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March 18, 2026
テーマ： ★～今晩ごはん～★(2062)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
正月に使い切るはずだった煮炊き用の昆布が少しばかり残っていて
変わり種の昆布巻にしてみようと
とんかつ用のロース肉で作ってみました。
カットしたとんかつ肉を水で戻した昆布で巻いて
戻し水＋調味料＋生姜でじっくり炊きます。
お肉が固くパサパサにならないか？と心配でしたが
やわらかく仕上がって安堵です。
お肉の昆布巻きもあるあるです🙆
かんたん大根餅は
千切りにした大根に、和風顆粒だし・片栗粉・小麦粉を適量合わせて
ごま油で焼いただけの一品。
じゃがいものガレットを大根に置き換えてみました。
外側はカリッで中はトロッともっちり。
ポン酢をつけてあっという間に完食です。
本場の大根餅とはずいぶん異なりますが
簡単で手間いらずながら
それなりに美味しゅうございます。
本場の大根餅、いただいてみたいです
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