手作り日記

• 胡瓜の佃煮

材料

　　１、　　胡瓜、　　　　　　　　１K　　　　５　塩昆布（乾燥）　　　　　２０ｇ

　　２、　　ざらめ（砂糖）　　　　５０ｇ　　　６　生姜（荒みじん切）　　１かけ

　　４、　　みりん　　　　　　　　　大匙１　　　８ゴマ　　　（少々）

調理

1. きゅうりを２～３ミリの輪切り、
2. 塩１５～２０ｇ混ぜ合わせて、重りをして５～６漬ける
3. しんなりしたら　かたく絞る、
4. ゴマ以外の調味料を煮立てる、胡瓜を入れて７～８分煮る、
5. 冷めてからゴマを混ぜる、

私は食べる人ですので、炊き加減が判りませんが、美味しいです

作って見て下さい、