紅子のセレブなグルメ日記

続きです。

フカヒレの姿煮。胸鰭だそうです。

アップです。味付けは定番のオイスターソースがベース。ちょっと甘めで、餡はもう少しとろみがあった方が好みでした。胸鰭が初めて食べましたが、普通の鱶鰭よりも歯ごたえがあって、きくらげみたいでした。この方が食べごたえが好き、という人もいるかもしれません。

中国青菜の炒め。青梗菜などの青菜です。シャキシャキとした食感がしっかりと残っていて、塩味加減もちょうどよかったです。おうちで出来そうでできない炒めものでした。

旬魚と夏野菜のオーブン焼。こんなでっかくて仰々しい状態で登場です。下に固形燃料が置かれていて、その場でソースをあえてくれます。

お魚は真鯛。後はゴーヤ、ズッキーニ、玉蜀黍、ナス、パプリカと夏野菜満載です。

バーベキューソースで和えた後、取り分けてくれました。こちらもやや甘めな味付けで少し生姜の効いた中華風バーベキューソースですが、柔らかでほっくりとした身の真鯛と、野菜の甘さがたった夏野菜とよく絡んで美味しかったです。

冬瓜と柔らか肉団子のスープ仕立て。肉団子が柔らかく、牛蒡の食感が良かったです。ただ、スープの出汁が薄くて、これが残念でした。

オリーブと梅干の炒飯。こちらはしっとり系。梅干とオリーブ？！ってすごくびっくりしましたが、意外とマッチしていて、梅干しとおかかのおかげでさっぱり和風テイストなチャーハンに仕上がっていて、美味しかったです。

杏仁豆腐。すんごくもっちり、むっちりとした杏仁豆腐で新食感。杏仁の風味が抑え気味だったので、私にはよかったです。

以上たっぷりと食べました♪お料理全体として甘めの仕上がりで、スープ系がちょっと弱いかな、と思いましたが、お値段考えれば十分美味しく堪能できました。北京ダックがリーズナブルだし、他のダック料理も美味しそうだったので、また機会を見て食べに行ってみようと思います。

さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？