手作り大好き☆

 7月の2～5日までNHKのきょうの料理で夏野菜の特集でした

放送を見て気になったのが

なすを使った涼しげな1品　 なすのくずびきうどん

なすの皮を厚めにむき（この皮はキンピラにします）

細くきり片栗粉をまぶして余分な粉をはらい2分ほど茹でて

（なすの表面につやが出たら引き上げる）

冷水にとりあら熱を取ります

盛り付けてめんつゆでつるっと食べます

冷やして食べると最高！！これとても気にいりました

私は今回トマトと刺身わかめとネギを添えて

きょうの料理のレシピでは

ゆでた海老と薄焼き卵としょうが、刻み海苔が添えられてました

皮は刻んでしょうがと七味を効かせてキンピラに

なすで2品できてしまうのは嬉しいです

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