紅子のセレブなグルメ日記

不安定な天候に北風が加わって、一か月ぐらい季節が戻ったような一日。寒くて泣きそうでした。

そんな中、久しぶりにグルメバーガーを食べにお出かけ。向かったのは恵比寿にある Ｂｕｒｇｅｒ　Ｍａｎｉａ 。白金に本店があって、広尾に支店、そして先月３日に恵比寿にも店舗がオープン。美容院のついでにこちらで晩御飯を食べてみることにしました。

グルメバーガーと称される有名店は都内にはたくさんありますが、こちらのお店もその一つ。行ってみたかったお店だったので、とても楽しみにして行ってきました。

席に着くと、お店の人がメニュー表を持ってきてくれたので早速閲覧。ダイナーらしいラインナップで、とにかく今日はハンバーガーとサイドメニューを数品オーダーしました。

程なくしてドリンクが運ばれてきました。

ホットティー　ヨーロピアンピーチ。ポットサービスです。紅茶にピーチのフレーバーがついたものだと思っていたら、こんなピンク色のお茶が出てきたのでびっくりしました。お味はピーチというよりも、ローズヒップに近いような、酸味のあるハーブティー。脂っぽい食事なので、この方が結果的によかったです。

フレッシュガーデンサラダ。グリーンカール、トレビス、オニオン、プチトマト、クレソン、カッテージチーズのサラダ。ドレッシングはオイルベースのイタリアンっぽいものでした。

皮付きポテト　ゴルゴンゾーラソース＆バルサミコソースがけ。見た目チョコソースみたいです。揚げたてなはずですが、微妙に冷めていたのはソースのせいですかね？ゴルゴンの青かび臭いソースがポテトとよくあって美味しい♪そこにバルサミコの酸味がベストマッチ！意外なコラボに脱帽でした。

オニオンリング。あると必ずオーダーする、大好きなもの。こちらのは衣がしっかりした王道スタイルで美味しかったです。

それから７、８分後。ハンバーガーの登場！！

スライダー　ブルーチーズバーガー。一口サイズのミニバーガーで、恵比寿店限定のようです。構成は下から、バンズ、レタス、トマト、オニオン、パティ、ブルーチーズ、バンズ。

上部から。バンズにはゴマがトッピングされていて、崩れないように楊枝で固定してありました。私にはジャストな大きさで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。国産牛１００％使用というパティはかなり粗めにひかれていて、ゴロゴロとした食感があります。つなぎはほとんどないようでした。焼き加減を聞かれるのでウエルダンを所望しましたが、それでも結構赤味が残っていました。 肉汁もしっかりありますが、赤身の部分が多いようで、とても食べやすかったです。

チーズもブルーチーズの青かび臭さや味わいがあって、満足♪バンズは他店に比べるとかなり柔らかいので、肉汁を吸ってしまうとへたれてしまって食べにくさはありますが、粗めのパティと食べるなら、こういうタイプの方があうのかもしれません。

一口サイズと書いてありましたが、３、４口はしっかりありましたよ！

ツレのウルティメットブルーチーズバーガー。フランス産ロックフォールとイタリア産ゴルゴンゾーラが入ったハンバーガー。

アップです。レギュラーはいわゆる他のグルメバーガーと同じぐらいのサイズ。一口もらいましたが、青かび２種類使っている分、こちらの方がもっと青かび感が強く、青かびＬｏｖｅｒにはお勧めなバーガーでした。

どちらのバーガーも美味しくて、とっても満足できました♪ただ強いて言うなら、チーズの塩気があったせいか、ハンバーガーの塩加減が若干強かったのが残念かな。もう少し塩気が抑えられているとよかったかも。

でも、どれも美味しかったし、他のハンバーガーやサンドイッチ、パンケーキなど美味しそうなのがたくさんあったので、また再訪したいと思います。