紅子のセレブなグルメ日記

今日もいいお天気で、かなり暑くなって初夏を感じた一日。天気が不安定だと脅かされたので、折りたたみを持って出かけましたが、荷物になっただけでした・・・。なんだかなあ。

そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは新宿にある ヒルトン東京 内にある バー＆ラウンジ　ＺＡＴＴＡ 。こちらで新作のサンドイッチランチが食べられるという情報をキャッチしたので、早速食べに行ってきました。

ランチ開始時ちょっと前にレストランに到着。ラウンジなので、オープンで開放的なレストランになっていました。サンドイッチランチはもう一つのレストランでスマートランチの一つとしてあるのですが、そちらではコース仕立てでボリュームがあったので、ラウンジの方で食べることにしました。

ゆったりとしたテーブル席に案内してくれて置かれたタブレットのメニューを閲覧。でも、そこにお目当てのサンドイッチがなかったので焦りましたが、あとから紙のメニューを持ってきてくれて、そこにしっかりとありました。

サンドイッチは３種類（正確には中身がサーモンか牛肉かをチョイスできるのもあったので４種類）ありましたが、一番好きな海老とホタテのサンドイッチから食べてみることにしました。それにスープかサラダをチョイスできたので、サラダをオーダー。

それからなぜか２０分も放置状態にされて、あまりの遅さに催促して、ようやくサラダがやってきました。

ガーデングリーンサラダ　ノンオイル青じそドレッシング。サラダも３種類ぐらいから選べて、一番シンプルなものにしました。グリーンカールやトレビスなどの葉野菜のみと至ってシンプル。ドレッシングは業務用っぽいものでしたが、まあこんなものでしょう。

そして続けて運ばれてきたメインがこちら。

海老と帆立貝のＢＢＱサンドイッチ。「 グリルカウンターで薪を用いて軽く焼き上げた海老と帆立貝に、マンゴーとパプリカのダイスを散らし、わさびマヨネーズをきかせた。香ばしい風味とぷりぷりした食感が楽しめるという。セサミバンズには味噌タルタルソースを塗り、オリジナリティーを出しました」との事。具がモリモリ＆彩りがきれいで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

以下、個別に。

サンドイッチのアップです。帆立貝×２、海老×２。バンズの裏もしっかりと網焼きされています。バンズの上にはキャベツの千切りが少々で、たっぷりの山葵マヨネーズがかかっていました。

背面です。胡麻がたっぷりとトッピングされていました。

側面です。かなり高さがあります。見るからに海老も帆立もぷりっぷり♪

豪快にガブッと断面です。すべてホテルのベーカーで毎日焼き上げて、バターを多く使用したミルククリームブリオッシュを使用しているこのパンは、とってもふんわりしていて、サンドイッチとして食べるにはちょうどいい柔らかさです。ほんのりとした甘みがあって、これだけでも美味しいですね。歯切れもいいし、胡麻のトッピングが香ばしさを出していてよかったです。

海老に帆立はぷりっぷりでスモーキーな香りがよかったです。山葵マヨネーズというにはあまり山葵の味わいがなく、もう少しパンチがあってもいいと思いましたが、淡白な海老などによくあっていて美味しかったです。味噌の存在がさっぱりわからなかったのがちょっと残念かな。

フライドポテト。○ックみたいなもので、あんまり好みでないタイプのものです。冷め気味だったのが非常に残念でした。

サンドイッチもちょっと冷め気味だったのが残念でしたが、バランスはよく、オリジナリティがあって美味しかったです。他のサンドイッチも美味しそうだったので、全制覇しようと思います。