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ヨガのお友達から大きなかぼちゃを頂いた。おいしそうです。それに、お手製のカボチャプリンまで彼女は、カボチャコロッケにカボチャスープも作ったそうすごい!お料理好きでお料理上手彼女のご主人の実家は能登半島、珠洲市のまさに震源地地割れがあちこち、家は傾き、水は各家庭には引けてない、こんな状況。なので、地域には、もう誰も住めない、住んでいないそうだ。海もずっと干上がってきてるとのこと。送られてきた画像は、とってもきれいな海の夕日ふるさとを失くす、って、辛いだろうな。。。 お盆休み終わった八百屋で、一束50円で売ってたアスパラ、二束買ってきた豚のもも肉があったので、頑張って、アスパラ巻きを作った。 アスパラはサッと茹でて、豚肉を巻いて ごろごろと焼いてから、醤油とみりんで味付け。 久しぶりに手の込んだメニュー作っちゃったワ それにしてもこの暑さ、いつまで続くのかしら 酷暑の昨日午後、センター当番時、観光のお客さん0、 ま、当たり前だわ。 それでもマンホールカードを求める方は数人いらした。 なんと都外からも やっぱりマニアさんは違う。 そんな人たちを引き留めて、館内資料を見てもらったり(無理無理?) マンホール現物までご案内したりはしていた。 せっかく待機してるからね。 しかしこの夏、せめて1日くらい、涼しい日があってもいいのにねえ。
August 18, 2024
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夏の定番お昼はこれ、冷やしそばそばはうどんと交互になる。それでも頑張って、チャーハンやパスタ、オムライスも作ってくれる。(お昼はtさんの出番)こう暑くても、食欲はなくならないので、健康ってこと? 夏の夕飯に必ず登場、ゴーヤチャンプルとゴーヤの佃煮しかし、今は、10時過ぎたらまず外へは出られない。今日は買い物あったので、仕方なく出たけど、図書館へも9時過ぎに行っている。朝の散歩も7時半すぎではもうきついんだけど・・。なので、特に用事がない限り、昼間は家にこもりっきりの毎日図書館で何冊かの本借りてきて、読んでるけど、ご飯あとはつい眠くなる時間があるので、友人とも会いたいけど、この状況じゃお互い外に出られない。高齢者としては危なくて、よほどの用でなければ出られないよあまりの暑さ続きに、つい愚痴が出る世界中でも同様らしいけど、これで地球温暖化がいよいよ進んだら、さて5年後、10年後はどうなるんだろう。子どもたち、孫たちのこれからは??今現在、こんなに皆、冷房などで電気使ってて大丈夫なんだろうか?ほら、原発必要、ってことにならないだろうか?どっちにしても、地球の資源は限りあるよね
July 31, 2024
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お昼は冷やし中華ただ今、空は真っ暗、雷ゴロゴロと思ったら、雨がザーザー降ってきた。スマホの大雨警報がジャンジャカ鳴ってるこれじゃ梅雨じゃなくて、夏真っ盛りの夕立みたい。少しは涼しくなったかと、窓開けたら、むっとした空気が入ってきた朝も何とか頑張って散歩してるけど、長くは歩きたくない。今週も買い物はなるべく我慢してたけど、冷蔵庫がさみしくなったので、今日は仕方なく行ってきた。キャベツは随分安くなった。なす、にら、ねぎ、ブロッコリー、ジャガイモなど買い込んだ。今日の夕飯は、キャベツ消費のホイコーローに枝豆、冷ややっこ、ナス味噌汁のメニュー暑いので、このところ冷ややっこが欠かせない。お豆腐切って出せばいいので簡単で、ひんやりおいしいお昼はこの頃、冷やしそばと冷やしうどんのサイクルだけど、今日は冷やし中華だった。う~ん、甘酢がおいしいね 夏の花、サルスベリ
July 6, 2024
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生協で甘夏を買った。 大きなのが5個。 やる気になって、マーマレードを作ることに。 でも、出かける用事が多くて、まとまった時間が取れない。 2日がかりになった。 最初は、皮を2,3ミリに刻む。 大きな3個をむいて、その分の皮を刻んでいたら、指が痛くなった 実は2つ分。その実を一つ一つ、薄皮から剥いで、種と薄皮をまとめておいて、 一日は終わり。 手が甘夏臭くなった 翌日、皮を水にさらして苦みを取る。 茹でこぼした後、またお出かけ。 帰ってから、煮始めて、ペクチンが出るよう、種と薄皮を濾し布に入れ、 お砂糖いっぱい入れて煮た。 途切れ途切れのマーマレード作りだったけど、出来はままあじゃないの? 苦みがもう少し取れたらよかったな。 お鍋いっぱいで、大量にできちゃったので、朝のパン、ヨーグルトだけじゃ 消費できそうもない。 もちろん、冷凍はしたけれど、飽きちゃう前に、お菓子作りにでも使った方が いいかもね。 久しぶりに面倒な作業でした そろそろコブシも咲いてます。 風が強いので、可哀そう。 満開のコブシ、これは早いねえ
March 19, 2024
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3月3日は女の子のまつり。 昔の女の子だけど、お雛様は大好き 手前の桃の飾りは作った 3時には、道明寺と草餅 私は桜餅は道明寺の方が好き。 日曜のせいか、和菓子屋さんは初めて行列ができてた 夕飯は、ちらし寿司を作った。 ちらしずしの素を使って、ホタテ缶の身も入れて 上にのせた具は、卵とカニもどきとアスパラ。 緑は菜の花が欲しかったけど、高いので、アスパラで代用。 簡単にできたわりには美味しかった これからの女の子が、生きやすい世の中になりますように
March 3, 2024
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相変わらず、狂いそうな暑さだけど、今日ならなんとか歩けるかな?とおいしいランチを食べに出かけました。日替わりランチは、豚肉の冷しゃぶ、黒ゴマたっぷりかけてあります。お肉の下には、ゆでたもやしなどそれと、チキンソテーに夏野菜を煮込んだトマトソースがけ。食後のコーヒーもたっぷりの量早めには着きましたが、いつもよりずっと空いてる店内、暑いから、皆さん外に出ないのでしょうか。おかげで、窓際の席で外を眺めながら、ゆったりとボリュームあるおいしいランチを堪能しましたおかげで、ずーっとお腹いっぱい、夕飯は簡単にね。 いつものお昼ご飯みたいだけど、これで十分 また少し右の腰の具合が良くない。迷ったけど、気になるので、いつもの整形外科へ。ちょうど2か月前にかかってる。同じ診断で、牽引がいいだろうとのこと。牽引してから、マッサージしてもらい、貼り薬もらって帰ってきた。しばらく通うことになりそう。やっぱり年齢かしら、時々症状が出てくる。こうして、身体を厭いながら生きていくんでしょうねえ。。。
August 23, 2023
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なんてアッツイ日々ずーっと続いてるので、ほんとにウンザリ夏枯れで、特に話題もないので、ごはんの話題です。夕飯は、ゴーヤチャンプルーゴーヤが89円だったので、一本買って、半分をゴーヤチャンプルーにしました。ゴーヤの苦みを取り過ぎたみたい。でも、元気が出そうここんとこ、暑さで少々参ってるので。あと半分は、お酢入れた甘辛煮にして、最後にかつお節とゴマを混ぜました。ごはんのお供にはgood ついでに、朝ごはんも。 チーズトースト、ウインナー、豆入り野菜サラダ、梨、紅茶チーズトーストは大好き最近は、朝からタンパク質を努めて摂るようにしています。 昨日のセンター当番の際、酷暑のなかを汗拭き吹き、来られたお客様、面白いものを持ってこられました。 「甲州街道御宿場印めぐり」の宿場印だそうです。八王子市の会社が始めたようで、八王子市が協賛していて、甲州街道の各宿場のまちがそれぞれ、印を作っていて、1枚300円で出しているそう。今はやりの「御朱印」みたいですね。楽しいアイディアだと思いました。その方は何度も歩いて、集めてるそうで、「中山道はやってないですか?」と聞かれましたが、聞いたことはありません。もっと69宿集めるのは大変ですけどこんなように、板橋宿をPRできるような何かイベントができるといいなあ・・
August 21, 2023
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はや、スイセンが咲き始めました。いい香り~散歩から帰ったら、まずは掃除、それから残りのおせち作りに取り掛かります。一昨日、なますを作って冷蔵庫へ。田作りも早めに。 からめる蜜がうまくいかなかったけど、まあOKかな昨日作ったのは、黒豆と栗きんとん 黒豆は鉄入れてないので、色が良くないし、シジミみたいに見えるね。ま、味が良けりゃいいでしょ。 左は、サツマイモの皮のきんぴら今日は、最後の筑前煮。 筑前煮は、材料の下ごしらえが一番めんどうだ。でも今回の味は自分でもうまくいったと思うなんだかんだで年の瀬を迎えてしまった。義母の状態が良くなくて、毎日チェックに行って、いろいろとお世話。「介護」ってこうなのね、と言う感じだ。何とか先が見えるといいのだけれど。今年一年、息子たちも孫たちも、そして私たちも大過なく過ごせたことに感謝します。来年も無事に過ごせますよう。。。お付き合いくださった皆様に感謝いたします。どうぞ良い年をお迎えください
December 31, 2022
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今日の寒さと言ったら・・・5時半の室内温度は16.2度雨は降ってるし。郵便局へ行った以外は、一日、家におこもりおこもりできる身分なのがありがたい。昨日、ボランティアのメンバーに頂いた「切腹最中」切腹したお腹を表して?最中の皮がざっくり割れて、中のアンコがはみ出てるなぜ「切腹」かというと 新橋にあるこのお店、忠臣蔵の浅野内匠頭が切腹した場所に立ってるんだそう。で、新橋界隈の会社で、ヘマをしたとか、相手に迷惑かけたとかいうときに「おわび」の印で持っていくお菓子だそうなそんな会社、なかなかウィットに富んでて、いいじゃない?皮もアンコもおいしかった。また、ほかのメンバーにお手製のアンコを頂いた今日は、白玉作って、アンコの上にのせ、黄な粉をかけてみました。 白玉がゆるすぎて、ペチャっとなってるけど、お味はもちろんグーやっぱりアンコ大好き
December 22, 2022
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能登から、サザエをいっぱい頂きました。友人の旦那様が海に潜って、とってきたもの去年もいただいたのですが、サザエをあつかうのは初めてで、なんかうまくいきませんでした。今年は詳しいレシピ付きだったので、下茹でからバッチリ 大鍋でそのまま茹でて 殻を外して 煮汁で煮て、煮つけに こちらは、醤油味のつぼ焼きと、みそ味のつぼ焼きにお酒飲む人は酒の肴にいいんでしょうね。うちは飲まないので、おかずに翌日は、サザエごはんを炊いた。 サザエごはんに、メインのおかずは鶏肉と茄子とピーマンのみそ炒めほとんど食べたことのないサザエ、レシピ通りに作ったら、結構うまくできました。磯の香がして、おいしかったです。ご馳走様いろいろ料理したので、送り主にも喜んでもらいました
August 3, 2022
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年に一度くらいは、頑張ってウナギ食べようか、と買いに行きました。スーパーより美味しそうなので、十条商店街のうなぎ屋さんへ。なんと、開店前から並んでました少し待ってたら、店の中からウナギ一杯のケースがどんどん出てきました。最初に出てきたのが2300円う~ん、ちょっと高いな、と思ってたら、後ろに並んでた女性「あんまり高いといくつも買うんだから無理よね」と。「そうですよねー」と答えながら、やっぱり十条商店街ならでは、の会話だなと楽しくなりました結局、一尾1900円のを3つ買いましたが、それでも「年に一度」だから出したのよね。最近は、鶏肉料理が多くなりました。なんたって牛、豚に比べれば安いし、年寄りの身体には栄養的にgoodといいことづくめです。時間はあるので、cookpad見たりして、鶏肉メニューがだいぶ増えましたよ。さて、今晩のウナギは うな丼でね。さっぱり目のウナギで、おいしく頂きました
July 23, 2022
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バナナケーキ作ったのは、ほんとに久しぶり。だいぶ前に、八百屋さんでバナナ一房が10円で売ってた10円それも太目のバナナが5本ついてて、その値段。少し熟れ始めたものだったけど、それでも10円よ!重いけど、二房買って持って帰った。朝のヨーグルトに入れて食べてるけど、なかなか追い付かない。で、だいぶ黒い斑点が出てきたので、仕方ない、作るかと作り始めた。バターに砂糖、牛乳、HCミックスまぜて、つぶしたバナナを入れて、オーブンへ。久々のお菓子作りだったけど、やっぱりホームメイドは安心だしおいしい当分、3時のおやつに事欠かない。 今日のお昼は、青豆パスタにサラダ、紅茶写真撮り忘れたパスタには、青豆、エリンギ、玉ねぎ入り。とてもおいしかったうちのシェフもだいぶ腕を上げてきました
July 22, 2022
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マンションの百合、大きくてきれい 手入れが大変だろうけど、いつも良くしてくださっている。おかげで、何もしなくても、美しい花々を愛でることができる 今朝は、久しぶりの雨部屋の温度は朝7時で28度。いつもは29度だから、1度低い。おかげで、少し涼しくて、嬉しくなって、傘さして朝のお散歩このところの異常な暑さに参ってたので、短い時間だったけど、気持ちよかった。途中で、黒くて細長いにょろにょろに会ったのはびっくり家に戻る時間はちょうど、登校のおちび軍団にはさまれてしまった今は、雨がやみ始めたので、学校の窓が開いてるのかな?可愛い歌声が聞こえてくる。年とったせいか、こんな様子が可愛くて仕方ない。 道の駅の直売所で買ったブルーベリー、小さいのをつぶしてジャムにした。パンにつけるか、アイスクリームに添えるか、ヨーグルトに添えてもいいわねえ ヨーグルトにトッピングは夏みかんのマーマレードはすごく面倒だけど、ブルーベリーはただつぶせばいいから簡単にできていいすぐ食べ終わっちゃいそう。もっと買ってくれば良かった
July 4, 2022
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今日は模様、朝少し、短い散歩は行けたけど、そのあと時間がある。先週作った甘夏のマーマレードで、マフィンを作ることにした 皮の分量が多くて、汁が少ない手作りお菓子は久々よ。 ホットケーキミックス使って、砂糖も控えめにした。ほのかにマーマレードの味、と言った具合。でも、おいしかったよ。 白とピンクのカルミア民家の庭先も、色鮮やかなバラや様々なお花で彩られる季節沖縄返還50年、世界では、きな臭いこの頃、犠牲のない平和は望めないのだろうか。
May 16, 2022
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昨日の寒さったら・・・・でも、予想されたほどの雪じゃなかった。朝はこの程度の雪。さて、散歩道はどうかしら?と見たら、日陰はやっぱり凍ってる。滑って転びたくないので、いつもの道と離れて、適当に日向を選んで、テクテク 一昨日の河津桜、春はいつ?昨日は一日、家におこもり状態だったので、クッキーを焼いた。 市販のクッキーミックス粉を使ったので、早くできたけど、やっぱり甘すぎるな自分で最初から作るときは、いつもお砂糖の量を表示より減らしてる。ずっと家にいて、歩かないで食べてばっかりってのは、どうも気が引ける。おなかも空かないしね。やることもないので、TVで男子フィギュア鑑賞若い力には勝てないんだろうか?でも羽生選手、よく頑張ったたった一人でキスアンドクライに座った光景は可哀そうだったな・・・今日は打って変わってのお天気なのに、世間はオミクロン株蔓延中。診療、診断はおろか、検査自体ができないんだもの。気分は憂鬱
February 11, 2022
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うん、まあまあうまく巻けたんじゃない?最近は、恵方巻ってのが流行ってるようだけど、スーパーなどのたくましい商魂にのっかってるみたいで、好きではない。売れ残りがいっぱい出て、それを捨てるなんて、胸が痛むし。かぶりつくってのも品がない。でも、自分で作る海苔巻き、は別。時間がたっぷりあるので、作ってみよう!と思い立った中の具は、きゅうり、卵焼き、煮たしいたけ、市販のかんぴょう煮、エビ、大葉、でんぶといっぱい入れたので、味もついでに、と、おいなりさんも準備。用意した油揚げ、せっかく高いの買ったのに、うまく剥がれない前夜煮ておいて、朝、ごはん詰めたら、よけいビリビリ敗れる始末 上の三つ、破れてぼろぼろ 味はなんだけどなあ。。色の濃い方は市販の煮てある油揚げを使いました。なので、きれいに出来てる。でも、味がかなり濃い剝がし方が悪いのか、油揚げが悪いのか、せっかく作ったのに、悔しい海苔巻きは(おいなりさんは少しね)隔離中の息子宅に届けて、義母にも届けたら、おいしかったと喜ばれた。私たちは、今日の夕飯にします。
February 2, 2022
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朝、ヨガの自主練終えてから、小豆を煮始めて、朝ごはん終えるころには、煮あがった。8時前には、お汁粉できましたそれから、お散歩ショートコースへここのところ、右太ももの具合がよくなくて、あまり長く歩きたくない家へ帰って、おせちの筑前煮を作り始めた。大鍋でね。筑前煮作り終えたら、お次は、さっと部屋のお掃除。子どもたちが通るところだけだけど。玄関もさっと履いておきました。そうそう、お三時用にマフィン作ります 抹茶マフィンとバナナマフィン作ったけど、バナナの方は、ねちゃっとしてなんかおいしくない。レシピ通りなんだけどなあ。。抹茶だけだと数が足りない。急いで、別のを作りました。 くるみを入れたカップケーキ、やっぱりホットケーキミックス使った方が楽で、おいしくできた。これで安心、みんなのおやつもできました夕飯は、蓮根、サツマイモ、エビ入りかき揚げを揚げて、義母も一緒に年越しそば今年もコロナで明け暮れたけど、なんとか家族ともども無事にすごせたことを感謝します。どうか来年も無事な一年でありますように。このブログにお付き合いくださいまして、ありがとうございました。どうぞ皆様、良いお年をお迎えください
December 31, 2021
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毎年好評の田作り恒例のおせち作り昨日からポチポチ始めてる。昨日は、黒豆となます、それから初めてのまめきんとん 先日の道の駅で、白いんげん豆を売っていたので、買ってみた。マメ煮て、ただつぶしただけなので、見栄えが悪いけど、味はOKなのよ栗きんとんも、茹でてお砂糖入れて、うらごしもしないで、ただつぶしただけ。なので、とっても気楽にできるしたがって、繊維質も豊富 栗きんとんは、きんとん用にお芋を買ったのではなくて、前から夕飯材料に、と買っておいたサツマイモを使ったので、細いから、剝いた皮がいっぱい出た。もちろん「賢い??主婦」なので、無駄にはしない お昼の焼きそばとレンジでチンしてから、油でいためて、黒ゴマ振って、余ってたホットケーキ用のケーキシロップを絡めて出来上がりおいしい流行りの、SDGSよ明日、筑前煮を作って、お汁粉も煮る予定。できれば、マフィンかなにかも。久しぶりに、お泊りも全員集合もあり、のお正月なので、緊張するわオミクロン株が増えてこないことを祈ります。
December 30, 2021
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クリスマスイブだから、ちょっと洋風な夕飯にしてみた。メインは、奥志賀のGPXホテルのタンシチュースープはコーンスープを作った。サラダは、レタスを敷いたポテトサラダにトマトとブロッコリーを添えた。バゲットは、今日買ってきたパンなので、パリパリ夕飯にパンはほとんど出さないけど、こういうメニューにはやっぱり合うね。お腹いっぱいバゲットを買ったパン屋さんの店頭で、イチゴショートケーキを売ってたので、つい買ってしまった。おいしいケーキ屋さんもあるのだけど、今日あたりは行列してるに違いない。パン屋さんのケーキで我慢ね。 久しぶりで、ショートケーキ、おいしかったですクリスマス気分満喫の一日でした
December 24, 2021
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散歩道の見事なイチョウ神宮外苑みたいな並木道じゃないけど、すごい!! 川の向い側から見ると、手前のもみじとのコントラストが映えるこの辺の紅葉も捨てたもんじゃない。 柿はもうほとんど落ちてるみたいだけど、こんな大きな目玉でカラスなど撃退? リンゴの煮たのが余ってたので、りんごケーキにしました。 シナモンの香りで、おいしく焼けました紅茶でもコーヒーでもOKよ 今度は、オミクロン株だと。やれやれ😥感染力が強い? ワクチン効果は不明?いたちごっこみたいだね。「先手」打ったつもりが、もう既に入ってきていて、市中感染してる?少しほっとしてるのに、また逆戻りかしら。。。。
December 2, 2021
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りんごケーキ作りました。2,3日前に、薄切りにしたりんごを煮ておいて 先日、山の帰りに寄った小諸の直売所で買った紅玉です。紅玉は甘酸っぱくて、お菓子作りには欠かせないのだけれど、最近はなかなか売っていません。久しぶりのホームメイドのお菓子、3時においしく頂きました材料が分かってるので、自分で作るお菓子はやっぱり安心ですね。 昨日、絶好のお日和で、姫①の運動会がありました。体温図って、消毒して、名札下げて会場に入ります。保護者だけでなく、じじばばも入れてもらえるのは、ありがたい年少、年中、年長組と時間を分けて行っていました。その分、人が少なくて、見やすいわ。 姫①は、かけっこなんかは?だけど、ダンスは大好き生き生きと、いかにも楽しそうに踊っていました。みんな大きくなって・・・・
October 25, 2021
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おはぎ、作りましたお彼岸過ぎたけど、おはぎ食べたいな、作ろうかな、と思っていたところにちょうどボランティアの先輩から、「アンコ作ったので、あげる」と連絡が来ました。ラッキー! 小豆煮ないで済むわでも、もち米古いかも。チェックしたら、まあ大丈夫そう。で、朝のうち、お米研いで、炊いて、頂いたアンコを巻いて・・ご飯2合炊いたので、アンコが足りません。以前に買ってあった粒あんを開けて、それで足しました写真右のつぶつぶが見えるほうが、頂いたアンコ。左のつるんとしてるほうは、買ってあったアンコで作ってます。冷蔵庫に黄な粉も残ってたので、それも使いました。おぼろ昆布のおつゆとおはぎでお昼にしましたが、美味しかったです
September 27, 2021
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いつものバナナマフィンですが、久しぶりに作りました。この間すごく安くて、いっぱい買っちゃったバナナ、一本一本が大きくて、甘くておいしいんだけど、朝のバナナヨーグルトにしてもなかなか減らず。。熟しすぎてきたので、とうとうお菓子に加工しました。ホットケーキミックス使うので、簡単にできる2.3日分のおやつは、これでOK 盛りの曼殊沙華散歩道の曼殊沙華は、そろそろ終わり。季節の移ろいは速いことお嫁さんの職場の人が陽性になって、お嫁さんも濃厚接触者になっちゃった心配だ・・・・・先月は、友人のお孫さんがかかって、友人も2週間隔離状態だった。ここのところ、新規感染者の絶対数は減ってるけど、こうして身近に出てくると怖い。。ワクチン打ってても心配だよ。安心できる材料が欲しい。TVも新聞も、なんでJ党の総裁選で騒いでるんだろう。やることもやらずに、なんのための政治??
September 21, 2021
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ヨガのお友達から、直送の能登のサザエを頂いた。 サザエなんて、旅館の食事で食べたことあるくらいで、どう料理するのやら?友達によると、良く表面を洗って、塩一つまみの水に入れ、沸騰したら5分くらい茹でて、20分ほどそのままにして、湯を捨てるとのこと。 茹でた。スルっと中身が抜けたけど、ちょっと気味悪いお姿茹でたサザエをそのまま食べようとしたら、つぼ焼きみたいに煮て食べるほうがいいんじゃない?と、端から意見が出たので、薄味で煮てみた。 少し薄味過ぎたみたいだけど、磯の香がして、こりこりと、新鮮な感覚ではある。義母とteelさんには好評だった。ま、飲める人には、お酒のおつまみってとこでしょうか?
August 29, 2021
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今日のお昼は、スパゲッティナポリタン今日は、涼しかったから、あったかいものもおいしく食べられる良く熟したトマトがあったので、それもつぶして入れた。・・・のは、teelさん。なかなか腕を上げたね私は食べるだけ、ヘッヘッヘッちなみに、昨日のお昼は冷やし中華暑いときは、おいしいネッ さて、明日の昼ご飯は何にするのかしら?
August 13, 2021
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ずっと雨続きの毎日・・外歩きもままならないし、特にトピックもなし。朝の散歩ができないと、時間が余ってしまう。またまたお菓子、だけど、久しぶりに明日は長男一家が来訪予定「ワクチン打ち終わった?」と聞かれ、「終わってるよ」と返事すると「じゃあ、行くわ」みんなのおやつに、手作りのお菓子はちょうどいい一家に会えるのは一年半ぶり?ごはんも好きそうなメニューを選ぶ オリンピックは無観客、だそうだ。やること自体が納得できない!こんな「緊急事態」であっても、世界的な大祭典はやるのね。選手を含め、何万人を世界中から東京に集まらせて、大運動会やるって馬鹿じゃないの?今、国内だけでもこの感染拡大、なのに、この上に、世界中からどんなウィルスが入ってくるやら想像しただけでも、恐ろしい
July 9, 2021
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毎日雨続き散歩もできないし、本も読み終わっちゃったし、といって、手芸はやる気が起こらないそういえば、おやつのお菓子がないわ。時間つぶしに、シフォンケーキでも作りましょ。久しぶりに、ハンドミキサー出してきて、卵白3個分泡立てて、卵黄、サラダ油、砂糖、小麦粉と混ぜ合わせ、オーブンへ。えへ、焦げちゃったうちのオーブンは小さいので、ふくらんだら、オーブンの天井にぶつかっちゃうのです。途中で、アルミホイルをかぶせたけど、もう遅かった。。焦げはしたけど、ふわふわで、生クリーム添えて食べると 今日も東京は660人の感染。相変わらず、若人が多くなってるさすがに年寄りは減ってきた。ワクチン打ち終わった友人と、そろそろランチの予定立てる?とメール。恐る恐るだけど、今動かなきゃ、またオリンピックでめちゃめちゃになりそうだもの。
July 3, 2021
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やっと梅雨入りらしい。昨日は朝から雨朝の散歩に行けないので、時間を持て余してしまう手芸も今一つやる気が起こらない。それでは、とクッキー作り。クッキーミックスがまだあるので、消化しなければ、ね。それに余ってる黄な粉を入れて、きなこクッキーの出来上がり市販のミックス粉なので、すごくおいしくはできないけど、おやつにはなるよ。 teelさん作成のお昼ご飯冷凍しておいた青豆を入れて、ベーコン、しめじ、玉ねぎの青豆パスタ美味でございました
June 15, 2021
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前にクリームチーズを買ってあったので、忘れないうちに、と生クリームを買ってきて、久しぶりにチーズケーキを焼きました。ほかの材料は、小麦粉、砂糖、卵、レモン汁。よ~~く混ぜて、焼くだけ。お手製のチーズケーキは、材料が単純なので、安心だし、味もシンプルでおいしく出来上がります 頂いたサクランボを添えて、コーヒータイム 朝の散歩道、ヤマボウシが咲いていました。 そろそろ、アジサイが咲き始めました。今年は、というか最近は、お花の時期がすべて早いね
May 15, 2021
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バナナマフィンうちには関係のないGWだけど、久々に、孫の世話を頼まれた土曜、日曜と、2日間連続です。手作りのお菓子を、と思って、バナナマフィンとマーマレードクッキーを焼いておきました。 手作りマーマレードを入れたクッキー一年生になった王子と年中組の姫①がやってきました。会うのは、何か月ぶりかな?2人ともまた、大きくなったね近くの公園で遊んだり、家ですごろくやったりしたのですが、2人の遊びが違うので、一人ずつ付き添いが必要になったり、いつもの兄妹げんかをしたり、とほんとに落ち着かない。2人のパパは「ほっておいてよ」と言うが、そうはいかない。「ねえねえ、○○しよう!」「公園行く!」2日間、朝から晩までお付き合いして、やっとほっとしたところやっぱり、静かな生活してると、あの騒がしさには慣れてないから精神的に疲れるね。よく言うけど、孫は本当に「来てよし、帰ってよし」だわね今日はゆっくり、バナナマフィン食べながらのんびりtea timeです。 裏の庭にバラが咲きました。 お花は、世の中のコロナ関係なし 美しく咲いてます
May 3, 2021
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今晩のごはんは、たけのこご飯一昨日、八百屋さんで売ってた小さなたけのこ、1個100円選って、2個買ってきた。早速茹でて、たけのこご飯にしました。まだ1個分残ってる。案外、量がありましたメニューは、ひき肉のオムレツ、ポテト、スナップエンドウ、ミニトマトの皿にほうれん草の胡麻和え、それにお豆腐と油揚げのお味噌汁夕飯は軽くするのが身体のためにはいいというけれど、どうしても重くなってしまう。今日も、お腹いっぱいだあ~ 川に見える?花筏です。土の上じゃ、花筏とは言わないか昔の川の流れの跡を、緑地にしている場所だから、川みたいに見えるもう桜は終わってしまった。子どもたちの学校も始まるようです
April 5, 2021
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中庭にひっそり咲いてるクリスマスローズ ひっそりとはいっても、グループ?咲き クリスマスローズを撮るのは大変 お花がうつむいてるので、這いつくばってカメラ構える。 何してるのかと思われそう。 ほんとにシャイなお花 今日は一日中雨。 朝の散歩も行けないし、ヒマだあ~ こういう時は、お菓子作り この間作ったマーマレードがいっぱいある。 それを使って、マーマレードマフィン作り。 うまく焼けた えへ、美味しそう 三時が楽しみです
March 13, 2021
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毎年、熊本の「生産者グループきばる」の作る甘夏を買っている。生協のお兄さんから頼まれて、断れなくて一度買ったら、おいしかったので、それから毎年購入。「きばる」はもともと水俣の漁師たちが、水俣病発症により、陸に上がって生業を営む必要があったことから始まったようだ。無農薬栽培で頑張って栽培しているグループだ。今回は、マーマレードに挑戦大きな甘夏4個分、皮と実を外して、実を取り出して、皮を刻んで、あくを取るため、2回ほど茹でこぼして、お砂糖いっぱい入れてゆっくり煮る。手間はかかるし、時間がかかった。出来上がりは見栄えは別として、おいしい。さっそく朝のトーストに付けて食べたら手間かけただけのことはありました。いっぱいできたけど、動きがとれないので、誰にもあげられないのが残念です 夕飯のおかずは、アスパラと人参の豚肉巻きにしました。珍しく、手の込んだお料理 断面はこんなですここのところ、お菓子作り、お料理にやる気モード楽しみと言ったら、今は食べることしかないもん。どっか行きたいなあ、旅行したいなあ。お友達とランチ行きたいなあ。。。。。ボランティア活動も休止してから、はや一年経ちました。これから、春のお花が咲きだすお山を歩けるかしら?
March 7, 2021
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時間はあるし、お正月のきなこは余ってるし、おやつは毎日要るし。ということで、クッキーを作ってみました。きなこの消費にもなるし、ヘルシーなクッキーで、いいかも 昨日は、いつものお薬をもらいに、お医者さんへ。コロナの話題になり、「普通の生活してる人でコロナにうつった人いないでしょ。いつもの生活してればいいんですよ」と言われ、少しだけ安心緊急事態宣言は延長早くオリンピック中止宣言してくれないかなあ。海外観客入れなくたって、状況は変わらない。またも気に入った川柳をひとつ「モリカケに今度は菅の親子丼」
March 4, 2021
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満開の河津桜とメジロ、なんとかやっと撮れましたもう下のほうの桜は葉桜になってます。 ちょっと早いけど、今晩のごはんは、お雛ずし 女子2人いるもんね。義母と私ですが・・・・スーパーで買ったでんぶが、くどいピンクなのが気に食わないけど、味はまあまあ 去年の3月は何してたかなあ。まさか一年以上もこんな状態が続くとは、夢にも思わず新規感染もなかなか減らないし、ワクチン接種もいつになるやら。ワクチン絶対的に足りないんだから、まず高齢者より先に医療従事者にまわすべきこの政府の体たらくでは、接種主体の区市町村も予定が立てられず、どっちにしても準備できないよね。オリンピックどころの話じゃないでしょ。無観客にしたって、万人単位の選手等が各国から来日なんて、考えられない話だ。
February 28, 2021
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なんと久しぶりのロールケーキ作り中身はマロン面倒な感じがするけど、実際は、ハンドミキサーを出す手間をいとわなければさほどでもない。とはいえ、栗もマロンクリームもあったのに、なかなか手が付けられなかった 昨日、生クリームを仕入れて、やっと完成三時のおやつに食して、ウン、おいしいじゃんそうそう作らないし、明日、あさって位まではまだありそうなので、ゆっくり堪能します。 満開の河津桜のあとは、あと1か月もしたら、ソメイヨシノの出番? もう沈丁花が咲き始めました春の香りが漂ってきます。季節だけは移ろっていくのね~
February 24, 2021
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咲き誇る河津桜の中を、メジロがピョンピョン飛んでいる。じっとしてくれないので、うまく写らないメジロの体はきれいな黄緑色なんだけど、黒っぽく写ってる・・。 今日のお昼は、フォー。よく池袋のベトナム料理店でフォーランチを食べていたのだけど、今はまったく、池袋へも行ってない。スーパーでこの袋を見かけて、なつかしくて食べたくなった。インスタント麺で、お米麺とスープがついている。鶏のむね肉ともやし、白ネギを入れて、作ってみた。 パクチーがないので、味にアクセントはないけど、それなりにおいしいお米の麺なので、さっぱりしてる。また見つけたら、買うつもりです。でもやっぱりお店のフォーランチが恋しい
February 19, 2021
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雪とかの予報だったけど、寒くて冷たい雨が降っただけだった今日、朝の散歩ができないので、家の掃除終わったら、やることがない買い物も昨日しておいたからね。ここのところ、お昼はteelさんがしてくれるので、昼の用意もないそれなら、久しぶりに、お菓子でも作りましょうか。粉はホットケーキミックスで、バターではなく、サラダ油を使ったし、型もスクエア型を使ったので、洗い物も簡単。中身は、つぶしたバナナとくるみ。ラム酒とシナモンも少し入れた。 我ながら、なかなかおいしくできましたなんせ、毎日在宅だから、お三時が要るのよねえ
January 24, 2021
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今朝から、おせち作りに精を出す。天気はちょうど雨模様なので、すぐに料理に取り掛かれる昨日から浸しておいた黒豆、鉄玉を入れて煮たので、色が黒光りしているきんとんはサツマイモを茹でてつぶして、栗シロップ入れて火を通しただけの超簡単調理。裏ごしは面倒だし、繊維があったほうが体にはいいものサツマイモの皮はもったいないので、いつもの通り、炒めてハチミツをかけ、ごまを振った。おかずの一品になるエコ料理 田作りは、いつものより量を多くした。好きな人がいるのでねカルシウム摂取にはいいかもね。あとは、昨日作ったなますと明日作る筑前煮で、我が家のホームメイドおせちは終わり。これくらいなら、苦にならないワそうそう、元日のお汁粉も煮ておくんだった夕飯の年越しそばに天ぷらもつけたいね、となると、やっぱり明日も料理に忙しい。。。まあ、こんな状況のなか、健康でお正月を迎えられるのは何より今年もお付き合いくださいまして、有り難うございました。来年もブログを続けられるかぎり、続けていきたいと思っています。皆様も健康に留意されて、よいお年をお迎えください。来年が、早く平穏にみんなが行き来できる年になりますように
December 30, 2020
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なんかいろどりがよくないね ずっとのどが痛くて、コロナも頭をかすめて、家で神妙にしていたけれど、 やっと痛みが薄らいできた。 今日はteelさんが、お仲間と山へ出かけたので、一人お昼ご飯。 なんか買ってきちゃおうか、と思ったけど、寒いし、あいにくの雨模様 考えて考えて、 そうだ、ホワイトシチューフレークがずーっと残ってるし、 嫌いな人がいるので、いつもはできないクリームパスタを作ってみよう! と 思い立った。 具はベーコン、玉ねぎ、しいたけとほうれん草。 全部あるからね。 簡単に作れた 味は?・・・まあまあといったところ。また作るか?といえば、たぶん、ない 急にやる気モードが出て、次はクッキー作り 1袋100円とか激安で売ってたクッキーミックス 安さにつられて買った代物。 まあ、いつものおやつにはなりますわ。 Go Toトラベル、都知事はなに意地張ってるんだろう。 国なんて浅はかな考えしかできないんだから、相手にしなきゃいいのに。 こんなに感染者が増えてるんだから、東京発着も当然、除外だよ。 都民の命は守ってくださいよ。 実を言うと、私たちも旅行する予定だった。 冬はいつも「観光の季節」なの。 ちょうどGo Toでとてもお得になるので、これは行かねば!と ネットや本でしっかり研究して、現地ガイドも予約して、準備万端、だった。 ところが、最近のこの感染者数急増 恐れをなして、キャンセルした、というわけです すごく残念だけど、仕方ないね。 最近の不幸をみていると、 足腰の立つうちに行ければいいのだけれど、と思ってしまう。
November 25, 2020
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また、さつまいものケーキ「ケーキ」と銘打っているが、この前のさつまいも蒸しパンとおんなじ同じ材料を、今日は、オーブンで焼いただけの違い。焼き色はきれいだけど、なんか蒸しパンのほうがしっとりしておいしいかも。一個一個、型に詰めるのがめんどくさくなって、大きいスクエア型に入れちゃった。 健康的な手作りおやつ毎日お三時があるので、大変だわ アメリカの大統領はまだガタガタ言ってるのだろうか。「大統領」たるものがねえ、アメリカ人は恥ずかしくないのかなあ。もっとも、日本も人のこと、言えたもんではない時の政権に都合悪い意見の人は干しちゃう、そしてまっとうな批判もつぶそうとするんだもの。民主主義国家なら、恥ずかしいやってることは結局、中国、北朝鮮と変わらない。
November 8, 2020
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サツマイモが一本残ってたので、蒸しぱんを作ることにしました。お芋は先に茹でて、サイコロに切っておきます。もちろん使うのはホットケーキミックス。卵と牛乳とサラダ油をいれて。バターじゃなくて、油使うほうがベタベタしないから、楽さっぱりとおいしい蒸しパンが出来上がりました少し生地が余ったので、それはオーブントースターで焼いたら、焦げたでも、作ったイチジクジャムを付けて食べると、これはこれでイチジクは、上九色の直売所でジャム用として200円で売ってたもの。やっぱり手作りおやつは、ほっとする味だ。 学術会議メンバー任命の件、拒否したのはみな人文科学系の先生だとのこと。「政府のやり方に反対するから、任命しません」て、言えばいいのにね。言えない?言えないような理由なら、拒否できないでしょ。あり方、だなんだとすり替える姑息なやり方は恥ずかしい。理由をはっきり言いなさいよ!自分の著書の都合の悪い箇所をこっそり削除したらしい。まさしく姑息だわ
October 24, 2020
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お出かけしない日は、毎日3食ごはんの用意。お昼の用意が一番面倒大体、麺類にしてるけど、暑くなくなってきたので、冷やしうどんと冷やしそばのサイクルができなくなった。たまにパスタ、パンが入るけど。煮込みうどんはちょっと早すぎるし。なので、今日はめずらしく「おかめうどん」にした。「おかめうどん」ていうかどうか分からないけど、うどんの上にいろいろのっけた。シイタケと油揚げは昨日煮ておいたもの。彩りはまあまあじゃない?人参があったら、もっと良かったね。
October 13, 2020
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これはキャロットラペ おしゃれな名前だね。 この間100円詰め放題で買ったにんじん。 いろいろ調理しないと 細切りや小口切りにして、いっぱい冷凍した。 キャロットラペは、オリーブオイル、酢、はちみつ、レモン汁などを 入れて、レーズンも入れて、冷蔵庫で冷やしておくと完成 上は人参とツナのホットサラダ、今晩の夕飯のおかずです。 まだまだ、人参料理続きますよ~
September 8, 2020
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毎日のお昼ごはん、ちょっとうんざりだし、飽きた でも仕方ない、なにか目新しいものないかしら。 以前作ったことのあるホットケーキミックスを使ったパン、 これ作ろう ちょっと手間かかるけど、なんせ時間はあるのさ。 HMミックスに牛乳、卵入れて固めに溶いて、アルミケースへ。 その上にウインナーを置く。 オーブントースターに入れて焼けば出来上がり こっちは、じゃがチーズパン ちょっとめんどう。 角切りじゃがいもを茹でて、マヨネーズで和える。 アルミケースのHミックスの上にこれを置いて、色どりに枝豆。 その上からチーズをぱらり。 トースターで焼いたら、出来上がり 少し手間のかかるお昼ごはんでしたが、好評だったし、 おいしかった また気が向いたら作りましょ。 首相が退陣だって。 退陣はいいけど、モリ・カケ・さくらはまだまだ終わってないよ。 逃げ得はだめ! 真面目な公務員が生命を賭して訴えたのだから
August 30, 2020
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姫①の大好きなプーさん、 家に来ると必ず真っ先に、ソファに置いてあるプーさんを抱えて 遊び始めます ピンクのプーさんは・・・で 黄色のプーさんは・・・ね、といつもの一人おままごと いわゆる女の子っぽい遊びが好きな子です。 いつもいつもなので、かなり汚れているのでは?と お洗濯することにしました。 洗って干したら、さっぱりときれいになりました これで心置きなく遊んでもらえるわ 昨日の夕飯は、タコと枝豆のご飯 スーパーでタコが2割引きで売ってたので、購入 酢の物にでも、と思って買ったけど、雑誌においしそうなご飯が 載ってたので、そっちにチェンジ ちょっとタコを小さく切りすぎたけど、おいしくできました エアコンはやっと今日取り付けてもらった。 夕方、さっそく涼しい部屋でヨガの自主トレ でも一週間前に突然壊れる、なんてあり? この酷暑のなか、作業してくれた方たちに感謝
August 12, 2020
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昨日の夕飯 豚ひき肉でキーマカレー作りました。 中に、玉ねぎ、人参、ピーマン、ブロッコリの茎も入れちゃえ。 パプリカが安かったので、いんげん、卵と一緒に添えて カラフルでいかにも夏っぽいカレーになりました。 新聞に思わず笑っちゃう川柳が 「トラベルを終えてGoToホスピタル」 この三連休とお盆休み、今でもすごい感染者数がカウントされているのに 月後半の数字が恐ろしい 政府なんてほんとに当てにならない、っていうか、よけいなことするだけで こんな状態を放置してるだけなら、要らないね
August 9, 2020
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夏の花 芙蓉 「ふよう」と打ったら「不要」が真っ先に出てきた。 イヤだね。 「不要不急」という言葉。。 お花の「芙蓉」は素敵なのに。 もう8月 なのに、家ごもりの毎日 長男一家が来宅の予定も、この状況ではコワイので、止めてもらった。 代わりにスマホに写真送ってくれたけど、 大きくなった子どもたち やっぱり実物に会いたかったよ 去年の今頃は八ケ岳に泊まって、お山歩きしてたのにな。 あ~あ~、早くどっか出かけたいなあ 夕飯はコロッケ 最近、野菜がやたら高い。 それなら、生協で買ってもいいな。ジャガイモは重いし。 で、先週届いたジャガイモ使って、久々のコロッケ作り めんどうだけど、家人が大好きなのでね。 ホームメイドのコロッケはやっぱり そのかわり、油が飛んで、指をやけどした
August 2, 2020
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どら焼き作りました。 変な形ですが 毎日毎日、出かける、ということがないので、 三時には、ビデオ見ながら何か食べてる。 お菓子が底を尽きそうだったので、何か作ろうと。 ホットケーキミックス使って小さく焼けば、どら焼きの皮になるんじゃ? で、下手な皮が出来上がりました。 皮にバターを薄く塗って、余ってたあんこをのせて 簡単どら焼きの出来上がり 形はともあれ、おいしかったよ。 東京はもちろんすごい数だけど、神奈川などの近県や大阪もすごい。 こんな状態で、大丈夫ですか? Go To トラベルとかをやって。 やれば増えるの分かってるのに、やる前からこんなだよ。 責任取るのはだれ? あ~、どっか行きたいよ~ 息つまりそうで、友人に電話したら彼女も話が止まらない。 結局45分もしゃべってた。 ボランティア同期のメンバーはみな元気そうで一安心 会って、おしゃべりできたらなア。。。。 新聞で読んだので、「クレハ」という会社のメッセージムービーを見てみた。 ラップの会社です。 「僕は手伝わない」 えっ、今どき何?と思ったら、 「手伝う、じゃなくて僕もやるのが当たり前だと思うから」ということを 伝える内容だった。 幼い女の子のいる共働き家庭の日常、 男性も「手伝う」のではなく、家事育児を主体的に行う、という内容。 とても自然で、いかにも共働きの毎日の姿をリアルに描いたショートムービー だった。 我が家の息子たちもこんな生活送ってるんだろうな、 頑張れ!とひそかに応援しました 会社の若い社員たちの意見を聞きながら作製したムービーだそうです。 ラップ買うなら、この会社のものにしよう、と思いました
July 19, 2020
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裏庭に咲いたスモークツリー、煙の木というんだって。 おもしろい名前だけど、確かに煙みたいにもくもくしてる。 初めて見た だいぶ熟した大きなバナナが数本で100円で売ってたので、 それを買ってきた。 バナナは熟しすぎると食べられなくなるので、 またマフィンを作った。 バナナでもちもちの食感、おいし~い 午後のお散歩終えて、ゆっくりビデオ眺めるか、雑誌めくるかしながら に手作りマフィン 至福のとき、と言いたいけれど あ~あ、どっか山へ行けたらナア、と思いつつ 干してたシーツとベッドパッドを取り込んで お家のコーヒータイム。。楽しむしかないね TVで、混んでる高尾山を映してたけど、ああいう感じのところには とても行く気がしない。 奥志賀のホテルから夏のパンフが来た。 この夏はどこかへ行けるかしら。
June 8, 2020
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