伊丹市の自宅キッチン♡料理教室ハートフル

今日の朝食

​​​​​今日の朝食は昨日作った常備菜大根と厚揚げの煮物ですこの大根は先日主人が買ってきた伊丹の野菜この時に購入したこの野菜たちなんと！全部で200円だったそうな(笑)また買ってきてもらおう～作った煮物はこうしてタッパーに入れて冷蔵庫保存煮物大好きなので、あっという間になくなりますけどね^_^;今朝の味噌汁は、白菜とエノキダケ少しだけ乾燥メカブを入れて～食べる直前にとろろ昆布をトッピングしました我が家はほぼ毎日和食なので、味噌汁は欠かせません朝から味噌汁を作るのんって面倒ですよね💦私はいつも寝る前に鍋の中に野菜をカットして放り込んでから寝ますこの年季の入った柳宗理の鍋に(笑)以前はカットした野菜をタッパーに入れて冷蔵庫へ保存していました翌朝その野菜を鍋に入れて味噌汁を作っていたのです車椅子生活になってから気付いたのですが…冬場だと、このままキッチンに一晩置いても大丈夫です朝起きたら、ここに水を入れて火にかけます野菜が煮えるまで目玉焼きを作ったり朝の身支度もできますよね煮えてきたら、無塩・無添加の粉末出汁、乾燥メカブを入れて味噌を加えて溶きます我が家は今、主人と２人だけなので２日分の味噌汁をまとめて作っています(笑)残った味噌汁は鍋ごと冷蔵庫へ翌朝はその味噌汁に豆腐を加えたりしています要領よくやって行くと料理も苦にならなくなります１人分だけだと、味噌玉を利用してもいいですよねレッスンでも作りましたが、色んな味噌玉をたくさん作っておくと便利ですお味噌は冷凍しても固くならないので味噌玉は冷凍保存もできます健康のためにはきちんと朝食を食べましょうその方が仕事も捗りますよ朝食を食べない人は、栄養不足に陥り生活習慣病になるリスクが高まります気を付けて下さいネ​​​​​