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ビ〜ズ
💛1日１HAPPY💛
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January 25, 2010
テーマ： 今夜のばんごはん(52469)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
お手頃・経済的な 鶏ムネ肉
をメインに、夜ごはんメニューを考えてみました。
プリップリ♪鶏ムネ肉のオイケチャソース
豆腐となめこの味噌汁・雑穀米 です。
オイスターソース・ケチャップ・ウスターソースを１：１：１
これを、片栗粉をまぶして焼いたムネ肉にからめると
やわらかくて、ジュ～シ～
甘過ぎず・濃すぎず、ごはんに合います
玉ねぎとピーマンを加えて、ボリュームアップと彩りに
このオイケチャソース、いろいろと使えそうです
煮物 は、大根・人参・干し椎茸・高野豆腐・鶏だんご・早煮昆布で。
高野豆腐と大根と椎茸が、メッチャ美味しいです
高野豆腐ばかり食べ過ぎてしまいました
最近、白菜と大根を貰うことが多く 白菜が３玉・大根も３本あります。
大根は、１本が2.5キロ以上の大物
いかに美味しく消費するかが今週の課題です。
明日から、三度の食事に白菜と大根が登場しそうです。
近江牛のハンバーグ。
つなぎに「高野豆腐」を使っているそうです。
プリップリ♪鶏ムネ肉のオイケチャソース
豆腐となめこの味噌汁・雑穀米 です。
オイスターソース・ケチャップ・ウスターソースを１：１：１
これを、片栗粉をまぶして焼いたムネ肉にからめると
やわらかくて、ジュ～シ～
甘過ぎず・濃すぎず、ごはんに合います
玉ねぎとピーマンを加えて、ボリュームアップと彩りに
このオイケチャソース、いろいろと使えそうです
煮物 は、大根・人参・干し椎茸・高野豆腐・鶏だんご・早煮昆布で。
高野豆腐と大根と椎茸が、メッチャ美味しいです
高野豆腐ばかり食べ過ぎてしまいました
最近、白菜と大根を貰うことが多く 白菜が３玉・大根も３本あります。
大根は、１本が2.5キロ以上の大物
いかに美味しく消費するかが今週の課題です。
明日から、三度の食事に白菜と大根が登場しそうです。
近江牛のハンバーグ。
つなぎに「高野豆腐」を使っているそうです。
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Re:鶏ムネ肉のオイケチャソース(01/25)
ちーパンダ0513
さん
オイケチャソースいろいろ使えそうです。うちの冷凍室にもとりむね肉ありますぞ！！近々やってみます。シフォンケーキもトライしたいです
(January 25, 2010 10:36:10 PM)
Re:鶏ムネ肉のオイケチャソース(01/25)
ちょび０２２９
さん
鶏ムネ肉を柔らかくする方法、もう一度載せてもらえないでしょうか？？
クックパッドで探してるんだけど、なかなか探し出せずに うろ覚えでやってみてるんだけど・・・
あの成功したときの柔らかさにならないんですぅ｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･｡ ｼｸｼｸ (January 25, 2010 11:24:56 PM)
クックパッドで探してるんだけど、なかなか探し出せずに うろ覚えでやってみてるんだけど・・・
あの成功したときの柔らかさにならないんですぅ｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･｡ ｼｸｼｸ (January 25, 2010 11:24:56 PM)
ムネ肉愛好家です
ビ～ズ
さん
☆ちーパンダ0513さん
以前は、パサパサ感のあるムネ肉を敬遠していましたが
柔らかく料理できる方法を知り、以来すっかり愛用しています。
オイケチャソース、簡単・便利で美味しいです♪
(January 28, 2010 09:59:19 AM)
以前は、パサパサ感のあるムネ肉を敬遠していましたが
柔らかく料理できる方法を知り、以来すっかり愛用しています。
オイケチャソース、簡単・便利で美味しいです♪
(January 28, 2010 09:59:19 AM)
いつもテキトーにやってます
ビ～ズ
さん
☆ちょび０２２９さん
ムネ肉を柔らかく、たしかムネ肉２枚に砂糖大さじ１杯を
全体にまんべんなくすりこんで、数時間～一晩放置だったと思います。
もう一度、正確な情報を調べますね☆
(January 28, 2010 10:01:07 AM)
ムネ肉を柔らかく、たしかムネ肉２枚に砂糖大さじ１杯を
全体にまんべんなくすりこんで、数時間～一晩放置だったと思います。
もう一度、正確な情報を調べますね☆
(January 28, 2010 10:01:07 AM)
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