紅子のセレブなグルメ日記

２品目。

最初は別なものを食べるつもりだったのですが、冷凍庫に先日買ったコンビーフが残っているのを思い出したので、それをサンドイッチにして食べる事にしました。

ベースのパンを買いに向かったのは、 ブリクスクエア 内にある、 ラ　ブティック　ジョエル・ロブション 。こちらで食べきりサイズのバゲットをＧＥＴして、それでサンドイッチを作ることにしました。

それがこちら。

ドゥミ・バゲット。サンドイッチによく使われる、食べきりサイズのバゲットです。

側面です。量端がとんがっていて、ここがカリカリで大好きな所。少し温めなおしました。温めるとクラストが柔らかくなって、サンドしやすくなりました。

そして、サンドした完成品がこちら。

コンビーフのサンドイッチ。バゲットに粒マスタード、松坂牛のコンビーフ、ザワークラフトを挟んだもの。チーズも挟みたかったけど、これはこれでとっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。クラストはバリッと、クラムはむっちりとしていて、久しぶりだけど、変わらず美味しい♪ ＶＩＲＯＮ のバゲットも好きですが、 ＶＩＲＯＮ ほどパン自体に強烈な個性がない分、サンドとして食べるには私はこちらの方が好みです。

挟んだコンビーフは肉肉しくて、やっぱり普通のコンビーフよりもうまさが違います。その分少し脂っぽいですが、ザワークラフトの酸味のおかげで、さっぱり感がでて食べやすくなりました。前回はこれがなくて少し重たかったけど、やっぱり入れて大正解！！粒マスタードも前よりも量多めにしたので、パンチがきいて美味しくなりました。我ながら美味しく出来て、大満足のサンドイッチでした。

また美味しそうな食材が手に入ったら、こうやって食べようと思います。

さて、連休はパフェにピッツァ。楽しみだな！！