紅子のセレブなグルメ日記

日中は少し雲が厚めだったけれど、概ね秋らしい、過ごし易いお天気だった一日。こういう日だと、お出かけしたくなりますね。そろそろ遠出でもしてみようかな。

そんな中、所用のためにお出掛け。その出先でランチを食べることにしました。何にしようか、と悩んでいたところに、 モスバーガー の新作のバーガーの事を思い出したので、それを食べてみることにしました。

ランチ時間ジャストにお店に到着しましたが、店内には誰もお客さんはおらず・・。場所柄、休日が多いのかもしれません。でも、ちょっと席を外していた間に２人ほどお客さんがきて、しかもかなりの大量注文。ああ、ぬかった・・・。そんな時もあるのね。

ようやくレジの順番が回ってきて、早速お目当てのハンバーガーをオーダー。ポテトも好きですが、お腹がいっぱいになりそうだったので、今日も大人しくサラダセットで。先にサラダとドリンクをいただくことにしました。

サラダセット。こだわり野菜のパプリカサラダ（さっぱり和風ドレッシング）＆ホットティー。サラダは「モスこだわりのキャベツ、レタス、サニーレタスの上に、赤・黄のパプリカ、オニオン、トマト、ローストアマニをトッピングしました。」というもの。お醤油ベースの和風ドレッシングは玉ねぎの甘味があって、さっぱりとして美味しかったです。ホットティーはまあ、普通でした。

サラダを食べ終わって５分ほど。ようやく運ばれてきたハンバーガーがこちら。

モスのビストロサンド　牛肉の赤ワイン煮込み。「ほどよい食感に煮込んだ牛肉、マッシュポテト、キャベツとレタスを雑穀パンではさみました。贅沢な洋食の味わいです。」との事。構成は下から、雑穀パン、レタス、千切りキャベツ、牛肉の赤ワイン煮、マッシュポテト、雑穀パン。相変わらず高さがあって食べにくそうです。

上部から。今回はスクエア型です。「モスのビストロサンドのために開発したパンは、ライ麦、大麦、コーングリッツ、黒ごまなどが入った雑穀パン。風味や食感が豊かで、ビストロの手づくり感が味わえます。」という入れ込みよう。確かに黒胡麻とか見た目それらしくなっています。手に持つと出来立てアツアツで、なかなか美味しそう♪

では、実食！！

ガブッと断面です。雑穀パンは裏部分がちゃんと焼かれているので、サックリとしていていい感じです。雑穀入りというと、なんとなくモサモサとした食感のイメージがありますが、普通の白いバンズよりちょっともっちりとはしていますが、香ばしさがあって、このパンはすごくよくできているなあ、って思いました。

中の牛肉の赤ワイン煮込みは「玉ねぎ、人参、セロリ、トマトペースト、赤ワインを加えたソースで、牛肉をほどよい食感に煮込みました。ローズマリーの風味がきいて、香りまで楽しんでいただけます。」との事ですが、言うほどローズマリーの香りはなく、赤ワインソースはデミグラスソースを薄くしたような味わいでした。もう少しソースの味を濃くした方が、味に締りが出てよかったかな、と思いました。

でも、何よりも、お肉が硬い！！「煮込み」っていうので、ほろっと崩れるようなお肉の柔らかさを描いていたのですが、しっかり硬いお肉で、かみごたえバツグン的です。「煮込み」っていうなら、もっと柔らかい仕上がりの方がよかったかな。マッシュポテトもあんまり存在感がなく、何かもう一工夫ほしかったです。

初めてのタイプのハンバーガーなので、色々と改良の余地がありますね。パンが一番よかったです。決してまずくはないですが、パンチはちょっと欠けます。是が非でも、というものではないですが、機会があったら召し上がってみてくださいね。