幻の紅茶『シレット・ティー』の秘密

2006.09.03

9・10月のカレンダー

(1)

テーマ： Lovely　紅茶(1175)

カテゴリ：紅茶の原産地

↑9・10月のカレンダーの写真です。

12月に行った時のなんですが、
新芽が出てるだしょ！

だいたい5月～12月いっぱいか1月までは
毎日新芽を摘みます。

雨季（クォリティー・シーズン：旬）が6月～9月くらいで
雨季と乾季では味が変わります。

農産物ですから、ホントは当たり前のことなんですが
紅茶はブレンドという技術があるため
味の安定化（年中いっつも同じ味）を目指してました。

でもここシレットの紅茶は
雨季は　フレッシュで　みずみずしくて　香りが強く　てウマイし
乾季も　落ち着いて　甘さが出て　また違ったウマサがあるので
摘みたてそのままを商品化しています。

今　販売してるのは　雨季に摘んだ紅茶ですが、
次回は12月のを　また輸入してみようと思ってます。

両方　好きなんだ～

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