ホームベーカリーで作るパンのレシピ

お豆腐で簡単マフィン

おはようございます。しばらくブログを放置していました。すっかり忘れてた～。日記を書くどころか、見にくることすらしてませんでした。現在パンはほとんど焼いていません。今は市販の食パンでホットサンドにしています。ホットサンドメーカー（これも楽天で購入）を愛用中です。とても簡単でおいしいのではまっています。先日、思い切って、楽天で２段でパンを焼けるオーブンを購入しましたが、ちっとも使っていません。なぜって、すごく時間がかかるんです。大きいの買いすぎたみたい!以前の小さいオーブンの時は、１８０度で余熱ナシで１５分かからずにパンが焼けたんですが、新しいオーブンにかえたら、余熱だけで１５分くらいかかってしまい、焼くのも、倍以上の時間がかかります。３０分も４０分も焼かないと焼けない、、、、、、じれったくてイヤになっちゃう。気合を入れないと、オーブンが使えなくなってしまいました。オーブンが大きいと時間がかかるんですね。そんなわけでほとんど使っていないオーブンですが、先日、頑張って使ってみました。お取り寄せの枝豆ドーフが食べ切れなくて、マフィンにしてみました。レシピは思いつくまま適当に作りました。枝前豆腐のマフィン小麦粉・・・・・１２０ｇBP・・・・・・・小さじ１，５水・・・・・・・・大さじ２蜂蜜・・・・・・・大さじ２砂糖・・・・・・・４０ｇ枝豆ドーフ・・・・１パック、２００ｇ枝豆ドーフ（これも楽天）がすごく濃厚なお味なので、卵も牛乳も油もなしでいいかなっと思い、作ってみました。甘さはお砂糖だけよりいいかなと思い、蜂蜜も入れてみました。超手抜きで粉も振るわずに、ただ混ぜただけなんです。どうなることかと思いましたが、こんな感じに出来上がりました。 甘さ控えめで、枝豆の味がアクセントになって以外においしかったです。卵を使ったら、もっとおいしくなりそう!