紅子のセレブなグルメ日記

３品目。

昨日行った ニュウマン の ル　パン　ドゥ　ジョエル・ロブション 。そこで食べたきのこのタルティーヌが美味しかったので、他の種類も食べてみることにしました。

全部で３種類あるタルティーヌ。一番好きなトマトが食べたかったのですが、そこには苦手なアンチョビが使われていたので断念。なので、もう一つのほうれん草のものを買って、今日はおうちで食べる事にしました。

それがこちら。

ほうれん草とベーコンのタルティーヌ。「ほうれん草とベーコン、毎日たべて飽きない王道の組み合わせをタルティーヌでどうぞ」との事。

側面です。厚みは昨日のきのこと同じです。レンジで３０秒ほど温めてください、と言われたので、その通りにして温めました。温めると、ほうれん草の香りがして、とっても美味しそう♪

では、実食！！ 

ガブっと断面です。クラスト部分はパリッとしていて、クラムはしっとりで理想的です。小麦の香りも具材に押されることなく存在感があってよかったです。

ほうれん草はベーコンと一緒に丁寧にソテーされていて、パンの上にしっかりと馴染んでいて食べたやすかったです。ベーコンが少なくないか？と見た感じはそう思ったのですが、食べてみると、ベーコンの脂と塩気がちょうどよくて、これ以上だと脂っぽくてクドくなってしまいそうでした。このバランス感覚はやっぱり見事だなあ、と脱帽です。キノコも実は一緒に入っていて、食感にインパクトを持たせていて、このタルティーヌもまた美味しかったです。

こちらの店舗もまた落ち着いたら限定商品も増えていくのかもしれません。また少し落ち着いた頃に伺ってみようと思います。

さて、明日はどうしようかな？