雑貨cafe

中華風キュウリのニンニク漬け

＜材料＞（4人分）

• キュウリ・・・2本
• ニンニク・・・2片
• 赤唐辛子・・・1本
• ゴマ油・・・100cc
• しょう油・・・50cc

＜作り方＞

1. キュウリを縦切りにし、ニンニクは厚めにスライスして、唐辛子は種を取り輪切り。
2. しょう油・ゴマ油を混ぜて先ほど切った材料を入れて、30分ほど冷蔵庫で漬ければ完成。

みぞれキーマカレー

＜材料＞（6人分）

• 鶏ひき肉・・・400g
• 酒・・・1/4カップ
• ショウガ（みじん切り）・・・1片
• ネギ（みじん切り）・・・1/2本
• 水・・・3カップ
• 昆布茶・・・大さじ1
• ローリエ・・・2枚
• カレールウ（市販品）・・・100g
• 大根・・・1/2本
• 枝豆・・・200g
• ウスターソース・・・大さじ1

＜作り方＞

1. 厚手の鍋に鶏ひき肉を入れ、酒を加えてよく混ぜてから中火にかける。
2. お肉から出てきた脂が透明になるまで炒めたら、みじん切りにしたショウガとネギを加え、さらに香りが出るまで炒める。
3. 続いて、水・昆布茶・半分に折ったローリエを加え、ひと煮立ちしたらアクを取り、火を止めて市販のカレールウを割りいれる。
4. おろしたての大根おろしを汁ごと加え、茹でた枝豆を入れたら再び点火し、煮立ったところで弱火にして10分煮込む。
5. 大根のアクをすくってから火を止め、ウスターソースを加えよく混ぜたら出来上がり。
   
   
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きゅうりはほんと美味しそうだったので♪他のレシピは使わないかな・・

キーマカレーは作ったことないの～汁がたっぷりある方が子供も好きなので。。