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yasnal
yasnalが、音楽のことや雑談など、楽しくお話したいページです。
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January 28, 2006
カテゴリ： カテゴリ未分類
おこわはまだ作ってないわ。
寄り道をして、茄子のピリ辛ミートソーススパを作って
１日中食した土曜日。一度にどかっと作っちゃうんだよね。
発端は、「ダッチオーヴンに入ったままになってた揚げ油を
保存用の瓶に移した」→「瓶の容量がちょっとだけ足りなくて
鍋に油が残った」→「…………」→「そーだ茄子は油吸うから
茄子使う食事にチェーンジ！」こんな具合。
ファミリーマートのスパで、茄子のグリルのピリ辛ミートスパが
あったんですよ。（正式名称は覚えてないけど。）
それが自分的にヒットで、しばらくそればっかり食べてたんだけど
最近ぜんぜん置いてなくて、じゃあ自分で作ろうと思って材料は
買ってあったのでした。
パスタを茹でるためのお湯を沸かし始めると同時にダッチオーヴン
加熱開始。
茄子を適当にカット→熱した油に投入→木ベラでかき混ぜつつ加熱
しんなりしたらひき肉投入→かき混ぜつつニンニクを刻む（本来は
一番最初に油に入れて香りを移すべき）→ニンニク投入→
ひき肉が全体的に色が変わったらトマト一缶投入（今回はカットトマト）
→ブイヨン１個・こしょう・ミックススパイス・隠し味に醤油少々
輪切り唐辛子大量、以上を入れてフタして中火～弱火で加熱
パスタが茹で上がると同時にソースも火を止める。出来上がり～
茄子が煮込み過ぎでくたくたになるかなーと危惧してたのですが、
ぜんぜんそんなことなかった。もっとくたくたのほうが好きだわ。
ちょっとオイリーだったけど、個人的にオイリー料理は嫌いじゃないんで
ウマウマと食しました。（３食とも…。）
寄り道をして、茄子のピリ辛ミートソーススパを作って
１日中食した土曜日。一度にどかっと作っちゃうんだよね。
発端は、「ダッチオーヴンに入ったままになってた揚げ油を
保存用の瓶に移した」→「瓶の容量がちょっとだけ足りなくて
鍋に油が残った」→「…………」→「そーだ茄子は油吸うから
茄子使う食事にチェーンジ！」こんな具合。
ファミリーマートのスパで、茄子のグリルのピリ辛ミートスパが
あったんですよ。（正式名称は覚えてないけど。）
それが自分的にヒットで、しばらくそればっかり食べてたんだけど
最近ぜんぜん置いてなくて、じゃあ自分で作ろうと思って材料は
買ってあったのでした。
パスタを茹でるためのお湯を沸かし始めると同時にダッチオーヴン
加熱開始。
茄子を適当にカット→熱した油に投入→木ベラでかき混ぜつつ加熱
しんなりしたらひき肉投入→かき混ぜつつニンニクを刻む（本来は
一番最初に油に入れて香りを移すべき）→ニンニク投入→
ひき肉が全体的に色が変わったらトマト一缶投入（今回はカットトマト）
→ブイヨン１個・こしょう・ミックススパイス・隠し味に醤油少々
輪切り唐辛子大量、以上を入れてフタして中火～弱火で加熱
パスタが茹で上がると同時にソースも火を止める。出来上がり～
茄子が煮込み過ぎでくたくたになるかなーと危惧してたのですが、
ぜんぜんそんなことなかった。もっとくたくたのほうが好きだわ。
ちょっとオイリーだったけど、個人的にオイリー料理は嫌いじゃないんで
ウマウマと食しました。（３食とも…。）
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