紅子のセレブなグルメ日記

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Aug 23, 2016

ドイツパンのお店でタマゴサンド＠ＨＩＭＭＥＬ

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テーマ：パン(825)

カテゴリ：サンドイッチ

２品目。

ついでに久しぶりに恵比寿三越によってみることにしました。

こちらに来るのは、もう２年以上前かな。ロブションにくるついでによく来ていましたが、ロブションも丸の内、渋谷、新宿に出来てそちらの方が利用しやすくなってしまって、ほんとにご無沙汰でした。

久しぶりにデパ地下を覗いてみると、かなりお店が入れ替わってしました。その入れ替わりの中に、大岡山に本店を構えているドイツパン専門店のＨＩＮＭＭＥＬを発見！！一度行ってみたいなあ、と思いつつ、遠いのでずっと行けず仕舞いだったお店です。それがまさかの恵比寿三越に出店！いや～、来てみるものですね。嬉しくなってしまいました。

以前はスープストックのようなスープ専門店があったところです。早速パンを見てみると、ドイツパンがもちろんメインですが、サンドイッチなどもいろいろとおいてありました。

本店でも一番人気！と書かれていたＢＬＴのサンドイッチでも食べてみようかな、と思ったその先に、大好きなタマゴサンドを発見！！

こ、これは買わねば！！

と、ドイツパン専門店でドイツパンを買わずに、普通のサンドイッチを買ってしまいました・・。アホですねえ。そのタマゴサンドがこちら。

大人のエッグサンド。ハーフサイズ販売なのが嬉しいですね。でも、そのおかげで立たせての撮影が出来ず、こんなお姿ですみません。「自家製マヨネーズでクリーミーに和えた黄身と、大きく割った白身で作る自家製エッグサラダは、まるで茹で玉子を食べているよう。更にドイツの甘いマスタード（ズースマスタード）で締りのある味に」との事。

側面です。１０枚切りぐらいの厚みのパンドミに、自慢のエッグサラダがたっぷり♪それ以外にはレタスとトマトがサンドされていました。少しだけ温めると、パンがふんわりとして、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。パンはふんわりと柔らかで、ややもっちり系。ほんのりと甘味がありました。たっぷりのエッグサラダは、結構マヨ多めの仕上がり。滑らかに作られた黄身の部分と、ゴロゴロと大振りにカットされた白身のおかげで、食べごたえ満点です。マヨネーズはまろやかで、酸味がなく、自家製ならではの味わいです。

そこにドイツのマスタードが使われているのですが、これがちょっと甘いのです。マスタードで甘いのって正直初めてで、なんとも言えないお味です。この辺りはちょっと好き嫌いが分かれそうかな。甘めに仕上げたタマゴサンドが好きな人はＯＫかもしれませんが、ピリッと辛いマスタードがきいたタマゴサンドが好きな人には不向きかもしれません。私は個人的にはピリッと辛いマスタードの方が好きなので、これはちょっと好みではなかったです。

でも、エッグサラダ部分やパンは美味しかったので、これはこれで満足です♪今度は人気のＢＬＴやドイツらしいパンを買って食べてみようと思います。

さて、明日はどうしようかな？