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Dec 9, 2013
カテゴリ： 旅行
皆様、こんばんは・・・・・
またまたご無沙汰しちゃいました。
11月15日の旅行から、いろいろありすぎて・・・・・
毎日ブログを書く気にもならなかった・・・・って感じです。
また、お話しできるようになったら書きますね。
今日は清里八ヶ岳旅行で一番楽しみにしていた夕食のご紹介です。
泊まったのはこちら
CIMG9318 posted by (C)ひろりん１１０６
お庭もライトアップされていてとっても素敵なホテルですよ。
夕食は和食かフレンチから選ぶのですが、私たちはフレンチにしました。
先ずは
CIMG9296 posted by (C)ひろりん１１０６
オードブル
眞カジキのスモークと生帆立のクリスタル仕立て
宝石に見立てたレギュームを添えて
グリーンマスタードとラヴィゴットの二種類のソース
盛り付けがアートですよね～～～～ほんときれい！
お魚も美味しいのですがやはりお野菜が・・・・・
CIMG9300 posted by (C)ひろりん１１０６
木の子のスープ
カプチーノ仕立て
このスープがめっちゃ美味しかった・・・・コクがあって・・・また食べたい！
CIMG9301 posted by (C)ひろりん１１０６
はお代わり自由です。まあるいパン、クルミがごろごろ
入っていて柔らかくてほんと美味しかった～～～
CIMG9302 posted by (C)ひろりん１１０６
天然ブリの軽いロースト
サフランのリゾットとサワークリーム バジル風味
アンチョビとバルサミコのソース
こちらも旬の食材を使っていて満足！満足！
CIMG9303 posted by (C)ひろりん１１０６
グラニテ・・・・ちょっぴりワインっぽい
CIMG9304 posted by (C)ひろりん１１０６
カグレカナールのロティ
じゃが芋とプチ野菜のミルフィーユ
生姜風味のソース
やっぱ清里、星をちりばめたような岩塩（？）も素敵です。
CIMG9310 posted by (C)ひろりん１１０６
CIMG9311 posted by (C)ひろりん１１０６
シェフメイドのデセール・・・・このデザートがめっちゃ美味しいの
上にアイスがのっているんだけれどそれもまた美味しくて・・・・・
母がフレンチどうかな・・・・と心配しましたが、とても美味しかったと
喜んでくれました。
この後お風呂に行ったり、みんなで長話をして楽しく過ごしました。
次は朝食をアップしたいと思います。
朝食は和食です。・・・・・お楽しみに・・・・・・
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