紅子のセレブなグルメ日記

紅子のセレブなグルメ日記

2016年05月29日
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カテゴリ: ブッフェ

少し暑かったけれど、スッキリと晴れて、お出かけ日和となった一日。まあ、これぐらいなら暑いと言ってもさほどではないですね。これで暑いと嘆いていたら、本番が厳しいかも。

そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出掛け。向ったのは、 ホテル椿山荘 内にある、 日本料理 みゆき 。今回はこちらの和食のオーダーブッフェにしました。ブッフェとしてはお高いですが、全部和食で、オーダー式。お味も美味しいので、シニアの多い私たちにはピッタリなブッフェです。久しぶりの利用だったので、みんな大喜びでした。

いつもと違う、割と窓の近い席に案内してくれたので、お庭が綺麗に見えてよかったです。席についてドリンクをオーダーして程なくすると、最初の前菜が運ばれてきました。

みゆき 前菜5種盛り合わせ.jpg

前菜5種盛り合わせ。以前は9種でしたが、5種に少なくなりました。でも、その分オーダーできるのでうちには嬉しいですね。一口サイズのものが色々あって、とっても美味しそう♪

では、実食!!

以下、個別に。

みゆき 前菜5種盛り合わせ くらげの酢の物.jpg

クラゲの酢の物。中華にも似たようなのがありますが、ごま油みたいなものを使ってないのであっさり、さっぱり。コリコリした食感がよかったです。

みゆき 前菜5種盛り合わせ 大根巻.jpg

蟹の大根巻とキュウリ。こちらもお酢をつかっていたので、さっぱり味です。大根の桂剥きが流石でした。

みゆき 前菜5種盛り合わせ 茎若布の酢の物.jpg

茎若布の酢の物。酢の物率多しです。でも、ややジメッとした気候だったので、食べやすくてよかったかな。クラゲよりも柔らかですが、コリコリしていました。

みゆき 前菜5種盛り合わせ 胡麻豆腐.jpg

胡麻豆腐。むっちりとした仕上がりでした。胡麻がガッツリ、というほどではなかったので、食べやすかったです。

みゆき 前菜5種盛り合わせ サーモンお寿司.jpg

サーモンの押し寿司。お寿司なのでパス。まあ、美味しかったそうです。

この前菜を食べ終わって、それぞれお好みのお料理をオーダー。ガツガツ行きました。

みゆき トマトサラダ.jpg

トマトサラダ。トマト以外には水菜、人参。和風ドレッシングのジュレが添えられていました。ジュレの食感がとてもよかったです。

みゆき 鱈子とジャガイモのサラダ.jpg

鱈子とジャガイモのサラダ。いわゆるタラモサラダです。でも、こちらのは千切りにしたジャガイモを鱈子で和えたものでした。ジャガイモのシャキッとした食感が残っていて、こういうやり方もあるんだなあ、と感心しました。

みゆき 海の幸と野菜の生春巻き.jpg

海の幸と野菜の生春巻き。生春巻きが好きなのでオーダーしたら、中に鮪の刺身が入っていたので食べられず、ツレに献上。お味は不明ですが、美味しかったそうです。

みゆき 辛子蓮根.jpg

辛子蓮根。こんなところでこれに遭遇できるとは思ってなかったので速攻オーダー。お気に入りの森からし蓮根よりもからしがマイルドでした。揚げ方が結構香ばしくて、これはこれで美味しかったです。

みゆき 鯛の荒焚き.jpg

鯛の荒焚き。見た時にこれは!と思ってオーダー。こっくりと焚かれた鯛は、やっぱり狙い通りすっごく美味しい!!見た目は辛そうなんですが、食べてみるとちょうどいい塩加減で、流石日本料理店ならではの味わいで、おうちでは出せない味でした。

まだまだ続きます。






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最終更新日  2016年05月29日 21時33分21秒
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千菊丸2151 @ Re:10月31日 記事更新致しました。(10/31) New! きしめん、食べたことないです。
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