紅子のセレブなグルメ日記

続きです。

メインのお肉の登場♪

山形牛　２種盛りグリルステーキ。ランプ（左）とイチボ（右）。下にはフライドポテトが敷かれていて、レモン、山葵、岩塩、ステーキソースで食べるようになっていました。

いつも私が食べるよりもかなりレアな焼き加減。ちょっと不安を感じましたが、食べてみるとそんな不安は一瞬にしてぶっ飛びました。表面はカリッと、中はとっても柔らかで、その食感の違いが見事です。塊肉を焼いたので、肉汁が失われることなく、旨味が残ったままで美味しい♪私の好きな赤身部分だったのでこれまた嬉しかったです。ランプの方が噛みごたえがある分、お肉旨味を堪能できます。イチボはそれに比べて少しサシが入っているので、柔らかく、脂が甘かったです。私はやっぱりランプの方が好きでした。味も色々と変えて楽しめましたが、山葵＆岩塩が一番好みでした。 ポテトも太いタイプで美味しかったです。

この後は〆のご飯。パスタ、カレー、茶漬けから選べたので、一番気になった和牛茶漬けにしました。それがこちら。

和牛茶漬け。最初にドドーンとこんなスタイルで出されました。別添えで汁が入ったポットが置かれました。最初にこのままで食べて、後からお汁をかけてたべてください、とのこと。名古屋のひつまぶしスタイルです。それにしてもまたお肉がたっぷりと乗っかっていてゴージャスです。

とにかく最初はそのままで食べてみました。

内部です。ご飯はかなり固めに炊かれていて、ステーキソースがかかっていました。ご飯の量も見かけよりも多く、かなりぎゅっと詰め込まれていて、ボリューミー。お肉はさっき食べたお肉よりも更に赤身の部分だったので、こっちの方がもっと好みでした。焼き方もレアですが、ちゃんと火は通ってますし、赤身なのにすごく柔らか。ステーキソースが少し甘めのタイプですが、しょっぱいお料理が続いていたので、ちょうどよかったです。このままだと、かなり贅沢なステーキ丼、っていう感じでした。

汁をかけてみました。汁はこぶ茶だそうです。適度にお肉が煮えて、お肉からの旨味も加わって、コンソメソープのようになった茶漬け汁はかなーり美味しい！！赤身なので脂っぽさがなく、ほんとにサラサラッと食べられていましました。

最後にはデザート。

シェフ自慢ＧＡＲＵＭ特製フレンチトースト。一日５食限定だそうです。みるからにプルンプルンで美味しそうです。

一人分は一枚の半分。ハチミツとアイスつき。

側面です。厚み的には６枚切りぐらいでしょうか。中までしっかり卵液がしみていて、中心部は半熟っぽいです。

アップです。染み染み♪食べてみると、表面はカリッと、中はふんわり柔らか、プルンプルンでめっちゃ美味しい♪柔らかプリンみたいです。食べるとふわっとお口の中で溶けてしまいました。これはまた食べたいかも。

付属のアイス。ミルク系のアイスで、これだけでもかなり美味しいアイスですが、フレンチトーストにつけて食べると冷、熱の温度差が楽しめてよかったです。

これにホットティー。アールグレイで、こちらもなかなか美味しい紅茶でした。

以上、お肉三昧でしたが、どれも美味しくて大満足でした。ただ、すっごく料理の提供が遅くて、それがネックで非常に残念でした。流石に３０分以上もお料理が出てこないっていうのは・・・。あまりに遅かったので催促したぐらいです。でも、フォローはしっかりしていて、サービスに自家製のバナナジュースが出てきたり、最後にもお詫びの言葉があったので、印象は悪くなく済みました。お味がよかったので、また再訪したいと思います。

さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？