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2024年10月27日
テーマ： ★～今晩ごはん～★(1710)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
一度は食べてみたいと思っている、顔より大きな台湾唐揚げ「ダージーパイ（大鶏排）」
意外にも、鶏むね肉を使って簡単に作ることができると知り、
ダージーパイ のレシピを参考にクッキング
観音開きにしたむね肉を麺棒で叩いて5㎜厚さに。
調味料に浸けこみ片栗粉をしっかりとまぶして揚げ焼きにします。
上新粉が無くても片栗粉だけで
ガリガリッでザクザクっな食感
中はしっかり叩きまくっているからか、もも肉のような柔らかさです。
これはクセになりそう！
意外にも、鶏むね肉を使って簡単に作ることができると知り、
ダージーパイ のレシピを参考にクッキング
観音開きにしたむね肉を麺棒で叩いて5㎜厚さに。
調味料に浸けこみ片栗粉をしっかりとまぶして揚げ焼きにします。
上新粉が無くても片栗粉だけで
ガリガリッでザクザクっな食感
中はしっかり叩きまくっているからか、もも肉のような柔らかさです。
これはクセになりそう！
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