紅子のセレブなグルメ日記

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Oct 8, 2016

栗たっぷりの限定パン＠シニフィアンシニフィエ

(2)

テーマ：パン(825)

カテゴリ：その他のパン

２品目。

本日は土曜日なのでストックパンの日。先日千疋屋さんのフルーツブッフェに行った時、デパ地下のシニフィアンシニフィエを覗くと、水曜限定のパンが激しく美味しそう！！冷凍も大丈夫、との事だったので、買って冷凍しておいたので、それを本日食べてみることにしました。

それがこちら。

セゾン　マロン。「かぼちゃのピューレを生地に栗をたっぷりと入れて」との事。

側面です。高さは普通。一本は大きかったのでハーフサイズにしました。

断面です。栗がゴロゴロと入っているのがわかります。もちろん温めなおして食べました。温めると甘い香りが漂って、とっても美味しそう♪

では、実食！！

こちらのパンはハード系がおおいですが、これは南瓜が練りこまれているので、それらに比べて柔らかく食べやすいです。クラストはサックリとしていて、クラムはふんわり、とまでは行きませんが柔らかです。クラストのサックリ感は、パウンドケーキの端っこのような食感に似ていました。

お味ですが、生地の部分は南瓜的な風味や味わいはさほど感じられませんが、ほのかな甘味と柔らかさはこのかぼちゃのおかげかもしれません。

そこにたっぷりの栗！栗は、洋栗、和栗、渋皮栗の３種類を使用しているとのことですが、とにかくどこを食べても栗がはいっていて、かなり贅沢♪パンと言うよりも、栗のパウンドケーキを食べているのに近い感じでした。

栗は、その特徴の如く、ホックリ、固め、柔らか、な食感の違いや味わいがあって、それもまた楽しかったです。こちらのパンは高いけれど、これはその中でも群を抜いて高い！高いなあ、と思いましたが、でも、食べて納得。生地よりも栗が多いぐらいだったので、私的には大満足でした♪

また限定のパンが美味しそうだったら、買って食べてみようと思います。

さて、明日はパフェ♪楽しみだな！！