紅子のセレブなグルメ日記

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2016年07月14日
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テーマ: パン(829)
カテゴリ: サンドイッチ

2品目。

最初は別なものを食べるつもりだったのですが、冷凍庫に先日買ったコンビーフが残っているのを思い出したので、それをサンドイッチにして食べる事にしました。

ベースのパンを買いに向かったのは、 ブリクスクエア 内にある、 ラ ブティック ジョエル・ロブション 。こちらで食べきりサイズのバゲットをGETして、それでサンドイッチを作ることにしました。

それがこちら。

ドゥミ・バゲット。サンドイッチによく使われる、食べきりサイズのバゲットです。

ジョエル・ロブション ドゥミ・バゲット 側面.jpg

側面です。量端がとんがっていて、ここがカリカリで大好きな所。少し温めなおしました。温めるとクラストが柔らかくなって、サンドしやすくなりました。

そして、サンドした完成品がこちら。

ジョエル・ロブション ドゥミ・バゲット 調理後.jpg

コンビーフのサンドイッチ。バゲットに粒マスタード、松坂牛のコンビーフ、ザワークラフトを挟んだもの。チーズも挟みたかったけど、これはこれでとっても美味しそう♪

では、実食!!

ジョエル・ロブション ドゥミ・バゲット 調理 断面.jpg

ガブっと断面です。クラストはバリッと、クラムはむっちりとしていて、久しぶりだけど、変わらず美味しい♪ VIRON のバゲットも好きですが、 VIRON ほどパン自体に強烈な個性がない分、サンドとして食べるには私はこちらの方が好みです。

挟んだコンビーフは肉肉しくて、やっぱり普通のコンビーフよりもうまさが違います。その分少し脂っぽいですが、ザワークラフトの酸味のおかげで、さっぱり感がでて食べやすくなりました。前回はこれがなくて少し重たかったけど、やっぱり入れて大正解!!粒マスタードも前よりも量多めにしたので、パンチがきいて美味しくなりました。我ながら美味しく出来て、大満足のサンドイッチでした。

また美味しそうな食材が手に入ったら、こうやって食べようと思います。

さて、連休はパフェにピッツァ。楽しみだな!!






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最終更新日  2016年07月14日 21時28分51秒
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風とケーナ @ Re:10月31日 記事更新致しました。(10/31) New! こんばんは♪ いつも本当にありがとうござ…
千菊丸2151 @ Re:10月31日 記事更新致しました。(10/31) New! きしめん、食べたことないです。
いわどん0193 @ Re:10月30日 記事更新致しました。(10/30) New! ●10/31 ぽち×2、完了しました ^^^)…
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風とケーナ @ Re:10月30日 記事更新致しました。(10/30) こんばんは♪ いつも本当にありがとうござ…

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