紅子のセレブなグルメ日記

一日中曇りがちで、雨はどうにか降らずに済んだ一日。微妙すぎる空模様で、ゲリラ的に降るかも、と思うぐらいでした。明日は久しぶりに雨降り＆気温も下がるようですが、きっとムシムシするんだろうなあ。

そんな中、気になるパンケーキを食べにお出かけ。向かったのは赤坂にある ＤＥＬ’ＩＭＭＯ 。最近お気に入りのカフェです。

先日ランチに行った時、 チーズケーキの乗ったパンケーキが美味しそうだったので、それを食べに再訪しました。

開店間もなくに到着したので、お客さんはまだいませんでした。いつもいらっしゃる感じのいい店員さんがすぐに席に案内してくれて、早速テーブルに置かれたメニューを閲覧。

もちろんお目当てはチーズケーキの乗ったパンケーキ♪

って思っていたのですが、今月限定のパンケーキもなかなか美味しそうで、非常に気になります。ただ、ピスタチオのアイスに、ベリーソースはいらんなあ、と紋々と考えていました。

そこに店員さんがオーダーを取りに来てくれたので、Ｌｅｔ’ｓ交渉。チーズケーキはレギュラーなのでまだあるということで限定の方を食べることに。そして、ピスタチオのアイスとベリーソースは抜いてもらって、パンケーキは一枚、ソース類はすべて別添えにしていただくことにしました。

そうして待つこと３、４分。最初にドリンクが登場。

暑かったのでアイスティー。２度目のアイスティー。変わらずアールグレイの香りがよかったです。

それからさらに３，４分。運ばれてきたパンケーキがこちら。

シトラスベリーコンボ　カスタムバージョン。ふっくら焼かれたパンケーキはとっても美味しそうです。

レモンとライムのクリームソース（手前）とメープルシロップ。メープルシロップはベリーソースの代わりにつけてくれました。

ビターチップ入りホワイトチョコレートクリーム。一枚分とは思えないぐらいのたっぷりな量でびっくり！

ちなみにこちらがデフォルト。ビジュアル的には私のは寂しい感じがしますが。個人的にはとっても美味しそう♪

では、実食！！

何もつけてないアップです。卵の量が多いのか、とっても黄色いです。スフレタイプとの事ですが、いわゆるスフレのようなふんわり感ではなく、意外とみっちり詰まった食感です。食べてみると、粉の味わいよりも見た目通りの卵感の方が強いです。味わい的にはカステラに近いかしら。甘みはほんのり程度です。

クリームとクリームソースを乗せてみました。クリームがたっぷりあったのでケチらずにこんもりのっけました。クリームはホワイトチョコの風味はあんまり感じず、軽やかなホイップクリームみたい。でも、乳脂肪は高いミルキーさはしっかりありました。そして、その中のチョコチップがコリコリしていて、いいアクセント♪これはなかなかいいアイデアでした。

そして、秀逸なのがこのクリームソース。ライムとレモンなのですが、ちょうどいい塩梅の酸味がクリームとパンケーキにベストマッチで美味しい！！味的にはレモンカードに近いのですが、ライムが入っているので、レモン単体よりも酸味が穏やかですごくよかったです。チョコチィップの甘さがこのクリームソースで抑えられて、ベタベタした甘さが払しょくされて、この時期にもさっぱり食べられました。

メープルシロップバージョン。こちらは甘さの二乗的。でも、メープルなのでサラッとした甘さでしつこくなくてこれはこれで美味しかったです。

個人的には１枚で十分な量ですが、普通の人なら２枚は余裕だと思います。色々と我儘言ってしまいましたが、食べられてよかったです♪来月は抹茶が登場するとのことだったので、また伺おうと思います。ああ、パフェも食べなきゃ！