紅子のセレブなグルメ日記

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Oct 5, 2016

リベンジの新規開拓パン屋さん＠ゴールデンレトリバー　ガーデン

(2)

テーマ：パン(822)

カテゴリ：その他のパン

２品目。

フランス展で何かパンを調達して帰ろうかな、と思っていたのですが、パン屋さんは長蛇の列だし、他で販売されていたサンドイッチなどは、あまり好みでなかったので、結局手ぶらで帰ることになってしまいました。

はて、どうしよう？

ストックしてあるパンをたべる、という選択肢もありましたが、それはあまり動けない土曜日に取っておきたい。

と、思いついたのが、夏に訪れたものの、臨時休業で行けなかったパン屋さんへ行ってみることにしました。

向かったのは都営三田線春日からほど近くにある、ゴールデンレトリバー　ガーデン。今年の７月ごろにオープンしたばかりのお店です。テレビ業界からパン屋さんに転職、という変わった経歴の方だそうで、どんなパンに出会えるか楽しみに行ってきました。

入口は看板がないとわからない感じで、半地下のようなところにありました。店内はこじんまりしていて、５、６人入るとかなり窮屈な感じです。壁に沿ってパン棚が置かれいて、そこにパンが綺麗に並べられていました。

パンはフランスパンなどのハード系はなく、パンドミやクロワッサンなどのソフトなパンが主力です。惣菜パン、スイーツパン、サンドイッチと一通り揃ってはいましたが、種類はさほど多くありませんでした。

ウリはパンドミのようですが、一斤は多かったので、他のお勧めを聞きながら、結局買ってきたのがこちら。

季節のグラタン　エビとキノコ。きのこの入ったホワイトソースのグラタンをパン生地に包み込んで、エビとチーズをトッピングして焼き上げたもの。

側面です。高さは普通。惣菜パンなので、もちろん温めなして食べました。温めると、パンとチーズの香りが立って、なかなか美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。パンはとても柔らかで、ほのかに甘みがあって、バターロール生地のようです。この生地の香りが、昔小さい頃、母が何度か作ってくれたパンの香りとそっくりで、すごく懐かしい思いがしました。

その中に包まれていたキノコのグラタンは、固めのホワイトソースなので、流れ出ることなくちょうどいい固さ。味付けも結構しっかりめで、多すぎず、少なすぎずのちょうどいい分量。お腹いっぱいになるほどではないので、デザートにスイーツ系をもう一つ、とするとランチにはピッタリかもしれません。

丁寧さは感じられますが、まだ３か月ばかりなので、模索中な部分もあるのか、ちょっとパンチ力不足が否めません。今度は看板のパンドミを使った、大好きなタマゴサンドを食べてみようと思います。

さて、明日はどうしようかな？