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ブルーピー
介護保険の被保険者になりました。少しだけ仕事、少しだけ勉強、少しだけお出かけ、一番好きなのは家でごろごろです。
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September 11, 2023
テーマ： 今日のおやつ♪(27362)
カテゴリ： お茶の時間
シャトレーゼのかぼちゃパイです。煎茶と。和洋折衷菓子なので、もちろん紅茶でもいいですね。
米粉のクッキーは、落雁に似て粉っぽい感じです。たっぷり目のお茶がほしくなります。
福島のみよし堂の「まろんぐらっせ丸ゆべし」はもはや、ゆべしというより、マロン餅といった味わいです。
和菓子の甘さには煎茶の渋さが合いますが、ハーブティーのミントもさっぱりしていいです。
「柚餅子」には2種類あります。くりぬいた柚子の中に味噌や山椒、胡桃を詰めて蓋をして寝かせ、酒肴やご飯のおかずとして食べるのが一つ。もう1種は、胡桃の入った餅菓子です。
お茶菓子の「柚餅子」は後者ですが、餡を包んだ三角形、棒状のものなどバリエーションがあります。江戸時代、柚子が手に入りにくかった関東・東北では、栄養に富んだ胡桃が使われたようです。
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