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January 6, 2014
テーマ： 今日の出来事(303160)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
11日は 鏡開き
小豆が家にあるので、ぜんざいを作る予定です。
例年は、「練り餡」or「あずき缶」で手軽に作っていますが
小豆から、となると水に浸けたり前準備が必要だったような。。。
手順や砂糖・水の分量も分からないので、ちょっと調べてみました
何々
小豆を一晩水に浸ける必要はない と書いてあります。
何度か自分で作った時のレシピには、必ず「一晩水に浸す」と書いてありました。
いくつかレシピを見てみましたが、最近では浸す過程が書かれていないものが多いようです。
こちら のレシピは、写真付きで分かりやすそうです。
それにしても、常識や慣例だと信じていたのに
実は違っていたり、いつの間にか変わっているってことに、たまに出くわします。
今回もそうですし
ウン十年前の歴史の授業で「日本最古の貨幣は和同開珎」と習ったものの
さらに古い貨幣が発見されて
子どもに「 富本銭 が最古だよ」と教えられたり
目から鱗 でございます
小豆が家にあるので、ぜんざいを作る予定です。
例年は、「練り餡」or「あずき缶」で手軽に作っていますが
小豆から、となると水に浸けたり前準備が必要だったような。。。
手順や砂糖・水の分量も分からないので、ちょっと調べてみました
何々
小豆を一晩水に浸ける必要はない と書いてあります。
何度か自分で作った時のレシピには、必ず「一晩水に浸す」と書いてありました。
いくつかレシピを見てみましたが、最近では浸す過程が書かれていないものが多いようです。
こちら のレシピは、写真付きで分かりやすそうです。
京都の老舗料亭平八の特製ぜんざいです。大納言小豆の風味をそのままに。冬は温めて、夏は冷や...
価格：980円（税込、送料込）
それにしても、常識や慣例だと信じていたのに
実は違っていたり、いつの間にか変わっているってことに、たまに出くわします。
今回もそうですし
ウン十年前の歴史の授業で「日本最古の貨幣は和同開珎」と習ったものの
さらに古い貨幣が発見されて
子どもに「 富本銭 が最古だよ」と教えられたり
目から鱗 でございます
和同開珎 極美品 日本貨幣商協同組合鑑定書付桐箱付
価格：290,000円（税込、送料込）
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