サンセットヒル徒然ブログ

本日の午前中も昨年度の収支決算をしていまして、おおよそ仕上がりつつある決算書を見て愕然!、と言うか、昨年度は当初より納得の予想通りの遊びすぎの為、小遣いと生活費が営業利益を大きく上回りましたーーー

本日をもちまして、金がかかる遊びを極力減らしエコノミー生活へ大きく変換していかなければ老後の経済が持ちません!!!、本日晩酌より、プライマリーバランスに徹した生活に徹する予定であります

よって、エコノミー生活の第一歩としての本日の晩酌の摘みは、狩猟仲間に頂いた昨年暮れに仕留めたイノシシの冷凍肉を解凍。

頂き物の大根主体に、人参とネギの味噌味と砂糖の甘みにで煮込みの「男子厨房に入る」のインチキ料理、でも、味見すると、唯我独尊でまあまあの出来栄え

そして、写真右にあるイノシシのスペアリブ、これは塩胡椒を効かせて胡麻油で炒めたところ、これは摘みとしてはそこそこいけます

以前も日記に書きましたが、雉/鴨/イノシシ/鹿、とかの野生動物は、養殖物と比べたら自然界で餌に飢えて生活していますから、脂身が少なく筋肉質で、単純に調理したのでは美味しくないのですね。

調理に一工夫も二工夫も必要とし、どうにか食することが出来ると言うのが現実だと思います。

写真のサントリーローヤルもお隣さんからの頂き物です、有難うございました。

そんなこんなで、本日の晩酌も頂き物三昧でしたー