のように取って食べていましたが、私は全く興味がないので一粒のみ。みんなサクランボ好きなんですね。あまりの食べっぷりにちょっと呆気にとられてしまいました・・。以上が本日のラインナップでした。私はマンゴーとキウイをメインに食べました。今回もスイーツが登場していました。千疋屋のスティックミルフィーユで、上から抹茶×柚子、ホワイトチョコ×ストロベリー、チョコレート×ラズベリーの３種類。私は苦手なベリーが入っていたので、抹茶しか食べられせんでした。かなーり甘くて、この後フルーツ食べたら全く味が分からなくなってしまうぐらいでしたが、さっくりとしたパイ生地が美味しかったです。 その後には本日のデザートの登場♪変わらず～のゼリー。でも、今日はルビーグレープフルーツが加わった３種類と大判振る舞い。ルビーグレープフルーツの方が苦みがしっかりとしていました。甘いフルーツが多かったので、口直しによかったです。本日のシャーベットも前回に引き続いてのパイナップルシャーベット。他のでもよかったのですが、折角なのでこちらをチョイス。デコってみました。今回はパパイヤでお口を付けたつもりなんですが、鼻みたいになってしまった・・・。改良の余地ありです。でも、シャーベット自体はパイナップルの風味がしっかりと出ていて、美味しかったです。因みに本日のジュースはマスクメロンジュースと、このオレンジジュースの２本立てでした。オレンジジュースは初めてかな？オレンジというよりもちょっとみかんに近いようなお味で、さっぱりとしていて美味しかったです。以上、今回も大満足でした♪また来月もがんばって予約をとろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
Jun 29, 2016
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種類豊富でリーズナブルなブッフェ＠ベルテンポ
今日も朝からいいお天気で、暑くなった一日。いつもの休日なら超ハッピーなはずですが、水不足の昨今、このお天気は恨めしい限りです。明日もいいお天気だそうで、なんだかこのまま梅雨明けしてしまいそう・・。ああ、恐ろしい・・・。そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出掛け。向ったのは、飯田橋にあるホテルメトロポリタン エドモンド内にある、ベルテンポ。随分前に二人で利用したことがあるブッフェですが、２時間制という時間制限があったので、食事会には不向き、として今まで利用しませんでした。でも、最近は色々な事情があって、２時間ぐらいで大体お開きになるので、今回はちょっと志向を変えてこちらで開催することにしました。時間制限があるので、予約時間ピッタリにお店に到着。団体のお客さんがいて、店内は激しく混み合っていて、かなり失敗した感が・・・。でも、案内してもらった席は落ち着いたところだったのでよかったです。席について荷物を置いたら、いざ、ブッフェ開始です！！サラダのところがそんなわけで長蛇の列になってしまっていまいたが、とりあえず並んで色々と取りました。サラダ（葉野菜、ブロッコリー、プチトマト、ポテトサラダ、コーンに青紫蘇ドレッシング）、手羽元のチキン南蛮風タルタルソース添え、渡り蟹のトマトパスタ、ラザニア。サラダはまあ普通です。手羽元は南蛮漬けのタレが甘さと酸味のバランスがよく、骨からの旨味もあって美味しかったです。渡り蟹のトマトパスタは、蟹がたっぷりと入っていて、その出汁がソースによく入っていてすっごく美味しい！色々なブッフェでパスタを食べましたが、このパスタが一番美味しかったかも。このパスタが今日のお料理の中で一番でした。ラザニアはホワイトソースがたっぷりで、安定したお味でした。二皿目。ロールキャベツのチーズクリームソース、若鶏のディアブロ風 アボカドソース添え、ノルウェーサーモンの塩釜焼、小海老のヨーグルトムース。ロールキャベツはチーズのソースが意外とあっさりでした。鶏肉はしっとりと焼きあがっていて、チキンソテーのよう。サーモンはちょっとしょっぱかったですが。バターソースが美味しかったです。ヨーグルトムースはプリンのような食感で、トマトソースとエビがよくあっていました。ピザ、エビフライ、フライドポテト、パングラタン、海老蒸し餃子、焼売。中華の点心は普通のお味。海老フライはかなり太い海老で美味しかったです。ピザは超極薄のピザ生地で、お腹に溜まらなくていい感じでした。ポテトはマックの様な細いタイプの物でしたが、揚げたてだったので美味しかったです。本日のカレー。チキンカレーでした。カレーはどこのホテルで食べても美味しいですね。程よいスパイスがきいていて、安心なお味でした。牛乳屋食堂の醤油ラーメン。なんで「牛乳屋食堂」なのかは不明です。ちぢれ麺であっさりとした味わいのラーメンでした。ローストビーフ。カッティングサービスです。脂身が少ないさっぱりとした味わいのローストビーフでしたが、なんかハムチックでした。エビマヨ。海老フライがなくなって、こちらに変更になりました。フリットのように上がった海老に、オーロラソースのようなソースが絡まっていて、なかなか美味しかったです。おかわりのポテト、豆腐の餡かけ、チョコレートアイス。焼きそばがたべたかったのですが、それがなくなって、この豆腐のあんかけのようなものになっていました。塩ベースの餡であっさりとしていました。チョコレートアイスは業務用のようなもので、チープな味わい。でも、ふんわりとエアリーで、まあこれはこれでいいか、という代物でした。お料理は他に、シェルキュトリー、生ハム、ブイヤベース、胡麻担担麺、お寿司、いなりずし、蟹、ミニアメリカンドッグ、肉まん、パン（デニッシュ、ロールパン、クルミパン、など）がありました。その後にはもちろん、デザートタイム♪ ライチ、マンゴー、パイナップル、メロン。メロンはプリンスメロンみたいなもの。マンゴーは冷凍モノでした。ライチは久しぶりに食べられて嬉しかったですが、当たり外れがあって、微妙でした。デザートプレートです。ティラミス、黄身しぐれ（っぽいもの）、抹茶ムース、カスタードプリン、わらびもち、フィナンシェ、ハムチーズサンド、チョコレートムース、クレームブリュレ。プチケーキ類は業務用っぽい感じでしたが、可もなく不可もない普通のお味でした。プリン類が美味しかったです。なにげにサンドイッチがえらく美味しくて、もっと食べたかった・・・。オレンジシャーベット。オレンジジュースを固めたような、こちらもチープな味わい。でも、なんだか懐かしい感じがしました。デザートは他に、ショートケーキ、アプリコットタルト、ダクワーズ、フルーツケーキなどがありました。以上たっぷりと色々と食べましたが、リーズナブルなお値段の割に、どれも卒なく食べられて、お得感のあるブッフェでした。今月で一旦リニューアルのため閉店して、９月に再オープンするそうなので、そうしたらまた利用してみようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Jun 26, 2016
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高いけど美味しい和食オーダーブッフェ 後篇＠日本料理 みゆき
続きです。鱧鍋。もう鱧が出ているんですね！大好きな鱧で超嬉しい。 一人用の鍋に入れられてやってきました。何事？っていう感じの仰々しさでの登場です。取ってみました。鱧はこのサイズが３切れ。それに玉ねぎと牛蒡がはいっていて、よく煮込まれていました。お味もお出汁がしっかりと利いていて美味しい♪ああ、今年も鱧尽くしに行かなきゃ！蓮根のはさみ揚げ。蓮根には海老のすり身を挟んであげてありました。抹茶塩で食べるようになっていて、プリッとした海老のすり身と蓮根のしゃきっとした食感がとてもよかったです。鮎の一夜干し。こちらも大好きな鮎♪小さい鮎の半身なので、量はとっても少ないです。でも、鮎の旨味がギュッと詰まっていて、鮎好きにはたまりませんでした。鉄板焼き。国産牛フィレ、オクラ、スナップエンドウ、蓮根、玉蜀黍、帆立。タレはガーリック醤油、ゴマダレ、岩塩。私はお野菜はゴマダレ、お肉は岩塩で食べました。お肉は柔らかくて美味しい♪お野菜も夏野菜が揃っていて、ゴマダレとよくあいました。生姜ご飯。刻んだ生姜を入れた炊き込みご飯。薄味のご飯に生姜のピリッとした辛さがいいアクセントになっていて、さっぱりとしたお味で美味しかったです。きつねうどん。讃岐うどんぐらいの太さのうどん。ぬめっこくて、のど越しのいいおうどんでした。お出汁がしっかりときいていて、お揚げを食べるとジュワッとお出汁がきいていてこれがたまりませんでした。香の物。大根、牛蒡、野沢菜。ぬか漬けのような香の物で、ご飯のお供にピッタリでした。 お料理は他に、玉蜀黍豆腐、鮪とたたきなめこ、刺身湯葉、本日のお浸し、蛸の梅肉和え、順才の酢の物、米茄子の鴫炊き、海老と野菜の天麩羅、鰻巻き、寿司（赤身、中とろ、雲丹、煮穴子、あおり烏賊、甘海老、鯵、カンパチ、サーモン、野菜巻き）、とろろ蕎麦、白御飯、味噌汁、がありました。もちろん食後にはデザート♪蕨餅。むっちりとしていて、程よい甘さの黒蜜ときな粉が美味しかったです。酢橘シャーベット。程よい酸味が食後の口直しにぴったりで、お口の中がさっぱりしました。デザートは他に、水無月豆腐、抹茶アイス、がありました。ちなみに、のフレッシュグレープフルーツ。絞りたての新鮮がやっぱり美味しかったです。以上、たっぷりと和食を堪能できました♪どれもやっぱり美味しくて、特に煮物系は流石だなあ、と思いました。またメニューが変わった頃に利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
May 29, 2016
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高いけど美味しい和食オーダーブッフェ 前篇＠日本料理 みゆき
少し暑かったけれど、スッキリと晴れて、お出かけ日和となった一日。まあ、これぐらいなら暑いと言ってもさほどではないですね。これで暑いと嘆いていたら、本番が厳しいかも。そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出掛け。向ったのは、ホテル椿山荘内にある、日本料理 みゆき。今回はこちらの和食のオーダーブッフェにしました。ブッフェとしてはお高いですが、全部和食で、オーダー式。お味も美味しいので、シニアの多い私たちにはピッタリなブッフェです。久しぶりの利用だったので、みんな大喜びでした。いつもと違う、割と窓の近い席に案内してくれたので、お庭が綺麗に見えてよかったです。席についてドリンクをオーダーして程なくすると、最初の前菜が運ばれてきました。前菜５種盛り合わせ。以前は９種でしたが、５種に少なくなりました。でも、その分オーダーできるのでうちには嬉しいですね。一口サイズのものが色々あって、とっても美味しそう♪では、実食！！以下、個別に。クラゲの酢の物。中華にも似たようなのがありますが、ごま油みたいなものを使ってないのであっさり、さっぱり。コリコリした食感がよかったです。蟹の大根巻とキュウリ。こちらもお酢をつかっていたので、さっぱり味です。大根の桂剥きが流石でした。茎若布の酢の物。酢の物率多しです。でも、ややジメッとした気候だったので、食べやすくてよかったかな。クラゲよりも柔らかですが、コリコリしていました。胡麻豆腐。むっちりとした仕上がりでした。胡麻がガッツリ、というほどではなかったので、食べやすかったです。サーモンの押し寿司。お寿司なのでパス。まあ、美味しかったそうです。この前菜を食べ終わって、それぞれお好みのお料理をオーダー。ガツガツ行きました。トマトサラダ。トマト以外には水菜、人参。和風ドレッシングのジュレが添えられていました。ジュレの食感がとてもよかったです。鱈子とジャガイモのサラダ。いわゆるタラモサラダです。でも、こちらのは千切りにしたジャガイモを鱈子で和えたものでした。ジャガイモのシャキッとした食感が残っていて、こういうやり方もあるんだなあ、と感心しました。海の幸と野菜の生春巻き。生春巻きが好きなのでオーダーしたら、中に鮪の刺身が入っていたので食べられず、ツレに献上。お味は不明ですが、美味しかったそうです。辛子蓮根。こんなところでこれに遭遇できるとは思ってなかったので速攻オーダー。お気に入りの森からし蓮根よりもからしがマイルドでした。揚げ方が結構香ばしくて、これはこれで美味しかったです。 鯛の荒焚き。見た時にこれは！と思ってオーダー。こっくりと焚かれた鯛は、やっぱり狙い通りすっごく美味しい！！見た目は辛そうなんですが、食べてみるとちょうどいい塩加減で、流石日本料理店ならではの味わいで、おうちでは出せない味でした。まだまだ続きます。
May 29, 2016
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今日も毎月恒例のビタミンチャージに＠千疋屋総本店
昨日から一転して、湿度もなく、スッキリとした清々しいお天気だった一日。日中の日差しは強烈ですが、日が落ちると肌寒いぐらいでした。一日の寒暖差がはげしいですね。そんな中、毎月恒例のビタミンチャージへお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内にある、千疋屋総本店。今回は無事に予約がちゃんと取れたので、安心して行ってきました。先月から営業時間変更のために、３０分早く開催されるようになりました。ツレはギリギリの到着になるので、私はすることもないので、早目についてボーっと待っていることにしました。５分前ぐらいにツレが到着。定刻になると、店内に案内されて、いざブッフェ開始です！！本日のジュースはマスクメロンジュース。今回も凍らせたマスクメロンをジューサーにかけたものだったので、ひんやりスムージーというか、フラペチーノチックで美味しい♪でも、ス○バのそれとは比べ物にならないぐらい、美味しかったです。お食事は今回はスパイシーココナッツチキンカレーとマンゴーカレー。相変わらず美味しいカレーでした。続いてメインのフルーツです。まず一皿目。上から時計回りに、パッションフルーツ、マスクメロン、すいか、バナナ、グレープフルーツ、クイーンストロベリー、パイナップル、マンゴスチン。おお！！愛しのマンゴスチーン！！どんだけぶりぐらいの再会でしょうか。ようやく少し入荷したとのことで、出してくれました。こちらは生のマンゴスチン。フローズンのそれと比べてやっぱり香りがいい♪お味も品があって、生の方が美味しいですね。思わず４つも食べてしまいました。他のフルーツも負けないぐらい美味しかったのに、マンゴスチンの再会に他はすっかり引き立て役でした。二皿目。同じ順序で、ふじりんご、日向夏、パパイヤ、清美オレンジ、ドラゴンフルーツ、マンゴー、ネーブルオレンジ、ゴールドキウイ、（アボカド）、宮崎県産マンゴー。宮崎県産マンゴーは一カットのみの、スペシャルフルーツとして登場！！店長さんが間近で切ってくれて、配ってくれました。そのパフォーマンスも楽しかったし、お味も最高♪タイ産マンゴーも甘みがのっていてしっかりと美味しかったのですが、国産のものはやっぱり別格。一切れだけでしたが、十分に堪能できてうれしかったです。他のフルーツではゴールドキウイとパパイヤが美味しかったです。今回はマンゴスチン狙いで、他はマンゴーとゴールドキウイだけと絞って食べました。そして、本日のお楽しみデザート♪オレンジ＆グレープフルーツゼリー。変わらない美味しさでした。こちらは本日のサプライズ第二弾のフォンダンショコラ。こちらは食べ放題だったので、２切れ食べました。チョコが濃厚で、どっしりとしたお味で美味しい♪甘いけど、フルーツの甘さと違った甘さだったので、甘さの口直しになってよかったです。アイスは、本日のシャーベットだった、パイナップルシャーベット。パフェでしか食べられないシャーベットです。ブッフェ台からパイナップルの果肉を持ってきてデコってみました。耳をつけたようにして、ミッキースタイルに。可愛い？？お味はパイナップルの美味しさがちゃんと引き出されていて、とっても美味しかったです。以上、今回はサプライズがたくさんあって、いつも以上にお得感のあるブッフェで大満足でした！また頑張って予約をとっていこうと思います。さて、明日はどうしようかな？
May 18, 2016
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ＧＷ初日はお食事会ブッフェ 後篇＠如水会館
続きです。揚げたてポテトが来たのでリピ。ついでにツナサンドと明太子クリームチーズ。ツナサンドがめっぽう美味しい！！カツサンドとかは以前からありましたが、ミックスサンド系は初です。ツナだけにしようと思ったけど、ツナが激しく美味しかったので、ハムとローストビーフも。こちらも美味しい！！具材がいいんですね。かつてよく食べた赤とんぼのサンドイッチを思い出しました。そういえば最近食べてないので。こんど買って来よう。ローストビーフ。脂身が少な目なところが好き。グレイビーソースがなによりも美味しかったです。オムレツ。なかがトロットロ♪茸ソテーがたっぷりと入っていました。半熟加減が流石でした。特製仔牛のカレー。相変わらず美味しいカレーでした。お料理は他に、ビーフシチュー、お寿司、天ぷら、茶碗蒸し、お蕎麦、カボチャのスープ、魚のエスカペッシェ、などがありました。このあとはもちろんデザートタイム♪マスクメロン、チョコレートケーキ、ヨーグルトケーキ、プチシュー、プリン。メロンはマスクメロンで、とってもジューシー♪ケーキ類はどれも安定したお味でした。ピーチ（左）＆バレンシアオレンジのシャーベット。ピーチが激しく甘い！！でも果汁感がしっかりあって美味しかったです。フレンチトースト。バニラアイスをトッピングしてくれました。メープルシロップもかけてみました。はからずも連発のフレンチトースト。昨日のも美味しかったけど、アパレイユの味付けはこちらの方が一枚上手で美味しかったです。バニラアイスとも相性ばっちりで、冷熱の温度差がよかったです。デザートは他に、ショートケーキ、あんみつ、レモンゼリー、バナナタルト、キウイタルト、いちご、パイナップル、グレープフルール、マスカット、などがありました。 以上たっぷりと食べてきました。どれもハズレがなく、安定したお味でとっても満足できました♪またブッフェが開催されるニュースが入ったら行こうと思います。さて、明日はどうしようかな？
Apr 29, 2016
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ＧＷ初日はお食事会ブッフェ 前篇＠如水会館
朝からひどい風が吹いていて、結局止むことがなかった一日。これが意外と冷たくて、かなり肌寒く感じました。明日もそれほど暖かくないようなので、気を付けないと。そんな中、ＧＷ初日は恒例のお食事会からスタート。向かったのは一ツ橋にある、如水会館。こちらでＧＷのスペシャルバイキングが開催される、というので、すぐに予約をして行ってきました。お値段が手ごろなのに、種類も多く、どれもとっても美味しいのでお気に入りのブッフェの一つです。開始１５分前ぐらいから受け付けをしてくれて、中に案内してくれました。今日は広い宴会場での開催でした。宴会場のテーブルや椅子がちょっとチープですが、広々とテーブルが使えるようになっているのでゆったりとしていました。時間になると、声をかけてくれ、いざ、ブッフェ開始です！！まずはサラダから。イタリア風サラダ、と書かれていました。ミックスリーフ、プチトマト、アスパラガス、ブロッコリーなど。ドレッシングは中華、和風、特製ドレッシングの３種類でしたが、私はなにもかけませんでした。プチトマトがとってもジューシーで美味しかったです。前菜。かぼちゃサラダ、海老のテリーヌ、ゴルビージャックチーズ、スモークサーモンのマリネ。カボチャがとっても甘い♪サーモンはしっとりとしていました。テリーヌはふんわりとした口当たりで、えびがプリッとしていて美味しかったです。フライ盛合わせ。上から、ささみチーズ、若鶏の唐揚げ、白身魚のフライ、サーモンフライ、海老フライ、タルタルソース。海老は冷凍ですが、プリッとしていました。唐揚げはジューシーでビールに合いそうです。ササミにチーズがトローリと出てきて、結構ボリューミーでした。魚のフライもしっとりとしていてよかったです。旬の魚と帆立貝の網焼き、サーモンのスフレ 香草風味、魚のクリームグラタン ほうれん草添え。網焼きにはバターソースがかかっていました。立派な帆立貝で、ちょどいい焼き加減で美味しかったです。お魚は鱸かなあ。サーモンにはバジル風味のスフレがのっていて、よくあっていました。魚のグラタンのホワイトソースが流石なお味で、美味しかったです。フライドポテト＆ポテトグラタン。ローストビーフの付け合せのところから持ってきました。中太のポテトでこれならＯＫ。塩加減がちょどよく、カラッと揚がっていて美味しかったです。牛丼。私は某チェーン店の牛丼は食べたことないので分かりませんが、兄曰く、「それとは似て非なるもの」だそうで、とてもおいしい牛丼でした。やや辛めな味付けでした。中華プレート。エビチリ、上海焼きそば、卵焼き。エビチリは甘めなので、お子様でもＯＫ。焼きそばは屋台のそれとは違う、中華料理店で出てくるようなちゃんとした焼きそばで、美味しかったです。玉子焼きはお寿司のところから拝借。まあ普通のお寿司屋さんで出てくるあの玉子焼きでした。まだまだ続きます。
Apr 29, 2016
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逆転ホームランのフルーツブッフェ＠千疋屋総本店
午前中は薄日が差す感じでしたが、午後からは雲行きが怪しくなって、今にも降り出しそうなお天気になった一日。夜から本格的に雨が降るそうですが、早目に上がってくれるといいなあ。そんな中、フルーツブッフェにお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。先週キャンセル待ちでダメだったので、今週も無理だろう、と諦めモードに入っていたのですが、日曜日にいきなりキャンセルが出た、というお電話が！！もちろん行きますとも！！二つ返事でＯＫして、心躍らせながらお店に向かいました。高島屋の営業時間が３０分繰り上げになったので、ブッフェも３０分繰り上げでの開催。ツレはギリギリお店に到着しました。時間になったので、店内に案内してくれて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはマスクメロンジュース。前回から少し凍らせたものをジュースにしているので、フローズンチックで美味しいです。御食事は今回はスパイシーチキンカレーとパイナップルハッシュドビーフのハーフで。かわらず美味しかったです。 まず一皿目。上から時計回りに、マスクメロン、パイナップル、バナナ、ゴールドキウイ、すいか、ドラゴンフルーツ、キウイ、ふじりんご。大好きなゴールドキウイがあって、めっちゃ嬉しい♪普通のキウイよりも甘みが強いので断然こちらの方が好きです。スイカは、被災した熊本産で、千疋屋があるだけ買ったそうです。なので、すいかをたくさん食べてください、と。こんなことしかできませんが、頑張っていっぱい今日は食べました。お味はこの時期にしては甘みがのっていて美味しかったです。二皿目。同じ順序で、グレープフルーツ、パパイヤ、クイーンストロベリー、清美オレンジ、とちおとめ、パッションフルーツ、ネーブルオレンジ、いちぢく、マンゴー、（アボカド）。マンゴーはタイ産。こちらのフィリピン産マンゴーも美味しいけど、やっぱりタイの方が好みです。気温が上がってきたので甘みものってきていて、とっても美味しかったです。他にパパイヤと清美オレンジがいつもよりも甘くてよかったです。以上が本日のラインナップ。すいかもいつもよりも食べましたが、マンゴー、ゴールドキウイを中心にたくさん食べました。たっぷりと食べた後には、お楽しみのデザート♪オレンジ＆グレープフルーツゼリー、オレンジとパイナップルのフルーツケーキ 生クリーム添え。前回ゼリー減らして生クリームつけて欲しい♪とリクエストしたら、それにこたえてくれました！！めっちゃ嬉しい♪モリモリの生クリーム♪ここの生クリームが大好きなんです。ああ、久しぶりのご対面だわ。ケーキのアップです。水分少な目のパサッとしたタイプのパウンドケーキ。オレンジとパイナップルのドライフルーツが結構たっぷり入っていました。甘みは控えめでフルーツの甘味がよく感じられてよかったです。生クリームつけて食べたらしっとりとして、この方が美味しかったです。ゼリーは変わらずのお味でこちらも申し分なく美味しかったです。季節のシャーベットがオレンジだったので、そちらを。ブッフェ台からネーブルと清美を持ってきて、トッピングしてみました。ほどよく柑橘の酸味があって、さっぱりとしたお味で美味しかったです。トッピングしたフルーツと一緒に食べたら、最高でした。棚ボタ的なフルーツブッフェの参戦だったので、余計に全部が美味しく感じられました。行けて本当によかったです♪また頑張って予約を取っていこうと思います。さて、明日はどうしようかな？
Apr 27, 2016
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夜景もお料理も大満足のブッフェ 後篇＠浜松町東京會舘
続きです。ローストビーフ。脂の少ない部位ですが、しっとりジューシー♪何度食べても飽きないです。実演のオムレツ。ハムと玉ねぎ入り。デミグラスソースが決め手です。中が半熟で、理想的でした。フライドポテトと鯛茶漬け。ポテトは中太でいい感じ。鯛茶漬けは、鯛がこんがりと焼かれていて、お出汁が美味しかったです。ネギチャーシュー。スープがやっぱりちゃんとしていました。麺がやや伸び気味だったのは仕方ないかな。お料理は他に、クラゲの和え物、回鍋肉、にんにくの芽とチンジャオロース、三元豚のブラウンシチュー、大根餅、などがありました。 そしてたっぷり食事のあとにはもちろんデザートタイムです♪バナナプリン、プチシュー、紅茶プリン、スフレチーズケーキ、モンブランタルト、チョコレートケーキ、抹茶ロール。プリンはバナナ感がしっかりで、紅茶プリンも紅茶がちゃんと煮出されていていました。スフチーズケーキはふんわり軽やか。モンブランクリームがモッタリしていて美味しかったです。他のも安定したお味でした。パンプティング。パンにしっかりと卵液が染み込んでいて、生クリームと相性ばっちりでした。バニラアイス。カスタード系のバニラアイスで、コクがあって美味しい♪ タピオカ入りココナッツミルク。ちょっともらいましたが、やっぱりココナッツミルクが苦手でした・・・。他にアップルパイ、苺のショートケーキ、ストロベリーシャーベット、黒胡麻プリン、フルーツ（オレンジ、グレープフルーツ、赤肉メロン）などがありました。以上たっぷりと食べてきました。どれを食べてもハズレがなく、すごく美味しくて安心して食べる事が出来ました。期間限定、不定期に開催されるので、またその時に利用したいです。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Mar 27, 2016
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夜景もお料理も大満足のブッフェ 前篇＠浜松町東京會舘
雨予報だったけれど、きちんと晴れて、お出かけ日和となった一日。寒さはあったけれど、お天気がよければそれでいいかな。これで暖かさが戻ってきてくれれば最高です。そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出掛け。向かったのは浜松町世界貿易センタービル内にある浜松町東京會舘。こちらでスプリングホリデーバイキング、なるブッフェが開催されていたので利用してみることにしました。こちらの利用は去年のなつ以来、２回目。前回もお料理が美味しかったので、今回も期待して行ってきました。ブッフェ開始前から受け付けをしてくれたので、始まるまで席でゆっくり待てるところがいいですね。ブッフェ台のあるところと部屋が別でちょっと面倒ですが、いざ、ブッフェ開始です！！まずはサラダから。葉野菜やシーフードの乗ったサラダにノンオイルのドレッシングをかけました。サーモンがしっとりとしていて美味しい♪いくらも乗っていて贅沢です。トマトがとっても甘かったのが印象的でした。オードブル＆北京ダック。オードブルはムーステリーヌと棒棒鶏。テリーヌはふんわりしていました。北京ダックの甜麺醤はやや辛めです。皮は薄めでもちっとしていました。ああ、やっぱり美味しい♪もう一本食べるつもりでしたが、色々と食べていたらお腹に余裕がなくなってしまって食べられず・・・。無念でした。お料理です。春巻き、蟹と豆腐の煮込み、白身魚の甘酢あん、エビチリ。海老がプリプリで、程よい辛さがよかったです。蟹と豆腐はあっさり味で、なんだかホッとできるようなお味でした。春巻きが母の作るものと同じで、久しぶりで美味しかったです。ふかひれスープ。鱶鰭がいっぱい入っていました。ベースの上湯がしっかりしていたが流石でした。舌平目のボンファン（上）、ピッツァ（下）。ボンファンは東京會舘のスペシャリテだけあって、流石なお味です。単品で食べれば６千円はするお料理が、このサイズと言えども食べ放題なのは太っ腹です。ピッツァはフランスパンが土台で、出来立てだったのでチーズがとろっとしていて美味しかったです。若鶏のクリーム煮 ヌイユ添え、シーフードスパゲッティ、野菜カレー。カレーもこちらのスペシャリテの一つなので外せません。何度食べても美味しいです。クリーム煮もお肉の旨味がちゃんと残っていて、ヌイユと絡めてたべらバッチリでした。スパゲッティもあっさりとしていて食べやすかったです。まだまだ続きます。
Mar 27, 2016
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毎月恒例のビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
日中はだいぶ気温が上がって暖かくなったけれど、夕方から冷たい風が吹いて、肌寒くなった一日。明日からしばらく冷え込むそうなので、嫌だなあ・・。そんな中、毎月恒例のビタミンチャージへお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。今日もガッツリと一か月分のビタミンをチャージすべく、食べる気満々で行ってきました。早めにお店に行って、店員さんとおしゃべり。定時になると、店内に案内してくれて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはマスクメロンジュースとストロベリージュースの２本立て。ストロベリーはもちろんパス。マスクメロンジュースは初めてのフローズン使用で、冷たくてシャリシャリしたところがあって美味しい♪いつものよりもわたしはこちらの方が気に入りました。食事はチキンカレーとマンゴーカレー・・、のつもりでオーダーしたのですが、マンゴーカレーがハッシュドビーフになっていました・・。まあ、どっちも好きだからいいんですけどね。変わらず美味しかったです。そして、メインのフルーツです。上から時計回りに、マスクメロン、すいか、バナナ、キウイ、南水梨、グレープフルーツ、パイナップル、パッションフルーツ、マンゴー。マンゴーはフィリピン産で、甘みがのってきて美味しい♪スイカもかなりスイカらしい味わいになってきていました。南水梨もこの時期にしては味がのっていました。久しぶりのパッションフルーツは酸っぱかったけど食べられてよかったです。同じ順序で、きんかん、ドラゴンフルーツ、とちおとめ、パパイヤ、デコポン、ネーブルオレンジ、クイーンストロベリー、ふじりんご、（アボカド）。きんかんが今回は甘くて食べやすく、パパイヤが甘みが強かったです。ネーブルよりもデコポンの方が味が濃いのですきですね。リンゴも今の時期にしては美味しかったです。以上が本日のラインナップで、やっぱりマンゴーとデコポンあたりをいっぱい食べました。続いて本日のデザートがこちら。グレープフルーツ＆オレンジのゼリー。ずっと同じです。美味しいけど、やっぱりそろそろ違うのが食べたいなあ。選べたアイスは、今回もヨーグルトが出ていたのでヨーグルトアイスに。また食べられたのは嬉しい♪ 今日もフルーツ台からトッピングしてみました。今回はマンゴー、パイナップル、バナナと色々と混ぜてみました。ヨーグルトなのでどのフルーツとも相性よかったですが、やっぱりマンゴーが一番あったかな。今回も美味しいフルーツがいっぱい食べられて満足できました♪また頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はランチ会♪楽しみだな！！
Mar 23, 2016
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２日目の朝食ブッフェ＠パーゴラ
名古屋最終日。楽しい日はあっという間に過ぎてしまいますね。今日も朝食はホテルのダイニング パーゴラで朝食ブッフェを楽しみました。今日は絶対昨日みたエッグベネディクトを食べるのだ！！と最初から決めていたので、目もくれずにそちらを取りにいきました。オーダー式なので、目の前で作ってくれます。そのエッグベネディクトを中心に、本日の朝食はこちら。ザ・洋食。エッグベネディクトの他には、サラダ、ヨーグルト、サラミソーセージ、パンケーキ、トマトジュース。とりあえずバランス的にはよさそうだと思うけど、どれも美味しそう♪では、実食！！サラダです。グリーンカール、カイワレ大根、プチトマト。今日も塩で食べました。フレッシュで野菜不足が解消されました。エッグベネディクト、パンケーキ、サラミソーセージ。エッグベネディクトはイングリッシュマフィンの上にロースハム、半熟玉子を乗せて、オランデーズソースがかけられていました。玉子が温泉玉子みたいで固めだったのが非常に残念。オランデーズソースもマヨネーズっぽくてもうちょっと美味しいとよかったです。パンケーキは少し硬くて残念。サラミは美味しかったです。スモークサーモンとチョコバナナマフィン。サーモンは昨日食べて美味しかったのでリピ。マフィンはしっとりとしていて、甘さもちょうどよく、パンケーキよりもこちらのほうがよかったです。今日はプレーンヨーグルトにパイナップル、グレープフルーツを入れて、メープルシロップをかけました。ヨーグルトの酸味が消えて食べやすくなってよかったです。トマトジュース。ちょっと薄かった・・・。期待していたよりもやや残念なエッグベネディクトでしたが、気になっていたので食べられてよかったです。今度また名古屋に行くことがあったら、どっかの喫茶店のモーニングに行こうと思います。
Mar 20, 2016
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朝ごはんは優雅にホテルで＠パーゴラ
翌朝。朝起きた時はまだ雨が降っていましたが、次第にお天気は回復してきて、雨の心配が少なくなりました。ずっと雨模様の予報だったので、これはとっても嬉しかったです。かなり晴れ女な私なのでラッキー♪気分も上がって、朝食はホテルのダイニング パーゴラでモーニングブッフェを楽しみました。ホテルでのモーニングは久しぶりです。入るとすぐにブッフェ台があって、和洋中のお料理がずらーっと並んでいてテンションが上がります。席に案内してもらって、すぐにお料理を取りに行きました。ブッフェには定番の名古屋めし、きしめん、味噌カツ、ひつまぶし、小倉トーストもしっかりラインナップされていました。ツボを押さえていて流石です。朝からすごいアイテム数であれもこれも食べたい気分でしたが、今日一日もまた食べ歩くので程々なところでやめることにしました。そして、持ってきたのがこちら。しっかり洋食モーニング。小倉トーストのアイテムも持ってきたので、色々と楽しめてとっても美味しそう♪では、実食！！まずはサラダから。グリーンカール、キャベツ、プチトマト。お味は塩のみにしました。フレッシュなお野菜で、トマトも甘みがあってよかったです。メインとパン。上から、フレンチトースト、ポテトグラタン、ハム、スクランブルエッグ、小倉トースト。フレンチトーストはしっとりとしていて、メープルをかけてちょうどいい甘さでした。ポテトグラタンはジャーマンポテトチックな味わいで好み。ハムはお肉の旨味がしっかりとあって、美味しかったです。スクランブルエッグはやっぱりあんまり好きじゃなかったかも・・。小倉トーストはたっぷりバター、粒あん、ホイップクリームを塗って作ってみました。餡子が甘さ控えめですが、小豆が美味しくて、これだけでもなめたい気分。ホイップクリームで洋風になって、とっても美味しくて気に入りました。プレーンヨーグルト。酸味のあるタイプで好みでなかったです。明日はフルーツとか入れて食べよう。カッテージチーズ、ブルーチーズ、サラミ、サーモンのマリネ。チーズは流石なお味。ホテルのチーズってどこで食べても美味しいものが出てきますね。サラミもサーモンも手抜かりなく美味しかったです。他にも食べたいものがたくさんあったので、明日また食べようと思います。
Mar 19, 2016
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食べ放題でもヘルシーに デザート編＠シェフズライブキッチン
続きです。御食事の後にはもちろんデザートタイムです。右上から時計回りに、ほうじ茶ゼリー、キャラメルケーキ、チョコレートケーキ、和三盆プリン。どれも一口サイズぐらいなので、たくさん食べられるのがいいですね。ほうじ茶ゼリーはさっぱり。キャラメルケーキは甘めのキャラメル味で、サクサクとしたクランブルの食感がよかったです。チョコケーキはチョコレートのカップにムースが入っているタイプで、ミルクチョコ系ですが、チョコの味がしっかり濃厚でした。和三盆プリンは、上品な甘さで固さもちょうどよかったです。ケーキはこのほかに、バニラムース、ショートケーキ、カシスゼりー、苺シューなどがありました。 チョコレートファウンテンのアイテムだけをとってみました。パイナップル、キウイ、プチシュー、マショマロ。左側はリピのラザニアとガリ。フルーツは普通。シューとマシュマロはチョコファウンテンのチョコをかけることを想定してあるせいか、表面が乾いていてちょっと残念でした。お味は普通でした。柚子シャーベット（左）＆チョコレート（右）。シャーベットが柚子の香りがよく、さっぱりしていたので、お口直しにピッタリでした。チョコアイスはミルク系の甘いタイプ。こちらは定番的な普通のお味でした。アイスは他にバニラとストロベリーがありました。クラッシュ キャンディー・カラフル テイスト パフェ。２種類のソフト（ヨーグルトテイスト、季節ののソフト）、１２種類のトッピング（アロエ、タピオカ、季節のゼリー、バナナ、パインアップル、オレオ、チョコレートチップ、キャラメルポップコーン、コーンフレーク、ワッフルチップ、アーモンド、マーマレード）、６種類のソース（ストロベリーソース、チョコレートソース、抹茶ソース、キャラメルソース、黒蜜ソース、マンゴーソース）から好きなものをチョイスして、自分好みのパフェが作れます。季節のソフトはとちおとめ苺。なので、必然的にヨーグルトテイストにして、チョコレートチップ、バナナ、キャラメルソースをチョイスしてみました。ヨーグルトソフトは、シェフの言葉とは違って、酸味があるタイプ。やや水分多めでしたが、シャーベット的ではなかったのが救いでした。酸味があるヨーグルトテイストだったので、キャラメルやチョコチップが合わず・・・。わかっていれば、マンゴーソースなどのフルーツで固めたのになあ・・。無念です。次は気を付けて作りたいです。ドリンクバーからピーチソーダー。炭酸がきつめで美味しかったです。 豆乳抹茶ラテ。豆乳なのであっさりテイストでしたが、甘かった・・。ドリンクバーは色々なものがたくさんあって、楽しかったです。お料理の数はそれほど多くなく、やや当たり外れのお料理がありましたが、概ね美味しく食べられました。こちらはデザートが美味しいですね。コールドストーンタイプのがなくなってしまったのが残念ですが、パフェが楽しめそうです。また美味しそうなフェアがあったら利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Feb 28, 2016
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食べ放題でもヘルシーに お食事編＠シェフズライブキッチン
お天気も良く、日中はそれなりに暖かくなったのに、日が暮れた途端、風が出てきて寒くなった一日。やっぱり日が落ちるとすっごく寒いですね。いつまで寒いのかなあ・・。そんな中、お食事会のためにお出掛け。向かったのは竹芝にあるインターコンチネンタル 東京ベイ内にあるシェフズライブキッチン。ヘルシー、ビューティーをコンセプトにしたホテルブッフェです。ちょっとご無沙汰してましたので、久しぶりに利用してみることにしました。ガラス張りの店内は開放的で、海が見えて景色抜群です。ソファーのある広い席に案内してくれてゆったりとできました。お料理の説明の後、定番のファーストディッシュが運ばれてきました。コラーゲンたっぷり 名古屋コーチンと焦がし葱のクリーミースープ。パイで蓋をした壺焼き風なスープです。内部です。クリーミーな感じ。アップです。鶏のつくね、葱がゴロンと入っていました。パイ部分はサクサクですが、スープに浸すと、しんなりとして、味が染みて美味しいです。つくねも葱も柔らかく、スープはミルクが多いようで、あっさりとした味わいでした。そして、これを飲み終えて、いざ、ブッフェ開始です！！お料理一皿目。右上から時計回りに、キングサーモンのマリネ ハーブマヨネーズ、カラフル野菜とオマール海老のテリーヌ サフランソース、柔らかカブのブランマンジェ ズワイ蟹を添えて、海老原ファーム直送 エビベジの昆布だし野菜しゃぶしゃぶ、九条ネギと旨塩チキンのシャキシャキサラダ、細切りポテトとタラモサラダ。ブランマンジェがプリンの様で、カブとは思えないぐらいでした。細切りポテトのシャキッとした食感と鱈もの組み合わせが美味しかったです。野菜しゃぶしゃぶは、トマトポン酢のジュレで食べたのですが、野菜自体に甘みがあって、そのままでも美味しかったです。 お料理２皿目。同じ順序で、カレイのムニエル レモンの香る焦がしバターソース、カサゴのオーブン焼き プティ野菜のマリニエール、海の幸と東海野菜のチリソース炒め、冬野菜たっぷりのあつあつラザニア、天ぷら（菜の花、ワカサギ、海老、さといも）、シーフードたっぷり パエリア風サフランライス。天麩羅はフリッターみたいな衣で、普通の方がよかったかな。パエリアはインディカ米みたいで、パラパラとしていて美味しかったです。お魚料理も身がふっくらしていて、ソースがよくできていました。ラザニアがお野菜たっぷりで、トマトソースが美味しくて、これが一番気に入りました。骨付き国産牛のロースビーフ＆牛肉とタイ米の香味野菜和え パイナップルソース。ローストビーフはかなり脂身が多くてこのみではなかったですが、マッシュポテトがクリーミーで美味しかったです。牛肉とタイ米はちょっと変わった組み合わせで、パイナップルソースの酸味がフルーティーで意外と美味しかったです。フランスパン。まあ、普通でした。お料理は他に、生ハムで巻いた豚ロースト、仔羊のモモ肉、食物繊維たっぷりの海藻サラダ さっぱり生姜風味、小海老とアボガドの和風タルタル バゲット添え、【名古屋名物】ひつまぶし コラーゲン茶漬け、寿司（本マグロ、イカ、サーモン、エンガワ、ブリ、海老）、ロマネスコ、カリフラワーと彩り野菜のクラムチャウダーがありました。そして次はデザートタイム♪以下、続きます。
Feb 28, 2016
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本日は毎月恒例のビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
今日も日が出なくて、昨日よりももっと寒く感じた一日。風も出てきて、夜には雪が降る、みたいなことを言っていたけど、本当かな？確かにこの寒さで雨が降ったら、霙みたいになるかも。早く暖かくなって欲しいですね。そんな中、毎月恒例のフルーツブッフェにお出掛け。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。一か月分のビタミンをチャージすべく、気合を入れて行ってきました。南国系のフルーツがなかなか出てこないけど、今日はなにか復活を期待して待つ事にしました。定時になると、店内に案内してくれて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはマスクメロンジュース。そしてお食事はスパイシーココナッツチキンカレー＆マンゴーカレーライスのハーフ＆ハーフにしました。そして、メインのフルーツです。一皿目。上から時計回りに、マスクメロン、すいか、バナナ、パッションフルーツ、ドラゴンフルーツ、デコポン、マンゴー、南水梨。マンゴーはフィリピン産。今日はすっごく甘かったです。そろそろマンゴーの時期に入ってくるので、これからが楽しみですね。久しぶりのパッションフルーツの登場は嬉しい♪ちょっと酸っぱいけど、甘いフルーツの中にこれはお口直しにピッタリでした。ドラゴンフルーツがいつもよりはあんまり味がないのですが、今日は甘みがあってびっくり！！でも、本来は甘いものなんだそうです。この時期に南水梨？？って思いましたが、しっかりと梨の味がまだしていて、美味しかったです。すいかが、やっぱりイマイチでした。 二皿目。同じ順序で、ネーブルオレンジ、パイナップル、とちおとめ、金柑、パパイヤ、グレープフルーツ、ふじりんご、クイーンストロベリー、キウイ。あとこれにアボカドがありました。苺はどちらも私にはどうでもいいもので、お味の違いが判らず・・。しいて言えば、とちおとめの方が酸味が強かったです。パパイヤが甘く、今日はデコポンよりもネーブルの方が甘くて美味しかったです。以上が本日のラインナップで、マンゴー、パッションフルーツ、梨をメインに食べました。たっぷりフルーツの後にはデザートです。オレンジ＆グレープフルーツゼリー。うーむ、今日もこれでした・・。いや、これはこれで美味しいんですよ！間違いないです。でも、ここのところずーっと同じなもので、そろそろ違うものが食べたいモードです。本日のアイスはヨーグルトアイス。大好きなアイスだったのでめっちゃ嬉しい♪パフェでしか食べられないので、ここで登場してくれるとは思いもしませんでした。ブッフェ台から取ってきたマンゴーをトッピングしてみました。おお！マンゴーとヨーグルトアイスのコラボは最強にウマシ！！通常のマンゴーパフェでもこのコラボはないので、レアな組み合わせで食べられて幸せでした。またヨーグルトアイス登場してほしいです。今日もたっぷりと美味しいフルーツが食べられて大満足でした♪また頑張って予約を取っていこうと思います。さて、明日はどうしようかな？
Feb 24, 2016
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高級食材アリの中華オーダーブッフェ 後篇＠王朝
続きです。北京ダック。大好きなお料理で、２つオーダーしました。クレープは薄くてもっちり。甜麺醤は他のところのよりも緩いしあがりで、ソースみたいでした。甘さよりも辛さの方がある甜麺醤でしたが、これはこれで美味しかったです。鮑の胡麻ソース煮。ツレオーダーのため、食べてません。なんだかしゃぶしゃぶの胡麻タレのようにみえました。 豚肉・タラバ蟹肉入り春巻き。揚げたてなのが嬉しい♪ガブっと断面です。皮がパリッパリ♪豚肉はあったけど、蟹肉があんまり入ってなかったのが残念・・。っていうか、蟹肉入ってたのかなあ。まあ、でも味付けはよかったです。海老と白身魚入り蒸し餃子。海老蒸し餃子と悩んだのですが、こちらの方が珍しかったので。お姿がかわいい♪ガブっと断面です。ふんわりと柔らかで、ハンペンみたいです。海老も白身魚もすり身にして蒸したようでした。ふわふわした食感で美味しかったです。五目やきそば。つゆ麺も気になったのですが、今日は暑かったので焼きそばを。具がたっぷりで、お醤油ベースの味付けです。麺が焼きそばには珍しく、細麺を使っていたので嬉しい♪焼いたところがパリパリしてここが好き。餡も麺にちょうどよく絡むぐらいのとろみ加減で、味付けも濃すぎず、久しぶりのレストランの焼きそばを堪能できました。 海老、タラバ蟹肉、叉焼の炒飯。海老と蟹は小さく切られていました。どちらかというとしっとり系の仕上がりですが、べっちゃりでなく、ほどよいパラパラ感もあって、このチャーハン好き♪パラパラとしっとりのいいとこ取りみたいで、焼きそばより私はこのチャーハンの方が秀逸だなあ、と思いました。デザートはマンゴーミルク。シャーベットとかアイス系がなかったので、こちらを。 側面です。マンゴーのピュレと練乳を混ぜた、というそれは、スープ状のもので、固まってないマンゴープリンみたいなお味でした。うーむ、どうもこれは中途半端というか、微妙・・。スプーンよりストローが欲しかったかも。以上たっぷりと食べてきました♪オーダー制なので出来立てが食べられるというのはすごくよかったです。ただ、蟹料理やフカヒレ料理がなく、燕の巣とか鮑にあまり興味がないなら、このお値段だと高いかなあ、と思いました。大人数で利用するといいかもしれません。２人ならアラカルトか、普通にコースで食べた方が満足度は高かったように思えました。お味は、ザ・中華、というよりも日本人の口に合いやすいあっさりテイストで、年配の方に好まれそうです。感動するお料理があるわけではないですが、安定したお味だったので、安心して食べられました。今度は普通のメニューを食べに行ってみようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Feb 14, 2016
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高級食材アリの中華オーダーブッフェ 前篇＠王朝
朝はひどい嵐の様でしたが、日中は風が止んで、この時期としてはあり得ない暑さを感じた一日。春をぶっ飛ばして夏になったような感じでした。このまま暖かくなってくれればいいけど、そうはいかないのが悲しい所。明日にはまたグッと冷え込むそうなので、風邪をひかないようにしないと。そんな中、気になるブッフェにお出掛け。向かったのはヒルトン東京内の中華料理レストラン、王朝。こちらでは土日祝日にオーダーブッフェが開催されていて、ずっと気になっていたのですが、ちょっとお高めだったので行かず仕舞いでした。でも、一休で手ごろなプランが出ていたので、それを使って行ってみることにしました。オープンすぐの予約を入れたので、まだお客さんはいませんでした。ワンドリンク付きだったので、フレッシュグレープフルーツをチョイスして、早速おかれていたブッフェ用のメニューを閲覧。メニュー数は１００種類と超豊富。燕の巣や鮑もあって、高級食材も揃えてあるのがいいですね。もっともその辺って個人的にはあんまり興味ないんですが。とりあえず、目に付いたものからオーダーして食べていくことにして、いざ、ブッフェ開始です！！ 程なくして、前菜が運ばれてきました。白菜の甘酢漬け。サラダ代わりにチョイス。甘さ控えめ、酸味も穏やかで、さっぱりといただける味付けでした。おお、これなら意外とお料理もイケそう、と期待が持てました。皮蛋。大好きなのでやっぱりオーダー。久しぶりです。プリンとした白身部分と、ねっとりとした黄身部分がたまらなかったです。途中で運ばれてきたフレッシュのグレープフルーツジュース。後味に残る苦みがすっきりさせてくれて美味しかったです。青菜と玉子のスープ。ツレオーダーで私は飲んでないので味は不明。定番なお味だったようです。ロブスターの葱・生姜炒め。エビチリも心惹かれたのですが、珍しいこちらにしてみました。大振りのロブスターが半身分使われていてリッチです。葱のしゃきっとした食感と、生姜のピリッとした辛さがロブスターとよく合っていました。トロッとしたソースが美味しいですね。ベースの上湯がしっかりしているんだと思いました。あっさりとしていて気に入りました。ただ、殻つきで食べづらかったのが残念かな。牛肉の細切りとピーマンの炒め。お野菜の食感がしっかりと残っていて、流石です。お味も濃すぎず、ちょうどいい塩加減でした。豚肉とキャベツの味噌炒め。ツレオーダー。キャベツだけちょっと食べてみましたが、見かけよりも味は濃くなく、もうちょっと味噌の味があってもいいかな、と思いました。 レタスの蟹あんかけ。レタスのシャキッとした食感がちゃんと残っているところが見事でした。やっぱり上湯が美味しいので、あんかけ部分があっさりとしながらも旨味があって美味しかったです。まだまだ続きます。
Feb 14, 2016
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種類豊富な満足ブッフェ 後篇＠ハプナ
続きです。中華風あんかけおこげ。おこげをその場で揚げて、ジャっと餡をかけてくれました。おこげがサクサクとしっとりの部分があって美味しい♪これが一番美味しかったかな。ハプナ風鯛めし。まずはそのまま。薄味で食べやすいです。隣にチキンコンソメがあったので、それをかけてお茶漬け風に。サラサラっと食べられました。今日の二番手はこれでした。豚骨ラーメン。醤油もありましたが、初豚骨。まあ、普通でした。もう少し豚骨がきいていてもよかったかな。富良野ミルクロール。ふんわりと柔らかでほんのり甘かったです。パンは他に、パヴェ、ブリオッシュ、米粉ロールがありました。お料理は他に、フォアグラのブリュレ、前菜各種、勝手丼、トムヤムクン、ナムトック、茹で蟹、小松菜のお浸し、がんもの煮物、うどん、カニ汁、ブリ大根などがありました。 この後はもちろんデザートタイム♪ショコラムース、マロンムース、プリン、ティラミス、ＳＰモンブラン、ＳＰチーズケーキ。チーズケーキはスフレタイプでふんわり。モンブランはモンブランクリームが少なく、ショートケーキみたいだったのがざんねんでした。マロンムースはふんわりですが、マロンの風味が弱め。その他は安定した普通のお味でした。チョコレートパイ、カフェショコラ、練りきり、カフェショコラロール。パイは底のパイ生地がサクサクでクリームが滑らかでした。ほかの二つのケーキはカフェよりもチョコのお味の方が強くて個人的にはよかったです。練りきりは、ブッフェに登場するという珍しさがあってよかったですが。表面が乾いていて硬かったのが残念でした。ソフトクリーム。チョコスプレーをトッピングしました。日世製なので間違いないお味。水分少な目のポッテリ系でホイップらしい生クリーム系のバニラ味で美味しかったです。デザートは他に、この時期らしい苺のものが多く、ショートケーキ、苺のビッグタルト、オレンジゼリー、苺パフェ、大学芋、チョコレートマウンテン（ゼリー、マシュマロ、ミニドーナツ、ミニシュークリーム、バナナ）、フルーツ（グレープフルーツ、オレンジ、フルーツサラダ）、タムディムグロックなどがありました。以上たっぷりと食べてきました♪洋食系よりも和食系の方が美味しかったです。久しぶりに来て、食材がちょっと ショボくなっていたのが寂しかったですが、種類が豊富なので選択肢が多く、そういう意味では使いやすいブッフェだなあ、と思いました。また美味しそうなメニューに代わったら伺おうと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Jan 24, 2016
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種類豊富な満足ブッフェ 前篇＠ハプナ
西日本を中心に寒波がひどく、奄美大島では１１０年以上ぶりに雪が降った一日。東京もかなり寒かったですが、お天気がよかったので、まだ救われました。風がとっても冷たかったけど、雪が降るよりもマシだったかな。そんな中、恒例のお食事会にお出掛け。今回向かったのは品川プリンス内のブッフェレストラン、ハプナ。久しぶりの訪問です。お味の方は正直それほどではないですが、和洋中種類が豊富なのでどれかしら必ず食べられるものがある、という利点があるので、そういった意味では使い勝手のいいブッフェです。今回もそれなりに食べられそうなメニューのラインナップだったので、行ってみることにしました。しばらくぶりに行くと、少しシステムが変わっていました。でも、少し早く店内に案内してくれるのはありがたいです。ブッフェボードの近くに席を用意してくれて、よかったです。飲み物を取りに行っている間にお料理の準備が整った、というので、いざ、ブッフェ開始です！！上から時計回りに、サラダ、冷製キノコのクリームスープ トリュフの香り、ゴルビージャックチーズ、ラクレット。 サラダはレタス、ブロッコリー、カリフラワー、プチトマト、サラダほうれん草に青紫蘇のノンオイルドレッシングをかけました。まあ、普通です。他にはアルファルファ、クルトン、ベーコン、粉チーズのトッピングや、ドレッシングにはフレンチ、イタリアン、胡麻、梅、などがありました。スープは茸の香りがしっかりとあるクリーミーなものでしたが、トリュフの香りはあんまりしませんでした。ラクレットは、ブロッコリー、カリフラワー、じゃが芋にラクレットチーズがかけられていて美味しかったです。左上から時計回りに、焼肉ピラフ、マッシュポテト デミグラスソース、白身魚のワイン蒸し カレーサワークリームソース、鶏肉の網焼き バルサミコソース、ニョッキグラタン、パッタイ。白身魚はタラかな。カレーの味わいはほんのりで、クリーミーなソースがさっぱりなお魚とよくあっていました。鶏肉はジューシー、ニョッキはもっちりとしていました。パッタイは結構本格的で辛さもちょうどよく、焼肉ピラフが味がしっかりしていて、ピピンパみたいでした。マッシュポテトがイマイチだったかな。キタアカリの肉じゃが、串揚げ（豚バラ肉、サツマイモ）、牛肉の甘辛煮、トムカーガイ、ポトフ。串揚げは揚げたてでアツアツ♪ソースが美味しかったです。煮物系が意外の他美味しくて、よく出来ていました。トムカーガイがタイ米にかけてたべたら、美味しかったです。ポトフは普通。ガパオ、筑前煮、牛筋カレー、串揚げ（なす）、白身魚（リピ）。ガパオはかなり本格的で美味しい♪卵が欲しかった。カレーはかなりスパイシーで、お子様向けではない、大人仕様でした。パイナップル、串焼き（蓮根）。蓮根がサックリしていて串焼きの中では一番これが好きでした。 海の幸のパイ包み焼き。焼き立てで美味しそうです。内部です。中はコンソメベースでした。海老やイカなどが入っていましたが、具はかなり少な目。スープが多かったです。でも、パイがサクサクで美味しかったです。 ローストビーフ。グレイビーソースをかけました。ローストビーフというよりも牛肉ハムチック。蒸し焼きみたいで、香ばしさがなかったです。 まだまだ続きます。
Jan 24, 2016
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今年初のビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
今日も冬晴れのいいお天気だったけれど、引き続き冷たい風が吹いて寒かった一日。帳尻合わせのように最近寒くて堪えます。週末は雪マークついていたし、また寒くなるのかな。そんな中、今年初のビタミンチャージへお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。今日も美味しいフルーツに出会えるかなあ、と期待を持って行ってきました。一月も下旬に差し掛かっていますが、今年初めてだったので、年始のご挨拶。定刻になったので、店内に案内されて、いざ、ブッフェ開始です！！今日の食事はスパイシーココナッツチキンカレーとパイナップルハッシュドビーフを。チキンカレーの辛さがたまりません。ハッシュドビーフはチキンカレーの辛さをリセットするのにちょうどよかったです。 上から時計回りに、富有柿、南水梨、マンゴー、パイナップル、ブルーベリー、ふじりんご、バナナ、デコポン、マスクメロン。この時期に南水梨に富有柿なんてびっくりです。でも、甘さのある梨と柿で、この時期には十分な美味しさでした。柿はぐずっとした方が好きなので、それを狙ってたべました。マンゴーはタイ産。滑らかな口当たりで、甘かったです。デコポンはまだ走りだったので、酸っぱくて好みでなかったです。同じ順序で、ドラゴンフルーツ、キウイ、とちおとめ、紅ほっぺ、パパイヤ、金柑、グレープフルーツ、ネーブルオレンジ、（アボカド）。アボカドは食べたくないので、お写真なし。金柑も久しぶりに食べましたが、やっぱり好みではなかったです。紅ほっぺの方が甘く、とちおとめは酸味が強く、まあ、いずれにしても苺は一粒で終わりにしました。パパイヤが久しぶりに入ってきたとの事でしたが、甘みがあって美味しかったです。以上が本日のラインナップでした。今回は柿、梨、マンゴーを中心に食べました。相変わらず大好きなライチやランプータン、マンゴスチンなどなく、入荷も全く見通しが立ってないとの事。早く流通してくれるといいなあ。本日のジュースはこのストロベリージュースとマスクメロンジュース。メロンジュースはピッチャー一杯分しか今日はなく、後はストロベリーだけになりました。こちらはもちろん飲まず、メロンを一杯だけ飲みました。いつもよりも味が濃くて美味しかったです。このストロベリージュースもスムージーみたいにドロッドロで、味が濃かったそうです。本日のデザートは、オレンジ＆グレープフルーツゼリー。変わらず美味しかったけど、そろそろ別なのが食べたい・・・。選べたアイスはマンゴーシャーベット。季節のアイスが苺だったので、却下。バナナと悩んでマンゴーにしました。ブッフェ台からマンゴーを持ってきてトッピングしました。一人マンゴー祭りです。ねっとりと濃厚なマンゴーシャーベットは久しぶりに食べましたが、やっぱり美味しい♪色々なところのマンゴーシャーベット食べたけど、ここが今のところ一番かなあ。 今日もたっぷりとビタミンがチャージ出来て大満足でした♪また頑張って予約をとって今年もいっぱい通おうと思います。 さて、明日はどうしようかな？
Jan 20, 2016
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朝食ブッフェは軽めに＠カメリア
ホテルライフも最終日。あっという間で寂しいです。帰るのがすっごく嫌でブルー。でも仕方ないですね。朝食はカメリアにて朝食ブッフェにしました。昨日ガッツリ食べ過ぎて、朝には全くお腹が空かず・・・。と言う事で、不足気味のお野菜を中心にお料理を取ってきました。それがこちら。サラダ（グリーンカール、水菜、キュウリ、プチトマト）、ハッシュドポテト、伊達巻、カマンベールチーズ、バナナフレンチトースト。お野菜モリモリにして、なかなか美味しそう♪では、実食！！サラダはあっさりと、塩コショウのみで食べました。しゃっきりとしていて、美味しかったです。ハッシュドポテトはここのは大好きなのでたくさん食べたかったのですが、一個がやっとでした。伊達巻はなにげに、初日のおせちのものよりも、こちらの方が美味しかったです。カマンベールはちょうど食べごろのもので、クリーミー♪バナナフレンチトーストは、ジュワッとアパレイユが染みていて美味しかったです。 グレープフルーツとオレンジにプレーンヨーグルトをかけたもの。酸味があんまりない、サラッとタイプのヨーグルトで、フルーツと合わせるとちょうどいい甘みになってよかったです。デニッシュとかトーストもたべたかったし、卵料理やハムなども色々と食べたかったけど、お腹いっぱいで無念でした・・。また別な機会で食べてみたいと思います。
Jan 3, 2016
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マジックショーとディナーブッフェ 後篇＠マジカル アメージング ツアー
続きです。帆立貝柱とブロッコリーの炒め、豚肉細切り焼きそば 上海風、海老のチリソース煮、牛肉とグリーンアスパラガスの炒め、鶏肉の切り身甘酢かけ、五目炒飯。中華なお皿になりました（笑）焼きそばやチャーハンも手抜きなく、とっても美味しい♪エビチリは海老がプリップリで大きかったのが嬉しかったです。鶏の甘酢あんは、甘酢が甘ったるさがなく、好みの味付けで、おかわりしちゃったぐらいでした。オークラ特製 野菜カレー、野菜の煎り焼き天津、おかわりの鶏肉の切り身甘酢あん、鯛のソテー。カレーは外さない美味しさ。点心は海老にら饅頭に似ていました。美味しかったけど、ボリュームがあって失敗しました・・。牛肉のプロシェット、ポテトのオープン焼き、リピの蟹のソテー。お肉はかみごたえはありましたが、旨味があって美味しかったです。お料理は他に、手毬寿司、スモールチーズバーガー、骨付き仔羊背肉と脚肉のロースト ラタトゥイユ添え、フォアグラのソテー フルーツ添え ブルーベリーソースで、スパゲッティ ボンゴレ 早春の菜の花とともに、などがありました。もちろん〆にはデザート♪（デザートのお写真は、照明が暗くなってしまったりしたので、暗いです。すみません）フルーツ。マスカット、マスクメロン、パパイヤ。よく熟れていて甘かったです。他にもオレンジやグレープフルーツ、キウイ、苺などたくさんありました。プチシュー、ショートケーキ、ガトーショコラ。プチシューは生クリームタイプで、皮が軟らかくてよかったです。ガトーショコラはチョコがすっごく濃厚♪一番気に入りました。抹茶ムース、スフレチーズケーキ。どちらもふんわりとしていて、食べやすかったです。苺入り杏仁豆腐。苺を外して食べました。ここの杏仁豆腐も変わらず美味しい♪また食べたいですね。ケーキ類は他に、フランボワーズのムース、オレンジゼリー、洋なしのムース、プリン ベリーソース掛け、などがありました。どれも流石に美味しく、一つも不味いものがなくて安心して食べることができました♪なので、またもや食べ過ぎてお腹が苦しかったです。マジックショーも不思議がいっぱいでとても楽しかったです。大満足なディナーでした。
Jan 2, 2016
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マジックショーとディナーブッフェ 前篇＠マジカル アメージング ツアー
晩御飯はマジカルショーのあるディナーブッフェにしました。昨年はいっこく堂さんのショーでしたが、今年はマジックショー。なにげにマジックショーっというのをライブで見るのは初めてです。どういうものなのか、楽しみにいきました。ショーの前にブッフェのお食事があります。定時になると、お料理コーナーの扉が開いて、いざ、ブッフェ開始です！！五目入りふかひれスープ。微妙にふかひれが少ないかも、とは思いつつ、味付けはとっても美味しい♪ああ、桃花林にまた食べに行きたいなあ。季節の魚料理 シェフスタイル（蟹、えび、帆立、鮭）、海の幸のクリームグラタン。魚料理はソテーされたものがきれいに盛られていました。蟹が甘みがあって、すっごく美味しかったです。グラタンはドリアで、えびやイカ、帆立などがふんだんに入った、贅沢ドリア。ペシャメルソースがやっぱり流石なお味で、いっぱい食べました。オードブル（サーモンとクリームチーズのクレープ巻き、キャビア、パンプキンパイ）、ブルーチーズ、スモークサーモン、海老のライスペーパー包み揚げ ＸＯ醤マヨネーズソース。大好きなキャビアがあって、速攻ＧＥＴ！！やっぱり美味しい♪サーモンもほどよく脂がのっていて、ここのサーモンはほんとに美味しいです。ライスペーパー揚げも海老がいっぱい入っていて、サクサクとした皮が美味しく、コクのあるマヨネーズソースがまたよく合っていました。おかわりのグラタン、小龍包、海の幸のマリネ サラダ仕立て（海老＆かに）、スパゲッティ ナポリタン。小龍包はスープがいっぱいでアッツアツ♪ 海老、蟹は甘みがあってカクテルソースとよく合っていました。ナポリタンは大人テイストな仕上がりで、ケチャップたっぷりのタイプよりも私は好みでした。ローストビーフ。カッティングサービスでの提供でした。お肉が柔らかく、ちょうどいい焼き加減なのはさすがです。メインも美味しかったですが、添え物のこのポテトグラタンが激しく美味で、これだけいっぱい食べたかったです。おかわりしようと思ったのですが、結局お腹いっぱいで叶わず・・。無念でした。まだまだ続きます。
Jan 2, 2016
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クリスマス兼忘年会のお食事会 後篇＠如水会館
続きです。ポテト、海老の天麩羅、ビーフシチュー。シチューのお肉はすっごく柔らかなのにちゃんと旨味が残っていて、デミグラスも流石でした。天麩羅はまあ普通かな。 大好きなフライドポテトが揚げたてだったので、すかさずＧＥＴ。中太なのでお芋感が味わえてこの太さが最低条件ですね。今回もたっぷり食べました。特製カレー。ここのカレーも大好き♪フルーティーな中にもしっかりとスパイスが感じられて、変わらないお味でした。お料理は他に、白身魚のカツサンド、メンチカツサンド、寿司、お蕎麦、ソーセージ＆ベーコン、オードブル各種がありました。そして、もちろん最後はデザート♪ワッフル。メープルシロップ以外に、ブルーベリーとストロベリーのソースがありましたが、好きでないので、シンプルに。周りはサクっとしていて美味しかったです。ケーキ類。あんみつ、プリン、ブッシュ・ド・ノエル、バナナタルト、淡雪風ヨーグルト、（隠れているけれど）プチシュー。プリンは昔ながらのタイプで、卵感たっぷり♪ブッシュ・ド・ノエルはロールケーキ状のもので、中心部が珈琲とバニラのマーブルムースでした。ちょっと大人テイストでしたが、周りのクリームが美味しかったです。淡雪風ヨーグルトはふわっとした食感で、口に入れるとすっと溶けて、確かに淡雪みたいでした。あんみつの餡子が美味しかったです。ケーキは他に、ショートケーキ、レモンゼリー、キウイタルトがありました。 バニラアイス。いつも通りのカスタード系で、美味しかったです。アイスはもう一つ苺のシャーベットがありました。フルーツ。柿、マスカット、パイナップル、メロン。どれもそれなりに美味しかったですが、ちょっと柿が硬かったかな。他には、いちご、オレンジがありました。フルーツのわきにあるのは、温野菜にあった、じゃが芋のグラタン。中に細かく切ったベーコンが入っていて、これもなにげに美味しかったです。以上今回もたっぷりと食べてきました♪どれも安定した美味しさで、みんなも大満足してくれてよかったです。また開催されたら、予約して行ってこようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Dec 20, 2015
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クリスマス兼忘年会のお食事会 前篇＠如水会館
朝晩は流石に冷えるけれど、日中は日の温かさが感じられて、お出かけ日和だった一日。クリスマス前の日曜日だから、きっと街は人が多かっただろうなあ。そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出掛け。今回向かったのは、神保町にある如水会館。こちらでクリスマスブッフェなるものが開催されるというので、時期的にちょうどよかったので、今回利用することにしました。クリスマス、忘年会を兼用にした今回のお食事会。ここのブッフェはみんなにいつも好評なので、今回も安心して行ってきました。今日はまたどんなお料理が出るのか、ウキウキ気分での参戦です。受付をした後、席に案内してくれました。席は広いテーブル席だったので、ゆったりです。すでに準備が出来ていたので、いざ、ブッフェ開始です！！イタリアンサラダ。グリーンカール。蕪、ブロッコリー、プチトマト、ホワイトアスパラガス、ロマネスコ、菜の花。ドレッシングは特製ドレッシングと和風があったので和風を。ロマネスコはちょっとトゲトゲしていて怪しいお姿ですが、カリフラワー類と似ていて、私は好きです。茹でた野菜たちはちょどいい固さで美味しかったです。お料理一皿目。上から、プチトマトのファルシ、ポテトグラタン、サーモンマリネ、海老フライ、サーモンフライ、帆立とサーモンの網焼き、魚のチーズグラタン、ブルーチーズ。エビフライの海老は冷凍モノで細身ですが、サクッと揚がっていて、タルタルソースがきっちり美味しかったです。帆立とサーモンの網焼きも肉厚で豪華でした。チーズグラタンの魚はタラっぽい、あっさりとした白身魚ですが、グラタンソースがコッテリとコクがあって流石でした。チーズは思ったよりも普通のブルーでした。二皿目。鶏の照り焼き、白貝のグリエ、黒豚シュウマイ、焼きそば、小海老のチリソース。白貝のグリエは人気があって、すぐになくなってしまいました。貝は蛤かな？マヨネーズベースのソースがとっても美味しかったです。焼売も肉肉しくて、なにげにこの焼きそばがすごく美味しくて気に入りました。やや甘めのソースがたまらなかったです。茶碗蒸し。大好きなので嬉しい♪卵の量よりも出汁の方が多い、ゆるゆるタイプの茶わん蒸しは、母の作る茶碗蒸しのそっくりだったので余計に美味しく感じました。 実演のローストビーフ。グレイビーソースが相変わらず秀逸でした。 同じく実演のオムレツ。今日はほうれん草入り。中はトロットロでこちらもプロならではです。トマトベースのソースも美味しかったです。まだまだ続きます。
Dec 20, 2015
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今年最後のビタミンチャージへ＠千疋屋總本店
この時期にしては異常なほど気温が上がって温かかった一日。温かい、というよりも、暑いと思うぐらいでした。大丈夫なの、地球？ってすごく心配になります。でも、明日から急激に寒くなるとの予報。それもまた辛いかも。そんな中、今年最後のビタミンチャージをしにお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋總本店。冬のフルーツはあまり得意でないものが多いのですが、今日はお気に入りのマンゴスチン達が入っていてくれることを期待して行ってきました。待ち合わせまでの間かなり時間があったので、あちこち歩き回ったらえらく疲れて、早々とお店のところで座って待つ事にしました。定刻になると店内に案内されて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはグレープフルーツジュース。今日は暑いぐらいだったので、さっぱりとしたこちらのジュースがとても美味しく感じました。御食事は、今回はココナッツスパイシーチキンカレーとマンゴーカレーのハーフ＆ハーフで。チキンカレーのスパイシーさがやっぱり好き♪次はハッシュドビーフだ！！そして、フルーツです。上から時計回りに、マスクメロン、富有柿、マンゴー、ル・レクチェ（途中でラ・フランスに変更）、みかん。バナナ、グレープフルーツ、パイナップル、ドラゴンフルーツ。マンゴーはフィリピン産。ちょっと酸味が強かったです。柿がすっごく甘くて美味しい♪私はぐずぐずっと崩れたぐらいの方がすきなので、その辺りをとってたべました。お高いル・レクチェが出ていたのにはびっくり！！すぐなくなって、ラ・フランスに変更になりましたが、食べられてよかったです。洋なし系はあまり好きではないですが、香りはすき♪他のもきちんと美味しかったです。同じ順序で、キウイ、紫苑、ふじりんご、さちのか、パパイヤ、ネーブルオレンジ、とちおとめ、ブルーベリー。そして、アボカドがあったのですが、パスです。苺はどちらもすっぱかったですが、いちごらしいお味と言えました。パパイヤが甘くて美味しかったです。今回もマンゴスチン、ランプータン、クインレイシーに出会えず無念・・・。来年には市場に出てくれるといいなあ。 今回は柿とマンゴーを中心に食べました。その後には本日のデザートです。オレンジとグレープフルーツのゼリー。前回に引き続きのゼリーです。千疋屋さんのゼリーは大好きですが、そろそろ別のデザートが食べたいなあ・・・。選べたアイスはラ・フランスのシャーベットを。マンゴーと悩みましたが、季節の方にしました。それだけだと寂しいので、フルーツ台からラ・フランスを持ってきてトッピングしてみました。香りがとってもよくて、さっぱりとしてすごく美味しかったです。待っていたフルーツには出会えなかったけれど、フルーツはどれも美味しかったので満足できました♪今年も一年頑張って通いました！来年も同じように通えるように頑張って予約をとろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
Dec 16, 2015
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今日も毎月恒例のビタミンチャージに＠千疋屋総本店
朝は少し雨が降ったけれど、結局予報ほど雨は降らなかった一日。でも、気温はかなり下がって寒かったです。昨日と比べると１０度は下がったような感じ。完全防備で行ったからよかったです。そんな中、毎月恒例のビタミンチャージにお出かけ。むかったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。一か月分のビタミンをガッツリとチャージしにウキウキ気分で行ってきました。いつもの様に、お店のところで一休みを兼ねて待機。最近市場に出回ってきていない、大好きな南国系のフルーツが一つでも復活していることを願いつつ待っていました。定時になると、店内に案内してくれて、いざ、ブッフェ開始です！！カレーは今日は、ココナッツスパイシーチキンカレーとマンゴーカレーのハーフを。前回がハッシュドビーフだったので、今日はマンゴーカレーにしました。チキンカレーは私の定番です。相変わらずどちらも美味しかったです。そして本日のジュース。なんと！マスクメロンジュースとグレープフルーツジュースのＷラインナップ。これは嬉しい♪なぜに？？と聞いたら、「なんとなく思い切ってやってみた」との返答。うん、こういう気まぐれなら、いつでもウェルカムです。メロンジュースは変わらず、こゆーいメロンジュースで甘みが強いです。このメロンジュース飲んだら、ほんとに他のメロンジュースは飲めませんね。一方のグレープフルーツジュースは、さっぱりとした味わい。グレープフルーツのほのかな苦みがお口のリセットにちょうどよかったです。私は甘すぎるメロンジュースより、なにげにこちらの方が好きでした。そして、メインのフルーツへ。上から時計回りに、すいか、刀根柿、ざくろ、キウイ、パイナップル、みかん、マスクメロン、マンゴー、グレープフルーツ。マンゴーはフィリピン産で、やや今日は酸味が強めでしたが、甘みもちゃんとあって、バランスのいいマンゴーでした。刀根柿は旬なので、甘みがしっかり♪少し柔らかめで、私は好みの食感でした。パイナップルが今日は激しく甘くておいしい♪本日の一番でした。他はいつも通りでした。続いて同じ順序で、ドラゴンフルーツ、アボカド、ラ・フランス、ジョナゴールド、パパイヤ、ネーブルオレンジ、とちおとめ、バナナ、紫苑。アボカドはやっぱり無理。ラ・フランスも旬で甘かったですが、私は洋なしよりも和梨の方が好き。とちおとめは、まだ走りということもあって、酸っぱかったです。以上が本日のラインナップでした。今回も大好きなマンゴスチンをはじめとする南国系のフルーツがなく、かなり悲しかったです。仕方がないので、マンゴー、柿、パイナップルをメインに食べてきました。そしてその後には本日のデザート♪ オレンジとグレープフルーツのゼリー。このゼリーは大好き♪どちらも好きですが、グレープフルーツの方が好きですね。果汁がたっぷり入っていて、程よい固さで美味しかったです。その後にはアイス。メロンシャーベット。季節のアイスがラ・フランスだったので、こちらをチョイス。ブッフェ台からメロンの果肉を持ってきてトッピングしました。思えば、千疋屋のメロンシャーベットて初めてだったりします。だって、メロンパフェ食べたことないですから～。食べてみると、おお！！やっぱりメロン感がハンパない！果汁がガッツリと入っていて、ジュースを飲んでるみたいです。やっぱり、フルーツ系のアイスは見事ですね。また食べようと思います。大好きなフルーツたちには会えませんでしたが、他の物でもきっちりと美味しかったので大満足でした♪また頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
Nov 25, 2015
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超リーズナブルだけど満足な和食ブッフェ 後篇＠あけびの実
続きです。白菜と木の子 豆腐の味噌炒め、じゃが芋のクリームソース、南瓜パン、お漬物。味噌炒めは炒めた、というよりも味噌煮込み的でした。かぼちゃパンはほんのりかぼちゃの香りはしましたが、それほどではなかったです。ふわふわなパンでした。うどん。讃岐うどんぐらいの太さ。冷たい汁でした。この汁が意外とお出汁がしっかりと利いていて美味しかったです。でも、温かい方がよかったなあ。お料理は他に、自家製ぬか漬け、お味噌汁、豚汁、キャベツとブロッコリーのガーリックサラダ、鶏と大根いちじく煮、牛すじのトマト煮込み、柿なます、美活ｄｅごはん、高菜のペペロンチーノ、一人鍋、さごちの味噌焼き、寿司（サーモン、はまち、鯛、鮪）、パン（ミルクパン、赤ワイン入りライ麦パン、米粉入りごまパン）、ジャム（苺ジャム、ブルーベリージャム、人参金時マーマレード）がありました。お料理の後にはもちろんデザート♪順序は同じで、マロンシフォン、レアチーズとチョコのショートケーキ、抹茶ムース、南瓜のレアチーズ、グレープフルーツ、パイナップル、フロマージュ。どれも一口サイズなのがいいですね。マロンシフォンはあんまり栗の風味がなくて残念。まあ、どれも業務用のケーキなので多くは望めませんが・・。フロマージュが意外とチーズの味が濃くて美味しかったです。揚げパン、チョコレートファウンテン（マシュマロ、バナナ）。揚げパンは結構固かった・・・。ぜんざい。甘さ控えめ、って書いてありましたが、結構甘かったです。かなーり薄いぜんざいでしたが、小豆はいいものを使っていたようで、お味はよかったです。バニラアイス。アイスはこれのみ。レディー○ーデンを思わせるアイス。まあ普通でした。ふと閃いて、バニラアイスに、あったかいぜんざいをかけてみました。アフォガードの和風版。これがめっちゃウマシ！！ナイスアイディアでした。今度バニラとぜんざいが揃っていたら、こうやって食べよう。デザートは他に、オレンジ、レーズンとクルミのパウンドケーキ、豆乳塩大福、おからとゴマのクッキーがありました。以上、たっぷりとたべました♪でも、和食だったので、それほど苦しい思いをしなくて済みました。お値段リーズナブルなのに、これだけの種類とお味なら大満足です。時間制限もないので、ゆっくりと食べることができました。季節によってメニューが変わるので、また利用しようと思います。さて、明日はパフェ♪楽しみだな！！
Nov 22, 2015
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超リーズナブルだけど満足な和食ブッフェ 前篇＠あけびの実
なんだかはっきりしないお天気ですが、どうにか雨も降らずにもってくれた一日。明日は雨降りだそうで、お出かけなら今日がギリギリっていうところでしょうか？折角の連休なのに寂しいですね・・。そんな中、お食事会のためにお出掛け。向かったのは御茶ノ水にある、ホテルジュラク内のあけびの実。以前利用した時、リーズナブルな価格なのに種類も豊富だし、お味も満足できるものだったので、また利用することにしました。前回は個室っぽいところでしたが、今回はソファーのある広い席を用意してくれました。お料理台が見えないところでしたが、ゆっくりできそうな感じです。すでに準備はできていたので、いざ、ブッフェ開始です！！最初はもちろんサラダから。上から時計回りに、蒸し鶏と葱のサラダ 黒酢ジュレのせ、さつま芋サラダ、南瓜の柚子味噌餡かけ、鶏ときのこのテリーヌ、生野菜、人参と大根のピクルス、焼き茄子。ドレッシングは、あごだし、白ごま、黒ごま、金時人参、スイートオニオン、バルサミコ、オリーブオイル、白ポン酢かぼすだち、があったので、あごだしを。他に粉チーズ、レモン塩マヨネーズ、ココナッツオイルもありました。あごだしは魚臭くなく、さっぱりとしていました。さつま芋サラダはベーコンビッツの塩気と食感が良く、南瓜はほっくりとしていて、柚子の香りがよかったです。続いてお料理。かぼちゃのグラタン、豆腐ハンバーグみぞれ餡、鶏の唐揚げ、きのことじゃが芋のクリームソース、ソーセージの胡麻クリームソース。かぼちゃグラタンにはさつま芋も入っていて、甘くておいしい刈田です。唐揚げもアツアツジューシー♪豆腐ハンバーグはふんわりと柔らかで食べやすかったです。ジャガイモのクリームソースのジャガイモに入っていた、揚げパスタがカリカリしていて気に入りました。ソーセージの胡麻クリームはそれほど胡麻臭さがなく、あっさりと仕上がっていました。天麩羅。海老、エリンギ、玉ねぎ。他にかぼちゃとさつま芋がありました。天つゆの他に、一味、海老、カレー、ゆかり、青のり、黒胡麻、ゆず塩、レモン塩、塩、の塩が用意されていたので、カレー塩で食べました。揚げたてだったので、衣がサックリ♪海老は冷凍ですが、その割には甘みがあって美味しかったです。もずく、海老の天麩羅、石焼ステーキ。海老をリピ。今度は海老塩で食べました。Ｗ海老で風味が増してよかったです。ステーキは小さい焼肉用のお肉。外国産のものですが、赤身なので、脂っぽくなく個人的にはよかったです。塩、しょうゆ、味噌だれが用意されていて味噌だれで食べましたが、お味噌のコクとお肉がよくあっていました。シェフじまんのカレー。中辛よりもやや甘めな仕上がりでしたが、よく煮込まれていて美味しかったです。こういうところではカレーがほんとに美味しいですよね。ごはん、鶏の唐揚げ、アジ。唐揚げは揚げたてだったので、リピ。アジは炉端焼きスタイルで焼かれていて、アジの他には金目鯛と鰯。脂がのっていて、ガスで焼いたものと違って、身がふっくらと焼きあがっていてびっくり！焼き方一つで全然違うものになるんだなあ、と改めて思いました。まだまだ続きます。
Nov 22, 2015
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今日も毎月恒例のビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
１０月も終わりかけとは思えないぐらい、日中はかなり暑くなった一日。季節が逆戻りしてしまったみたいです。暖冬っていう予報ですが、そうなのかも。そんな中、毎月恒例のビタミンチャージへお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。秋らしいフルーツ満載でしょうが、何が出ているかワクワク気分で行ってきました。開始前にお店に到着して、ぼーっと作業を見て過ごしました。定時になると、店内に案内してくれて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはマスクメロンジュース。今日のは甘さのバランスがよくて、とても美味しかったです。甘いばっかりではなく、何事も程々が美味しいのでしょうね。御食事は、今日はスパイシーココナッツチキンカレーとパイナップルハシュドビーフ。チキンカレーは必ずオーダーです。スパイシーなチキンカレーと甘めのハッシュドビーフと交互に食べてちょうどよかったです。そして、メインのフルーツ。上から時計回りに、ピオーネ、マスクメロン、すいか、マンゴー、刀根柿、パイナップル、バナナ、ドラゴンフルーツ、南水梨。今日のマンゴーはフィリピン。でも、甘さがしっかりあって美味しかったです。大好きな南水が出ていて嬉しい♪刀根柿も甘かったです。ピオーネもびっくりするぐらい甘くて、砂糖水みたいでした。同じ順序で、紫苑、アボカド、グレープフルーツ、ブルーベリー、パパイヤ、ジョナゴールド、ネーブルオレンジ、かおり梨、キウイ。何度食べても苦手なアボカド。かおり梨は食感が固めで、やっぱり南水の方が好きでした。ジョナゴールドも甘さがあって美味しかったです。以上が本日のラインナップです。相変わらず、マンゴスチン、クインレイシー、ランプータンが市場に出てきてくれなくて、今日も出会えず。寂しいです。早く出てきてくれないかなあ。なので、今日はマンゴー、南水を食べまくりました。そして、本日のデザートの登場。オレンジとグレープフルーツのゼリー。久しぶりのゼリー♪硬すぎず、柔らか過ぎないこの固さがニクイです。果汁感たっぷりで、大好きなゼリーが食べられてよかったです。本日のアイスがマロンだったので即答です。ミルキーなミルクアイスにマロンペーストとマロンの粒がたっぷりと練りこまれていて、何度食べても美味しい♪ああ、グラスいっぱい食べてみたいかも。アイスも食べ放題にならないかなあ、なんてね。今日もフルーツ、デザート共に美味しく大満足でした♪また頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
Oct 28, 2015
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少数精鋭、景色抜群のブッフェ 後篇＠オーシャンテラス
続きです。冷製蟹。大きなズワイガニの足が山のように盛られていました。蟹はスルーしようかな、と思ったのですが、父が美味しい、というので食べることに決定。無言になって、一生懸命ほじりました。でも、意外と取りやすい蟹でした。食べてみると、冷凍ですが、甘みや旨味がしっかり残っていて、他のブッフェの蟹よりも美味しかったです。蟹酢がなくても十分食べられるものでした。カッティングサービスのローストビーフ。お肉の端っこで出せない部分のように置かれていたものを渡されて、え？！っとドン引き。切りたてください、って言えばよかったのですが、なんかそう言えないような雰囲気でそれをもらってきました。脂身の多い部分で、あんまり好みでなかったです。カレー。ホテルの欧風カレーを想像していたのですが、本格インドカレーだったのでびっくりしました。お肉はラムか鹿かもしれません。ボークやチキン、ビーフではなかったのは確か。かなりスパイスを駆使したカレーで、今回一番気に入ったお料理でした。辛さもマイルドで食べやすかったです。お料理は他に、秋刀魚のパン粉焼き オリーブ風味、豚肉のロースト ハスカップソース、北海道産カボチャのクリームスープ、温野菜、その場で握ってくれる握り寿司、がありました。御食事の後はもちろんデザートタイム♪左上から時計回りに、北海道産小豆のプリン、かぼちゃプリン、かぼちゃのシフォンケーキ、求肥のキャラメルムース、キャラメルクリーム入りプチシュークリーム、北海道産チーズティラミス。ハロウィン月なので、ハロウィン仕様、かぼちゃづくしです。プリン系がしっかり固めのタイプで好みでした。プチシューもクリームがたっぷりと入っていて良心的。キャラメルはどれも甘い系でしたが、甘みが控えめで食べやすかったです。他にかぼちゃパイ、フルーツ（グレープフルーツ、メロン、パイナップル）がありました。アイスです。左上から、チョコレート、マンゴー、バニラ、かぼちゃ。フレーバーのお味はガッツリではなく、ほんのりでした。小さいサイズで、セルフだったので、取りにくさはありましたが、自分で調整できたのはよかったです。他にはラムレーズン、ストロベリーがありました。あとはパン（フランスパン、イカスミパン、セサミロール、バターロール）がありました。お値段の割に品数が少ない、という意見もありますが、その代わり一品一品が美味しかったし、雰囲気もよかったので、こちらのブッフェは大人がゆったり食べたいときに利用するといいのかな、と思いました。横浜も思ったよりもスムーズに行けたので、また横浜の他のブッフェを利用してみようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Oct 18, 2015
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少数精鋭、景色抜群のブッフェ 前篇＠オーシャンテラス
朝は雲が多くて不安でしたが、段々晴れて気持ちの良い日になった一日。今日はいつもよりも遠くまでの移動なので、雨降りでなくてよかったです。そんな中、お食事会のためにお出掛け。向かったのは横浜みなとみらいにある、ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル内のオーシャンテラス。いつもは東京で開催していたのですが、諸事情により、横浜で行うことにしました。初めての横浜開催。ちょっとドキドキです。横浜、とくにみなとみらいは１０年ぶりぐらいで、みなとみらい線は初めてです。どこにどう出るのか不安になりながら到着しましたが、意外とスムーズに行けたのでよかったです。こちらのブッフェもその時以来。ぼぼ時間通りにレストランに着いたので、すぐに席に案内してもらえました。入口すぐのところにすでにブッフェ台があって、美味しそう♪席には一番奥の、すごく景色のいい席を用意してくれてムードもいい感じ。荷物の整理もできたので、いざ、ブッフェ開始です！！まずはサラダから。グリーンカール、人参、水菜、プチトマト、キュウリ、紅心大根。ドレッシングはにんじんにしました。人参の甘さが入った、さっぱりタイプのドレッシングで美味しかったです。ドレッシングは他に、胡麻、シーザー、オリーブオイル、トッピングにグラナパターノチーズがありました。前菜です。上から時計回りに、北海道産カボチャのエスプーマ仕立て、北海道産モッツァレラとトマトのカプレーゼ 生ハム添え、キノコと鮭とばのタルト、銀杏と青菜のお浸し。カボチャのエスプーマはふんわりムースでデザートみたいでした。カプレーゼのチーズがもっちりで美味しかったです。タルトはうーむ、やや微妙・・。お浸しは口直しによかったです。前菜は他に、蝦夷鹿肉のカルパッチョ ゼルバチコ添え、魚介のマリネ、氷頭なます北海道産いくら添え、がありました。 お料理です。同じ順序で、インカのめざめとモッツァレラチーズのグラタン、蝦夷鹿と豚肉のフリカデル、ラムウインナーのグリル、蟹と帆立の炊き込みご飯、鱈の生ハムのせ焼き ミント風味。グラタンは、お芋がほっくり、旨味があって美味しい♪大好きなジャガイモの品種だったのでうれしかったです。フリカデルはハンバーグみたいで、鹿肉でしたが、臭みがなく、普通のハンバーグと変わらなかったです。ラムのウインナーも、あんまり豚肉と変わらなくて食べられました。鱈はあっさりですが、生ハムで旨味が補えられていてよかったです。ピラフはパラパラでしたが、もう少し味がついていた方がよかったかも。一人一皿の帆立貝のソテー。でっかい帆立貝で立派でした。お味もプリップリで甘みがあって美味しかったです。トマトソースがちょっとガーリック入っていたのが残念。魚介のスープ ガーリックトースト添え。トーストは取りませんでした。いわゆるブイヤベースです。あさり、鱈、ムール貝などがたっぷりと入っていました。魚介からのエキスがたっぷりと出ていて美味しかったです。まだまだ続きます。
Oct 18, 2015
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本日も毎月恒例のビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
朝から綺麗な秋晴れに、湿度もなくすごく爽やかで気持ちがよかった一日。こんな日は一年にそんなにないですよね。一か月ぐらい、こんな日が続いてくれるといいけど、日本では無理かな。そんな中、恒例のフルーツブッフェにお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。今日も一か月分のビタミンをチャージすべく、朝から気合十分でした。早めに着いて、入り口でボーっと準備をみて過ごしていました。定時になると、店内に案内してくれて、いざ、ブッフェ開始です！！御食事は、今日はスパイシーチキンカレーとマンゴーカレーのハーフ＆ハーフで。別添えのハッシュドビーフは、今日はお休み。次回食べようと思います。 本日のジュースは初のぶどうでした。サイクルに当たらなかったのではなく、出すこと自体初めてだそうです。早速飲んでみると、濃くて甘い！！混じりっけのない、まさに１００％果汁のぶどうジュースです。こんなに濃いぶどうジュースは初めてかも。ワインの比ではないですね。でも、あまりに濃すぎて、激しく甘かったです。そして、メインのフルーツ。上から時計回りに、パパイヤ、ピオーネ、すいか、バナナ、イチジク、キーツマンゴー×２、マンゴー、パイナップル、メロン、パッションフルーツ。マンゴーはフィリピン産で、これがあまり数がなかったそうで、なくなり次第キーツマンゴーに変更になりました。が、このキーツマンゴーをカットしているところに出くわしていたので、一足早くいただいちゃいました。フィリピンマンゴーは酸味がちょっと強めでしたが、キーツマンゴーは甘みがのっていて、パパイヤに近いお味で美味しかったです。他のフルーツも甘みが増していてよかったですが、メロンがいつもよりも早熟で、若干固めだったのが残念でした。続いて、同じ順序で、マスカットオブアレキサンドリア、ドラゴンフルーツ、グレープフルーツ、ふじりんご、かおり梨、アボカド、刀根柿、ネーブルオレンジ、キウイ。意を決して、アボカドにチャレンジしましたが、やっぱり無理！！ここのアボカドが無理なら、他のはもっと無理なので、もう生涯食べることはないでしょう。梨は酸味と甘みのバランスがよかったですが、個人的には南水の方が好き。来月出るかな。柿がもう立派に柿の味がしていて美味しかったです。今日は大好きなマンゴスチンやランプータンまでもなくて、すっごく寂しかったです。なので今日はマンゴーにひたすら走りました。これからのシーズンは私にとっても冬・・。春が待ち遠しいです。そして、本日のデザート。杏仁豆腐 ぶどうソース。ぶどうの果肉も入っていて、超リッチです。杏仁もちょうどいい固さで美味しい♪でも、ここのところずーっと杏仁だなあ・・。そろそろ違うデザートが食べたいかも。 選べるアイスは季節のシャーベットのぶどうをチョイス。ああ、しまった！！葡萄がかぶり過ぎた！！ぶどう果汁たっぷりなシャーベットは確かに美味しいけど、やっぱり甘い！！アイスだけでも別なものにすればよかったと激しく後悔。逃げ場のない甘さに、しばらく悶絶してしまいました・・。次はよく考えよう。超葡萄づくめなブッフェになってしまいましたが、変わらず美味しかったので、大満足でした♪また頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
Sep 30, 2015
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美味しくて満足の和食ブッフェ 後篇＠日本料理 みゆき
続きです。生麩饅頭。表面はもっちりとした生麩で、中は里芋を潰したお団子が入っていました。ゆずが利いたお出汁とよくあっていて、美味しい♪おうちではできない一品でした。 鉄板焼き。国産牛フィレ肉、ジャンボマッシュルーム、茄子、エリンギ茸、あわび茸、青しし唐。お肉はもちろん柔らかくて、中もちょうどいい具合の焼き加減♪添えられていた岩塩との相性が一番よかったです。ジャンボマッシュルームは、でっかいのを想像していたのに、小さく切られた一部だけだったのが、がっかり。元はジャンボなんでしょうけど、どうせなら丸々一つ欲しかった・・・。帆立しめじ御飯。干し貝柱がたくさん入っていて、そこから出るお出汁が御飯にしっかりと入っていて美味しい♪ちょっと固めの炊きあがりですが、炊き込みご飯はこれぐらいがちょうどいいかも。香の物。牛蒡、沢庵、青菜。まあ普通の香の物でした。 お料理は他に、胡麻豆腐、牛肉冷製、茸菊花和え、鮪長芋とろろ、鯛酒盗掛け、角切り野菜のピクルス、帆立貝と海藻のサラダ、米茄子のしぎ炊き、厚揚げそぼろ餡、蟹と海老と茸の天麩羅、無花果揚げだし、秋刀魚の香り焼き、鉄板焼き（骨付きソーセージ、牛筋肉葱間、薩摩芋）、寿司（鮪赤身、中とろ、いくら、煮穴子、あおり烏賊、サーモン、秋刀魚、鯛、帆立、ミニちらし）、九条葱の刻みうどん、冷茶蕎麦、白御飯、なめこの味噌汁、がありました。御食事の後はもちろんデザート♪葛切り。ちゅるんとした葛が美味しい♪黒みつもちょうどいい甘さでした。マロンアイス。意外とラムが利いていて大人味。でも、マロンの風味がしっかりと濃くて美味しかったです。グレープフルーツゼリー。ゼラチンがちょっと多めなので、硬めの仕上がり。もうちょっと柔らかい方が好きでした。 本日のコンポート。今日は枇杷とグレープフルーツ。赤く染まっているのは、赤ワインを使用したからとの事。甘さはすごく控えめで、果物からの甘味ぐらいだったので、さっぱりしていました。以上、今回もたっぷりと食べました♪こちらはポーションが小さいので、色々と食べられるのがいいですね。お味はもちろん、どれも美味しくてみんな大満足でした。またメニューが変わったら利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Sep 27, 2015
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美味しくて満足の和食ブッフェ 前篇＠日本料理 みゆき
日中は今にも雨が降りそうな感じだったけれど、夕方から晴れ間が出て、傘いらずになった一日。雨が降らなければ、いい休日と言えるかな。気温もちょうどよかったし、上々かも。そんな中、恒例のお食事会にお出掛け。向かったのは、ホテル椿山荘内の日本料理 みゆき。こちらのオーダー式ブッフェの内容が変わったので、行ってみることにしました。ちょっとお値段は張りますが、年齢層の高い私たちには、毎回好評のブッフェです。今日もガッツリ食べるべし！！と気合十分で参戦です。お店に着くと、まだ少し早かったですが、席に案内してくれました。先にドリンクを勧められたので、美味しそうなサイダーがあったので、そちらをオーダー。それがこちら。完熟マンゴーサイダー。マンゴーなのに、透明なので、すんごいびっくり！！でも、飲んでみると、しっかりマンゴー。結構炭酸がキツめで、個人的には美味しかったです。それから程なくすると、前菜が運ばれてきました。前菜５種。右上から時計回りに、鯖寿司、昆布の山椒煮、生湯葉、里芋入り玉子蒸し、鮪の角煮。どれも２口サイズぐらいで、お腹に響かない程度です。どれもしっかりと作られていておいしかったですが、里芋の入った玉子蒸しが珍しくてよかったです。さらっとこれらを食べ終えて、いざオーダーブッフェ開始です！！焼き茄子。秋のお勧めからチョイスしました。皮が丁寧にはがされていて、中の身だけになっていました。トロッとした食感で、かけられた胡麻のタレが茄子とよくあって美味しかったです。生湯葉サラダ。水菜メインの葉野菜に、生湯葉とプチトマトをトッピングして、ドレッシングの代わりに、出汁醤油に近いジュレが乗っていました。液体のドレッシングと違って、お口の中でドレッシングがよく絡んで、これはいいアイディアでした。湯葉もトロリとしていて、サラダのトッピングとしてもいいなあ、と思いました。松茸茶碗蒸し。今年初の松茸です。まあ、松茸っていっても、多分外国産でしょうし、こんな小さいもの一つでしたが。中にはお麩、銀杏、しいたけ、海老が入っていました。どちらかというと柔らかめの仕上がりの茶碗蒸しは、お出汁がしっかりと効いていて美味しい♪実家の茶碗蒸しと似ていたので、食べなれた味でなんだかホッとしました。国産牛フィレ治部煮。「治部煮」っていうと加賀料理のアレで、通常鴨を使うものをフィレ肉に変えたものなのかな、と思っていたのに、こんなのが出てきたのでびっくりしました。食べてみると、治部煮、というよりもフィレ肉の照り焼き、あるいは、鶏の鍬焼き、に近いお味でした。お肉はとっても柔らかで、「治部煮」とはだいぶかけ離れていましたが、これはこれで美味しかったです。鱧の磯辺揚げ。大好きな鱧だったので、迷わずオーダー。さっくりと揚がっていて、鱧の揚物っていうのも美味しいですね。ほんのりと青のりの香りがして、よかったです。まだまだ続きます。
Sep 27, 2015
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夏の最後に限定ブッフェ デザート編＠浜松町東京會舘
続きです。御食事の後にはデザートタイムです。ふわふわフレンチトースト。トッピングは苺ソース、メープルシロップ、生クリームがあったので、メープルシロップと生クリームをチョイス。その後、シェフの方が、別にデザート用に置いてあったバニラアイスを「添えたら美味しですよ」と勧めてくれたので、「おおそうだ！」と、トッピングしてもらいました。ほんとにふわっふわで、とろっとろのフレンチトーストで、これは美味しい！！生クリームやメープルシロップ、バニラアイスのトッピングのハーモニーでこれまた美味しさ倍増です。これ、お店で食べたいかも。モンブラン、プチシュー、ガトーショコラ。モンブランの土台はタルトで、中に生クリーム、その上にモンブランクリームが絞られていました。モンブランクリームが持ったり濃厚で美味しい♪シュークリームは中はカスタードと生クリームのダブルクリームで小さくても手が込んでいました。ガトーショコラは、すっごくチョコが濃厚で生チョコみたいで美味しかったです。杏仁豆腐。杏仁の香りがしっかりしていて、ぷるん、とした食感がよかったです。胡麻団子。皮がむっちりしていて、胡麻が香ばしく、餡がほどよい甘さでした。かき氷。自分で作れるので、ちょっとだけ食べました。シロップは抹茶。他に、苺、練乳、ブルーハワイがありました。家庭用の電動かき氷機なので、ガリガリ食感でしたが、懐かしい味でした。フルーツ。赤肉メロン、グレープフルーツ、パイナップル、メロン。まあ、普通でした。後からパパイヤとキウイが出てきましたが、お腹いっぱいで食べませんでした。 他にはショートケーキ、フルーツケーキ、カシスムースケーキ、タピオカ入りココナッツミルクがありました。飲み物は、日本茶、温ジャスミン茶、烏龍茶、オレンジジュース、アップルジュース、コーヒー、紅茶、白ワイン、赤ワイン、ビールがありました。以上、たっぷり食べて、どれも美味しく、大満足なブッフェでした。生憎のお天気だったので、眺めがよくなかったのが残念でしたが、まあお料理がメインなのでいいかな、と。如水会館よりもやや大人向けなブッフェで、個人的にはこちらの方が好みでした。また開催されるのがわかったら利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
Aug 30, 2015
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