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揚げ焼きメンチカツ＆ごぼうサラダ
曇り空で涼しく快適な１日で散策や買い物を楽しめました。夜ごはんは揚げないメンチカツとごぼうサラダ・焼きナス風新玉ねぎたっぷりのメンチカツはほんの少しの油で揚げ焼きに。ごぼうサラダは山ほど作って、明朝のホットサンドにも活用です🍞明日も暑過ぎず涼やかに過ごせますように🎐
May 22, 2026
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スープカレー風＆紅白なます
昨夜はジメジメしていて寝汗で目が覚めました💦今日はザーザー降り窓を少し開けると、涼しい風が通り抜けます。今宵は家にあるものでスープカレー風🍛鶏手羽・ウインナー・ゆで卵・玉ねぎ・キャベツ・大根・人参・厚揚げなんでもコトコト炊いてカレールウで味付けです。それと、酢の物でさっぱりしたくて超簡単☆紅白なます砂糖と柑橘をチョイ足しして甘さと爽やかさが増し増しです🍊少しずつ暑さに身体を慣らしていこう💪
May 21, 2026
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しょうがでさっぱり！ キャベツときゅうりの浅漬け
まとめ買いした野菜で常備菜と夜ごはん作りポークビーンズ・ポテトサラダ・ブリのあら煮きんぴら・キャベツときゅうりの浅漬け浅漬けには千切り生姜が入っているのと仕上げに酢を入れるので清涼感と少しばかりのピリッと感がナイス👍生姜がとても良い仕事しています🙆朝の食パンにサンドするのも楽しみです🥬常備菜と残り物があると、次の日は少し余裕が持ててラクができそうな気がしてます♪～(´ε｀ )
May 19, 2026
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ホットケーキミックスと炭酸水でバナナケーキ🍌
「ホットケーキミックスとコーラでケーキができる」という記事を少し前に目にしました。コーラの炭酸でふっくら＆ふんわりと仕上がりほど良く甘くなるらしいです。コーラはありませんが家に炭酸水と熟れたバナナ、ホットケーキミックスがあるのでバナナをフォークでつぶして炭酸水・ホットケーキミックスを混ぜてオーブンで焼いてみました。バナナ 1~2本炭酸水 100mlホケミ 150g180℃のオーブンで３０分ほど３０℃超えで暑くのどが渇くので炭酸水の残りを飲みながら待ちます簡単ふんわりバナナケーキ🍌卵や牛乳が無くても、炭酸水のパワーで膨らみます💛シンプルなバナナのケーキです。ひとくちサイズのホットケーキ
May 18, 2026
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太陽の塔とミャクミャクの共演
「実物の太陽の塔を見てみたい」と相方のリクエストで阪急電車に乗って万博記念公園に行ってまいりました。モノレールを降りると遠くに見える大きな太陽の塔に駆け寄らんばかりの相方、興奮気味です。10年ほど前、次男の受験の付き添いの折に見たことがあるのですが周囲の風景が全然違っているし、こんなに大きかったっけと戸惑います。入り口には、なんとミャクミャクもいて笑顔弾ける相方昭和ど真ん中世代にはたまらないらしい。園内はゆったりと広く、自然に触れたり遊べたり日本庭園やパビリオン・民芸館などの施設があったりローズフェスタ開催中できれいなバラにうっとりです🌹整備や手入れがじゅうぶんにされている環境でお客さんも続々と来園です。散策をしたり休憩をしたり、また歩いたりららぽーとや吹田サッカースタジアムが隣接していて初めてららぽーとに立ち寄ってみたり。万博が開催された1970年と今を行き来したみたいなひとときでした。
May 17, 2026
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ポークピカタ
パタマさん作の鶏むねピカタが美味しそう💛すぐに真似っこしてみたくなってチキンはないけどトンカツ用のポークがあるので簡単 卵の衣のポークピカタを作ってみました。溶き卵に粉チーズを混ぜ合わせて豚肉をからめるのですがあいにく粉チーズは無し。焼きあがる直前にピザ用チーズを散らしてみました。卵のころもがふんわりとやさしく豚肉を包んでいます。しかもお肉がやわらかい🥰残りを翌朝出したのですが美味しく食べられます。豚肉の昆布巻きも良い感じの出来上がりです(^^)vひさしぶりのポークピカタ、次は粉チーズを準備して溶き卵に混ぜ込んで作ります。
May 16, 2026
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おやきでパワーアップ
娘の朝ごはん用に「おやき」を送りました。私とは大違いで食が細く、食べることより洋服やヘアケア・スキンケアに関心が高く熱心ちゃんと食べてるかな？と勝手に心配してたまに希望の麺類やお菓子など送るのですが野菜やたんぱく質も摂れると良いなぁ💖とリクエストを聞いていておやきを思い出しました。20年ほど前、善光寺を訪れた時に食べた野沢菜やカボチャのおやきがとっても美味しかったなぁ～いま冷凍室がパンパンなので場所が空いたら自宅用にも注文します。
May 15, 2026
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千疋屋のパン🥐🍞🥖
突然届いたクール便長男からで、箱を開けるとパンの詰め合わせしかも千疋屋さんの商品です。千疋屋でパンを製造していることを知りませんでした。嬉しいサプライズに沸き立ちながらパンパンの冷凍室にどうやって納めようかとかなりあせりました(・_・;)乗車率120%の新幹線ぐらいすき間もゆとりもない状態ですがどうにか閉まりました。とてもありがたいことです✨
May 14, 2026
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たけのこ豚キムチ
豚キムチを作りながら半分ほど残っているたけのこを入れてみたらごはんに合うんじゃないか？と思いたけのこ入り豚キムチにしました。食感が良く、ピリ辛味がなじんで旨し。白飯がとても進みます。かなり合います初めてのルビーレッドのキウイ🥝なんとなく少しばかり高級感✨お上品な甘さでございます。
May 13, 2026
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日本三大まんじゅう
岡山県の大手まんぢゅうをいただきました。なんでも日本三大まんじゅうのひとつなのだそうです。日本三大まんじゅうがあることを初めて知って、少しばかり驚きながら大手まんぢゅうを拝見。天保8年（1837年）岡山城大手門近くのお菓子屋で作られたのが大手まんぢゅう。備前米を材料にして、こうじから作り始めるため甘酒の風味も感じられます。とても薄い皮からこしあんがびっしりでぎっしり。お上品な甘さでございます。こうなったら、三大まんじゅうを制覇してみたくなっております。東京 塩瀬総本家の「志ほせ饅頭」福島 柏屋の薄皮饅頭
May 12, 2026
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家中華
前日は春巻きでしたが 今日は餃子モード🥟包む系の中華が食べたいお年頃です( ´∀｀ )スンドゥブ・エビと小松菜の塩炒めとともにお気に入りの横浜餃子を焼いてスンドゥブの素＋シーフードミックスで海鮮仕立ての小鍋風にしてエビと小松菜は創味シャンタンと塩だけで調味です。チョッとピリ辛のスンドゥブともっちりでカリッの餃子それにシンプルな味わいのエビ炒めでお家中華を楽しみました。
May 11, 2026
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春巻き
春巻きの皮が安くなっていた。それだけの理由で「そうだ、春巻きにしよう」とおかずが決まりました。超ひさしぶりに作った春巻き朝のうちに中の具材を作っておいて冷まし夕方に皮で巻いて揚げ焼きにしました。見映えはイマイチですが、揚げ焼きでも皮がパリッとバリバリに仕上がって箸が進みます。ビールも進むらしいです🍺春巻きの皮でいろんなもの包んで揚げると美味しくて楽しそうです
May 10, 2026
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牛すじと大根の煮込み
国産のきれいな牛すじが特価になっていてひさしぶりに煮込みを作ってみたくなりました。大根とこんにゃく・ごぼうも準備して牛すじと大根の煮込みいつも味付けに迷ってその都度、レシピを参考に味噌を足したりしますが今回は砂糖・醤油・酒でシンプルに。一緒に炊いた大根・こんにゃく・ごぼうに味が染み込んで白ごはんがすすみます。牛すじカレーも食べたくなってます。
May 9, 2026
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卯の花、炊き過ぎました(￣▽￣;)
生おからでうの花を炊いたところとんでもない量が出来あがってしまいました。レシピ通りに作ったんだけどなぁ～と、もう一度見直したところ「３～４人分」と書いてあって自分で勝手に2人前だと思い込んでしまってました💦野菜を少し多く入れたこともあってどおりで多いはずだわ～( ´艸｀)半分は卯の花コロッケにして冷凍保存したところです。これですべて無かったことに(^^)v簡単手作り♪ 卵焼き器で伊達巻は少しこげてしまったのですが内側に巻いて目立たないようにしてなんとか誤魔化すことができました。こんな感じで毎日やらかしています^_^;
May 8, 2026
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風に吹かれて お伊勢参り
一度は参ってみたいと長年の夢だった伊勢神宮へ日帰りの旅を決行です。早起きして家を出て電車で伊勢市駅へ。参る順番や決まりごとがあると聞き博士ちゃん的ベストお伊勢参りを参考にさせていただきました。倒木や強風の影響なのか、二見興玉神社に向かう電車が運転見合わせ中でスタートからロスタイム＆変更を余儀なくされます💦なので、まずは伊勢神宮の外宮へ向かいその後バスで内宮に移動することに。東京ドーム1200個分の敷地面積に125のお宮・お社五十鈴川手水舎が無い頃は川の水で手を洗っていたそうで先人に倣って清流で手を清めました。伊勢うどんで腹ごしらえ一番最初に訪れる予定の二見興玉神社へ帰りの電車の時間もあっていくつか足を運べなかった所も。それでも念願のお伊勢参りは心が落ち着く場所でありもう一度ゆっくりお参りしてみたい場所です。まったくもって無知ながらも訪れたことで少しばかり知ることができましたし学ぶことの取っかかりにもなりました。
May 7, 2026
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おからでポテトサラダ風
出来たての生おからをおからでポテサラ風にしました。スライスしたキュウリと魚肉ソーセージ🥒レンジ加熱したニンジン🥕それに生おからを合わせてマヨネーズなどで味付けするだけ。おからの感じは全然なくてまるでポテサラのような食感になります🥔時短で簡単なうえに好評です(^^)v残ったミートソースに茹でたペンネとチーズを混ぜてグラタン風にしたのも美味しゅうございました。
May 6, 2026
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白い赤福
数年前に初めて知って以来、ずっと気になっている赤福の「白餅 黒餅」念願叶って手元に✨赤福大好き星人の相方の手みやげです。ふたを開けると、いつもの美しい形の赤福が並んでいます。１日３回 朝・昼・夜に１個ずつそれと３じのおやつにもいただいてこどもの日の柏餅はお休みして赤福dayでございます。
May 5, 2026
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サッカー観戦deサクぽふん
昨日、サッカーの試合を観に行きました。晴天で暑いところに陽射しが照りつける座席日焼け止めを塗って、せっせと水分補給をしました。応援の迫力と走り続ける選手の姿を間近で見られるのはスタジアムならでは⚽試合開始前から試合後も声援を送り続けるサポーターの熱さを目で耳で感じながらの観戦でした。試合前、昼食に食べたのがミスドのサクぽふん表面はかりんとうみたいにザクッとしていて中はホワンと軽いです。表面の食感が今までにない面白さ🍩定番のオールドファッションともども美味しかったです。屋外で飲食するのもひさしぶりで何気に童心に帰りました。
May 3, 2026
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ミートソース
待望のミートソースを多めに作ってスパゲティ＆ピーマンのミートチーズ焼きにしました。たて半分にカットしたピーマンにミートソースとチーズを詰めてグリルで焼きました。ソースがゆるくて苦戦💦もうちょっとチーズを多めに入れたらうまくまとまったかも明日はソースを少し煮詰めてもう一度リベンジしてみます🫑
May 2, 2026
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青のりジャーマンポテト
新ジャガ🥔と新たまねぎ🧅で一品青のりジャーマンポテトを作ってみました。ジャガイモはレンジ加熱、たまねぎとニンニクはうす切りフライパンにオリーブオイルを入れて材料を炒めて調味して仕上げに青のりを振ったらできあがり。青のりを入れるだけで、いつものジャーマンポテトとはずいぶん違う印象をうけます。磯の香りがマッチしています。新ジャガのほくほくと新たまねぎの甘さでより美味しさがアップしているようです。
May 2, 2026
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鶏ごぼうこんにゃく
まとまった雨 肌寒い朝です昨夜のごはんおいし～い♪鶏ごぼうこんにゃく・カボチャのそぼろ煮・ビーンズサラダ・お豆腐きな粉ケーキごぼうを炊いたり炒めるのがマイブームなこの頃鶏もも・ごぼう・こんにゃく・しめじ・にんじん・昆布を炒め煮して味付けに味噌を足してみました。食感と香りが良くてほっこり💛甘めのみそ味に箸がすすみます。煮物で和む食卓です🎃お豆腐ケーキはホットケーキミックス・卵・絹豆腐・きな粉を合わせてオーブンで焼いただけ。きな粉が香ばしゅうございます。砂糖を入れていないので粒あんをたんまり乗っけたら、さらに美味しくなりそうです。ホイップクリームやバニラアイスのトッピングも良いなぁ🥰きな粉旨し💛
May 1, 2026
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せん切りで簡単 モッチモチ大根餅風
中途半端に残っている大根を千切りにして桜えび・刻んだエノキ茸・片栗粉と混ぜ合わせてごま油で焼くとお手軽！せん切り大根で作るだいこん餅が完成です。＆豚肉のトマト巻き・レンジで焼きナス・サラダ桜えびがほのかに香る大根餅風がモッチモチでぺろりと完食です。レシピではハムを入れていますしひき肉を使ったのも美味しそうでした。豚バラを乗っけて焼くと、ちょっとお好み焼き風かも。本格的な大根餅ではありませんがかなりお気に入りの一品です。
April 29, 2026
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模様替え
昼間はじとーっと暑かったです。２８℃ぐらいあったらしいぼちぼち扇風機を回しています。居間のテーブルやイスの配置がどうもイマイチで扇風機の置き場もしっくり来ないので思い立って部屋の模様替えをしました。あーでもない こーでもないといろいろ場所を変えつつソファーがちょっと窓を塞いでいるのが気になりながらも扇風機の置き場は確保です。収納スペースが少ないのが悩みのタネ(￣▽￣;)季節ごとに入れ替えたり物を減らしたりそのつど対処することにします。昨日に続いてイワシの梅煮、それとサラダ骨ごとまるっと完食しました🐟
April 28, 2026
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いわしの梅煮
ピカピカのいわしがお買い得煮魚が食べたかったのでナイスタイミング骨までやわらか🐟いわしの梅煮にしました。それに厚揚げのたこ焼き風・ひき肉と野菜の味噌炒めいわしは酢水で下茹でしてから梅＋生姜＋調味料＋水でコトコト弱火で炊きました。臭みがまったくなくて身が柔らかちゃんと骨まで食べられてビックリ😲梅と生姜をたっぷり入れて甘めの味付けで煮汁まで旨しです。今までで一番の出来ぐあい(*^▽^*)レシピに感謝です✨ごちそうさま🙏
April 27, 2026
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🍩「サクぽふん」が気になる🍩
今宵はパン気分🥖明太チーズ＆ひき肉と玉ねぎ炒めのバゲットトーストごぼう炒めを添えて美味しくいただきました。今夜舞い込んだ、ミスドの新商品情報台湾ドーナツをヒントにした新食感エアリードーナツその名もサクぽふんが明日27日から販売です。サクサクでぽふんな食感が気になって仕方ありませんミスドの中心でサクぽふんしたいです。
April 26, 2026
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蹴上のつつじ
市の水道局が蹴上浄水場のつつじを一般公開すると聞き先日の藤の花に続いて出かけてまいりました。4900本のツツジと1200本のサツキが植えられていて7～8分咲きほどの状況。山の斜面にきれいにこんもりと咲いていてちょっとしたトンネル状になっている所があったり高台までびっしり。けっこうな上り坂や階段の先には風光明媚な街並みが現れます。快晴で涼風が心地良い散策でした。10年保存可能な水をいただいたので防災セットのローリングストックの点検と入れ替えに活用します。
April 25, 2026
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赤カレイの唐揚げ
鮮魚コーナーに赤カレイ・ミズガレイ・カラスガレイなどカレイがずらり。今夜はお魚dayに決定🐟赤カレイの唐揚げ・手羽先と大根の炊いたん・湯豆腐大きめなカレイで食べごたえがあって身がふっくらと柔らかく美味でした。カレイは唐揚げや煮付けが好きですがいつかとれたてをお刺身で食べてみたいです。理想的🐟お魚尽くし
April 24, 2026
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お散歩犬のサンバイザー
向こうからやって来る散歩中の犬🐩頭にちょこんと何か飾っている気がしてよくよく見てみたらサンバイザーをかぶっていました。ちゃんとコーディネートを考えた服も着ていてとってもオシャレ👒犬さんが帽子をかぶっているのを初めて見て似合っていたのもあってそのときの姿が頭に焼き付いています。飼い主さんのセンスと紫外線予防や目の保護の為でもあるようです。今日は曇りだからと日焼け対策を怠って外出した無防備な自分を反省しました。帽子やアームカバーの他にも首まわりや手先などをうっかり焼かないよう念入りな日焼け対策をします。
April 23, 2026
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鍋にあんこ餅
今夜は味噌仕立ての野菜たっぷり鍋🍲〆をどうしようかと考えてケンミンショーで観た雑煮にあんこ餅を入れて食べているシーンを思い出して粒あんの大福を1個入れてみました💛初めての味噌＋あんこ餅の融合は驚いたことにとっても美味しくて白味噌と小豆あん、メッチャ合います。甘さが引き立つ～いままで食べなかったことにちょっと損した気分になっております。来年の正月は「あん餅雑煮」決定です。
April 22, 2026
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根菜と柑橘を満喫🍊
根菜や家にあるもので簡単な常備菜作り細切りしない根菜のきんぴらは、レンコン・ごぼう・にんじん・コンニャクをざっくり切るのでラクなうえにほど良い噛みごたえで食感が良いです。週の初めに根菜を買って来てはきんぴら炒めにするのが日課になっています。根菜旨し酢の物にはっさくを足したり、ゆず大根風にしたりと柑橘類で爽やかさを楽しんでいます。暑いと甘夏や八朔を箱買いしたくなります🍊
April 21, 2026
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扇風機と冷やし焼き芋、始めました🎐
夜になっても20℃を超えるこの頃食事中に汗だくになるからと家族の要望で扇風機を出しました。例年より早い登板です。今年も毎日フル稼働でお世話になります。年中無休で食べる熱々の焼き芋も今日は冷やしでいただきました🍠ひんやりの焼き芋も、これまた旨し🥰冷凍室にストックしておいてその日の気分で熱々orひんやりを決めよう～っと💛
April 20, 2026
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柔らかとんかつ風
酒かすに一晩浸けておいたトンカツ用の肉ざっくり衣をつけて、少量の油で揚げ焼きにしてなんちゃって柔らかとんかつ風のできあがり～酒かすの効果だからか、お肉が柔らかくサックリとした仕上がりブロッコリーのごま和え・煮物と一緒に完食です。酒かすがもうすぐ無くなるので夏場は「酒かすパウダー」を常備しておく予定です。
April 19, 2026
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藤の花たわわ
水道局の藤の一般公開に出かけてまいりました。毎年いまの時期、3日間公開されるとのこと初めての参加です。敷地面積が東京ディズニーランドと同じほどの広さ藤の花や木々がゆったりと広がっています。季節はずれの紅葉も美しい藤棚が低い所にあって、目の前に藤の花房が広がっているのが圧巻です。こんなに間近過ぎて滅です✨
April 18, 2026
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忘れかけていました^_^;
「予約していた本が借りれるようになりました」と図書館からの電話。えっ❓ん～ 。。。あっ思い出しました。かれこれ10か月ほど前に借りようとして予約待ちしていたんだった～作者さんは覚えていますが、タイトルは忘れてしまいました(￣▽￣;)まさかの10ヶ月待ちいままでにない長さです。次に待っておられる方のことを思うと早いとこ借りて、ささっと読んですぐに返却したいところです。老眼で文字が見えずらいのが難所です。
April 17, 2026
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ラタトゥイユ＆エビマヨ
トマトやナスなど野菜が揃っているので今宵はラタトゥイユある野菜をなんでも入れて、ベーコンを少しだけ追加。野菜の旨みが身体にしみわたります。明日の朝もいただきます。エビマヨとクセになる長いも漬けも美味でした🦐長いも漬けは麺つゆ＋酢に長いもを漬けるだけ。お酢がイイ仕事してます
April 16, 2026
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魚のあら煮
煮魚が食べたくて何軒かスーパーを巡ったものの白身魚の良さそうなのがなくてブリのあらを煮付けました。アボカドサラダ・レンジで茶碗蒸し・納豆ごはんとともに魚まるごと1尾を甘めに炊いたんが理想的なのですがあら煮も美味しゅうございます。いつか金目鯛の煮つけが食べてみたいです。
April 15, 2026
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ポン・デ・宇治抹茶＆ドら抹茶
ひさしぶりに立ち寄ったイイことあるぞ～ミスタードーナツ目的は宇治抹茶ドーナツシリーズです🍩ポン・デ・ザク宇治抹茶ミルク風が、まじでもちっとザクッでホットコーヒーとともに至福なひととき肌寒い雨の日を、しばし忘れて過ごしました。ドら抹茶ホイップは明日の朝ごはんにします💚まだ食べていない抹茶シリーズも気になっております。
April 14, 2026
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はじめてのホタルイカ
店頭でよくホタルイカを見るようになりました。九州では並んでいるのを見たことがほぼ無いですしいままで食べたことがありません。こちらではポピュラーなんだなぁ～と気になっていて一度は食べてみようとボイルしたホタルイカをサラダ感覚で くコ:彡 くコ:彡 くコ:彡やわらかく、臭みもなくてパクパク完食です。正しい食べ方が分からないのですが酢みそでいただくのが旨いらしい。パスタに入れても合うと聞いたのでさっそくリピ買いの予定です。
April 13, 2026
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ぶらり 淡路島
訪れてみたかった淡路島へ待望の訪問です。日本最大のつり橋明石海峡大橋が見えて来てその大きさと眺望にしばし魅入ります。この橋を建造された方々は凄いと興奮気味です。玉ねぎのてんぷらや海鮮丼・天丼に舌鼓うずしおクルーズを体験したかったのですが最終の便に間に合わず断念。大きな渦潮を観ることができる確率も半々ぐらいだったらしいのでまた次の機会に、と気を取り直し県立公園に立ち寄ったら、クレヨンしんちゃんのアドベンチャーパークやドラゴンクエストやゴジラのイベントなど開催されていました。うずの丘 大鳴門橋記念館には大きな玉ねぎのオブジェが高台に飾ってあって写真を撮ったり玉ねぎのUFOキャッチャーに行列ができていたりと大盛況。あちらこちらで玉ねぎ畑を目にしました。オニオンスープをおみやげに帰路へ。次こそは渦潮を近くで見たいですしオニオンドレッシングやレモンぽん酢を買い求めたいです。駆け足ながら、楽しいぶらり旅でした。
April 12, 2026
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きな粉と卵 レンジで蒸しパン
卵をよく混ぜて、そこにきな粉＋ハチミツ少々も加えレンジ加熱するときな粉蒸しパンになりました。断面ふわふわで蒸しパンとシフォンケーキの中間みたいな感じです。ふんわりしていてきな粉を味わえるシンプルなおやつ。食べていると口の中の水分を持って行かれるのが難点です💦お気に入りの飲み物を多めに用意する必要ありです🍵小麦粉や米粉・ホットケーキミックスがなくても蒸しパンができて喜び～です。
April 11, 2026
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551の肉団子の甘酢あんが目標です
昨夜は白身魚の甘酢あんかけでした。甘酢あんを作るにあたって551の「甘酢肉団子」のタレみたいにしっかりとろみがついていて、甘みがありながらも口の中で酸味も広がるあの甘酢あんを再現できないだろうかと調べてみました。いくつかレシピがあって砂糖・酢・醤油・ケチャップ・鶏がらスープの素・ソース・生姜・水・片栗粉は必ず入っているのではないか？と推測。砂糖の分量が大さじ４～６と多めです。肉団子の味を思い出しつつ、砂糖控えめにして自己流で作ってみたところごくごく普通の甘酢あんに。もう少し色が濃いかったし、鶏がらスープの味はそんなにしなかったしなんと言っても甘さが足りてなかったです^_^;砂糖とソースを増やして、スープの素とケチャップを減らしてリベンジしてみます。551の肉団子の甘酢あんに取りつかれたみたいになってます( ´艸｀)また買って来て味を分析してみます💛
April 10, 2026
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ひじき煮と肉詰めとごぼうサラダ
ひじき煮が食べたくなって乾燥ひじきを水で戻して炊きました。それと、ピーマンの肉詰め・デリ風ごぼうサラダです肉詰めは合挽ミンチ：刻んだエノキ茸＝１：１でヘルシー＆かさ増し。つくねでもハンバーグでも、エノキ茸でかさ増し作戦を実行しています。相方が全然気がつかないのが愉快です(^^)v自分で食べていても忘れていることがよくあります( ´艸｀)ごぼうサラダは、ツナ缶やきゅうり・人参・塩昆布入りです。コクと美味しさがアップ朝のトーストにもサンドです。春の陽気で野の花も開花です🌼
April 9, 2026
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🍅トマトのパウンドケーキ🍅
トマトが４個あってはたと「カットしてパウンドケーキにしてみよう」となり作ってみました。ホットケーキミックスにダイス状にカットしたトマト１個分・レモン果汁を混ぜてオーブンで焼くだけ。トマト味の強い食事パンになると踏んでいたのですが予想に反して、味がぼやけたドライフルーツみたいになりました。言わなければトマトだと分からないレベルです。小腹が空いた時や昼食に良さそうです。次はミニトマトまるごと入れて焼いてみます🍅
April 8, 2026
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豆腐とカニかまのお焼き
時間を追うごとに冷え冷えとした１日🥶昼は焼き芋で暖を取り🍠夜は粕汁で温まりました。with カニかま豆腐のもちもちお焼き・茄子と豚肉と高野豆腐の炊いたんもちもちお焼きは、豆腐・カニかま・ねぎ・調味料を混ぜて焼くだけ。コスパ最強＆片栗粉でもちもちで美味💛ポン酢をつけてパクパク食べました。明日は晴れそう🌞洗濯に勤しみます👕
April 7, 2026
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釜揚げしらすと九条ねぎのアヒージョ風トースト
昨日からコレに決めていた朝食ロイヤルブレッドにシラスと九条ねぎをのせてオリーブオイルをかけてトーストしたアヒージョ風です🍞磯の香と九条ねぎの甘旨さとサクサクの食パンが口の中でひしめき合いますシンプルで簡単で美味しくて気に入ってます。毎週でも食べたいと思うものの釜揚げしらすのお値段と要相談です^_^;冷凍室に常備したい💖（入りきれないだろうなぁ）
April 6, 2026
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投票マッチング
府知事選の投票日朝の早い時間に投票所へ。京都に来て1年足らず。どなたに１票を投じれば良いのだろうと困惑していた時とても参考になったのがNHKローカルの選挙特集と投票マッチングです。おかげさまで候補者の考えを知ってすり合わせることができました。こういうマッチングの活用法は分かりやすいですし関心が高まるのに一役買うと思います。投票を終えて散策桜もそろそろ見納めです。
April 5, 2026
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から揚げ＆味噌きんぴら
ひさしぶりのから揚げ醤油・生姜・にんにくにしっかりつけ込んだらいつもの揚げ焼きに。ごぼうの味噌きんぴらで、いつもと違う味付けのきんぴらごぼうにしました。味噌＋砂糖で甘めに仕上げて、いと旨し💖から揚げと味噌きんぴらで白飯が進み過ぎました🍚🍚🍚
April 4, 2026
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パンスクギフト🥐
数ヶ月前、パンスクギフトのカタログをもらいました。全国各地のパン屋さんの中から１店を選んで申し込むと冷凍のパンギフトセットが届きます・迷いに迷って東北地方から取り寄せました🍞大好きなハード系やクリームパン・生クリーム食パンなど結構たっぷり入っていて、おもわずニッコリです普通でさえパンパンの冷凍室に、どうにかこうにか収めました💦どれからいただこうかな明日からのお食事タイムが楽しみです🥖
April 3, 2026
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キャベツと豆腐でヘルシーお好み焼き
豆腐をホイッパーでなめらかにしてキャベツ・ねぎ・もやし・片栗粉・和風だしを加えて混ぜてフライパンで焼いたらふわっふわ！ キャベツと豆腐のヘルシーお好み焼きが完成✨絹ごし豆腐の水切りをしないで野菜多め＋豚肉も入れてみました。卵を入れ忘れたのですが、ちゃんとお好み焼き風に焼きあがってます水っぽさもなくて、とても美味しく完食です(^^)v粉類は片栗粉を少しばかり。簡単＆ヘルシーで、満腹感もバッチリですすじネギ焼きがメッチャ気になってます満開です🌸
April 2, 2026
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ゴーヤの梅ナムル
雨で肌寒い～と呟きながらスーパーへ野菜コーナーに九州産のゴーヤが山のように並んでいて「えっ、もうなんか早くない」とビックリ😲大きさも値段も通常どおりで、1本お買い上げです。2026年はじめてのゴーヤは、あっさり＆さっぱり食べたくてゴーヤの梅ナムルにしました。叩いた梅干し＋にんにく＋調味料を合わせてサッと茹でたゴーヤと和えたら完成です。たんぱく質も摂れるように、茹でたむね肉を足しました。梅とゴマ油とにんにくが良い味と香りを醸しています💖なんとなく夏を先取りした気分です🌴
April 1, 2026
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- フルーツ 大好き♪
- 終わらないオレンジ・ループ！団塊世…
- (2026-05-11 09:10:03)
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- パンを焼こう！
- 《画像》黒ゴマちぎりパン 作りまし…
- (2026-05-22 17:37:16)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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