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[お料理 ・ 美味しいもの] カテゴリの記事
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お誕生会
夕食の献立は、＊るる＊のリクエスト。鶏肉ベシャメルソース おひょうのサラダまぐろ中落ちケーキ異様な組み合わせ。毎年恒例のオリジナルケーキ。今年も可愛い。
2009.10.03
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オータムフェスト の 日の 夕食
買ってきた野菜が、あんまり美味しそうなので、たっぷり使って夕食。先日、ＤＳiを買ってもらった＊るる＊、約束を破って、勝手に遊んでいたので、叱った。ぷぃっとして、自分の部屋に籠ってしまった。
2009.09.27
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ビーフシチュウ
値引きの牛肉があると、買って冷凍保存してあった。やっと８００グラムになったので、ビーフシチューを作った。付け合わせの マッシュポテト も 好評。この間の、じゃがいものポタージュ を 牛乳少なめで 作っただけなんだけどね。あっという間に お鍋からっぽ。ビーフシチューは 作るのに手間がかかるのに、あっという間に食べ終わっちゃうから、ため息。
2009.08.24
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じゃがいも の ポタージュ
帰省したとき、ご近所さんから頂いたという じゃがいもを たくさん持たされた。夫のリクエストで、ビシソワーズ を 作った。冷やしたら硬くなり、これ以上牛乳を足すと、味が変わってしまうので、じゃがいも の ポタージュに変更して温めて食べた。柔らかいマッシュポテトだな。＊るる＊と＊らら＊は、美味しいと言っておかわりした。＊らら＊が おかわり するなんて 珍しいので、嬉しかった。夫の反応は どうでしょう？帰宅した夫くんの第一声は「なにこれ？」でした。一口食べて、「味は悪くない、けど、もうちょっと塩だな」と塩を足しました。十分な量の塩が入っているのも関わらず、です。「まだある？」と自らおかわりをよそいにキッチンへ。こういうときは、要注意です。アレンジするからです。塩はもちろん、バターまで足しました。「うん、旨い」そりゃそうでしょ。でも、身体に良くないよ。常に一流フレンチの味を再現して食べようとする夫、もう少し健康を考えたほうがいいのに。この味を、娘たちまでが覚えてしまっては大変、次に作る時も、塩分量は変えず、バターも入れないから！！
2009.08.17
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うなぎちらし
久し振りに、うなぎちらし を作った。梅肉を使うので、＊らら＊の苦手意識が無くなってから と思っていたら、もう数年作ってなかった。＊らら＊の感想は、「すっぱい ところがある。あんまり好きじゃない。」がっくり。一方、梅をこよなく愛する＊るる＊は、モリモリ食べていた。
2009.07.27
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コーンスープ
昨日、茹でておいた とうきび で冷製コーンスープを作った。クロのレシピ通りに。完璧！！旨すぎる。あっと言う間に無くなった。もっと飲みたい と 騒ぐ子供たちに、ガッツポーズ、かぁちゃん やったぜ！また 朝どりの とうきび と出合ったら作ろう。
2009.07.26
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ドラゴンフルーツ
お友達に戴いた、ドラゴンフルーツ。家で食べるのは初めて。見た目の激しさには似合わず、酸味も、甘味も少なく、??????って感じの主張のない味。レモンを絞っていただきました。
2009.07.16
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グリーンカレー
以前、お友達のお宅でご馳走になったグリーンカレーが美味しくて、自分でも作ってみた。お友達にアドバイスしてもらって、スパイスなどがセットになったものを購入。鶏肉とスパイスをよく炒めて、ココナッツミルクを注ぎ、素揚げしたナスとパプリカを入れてちょっと煮るだけ。短時間で出来るのが、最大の魅力。とても美味しく出来た。カレーは、滅多に作らない私。なんだか胃がもたれるから。スープカレーは、たまに作るけど、こだわり過ぎて手間と時間がかかることが億劫で敬遠がち。グリーンカレーは、ハマった！！ただ一つの難点は、辛くて子供は食べられないこと。昨日、ハッシュドビーフを食べ、子どもたちは、その残りを今日食べた。
2009.07.15
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運動会
＊るる＊の運動会。スタンツのピラミッド、上から二段目で頑張った。騎馬戦、後ろの騎馬。小さな体で、重たそうな旗手を、一生懸命支えていた。お疲れ様。六年間最後の運動会が終わった、、、、と感慨にふけりたいところだが、また新しい六年が始まる。場所取り、お弁当も続く。終わるのを待っていたかのように、雨が降り出した。セーフ。今年は、5：40に場所取り。すでに100名を超える列。一番乗りは2：30らしい。三列目に場所を取る。今年のお弁当。去年とほぼ同じ。から揚げが、オーブン焼きに変わっただけ。
2009.05.30
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アヒポケ
＊るる＊は、今年も小学生新聞グランプリに参加するべく、新聞作りに励んでいる。今年のテーマは、三月に家族で行った「ハワイ」。去年、悔しい思いをしたので、今年は更に頑張っている。ハワイで食べて美味しかったアヒ・ポケ。アヒ＝まぐろ ポケ＝切る日本ではポキと呼ばれることが多いが、正しくはポケなんだそうだ。レシピを新聞に載せるため、＊るる＊が自分で作った。とても美味しく出来た。
2009.05.24
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ナポリタン
今朝の＊らら＊は平熱。36度１分。家ではあまり作らない、スパゲティーナポリタン。どうも味が、いまひとつなのだ。隠し味にソースを入れるといいと聞き、早速チャレンジ。本当だ、美味しくなった。Kちゃん、アドバイスありがとう。
2009.04.22
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その後
朝、37度1分まで下がるも幼稚園はお休みし、病院へ。病院では36度7分だったが、昨夕は関節痛くなり熱のあがりかたがインフルエンザっぽいので、念のため検査。陰性。午後６時頃に、また発熱。38度5分。元気だけど。夜中に平熱36度1分。そんな日の晩御飯、久々のビーフシチュー。好評。また作ってという長女に告げる。「また前沢牛すねシチュー用肉が半額だったらね」滅多にないのだ。
2009.04.21
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またも再会
今年に入ってから、古い友人との久しぶりの再会が続いているが、今日もまた会えた。短大が一緒、就職後も、会社は違うけれども同じビルの中で働いていた。最後に会ったのは、私がこの家に引っ越してきたときだから、１０年前か。本当に久しぶりだ。当時、東京に住んでいたYちゃんが、この度の人事異動で我が家の近くにお引越ししてきた。共通の友人Kちゃんと、Yちゃんに会いに行った。バリバリにお仕事しているYちゃんだけれど、ゆるりとした雰囲気や、話し方は全く変わらない。驚いたことに、お酒が飲めるようになっていた、笑。美味しいお茶をいただきながら、気持ちだけ２０代のあの頃に戻ってガールズトーク。これから、ちょくちょく美味しいもの食べに行こうね。お留守番してくれていた夫君と娘二人に、急いで夕食を作る。無性にパスタが食べたくなって、こんな夕食。海老トマトクリームソーススパゲティーアボカド生ハム巻きほうれん草のサラダ（帰り道、valoで買った有機赤茎ほうれんそう）
2009.04.19
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話題のラーサラ
札幌の老舗ホテル内のお店が発祥といわれているラーメンサラダ。札幌の居酒屋では定番のメニュー。関東に住む友達から「今、ラーメンサラダのことＴＶでやってる。札幌の人は、家の食事でもラーメンサラダ食べるって本当？」と、メールが来た。まさに、今晩はラーメンサラダが食卓にあります。我が家では、月２～３回登場。「今日、何食べようか？」と、子供に問えば、高い確率で「ラーメンサラダ！！」と答えが返ってきます。メインのおかずにはならないけれど、お野菜たっぷり摂れるし、冷しゃぶや、お刺身をのせれば、ボリュームアップ。困った時の、ラーサラ頼み。とはいっても、自宅で食べるようになったのは、ここ数年。サラダ麺という、ラーメンサラダ用の麺をスーパーで見つけてから。もちろん、普通の麺で作ってもＯＫです。
2009.03.16
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ＭＵＳＳＥ
習っている英語教室のメンバーと先生とで、念願のランチ。先生は、私立中学の非常勤講師でもあるので、ランチしたくても、スケジュールの都合がつかなかったのだけれど、今回悲願達成。ＭＵＳＳＥのパスタランチ。美しく、美味しい食事に大満足。レッスン中は、できるだけ英語での会話を心がけているが、今日は日本語ＯＫ。いつもより饒舌なわたし。
2009.03.12
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バレンタインチョコ
今年も、同じシリーズからセレクト。（白くまるい箱）やっぱり美味しい、と、夫の評判良かった。
2009.02.14
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シャンパーニュ
おせちについてきたシャンパン。美味しい。これ、去年の大みそかにも飲んだらしいのだが、私はさっぱり覚えていない。ゆえに、覚書。
2008.12.31
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お蕎麦とおせちとシャンパンと
お蕎麦は、最近お気に入りの「塩すだち蕎麦」を「古今」で。夜は、ＭＡＲＵ：ＮＩの洋風おせちとシャンパンで。自家製スモークサーモンのリエット キャビア添えが美味しかった。今年も一年、ありがとう。
2008.12.31
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私にもサンタさんが、、、
来た～～～～～！！ママ友から、思いがけない贈り物。毛ガニ、タラバの足、ホタテ貝柱、イクラ。どれも美味しそう。ありがとう～～
2008.12.29
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デザート
せっかく撮ったので、コースのデザートの写真をどうそ
2008.12.28
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忘年会？
何か美味しいもの食べたいらしい夫君。あのフレンチレストランで、ランチじゃなくてディナーを食べてみたくてウズウズしてる夫君。でも、計画性のない夫君。突然、言いました。「明日バエレンタルに晩御飯食べにいくか」冗談でしょ。いえ、冗談ではありませんでした。「子供居るから、個室でしょ、今更取れるわけないじゃん（それ以前に、経済的問題で、、、アウト！）」鼻で笑う私に、「じゃあ、取れたら行くよ」と、対抗。電話、→撃沈。諦めきれない夫君、「やっぱ今日にしよう！」呆れた。「個室は満席だけど、二階のダイニング貸切にしてくれるって！！」君、嬉しくてスキップしてないか？二階ダイニング貸切って？二階はどうなっているのかも知らないけど、大丈夫か？お金！そんな訳で、行ってきました。（前置き長っ！）MENU DÉCOUVERTEアミューズ 3種温かなカリフラワーのムースリーヌ パルメザン風味トリュフのエミュルション柔らかなゆり根のニョッキとオマール海老 エストラゴンの香りフォアグラのソテー 金柑のコンポート添え カシスのエッセンスと共に寒鮃のロースト 蕪と茴香のラヴィオリ添え 生雲丹のソース一口のマルガリータエゾ鹿ロース肉のパセリ風味 ネズの実のソース洋梨のミルフィーユ チョコレートのアクセントアーモンドミルクのアイスクリーム添え キャラメル風味 小菓子コーヒーたぶん、このメニューに近かったと思う。メインは鹿じゃなくて牛だったような気がする。一番美味しいと思ったのは、フォアグラのソテー カシスのソースがよく合っていて旨っ！！子どもたちは、アラカルトで、牛ほほ肉の煮込みと、鱈の、、、、なんとか＋パン、スープ、デザートにバニラアイス。＊らら＊は、カボチャのスープが一番美味しかったそうだ。＊るる＊は、私がお裾わけした、アミューズの一品、とうもろこしのキューブ（そんな名前じゃないけど）これは、絶対＊るる＊が好きな味！と確信していたので、やっぱりねという感じ。二階のダイニングは、暖炉があって、テーブル４卓。ここ貸切にしてもらって、恐縮。部屋代はかからないよね、、かなりビビる私。（かかりませんでした）＊らら＊のお行儀が心配だったけど、とってもいい子にしていました。空気読めるのね、アナタ。＊るる＊は、その日の一言日記（学校の宿題）にこう書きました。「二度と行けない店で食事をした」思いがけないご馳走、忘年会３年分ってことで。飲み物代が、めちゃ高かった。そんなに飲んでないのに、、涙。画像は、フォアグラソテー。貸し切りで、写真ＯＫなのに撮り忘れてて、食べかけです。
2008.12.28
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ショウガの保存
ショウガは常に冷蔵庫にあるべきもの。でも、そうそう登場せず、気付いたら、しなびてる。そんな可哀想な運命のショウガ氏の画期的な保存法を、お友達に教えていただいた。目からウロコ。水の中にいれて冷蔵庫へ。え～～～、腐るんじゃない？半信半疑でした。しかし、ま～、びっくり。新鮮なままですよ、奥さん。使ったときに、水を替えるだけでいいんです。お試しください。
2008.12.27
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食べるクリスマスリース
平日のクリスマスイブ、夫は仕事で遅いし、なんか盛り上がらない、というかご馳走作る気にならない・笑。恒例の食べるクリスマスリース（ポテトサラダ）、今年はデコレーションを＊らら＊にお願いした。リースとは縁遠いものになった、けどいいか。メインは、鶏肉のベシャメルソース（家族のリクエスト）一応、ケーキも買って。（ホールじゃなくて、好きなの４つ、アニバーサリーで選びました）
2008.12.24
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お友達宅でクリスマス会
＊らら＊のお友達に誘っていただき、クリスマス会。宅配ピザを食べ、ケーキのデコレーションをし、プレゼント交換。楽しい一日となりました。スポンジはらる畑で購入したものですが、美味しいスポンジでした。小さくちぎって山積みし、ホイップした生クリームと果物を散らしました。予想以上に美味しくて、子供のみならず大人も大満足。プレゼント交換では、ほんのり色づくリップクリームが当たり、大喜びでした。
2008.12.22
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物忘れ と うっかりミス の嵐
最近、物忘れやうっかりミスが多い、自覚している。しかし、今日のミスには、がっくし、ショック受けた。スタッフのお誕生日を忘れていたのだ。毎年、感謝の気持ちをこめて、ささやかながら、ケーキとお花でお祝いしている。約９年、全スタッフ分、忘れることなく続けてきた。なのに、今回、ぽっかりと抜け落ちていた。夫からの電話で知ったときも、うっかり忘れてた、というより、「今日お誕生日だったの？」と初めて聞いたような感覚。そのスタッフのお誕生日は、去年もお祝いしているのに。本当に申し訳なかった。やばいぞ、自分。脳トレせねば。
2008.12.17
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活イカ造り
家族で開陽亭というお店に行った。名物の活イカ造りをいただく。注文を受けると、いけすから網ですくってお造りにするのだ。運ばれてきたときは、足がまだ動いていた。こんなとき、長女は、きゃ～と言いつつ、躊躇しながらも箸で動く足をつつくタイプ。次女は、迷わず素手でチョンチョンと触るタイプ。さばきたてのイカ刺しは、透き通って美しく、コリコリとして美味しかった。ワタもお刺身で出てきて、これが美味しかった。ほかのお料理も、なかなか美味しかったです。こういうお店にありがちな乱暴な接客もなく、感じのよい店員さんばかりで、好印象でした。本州からのお友達を連れていきたい北海道らしいお店。
2008.10.26
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大地の滴
生のブルーベリーが収穫されるほんの数週間だけ販売されるお菓子。ホワイトチョコレートが苦手な私でも、美味しくいただける。家族みんなの大好物。パッケージもネーミングも素敵。
2008.08.12
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そうめん
最近、ひとりのお昼ごはんは、これが多い。そうめん。青ネギの塩だれ（てんきち母ちゃんのレシピ）を、冷蔵庫に常備しておけば、すぐに出来る。今日は、とてたてっこミニトマトものせた。今朝獲れたばかりのミニトマト、甘くておいしい。日変わりで、豚シャブやキムチもトッピング。簡単で美味しい、これ大事。
2008.07.15
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アイスクリーム
お中元で、アイスクリームの詰め合わせをいただく。ぐふふっ。嬉しいねえ。
2008.07.03
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芍薬
実家に咲いていたシャクヤクをもらった。この花、とても好き。立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花。じいちゃんに教えてもらって、お経のように唱えている＊らら＊。シャクヤクのような、女性になってほしいものだ。
2008.06.16
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胡麻ドレ
お友達ママから、定山渓第一ホテルの胡麻ドレッシングをいただいた。とても美味しいと話題になっていて、以前から食べてみたいと思っていたもの。早速、冷しゃぶサラダでいただいた。うま～。手前は、生たらのから揚げ。家族みんな大好きで、いくら揚げても足りない。ゆずポン酢でいただく。
2008.06.09
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うに～～～
今年も、親戚からウニが届いた。雄武町の、バフンウニ。お醤油付けずにそのままいただく。甘い～。美味しいお塩をパラリとかけると、更に甘みが際立つ。贅沢した～、満足満足。
2008.06.06
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パスタ・パスタ・パスタ
そんな名前のスパゲティー屋さん、昔あったなぁ。運動会のあとで、気の抜けた私、夕食を作る気力なし。かといって、外食する元気もない。とってもとっても優しい夫くん、パスタを作ってくれました。（気が向いただけ、ともいう）海老とアスパラのトマトクリームパスタ。ずーと昔、二人でよく行っていたお店のメニューにあったもの。これが大好きで、いっつも頼んでいたなぁ。そのお店は、閉店して、もう食べることができないけれど、夫くんが再現してくれた。夫のパスタ、久し振りだ。やれば、わたしなんかよりずっと上手い。もっと、頻繁に作ってくれればいいのに。何もしないのは悪いので、サラダ玉ねぎとトマトと生ハムのサラダは、私が担当。もちろん、キッチンの後片付けも。お正月用に買っておいて、飲みきれなかったシャンパンを開け、すんばらしいディナーになりました。私にとっても、娘たちにとっても、どこのお店へ行くよりも、この食事が一番。また、作ってね。
2008.05.31
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鰹のたたき
近所のスーパーで、美味しそうでお安い生カツオを発見。購入し、たたきにしました。サラダ玉ねぎのスライスと一緒に、馬路村のゆずポン酢でいただくのが好み。私は、たっぷりの茗荷と青じそも乗せて。オイシックスで購入したサラダ玉ねぎ、これがめちゃくちゃ美味しい。みずみずしくって、甘い。辛いと子供が食べないけど、これならモリモリ。食べたあとに残るネギ臭さもナシ。また買おう。
2008.05.22
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ラーメンサラダ
最近のはまりもの、ラーメンサラダ。子どもたちが大好きで、野菜もたくさん食べてくれるので、たびたび登場する品。今晩の献立豚肉の梅肉蒸し～白髪ねぎたっぷり乗せて～（栗原はるみさんレシピ）なすの炒め煮（stillさんレシピ）ラーメンサラダ～簡単蒸し鶏のせお豆腐のお味噌汁
2008.05.19
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ハートのチョコ
東京へ一泊してきた夫のおみやげ。ＰＩＥＲＲＥ ＭＡＲＣＯＬＩＮＩのチョコレート。フランボワーズの味で美味しかった。一粒315円と思うと、緊張して食べた。そんな高級チョコをおみやげに買ってくるなんて、素敵なご主人ね、そう思うでしょう。あはは、彼の罪滅ぼしです。日帰り、譲っても土曜の夜の便で十分な用事だったのに、午前からいそいそと出掛け、おはらスで超豪華ランチしてきたのだから。ランチしに東京まで行ったといっても過言ではないぞ。
2008.04.27
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第二回 あ○や会
次女の幼稚園のバス停仲間ママは、とても仲が良い。今年に入って、バス停からとった名前の会を私が勝手に発足した。園で必要な手編みグッズの作り方を指導してくださったママにお礼がしたくて、せっかくだから、バス停仲間全員に我が家に集まってもらった。それが二月に行った、第１回あ○や会。みんなが買出しに行ってくれて、私も軽くつまめるものを用意して、おしゃべりしながらランチ。（その日は撮るの忘れて画像無し）お迎えまでの短い時間、とても楽しかったので、第二回もやろう、という運びになった。今月は別のお宅へ集合。取り決めたわけではないけれど、それぞれが、ちょこっと持ち寄って、豪華なランチになりました。（アルコールが写っているような気がするけど、そこは見逃して・笑）私は、豚肉と長芋のクルクル巻きを持参。好評でよかった。子どもが居ない時間に、何して遊んでるんだぃ？って言われそうだけれど、他の家庭の味を知り、レシピや、コツを学ぶことが出来るし、美味しいパン屋さん情報や、値上がりの続く商品を底値で買える店情報など、得るもの多し・笑。新学期始まってしばらくは午前保育が続くので、次回は、少しあいて５月、、、。今から楽しみ。
2008.03.04
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ちらし寿司
日曜の晩御飯は、毎週のように献立に悩む。だって、買い物行きたくないし、出来ることなら作りたくないし～～。作りたくないっていうより、何を作ったらいいのか、何を食べたいのか、思い浮かばない日。「外食しよう」って言って！！と、心の中で念じながら過ごし（何を食べたいかわからない日は、どこに行きたいの？って聞かれても困るんだけど）、三時を回る頃、仕方ない、なんか作るか～とやっと諦める、ぐうたら主婦です。そうだ、明日はひな祭りだ。それ、今日やろう（姫の大事な行事をこんな思いつきでやっていいのか、、）。そんな訳で、今晩の献立は生ちらし、チキンのせサラダ、お味噌汁。ちらし寿司には、赤・黄・緑を入れると、厄除けになるんだってＴＶ番組で言ってた。マグロの赤と、枝豆の緑、たまごの黄色、、、、あっ、たまごのせるの忘れてた、、、（知らないふりしよう）。＊らら＊のちらし寿司だけ、しまじろうの型抜きしてみた。不気味なしまちゃんになった。
2008.03.02
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チョコ
バレンタインデーには、自分が食べてみたいチョコレートを買って、夫くんにあげる。去年あげたシャンパンチョコ（本当はそんな名前じゃないけど）が好評だったので、今年はストロベリー味も買ってみた。外国のお菓子って、パッケージも可愛い。空き箱捨てないでね！！＊るる＊は、「友チョコ」のみ。あげたい男子はいないらしい。
2008.02.14
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バーニャカウダ
おいしっくすで、とっても美味しい人参、ブロッコリー、大根が届いたので、我が家定番のバーニャカウダでいただく。みずみずしい大根、甘～い人参、全く臭みのないブロッコリー、そして栗のようなジャガイモ、インカのめざめ。いくらでも、野菜が食べられる。なかなか野菜を食べてくれなかった＊らら＊も、このソースでならぱくぱくと食べる。いつも、たっぷりの量を作るのだけれど、足りないのだ。
2008.02.09
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いちご
宅配で届いたイチゴが、大きかった。おまけにチューリップみたいな形。
2008.02.02
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安納いも
「おいしっくす」で届いた安納いも。初めて聞く名前。ヘルシオの焼き芋モードで焼いてみた。あま～い。これは美味しい。
2007.12.22
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マンゴーチーズケーキ
皆既月食が見られるという、素敵な夜は、素敵な（!?）夫の誕生日でもあった。お誕生日のお祝い膳は、日曜日に、ル・クロで済ませたので、今晩は、ちょっと豪華なお刺身と、これまた美味しいローストビーフ（市場の近くにすんごい美味しいのを作ってるお肉屋さんがあるのです）で誤魔化した(笑)。ケーキもあったほうが良いかなと思い、というか、単に食べてみたかったから取り寄せしてあった、「濃厚 愛の宮崎マンゴーチーズケーキ」（おいしっくす）を食後にいただいた。おいし☆夫のお誕生日、それは、「美味しそ～、どんな味なんだろ～。え～！！高い！でも食べたいな」と興味深々なお品を、堂々と取り寄せて食べられる素敵な日☆。ちゃんとプレゼントもあげました。ポールスミスコレクションで買った、お洒落な長袖シャツ。喜び方が、足りない気がするが、それは、夫の稼ぎで買ったからだろうか？笑
2007.08.28
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ヘルシオでお好み焼き
ヘルシオでお好み焼きが作れると、ある方のブログで読んで、挑戦してみました。焼き方が足りなかったようで、ちょっと失敗。近々、再チャレンジしよう。
2007.08.01
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行正り香さん
行正り香さん、お名前は知っていましたが、今回、ＬＥＥにレシピが紹介されていて、初めてどんなお料理をする方なのかを知りました。作ってみたいなと思うお料理だったので、図書館へ行ったついでに、「おうちに帰って、ごはんにしよう。」というレシピ本を借りてきました。早速作ってみたのが、「ゆで鶏のごまソース」「チキンスープご飯」「ねぎスープ」です。鶏のゆで汁で、ご飯を炊いたり、スープを作ったり。どれも美味しかった。とりわけ、スープが絶品でした。ごまソースの味がちょっと濃いめで、ビールに合います。レシピの横に添えられた文章が、とても面白く、読み物としても興味深いです。気に入ったので、購入しようと思います。
2007.07.27
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ふらの牛乳プリン
昨日、ふらのデリスで買ったプリン。牛乳プリンのほかに、マンゴープリン、シフォンケーキも買いました。牛乳プリンが一番美味しかった。噂どおり、ゆるゆるのプリン。私が、同じもの作ったら、「固まってない！」と夫にダメだしされること間違いなし。このスイーツの一部、本当は、お友達に差し入れるつもりでした。今日、自宅ショップを開く、とのことで、覗きにいこうと、楽しみにしていたのですが、＊らら＊の発熱で断念。ごめんよ、凛ちゃん、食べちゃった・笑。＊らら＊の熱は、下がらず。熱以外に症状無し。幼稚園で、アデノウイルスが流行っているので、それかもしれない。
2007.07.17
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ヘルシオでとんかつ
ウォーターオーブン ヘルシオを購入してから初めて、とんかつを作ってみました。揚げずにできるのが嬉しい。でも、まず、こんがりパン粉なるものを作るという行程が面倒で今まで敬遠してきました。近くのお店で、「揚げずにできるパン粉」なるものが売られていたので、それを使うことのしました。油で揚げると、ついつい揚げすぎてしまう私ですが、今回は、パン粉つけたら、自動メニューのとんかつコースを選ぶだけで、衣はサクサク、お肉やわらかなとんかつが完成。出来上がるまでの１３分間、ほかのおかずを作ったり、洗い物をしたりと、効率的に動くことが出来ました。夫はとんかつを好んで食べますが、私はあまり揚げ物が好きではない、というか、沢山食べれない、おまけに、キッチンが油でギトギトになって、部屋も臭うのがイヤで、「揚げ物は外で食べるもの」と決めていました。でも、ヘルシオで作るとんかつなら、たまにはいいかな。＊るる＊らら＊も、おいしい、おいしいと喜んで食べてくれたし。まったくヘルシオ様さまだよ。本日の献立：ヘルシオとんかつ、ヘルシオで茹でたアスパラ、トマト、金目鯛のお刺身、たけのことお揚げの煮物、わかめスープ
2007.06.11
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焼きキャベツ
とっても大きくて美味しそうなキャベツが宅配で届きました。せっかくのお野菜、使いきれずに、しなしなにしてしまうことが少なくない私。どなたかのサイトで、キャベツをオーブンで焼く、というのを見た記憶あり。お昼ごはん時に、チャレンジしてみました。購入して、間もなく１年経つ、ウォーターオーブン ヘルシオ。うまく機能を使いこなせてないのが悩み。ヘルシオのウォーターグリルで７分。美味しそうな焼き色がつきました。焼き鳥屋さんで出てくる、生キャベツ＋塩をイメージして、岩塩を挽いて、パラパラとかけて食べてみました。「あ、甘い、、、美味しい！！」みずみずしさ、シャキシャキした歯ざわり、最高です。あっと言う間に、かなり大きなぶつ切り、３個も食べちゃいました。夕食にも、やろうかな。なんだか、キャベツダイエットみたい。ヘルシオさまさま です。
2006.11.09
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インカのめざめ
日に日に寒くなってきた。この時期になると、肉じゃがを食べたくなる。我が家の肉じゃがは、ちょっと変わっていて、コーンを加えた味噌バター味。普通の醤油ベースや、塩味の肉じゃがなんかも作ってみるけど、やっぱり、この味噌バター味が断トツの一番人気。夫も娘も大好き。じゃが芋は、「インカのめざめ」という品種。男爵いもより黄色味が強く、栗のような甘さ、ねっとりとした食感でとても美味しい。最近、こればかり買っている。お勧めですよ☆
2006.10.28
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ししゃも
いつもお世話になっている魚屋さんで、「新物のししゃも、今干しあがったとこ、北海道産のいいやつ仕入れたよ、おいしいよ～」と勧められた。ししゃも、最後に食べたのはいつだろう。あまり美味しいという記憶がない。でも、るるは給食のししゃも美味しくて好きだと言っていた。なにより、透明なししゃもが、とても美味しそうに見えて、買ってみることにした。値段を聞いて、びっくり！１０匹入りで１０５０円。「お得意さんだから」と１０００円にまけてくれたのは、私の顔こわばってたから？早速、軽く焼いてみる。１匹１００円の高級魚、焦がさないように慎重に、、、。食べてびっくり！！！美味しいのなんのって！ししゃもって、こんなに身がやわらかかったのね。塩加減も絶妙！るるもららも「おいし～」連呼。るる曰く、「給食のとはぜんぜん違う！」そりゃそうだ～。明日もまた買いに行っちゃうかも。やっぱ魚は ふじこさんのところがいいな。
2006.10.04
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