紅子のセレブなグルメ日記

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Sep 14, 2016

福岡限定商品を東京で＠ＧＯＮＴＲＡＮ　ＣＨＥＲＲＩＥＲ

(5)

テーマ：パン(825)

カテゴリ：その他のパン

３品目。

先日買い損ねたＧＯＮＴＲＡＮ　ＣＨＥＲＲＩＥＲの明太子フランス。やっぱりどうしても食べてみたかったので、コレド室町の方で買って食べてみることにしました。

一応お店に確認の問い合わせをしてみると、一回に付き１０本しか焼けず、人気商品なためすぐに売り切れてしまうので、取り置きを勧められました。なので、取り置きをお願いして引き取りに行きました。

久しぶりのコレド室町店は、やっぱり少しラインナップが変わっていて、お昼前だったせいか、種類も豊富でした。お目当ての明太子フランスもまだ残っていましたが、ランチになったらすぐに売り切れてしまいそうな感じでした。

レジで名前を告げると、取り置きしておいてくれたパンを渡してくれました。まだほんのりと温かさが残っていましたが、お写真撮りたかったし、別のランチを食べたかったので、そのまま持ち帰って晩御飯に食べました。

それがこちら。

明太子フランス。「福岡の明太子を使ったペーストにしそをアクセントに挟みました」との事。

側面です。真ん中に切込みがあって、そこに紫蘇が２枚ほど挟まれていました。明太子のペーストは上部のトッピングがメインですが、間にも少し塗られていました。

真横から。端を折りたたんだような、ちょっと独特なフォルムです。もちろん温めなおして食べました。温めるとペーストから染み出たバターの脂がふつふつして、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。バリッと感よりも、むちっとしたヒキの強さの方が際立っていました。小麦の香りはやや弱め。というか、明太子の香りに隠れてしまっているような感じでした。

明太子はバターでペースト状にしたもので、その脂分がパン生地に染み込んでいて、じゅわっと染み出る感じがたまりません。明太子はさほど辛さはなく、個人的にはもう少し辛味があってもいいかな、と思いました。

生臭くなりがちな明太子ですが、間に挟み込まれた紫蘇がこの生臭さを消して、尚且つ食べた時の爽やかさを加えてくれていて、これがすっごくいい！！海苔もいいなあ、と思いましたが、紫蘇の方が香りもよくてこちらの方が気に入りました。おフランス人なのになかなかやる～って感心しました。

久しぶりに訪れた店舗には新しいサンドイッチや、イートインには大好きなクロックムッシュもあったり、と悩ましいメニューが勢揃いしていました。また機会を見て伺おうと思います。

さて、明日はお料理教室の日。頑張るぞ！！