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えびそば 緋彩 食べログ ETM(950円)Sくん、ラーメン食べ歩き。2021年初ラーメンは、えびそば 緋彩 さん。(1月2日訪問)緋彩さんは、年に数回行っているそうです。今回食べたのは、ETM 。準レギュラー新商品だそうですが、ETMって、何?instagramに、説明がありました。Ebi Tamago Men。卵かけご飯の、麺ver. だそう。天然の特大赤エビの炙りが乗っています。卵は「岡崎おうはん」の、プレミアムランニングエッグ。 自家製の海老マヨも美味しいそうよ。麺も、自家製。全部をよくまぜまぜして、海老の旨味と卵の旨味で、大満足だそうです。★★★★☆(4点)。
January 7, 2021
2020年、UP漏れラーメン特集(12月訪問) 麺場 帆月 食べログ 中華そば 塩(680円)Sくん、ラーメン食べ歩き。時々お邪魔している、帆月さん。中華そば 塩 は、見るからに、さっぱりしていそう。鶏ガラで取ったスープに、鶏胸肉のレアチャーシュー だそうよ。それと、ランチタイムにサービスで頂ける、 本日の炊込みご飯 日替わりなので、何が出るか楽しみなんだって。ランチは、限定麺があるし、(この日はなかったのか?)お昼に行く時は、帆月さんが狙い目とか。★★★☆☆(3点)。
December 31, 2020
2020年、UP漏れラーメン特集(12月訪問) 麵屋 一八 食べログ 北の大地のみそらぁ麺 煮玉子1/2入り(850円)+ 大盛(200円) 大盛は、スープ・麺 各1.5倍Sくん、ラーメン食べ歩き。今回は、ちょっと遠出。前からお店の名前は知っていたそう。人気店の様です。それが、雑誌に味噌ラーメンが美味しいと載っていたそうで、初めて訪問。迷わず、味噌ラーメンを。でも後で考えてみると、それがなかったら、味噌ラーメンは頼まなかったかもって。メニューは、他にも色々とあるからね。 HP北の大地のみそらぁ麺 は、16年の歳月をかけてついに完成!!北海道の白みそと仙台みそをブレンドし、隠し味にはヨーグルト,甘酒を使用。アツアツの油に香りをうつし、さらにバージョンアップしました。との事。(食べログより)麺は自家製麺。スープは化学調味料を使わず、17時間かけてダシを抽出しているとか。そんなこだわりのラーメンは、とても美味しかったそうです。★★★★☆(4点)。
December 31, 2020
2020年、UP漏れラーメン特集(12月訪問) 麺屋 いえろう 食べログ 塩ラーメン(750円)+ 味玉(100円)+ 麺大盛(100円)Sくん、ラーメン食べ歩き。今回は、第9回究極のラーメンAWARD東海版の、塩部門2位 をとった、「いえろう」さんに行って来たそうです。もちろん食べたのは、塩ラーメン 。名古屋コーチンと数種類の魚介節の無化調Wスープ だそうです。そのスープは、とてもあっさりしていたそう。チャーシューは、豚と鶏。人気のラーメン屋さんの様です。★★★☆☆(3点)。
December 31, 2020
2020年、UP漏れラーメン特集 烈志笑魚油 麺香房 三く 食べログ かけラーメン(並)(850円)Sくん、ラーメン食べ歩き。以前、大阪に行った時に食べたそうです。 これは、何?Sくんには聞きそびれたけれど、食べログを見ると、夜のみ、無料の お通し が頂けるようです。なので、多分お通し。(何のお料理?)それと、こちら。↓「薬一つ」とお願いすると、七味が頂けるそう。食べログみると、むか~しの、紙で包まれていた粉薬の出で立ちで、七味が出されます。Sくん、どうしてもらわなかったの?その姿、ここに載せたかったよ。ラーメンに七味は必要ないと思ったか、それとも、お願いするのが恥ずかしかったのか~? かけラーメン は、ド魚系出汁 って、食べログのメニューに書いてあるし、見た目も、濃厚そうなスープに見えるけれど、割と、さっぱりとした感じだったとか。食べやすい、癖のない煮干しラーメンだったそうよ。★★★☆☆(3点)。
December 31, 2020
2020年、UP漏れラーメン特集(12月訪問) まるぎん道場 食べログ HP ラーメン 大盛(980円)Sくん、ラーメン食べ歩き。二郎系ラーメンですね。煮干しラーメン の、塩味。(醤油もあり)大盛は、麺の量360g。チャーシューが、大きい!しっかりお腹いっぱいになったそうです。★★★☆☆(3点)。
December 31, 2020
2020年、UP漏れラーメン特集(12月訪問) 麺家 喜多楽 食べログ らぁ麺(730円)+ 味付煮玉子(100円)+ 麺大盛(120円) Sくん、ラーメン食べ歩き。初めてのお店です。らぁ麺(塩)は、鶏と魚介を合わせたWスープ。コクがあって、美味しかったそうです。★★★☆☆(3点)。
December 31, 2020
2020年、UP漏れラーメン特集(12月訪問) 麺屋 久兵衛 食べログ 塩ラーメン(700円) Sくん、ラーメン食べ歩き。お気に入りの、久兵衛さん。普段は、限定麺を狙って食べていたので、定番メニューを食べる! って事で、2回続けて、定番メニューのご紹介。(異なる日に行っています)1回目は、濃厚味噌ラーメン 。そして2回目は、塩ラーメン 。まずは定番メニュー、って気がするのだけど、今まで食べた事がなかったんだって。塩ラーメンのスープは、ただの塩って感じではなくて、鶏や魚介のお味がして、あっさりだけれど、他店とは違う美味しさなのだそう。今回も、味付玉子はクーポンで頂いた物。定番メニュー、次は「醤油ラーメン」を食べに行くそうです。★★★★☆(4点)。
December 31, 2020
2020年、UP漏れラーメン特集(12月訪問) 麺屋 久兵衛 食べログ 濃厚味噌ラーメン(730円) Sくん、ラーメン食べ歩き。お気に入りの、久兵衛さん。普段は、限定麺を狙って食べていたので、定番メニューを食べる! って事で、2回続けて、定番メニューのご紹介。まずは、濃厚味噌ラーメン 。味付玉子は、クーポンで頂いた物。特別な限定麺でなくても、とても美味しかったそうです。★★★★☆(4点)。
December 31, 2020
中華そば屋 華壱 食べログ facebook あの煮干し(880円)+ 大盛り(100円)Sくん、ラーメン食べ歩き。華壱さんの、夜の部限定麺です。あの煮干し って、どの煮干し? 煮干し感がちょうどよくて、Sくん好みの煮干しの濃さだそうです。★★★★☆(4点)。
December 26, 2020
豚骨まぜそば KOZOU+ 食べログ HP KING PORKまぜそば(890円)Sくん、ラーメン食べ歩き。大阪、遠征編。少し前の事です。1泊2日で、6軒食べ歩き。第6弾は、「豚骨まぜそば KOZOU+」さん。世界初! って、何が~?豚骨まぜそば、が?その専門店、が?大きな自家製チャーシュー、美味しそうだ。Sくんは、「豚骨まぜそば」初めて食べたそうです。美味しかったって。★★★☆☆(3点)。
December 21, 2020
醤油と貝と麺 そして人と夢 食べログ 蛤塩ラーメン(870円)Sくん、ラーメン食べ歩き。大阪、遠征編。少し前の事です。1泊2日で、6軒食べ歩き。第5弾は、「醤油と貝と麺 そして人と夢」さん。想いの詰まった店名でしょうか?蛤が乗ってる~。鶏チャーシューですね。蛤のお出汁がしっかりと出たスープで、とても美味しかったそうです。でもここは、店名にもある「醤油」を食べた方がよかったんじゃないの?★★★★☆(4点)。
December 19, 2020
創作らーめんstyle 林 食べログ 特製濃厚北海道風味噌らーめん(1,500円)Sくん、ラーメン食べ歩き。大阪、遠征編。少し前の事です。1泊2日で、6軒食べ歩き。第4弾は、「創作らーめんstyle 林」さん。特製濃厚北海道風味噌らーめん は、看板メニューのリニューアル作品、だそうです。豪華~~~。特製版のトッピングは、レアチャーシュー、穂先メンマ、燻製玉子、近江牛ホルモン。リニューアル品は、スープが濃厚になっているそうです。まぁSくんは初めて食べるのだから、関係ないけど。巾着の中身は、ネギや生姜などの薬味で、肉味噌とともに、味変出来て、スープはとっても美味しかったそうよ。味噌ラーメンは、なかなか好みの味がない、と言っているSくんですが、このラーメンは、スープも豪華なトッピングも、すべて満足だったそうです。★★★★☆(4点)。
December 9, 2020
麵屋 丈六 食べログ HP 中華そば(大)(850円)Sくん、ラーメン食べ歩き。大阪、遠征編。少し前の事です。1泊2日で、6軒食べ歩き。第3弾は、「麵屋 丈六」さん。中華そば です。東大阪高井田風 とありますが、初めて聞きました。スープが、黒い!それが、高井田風?(調べていません)見た目、しょっぱそう。どうだった~? Sくん。これが、美味しいんだって。あっさりで、好きな味だったと。食べログの口コミも、800近くあって、人気店の様ですね。★★★★☆(4点)。
December 7, 2020
まるぎん商店 食べログ HP 海老セレブ(950円)+ 大盛り(100円)Sくん、ラーメン食べ歩き。去年の9月に行ってから、久しぶりの「まるぎん商店」さん。海老セレブ ですって。素敵なネーミング、?彩りが綺麗で、美味しそう。Sくん、海老自体はすごく好きと言う訳ではないけれど、海老のお出汁の出たスープが、好きなんだって。海老セレブは、海老の旨味がしっかりと出ていて、美味しいと。スープは、塩味。麺は、ストレートの細麺。あじ玉を追加注文。最初から玉子が乗っているお店が、少ない気がするって。 あじ玉 100円 今回は、スープが特にお気に入りと言う事で、★★★★★(5点)。
December 3, 2020
花丸軒 食べログ しあわせラーメン(800円)Sくん、ラーメン食べ歩き。大阪、遠征編。少し前の事です。1泊2日で、6軒食べ歩き。第2弾は、「花丸軒」さん。食べログを見ると、口コミ数がたくさん。評価もよいので、人気店なのかな?Sくんたちは、晩ご飯に後日紹介するラーメン屋さんにまず行って、その後飲み屋さんに行って、最後の締めにこちらのお店に行ったそう。だから、すでにお腹いっぱいの状況で、せっかくのサービスが、全部受けられなかったと。そのサービスとは、麺大盛・ゆで玉子1個・キムチ、無料。普段なら麺大盛にしてもらうけれど、さすがにゆで玉子だけにしたと。ランチタイムは、おにぎり2個も無料、なんですって。24時間営業で日曜日も営業していて、頑張ってるお店なのね。美味しかったそうです。★★★☆☆(3点)。
November 26, 2020
コッチネッラ 食べログ 鶏そば 塩のほうへ(味変ジュレ付)(750円)+ 味玉(100円)Sくん、ラーメン食べ歩き。大阪、遠征編。少し前の事です。1泊2日で、6軒食べ歩き。順不同ですが、まずはお洒落な店名の、Coccinella さん。ラーメン屋さんなのに、と思ったら、ディナータイムは、ラーメン&イタリアン営業だそうよ。だから、なのね。Sくんは、塩ラーメンのジュレ付に。チャーシューは、鶏むね低温と大葉入り鶏ももの2種だそうです。あとは、細切り竹の子煮と白ネギ。味変ジュレが、お洒落~。塩ジュレは、酒・みりん・塩・煮干し・ウルメ節・生姜・柚子と、Instagramに出ています。スープに鶏の旨味がしっかりと出ていて、とても美味しかったそう。チャーシューも味玉も美味しくて、味変ジュレと言う発想も面白くて、はい、★★★★★(5点)。満点、出ました~。久しぶりだね、満点は。でも大阪のお店では、遠いね。
November 21, 2020
蔵出し熟成らーめん 味噌の鶏神 食べログ HP 特製純味噌ラーメン(1,000円)+ 麺大盛(100円)Sくん、ラーメン食べ歩き。初めて行ったお店だそうです。「鶏神」の新ブランド、味噌らーめんが楽しめるお店。現地に出向き厳選した北海道味噌「ほほえみ紅一点」を中心に、地元赤味噌と三十種類の調味料・スパイスを合わせた渾身の味噌だれを使った一杯を楽しむ事が出来ます。(byお店)チャーシュー、大きいね。煮玉子も美味しそう。Sくん、このお味噌好きな味だったそうです。★★★☆☆(3点)。
November 12, 2020
麺処 うきとみ 食べログ HP 海老香味塩油そば(850円) Sくん、ラーメン食べ歩き。「うきとみ」さんの、期間限定麺です。材料がなくなり次第終了だそうです。お店のInstagramの、10月29日の投稿で、まだ2週間ぐらいはあると思います ってありましたよ。なので、そろそろ終わりかな?塩油そばに海老香味油を加えました海老をより感じていただくために中太平打ち麺使用(byお店)その通り、エビの香りがしっかりとして、とても美味しかったと、Sくん。肩ロースチャーシュー、美味しそうだ~。それにしても、このトッピングの配置、何かを意味してる? ★★★★☆(4点)。
November 10, 2020
らーめん 天葵 食べログ HP 天葵しょうゆ煮玉子(930円)Sくん、ラーメン食べ歩き。2019年7月オープンのお店で、初めて行ったそうです。こちらのお店、スープに、かなりのこだわりを持っていらっしゃるそうで、HP に、熱く書かれています。Sくんの食べた 天葵しょうゆ は、愛知県産たまり醤油と四国小豆島の醤油を独自の配合でブレンドそして自家製の醤油麹でさらにまろやかな醤油の風味と旨味をプラス醤油の旨味と味わいを活かしつつ長時間煮込んだスープの美味しさを損なわせない絶妙な味わいです醤油とだしスープの調和を楽しめる1杯(byお店)Sくんも、好きなお味で、とても美味しかったそうです。万人受けするお味のラーメンだと思う、との事。★★★☆☆(3点)。Sくんこの頃、醤油味のラーメンが好きなんだって。昔は、普通のラーメン(醤油味)は食べる気がしないって、言ってたと思うけど。たくさん食べてくると、最後は原点に戻るのかしら?
November 4, 2020
麺場 帆月 食べログ 帆月流スタミナちゃんぽん(880円)Sくん、ラーメン食べ歩き。先日、平日にお仕事がお休みの日があって、その時に行って来たそうです。なぜなら、帆月さんは、ランチ限定麺が、あるんだよね?それとランチタイムは、ライス・サラダ・本日のたきこみごはんから、1品無料。その炊込みご飯が、行くたびに違っていて嬉しいとか。帆月流スタミナちゃんぽん は、ランチタイム新作メニュー。ガッツリにんにくの効いた、滅茶旨ちゃんぽん(byお店)その通り、美味しかったそうです。★★★★☆(4点)。で、この日の炊込みご飯は、にらキムチごはん(正式メニュー名?)だったそう。なんで、写真撮ってこなかったのよ~!見たかった。
November 1, 2020
自家製麺ら~めん かり屋 食べログ 濃厚煮干しラーメン(850円)Sくん、ラーメン食べ歩き。お気に入りの、「自家製麺ら~めん かり屋」さんです。そして今回は、これまたお気に入りの、濃厚煮干しラーメン 。Sくんてさっ、同じラーメンは、二度食べないんだけど、(食べない様にしているらしい)はい、2回目。初めてだよね~。2回同じの食べるって。それは、この濃厚煮干しラーメン、前回の評価、 ★★★★★(5点=満点)なのです~。 こちらこの星の数は、Sくんがどれだけ好きな味か、もう一度食べたい味か、って事なのだそう。「かり屋」さんには、何回か行っていて、まだ、まぜそばを食べた事がないので、どうしようか迷ったけれど、こちらを選んだそう。今回も、とっても美味しかったそうよ。でも、★★★★☆(4点)。お味は満点なんだけど、最初に食べた時の感動、2度目は薄れる?そうなの~?今回も味玉1個は、クーポンで頂いた物です。それから、去年よりお値段上がってる?
October 29, 2020
てっぺん 食べログ HP 豚キムチまぜそば(900円)Sくん、ラーメン食べ歩き。久しぶりの、「てっぺん」さん。前回は、December 9, 2018 。 → ★今回は、限定麺?の 豚キムチまぜそば 。Sくん、まぜそばは久しぶりじゃない?ラーメンが続いてたもん。私、ラーメンは好きではないので、ほとんど食べに行ったことがないのだけど、まぜそばは、一度食べに行きたいなと、常々思っています。まぜそば、美味しかったそうです。★★★☆☆(3点)。
October 16, 2020
中華そば 無限 食べログ 特選中華そば(大)(1,300円) Sくん、ラーメン食べ歩き。今回は、県外遠征。いつ行ったんだ?大阪市にあるお店なんだね。(食べログ見ると)そして、3年連続で、ミシュランガイド大阪2021も ビブグルマン に、選ばれているみたいよ。だから、行ってみたの?スープは、丸鶏のみで作っているそうで、純系名古屋コーチン、青森シャモロック、天草大王、近江黒鶏を、21時間かけて仕上げているそうです。それと、麺は、さつまいものでんぷんを加えているそうです。Sくんが、そう言われると、さつまいもの風味がする気がした!と。(←ほんとか?)鶏のだしが良く出ていて、醤油味で、あっさり。とても美味しかったそうです。チャーシュー美味しそうだ。★★★★☆(4点)。
October 12, 2020
麺屋 春花 食べログ クリア 煮卵入り(970円)+ 大盛り(190円) Sくん、ラーメン食べ歩き。今回行った、「麺屋 春花」さんは、Sくんも行った事のある、「麺創房 昭和呈」さん、プロデュースのお店。今年の4月、オープンです。他にも、2018年3月オープンの「ラーメン考房 平成呈」、2020年3月オープンの「ラーメン創房 忠虎」があります。もちろんSくんは、すべて行っています。 昭和呈 ずわい蟹の濃厚まぶし潮麺 平成呈 真鯛まぶし麺 忠虎 本枯れそば 煮玉子のせ麺屋 春花 のメニューは、2種類のみ。「クリア」と、「鶏SOY」。Sくんは、クリア 煮卵入り を。クリアは、名前のとおり、透き通ったスープで、超あっさりだったそうで。うん、見た目脂の一つも浮いていないね。麺が細くて、そうめんみたいだ~。でも、お店によると、拘りの厳選素材より抽出したしっかりとした出汁のスープだそうよ。北海道真昆布、利尻昆布、大分産原木椎茸、枕崎本枯れ節、オホーツク1等帆立貝柱 などが使われているそうです。Sくんには、ちょっとあっさり過ぎだったかな?★★★☆☆(3点)。
October 10, 2020
麺屋 久兵衛 食べログ 特濃 煮干しラーメン(830円)+ 大盛り(120円) Sくん、ラーメン食べ歩き。何回も行っている、久兵衛さんです。前回は、冷やしラーメン でした。そして今回は、特濃 煮干しラーメン 。今月からの、限定麺です。以前、コク旨煮干しラーメン を食べていますが、 → こちらどう違うの?「特濃」と付いているくらいだから、さらに濃厚?って聞いたら、「前のスープの感じを忘れた」って。比較は出来ないけれど、今回の特濃ラーメンは、 ものすごく濃い、と言う程ではないそう。濃厚だけれど、ドロドロ感はなく、ぢゃ、トッピングの青のりと魚粉を混ぜた様な物?を、スープに混ぜると、煮干し感が増すと言う事かしら?「そう言う事かも」って、Sくん。(←あてにならないSくん)今回も、美味しかったそうです。★★★☆☆(3点)。
September 26, 2020
空庵 食べログ 塩のトリュフらーめん(1,200円)Sくん、ラーメン食べ歩き。4年ぶりの、空庵さんへ。なんだか、とっても豪華。この他に、別売りで専用のお茶漬けまであります。見た目も、すごく美味しそう。Sくんは、こちらのお店の鴨がお気に入りで、今回も、「塩の山椒らーめん」と迷ったそうだけど、やっぱりこっちにしちゃったとか。塩のトリュフらーめん は、スプーンの上に、タルトファター。じっくり炒めたブラウンマッシュルームに、極上トリュフオイルを効かせたもの、だそうよ。それを、アゴのおだし・貝柱とピンクローズソルトで仕立てた塩ダレ のスープに、混ぜて食べるのだそう。これを聞いただけでも、絶対に食べたい!って私も思う。鴨は、やっぱり美味しかった、だそう。この一皿、手が込んでいて美味しそう。達筆で、読めない~。(違っていたらごめんなさい)白いトマトのムース? 白いトマトって書いてある?梨の白和え、塩ゆでもろこし?大根シソ漬け、もろみ南瓜和え、パプリカ昆布〆、ズッキーニ粕?漬け、八角かました?椎茸旨煮。どれも、食べてみたい。羊乳チーズ茶漬け(220円)トリュフらーめん専用羊乳チーズ茶漬け は、ラーメンのスープを、注ぎます。羊乳チーズって、どんな味なんでしょう?これも、食べてみたい!Sくん、すべて満足だったそうです。★★★★☆(4点)。4年前に行った時には、普通にお店に入れたのに、いつの間にか人気店になっていて、行列が出来ていたそうです。この画像を見ると、それも納得です。
September 22, 2020
鶏番長 食べログ 肉みそまぜ坦々つけ麺(880円)+ 大盛(200円)Sくん、ラーメン食べ歩き。鶏番長さんの、2日間限定麺です。今日までです。(って書いてるのは9月1日なので終わってます)鶏番長さん、久しぶりです。今年初めてじゃないの? Sくん。去年は・・・ざっと日記を確認しただけでも、10回は、行っています。全部違う、ラーメン(ほとんど期間限定麺)。そう言えば、去年最後に行った後、「あれから、期間限定麺が出ていないみたい」、って、言ってたな。今回は、2日間限定。2日間、ってどうしてかしら?肉みそまぜ坦々つけ麺 は、麺の器の方だけで、肉みそまぜそば(炸醤麺)として成り立っていて、その上、担々麺のつけ汁が付いています。若手スタッフの方が作られたそうですが、美味しかったそうです。★★★★☆(4点)。
August 31, 2020
まぜごはん 麺場 帆月 食べログ 魚介醤油そば(850円)Sくん、ラーメン食べ歩き。今日はお仕事が半日だった、Sくん。用事があって出掛ける前に、お昼ご飯。帆月さんへ。時間が遅かったので、他にはお客さんいなかったとか。こちらのお店は、今まで何回も行ってます。ランチ限定麺があるそうです。でも今日は、すでに売り切れだったとか。それで注文したのが、魚介醤油そば 。ランチ時は、白ご飯・混ぜご飯・サラダのうち1品無料です。Sくんは、混ぜご飯。お茶碗にたっぷり入っていたそう。美味しかったって。ラーメンも美味しくて、お腹いっぱいで満足だったそうです。★★★☆☆(3点)。帆月さんさんは、夜は居酒屋スタイル。ピザとか中華料理とかもあるみたい。
August 27, 2020
麺々わっしゅ!! 食べログ しょうゆ(700円)Sくん、ラーメン食べ歩き。初めて行く、お店です。食べたのは、しょうゆ 、=しょうゆ豚骨だそうです。これで700円。(昨年は、600円だったらしい)コスパがよくって、美味しいって。で、メニューを見て気になったのが、目玉焼(300円)。ラーメンのトッピングかと思ったら(そうだとしたら高い?)、ちょうど隣に座っていた人が頼んでいて、到着。もやしの上に、目玉焼き2個とチャーシューが、乗っていたそうです。これは食べたかったと。何の変哲もなさそうなものだけど、300円だから、食べておけばよかったってさ。( ↑ どういう基準?、でも玉子好きだからね)他のお店に行ったらお休みで、急遽変更で入ったお店だけれど、とても美味しかったそうです。★★★★☆(4点)。
August 21, 2020
えびそば 緋彩 食べログ 冷やしえびそば(860円)+ 大盛(100円)Sくん、ラーメン食べ歩き。冷やしラーメンの、季節です。えびそば 緋彩さんは、昨年「濃厚えびそば」を食べて、とっても美味しかったそうで、 → こちら今回は、冷やしえびそば です。麺は、自家製麺。スープは、エビの香りと味がとてもよいとか。煮干・昆布・海老などからとった魚介出汁に、生揚げ醤油・魚醤などをブレンドしたタレ を使っているそうです。レアチャーシューは2種類(鶏ムネ肉と豚肩ロース)。それと、左上の茶色いの、何だと思います?昆布とか茎ワカメとか、そんなの? ってSくんに聞いたら、絶対に、きのこだと思うって。えっ、きのこ?そんな風に見えないけれど・・・お店の説明を見てみたら、なんと「ローストえのき」ですって。えのき、なんだね。Sくん、わかるんだ~。(←失礼な言い方?)生の赤玉ねぎは、他店でも見る事が多くなってきたそうです。海老のスープのラーメンは、他で食べた事がほどんどないそうで、Sくんは、緋色さんがお気に入り。でも、今回も並んだそうです。2020年にヒットすること間違いなし 注目の新ジャンルラーメンって昨年出ていたけれど、当たったと言う事ですね。★★★★☆(4点)。
August 19, 2020
tokyo miso style IKEDA 食べログ 冷製みそ(1,000円)Sくん、ラーメン食べ歩き。今回は、お気に入りの味噌ラーメンのお店。ここの味噌ラーメンは、他とはちょっと違う!って。そして、この季節は ”冷製” ですよね~。冷製みそ 。この画像からはわかり難いけれど、丼に入ってはいません。スープパスタくらいの、スープの量?だそう。(←わかる?)それで、ただ味噌ラーメンを冷たくしただけと言うものではなく、味噌味だけど、酸味もあるんだって。ん? 冷やし中華のような味なのか?麺は水で締められて、弾力があるそうです。上に乗ってる紫のは、キャベツ。紫キャベツです。レタスとの色のコントラストが、綺麗ね。輪切りのレモンもお洒落で、女の子にもうけるかも。美味しかったそうです。★★★★☆(4点)。
August 8, 2020
麺屋 希楽夢 食べログ twitter 味玉醤油つけめん(1,020円)+ 中盛り300g(100円)Sくん、ラーメン食べ歩き。希楽夢さんには、去年もこの季節行ってますね。冷やしラーメンを食べに。 こちら今年も、6月19日から、「冷や冷や塩そば」始まっているそうだけど、敢えてそちらにせず、味玉醤油つけめん に。限定って書いてあったので、短期間かとこちらにしたそうだけど、今お店のTwitterで確認したら、3月12日~終了日は未定で、1日10食限定だそうよ。で、先に書いちゃうけれど、今回は、Sくん満足度満点の ★★★★★(5点)。Sくん、このレアチャーシューがお気に入り。1本買ってきてあげたいくらい、って言ってくれてるんだけど、チャーシューだけ、お持ち帰りで売ってくれないよね?今度行ったら、聞いて来て~。スープは醤油味で、鶏と魚介のWスープだそう。酸味もあるんだって。甘みも。コクがあって、うまみがあって、あっさりとか。見えていないけれど、角切りチャーシューとメンマも入っているそうです。
July 31, 2020
麺やOK 食べログ ぼくはカレー 私はカレーラーメン(880円)+ 大盛(100円) Sくん、ラーメン食べ歩き。(この頃、日曜日はほとんど行ってるね)昨日は、とっても不思議な?ネーミングのカレーラーメン。でも、第1回あいちカレーラーメンコンテスト で、優勝したラーメンだそうで、Sくん、これを選んだそうです。カレーは、オリエンタルカレーのルウ を使っているそうです。それがこのコンテストの、条件。なので、あまりスパイス感がなくて辛くないカレーだそう。でも、ミンチはピリッとして美味しいんだって。Sくんスープは飲み干さないから、この美味しいミンチを食べるのが大変だったとか。スープがあると、ミンチを捕まえるのが難しくてと。上部に見える白いのは、マッシュポテト。それで、この「第1回あいちカレーラーメンコンテスト」を検索していたら、自分のブログを見つけました。私、書いてたんだ。=Sくん、ちゃんと絡んでいました。自分のブログ、文章が拙くてわかり辛い!要するに、Sくんがたまたま入ったラーメン屋さんが、このコンテストに参加していた、と言う事。でちょうど私も、TVで見て知っていて・・・日記に書いたと言う事です~。 こちらはい、カレーラーメン美味しかったそうです。★★★★☆(4点)基本的に、Sくんはカレーラーメンが好き!
July 6, 2020
麺屋 久兵衛 食べログ 冷やしラーメン(830円)+ 大盛り(120円) Sくん、ラーメン食べ歩き。夏は、冷やしラーメン。久兵衛さんの、冷やしラーメン 。玉子1個は、クーポンで頂いたそうです。・・・って、これ去年と全く同じ文章。(Copy & Paste )Sくん、久兵衛さんの冷やしラーメンお気に入りなので、今年も行ってきましたね。やっぱし、美味しかったそうです。★★★★☆(4点)冷やしラーメンを出すお店は、数々あるので、今年もこれから冷やしラーメンが、続くのかしら?で、冷やしラーメンで気になるのは、脂。Sくんチャーシューとかに、固まった脂が付いてたりすると、嫌になるんだって。でも脂って、冷えると固まるよね?ラーメンは、スープにしてもチャーシューにしても、脂が多いと思うのだけど、冷やしにするには、その辺はどうしてるのかしら?
June 25, 2020
ゴジラーメン 阿由知 食べログ サイフォンラーメン 大盛り(970円)Sくん、ラーメン食べ歩き。サイフォンラーメン 。↓おダシにこだわっているだけあって、ダシの利いたうどん汁の様なお味のスープだったそう。で、そのサイフォンで作るおダシは、見えるところにあったそうで・・・何で、写真撮ってこないんだぁーーー。まぁ、食べログからでも見て下さい。コーヒーのサイフォンが並んでいて、ちょっとびっくり。一番だしを味わってほしいと言う、店主さんの強い思いから発案したそうよ。Sくんは、チャーシューが美味しかったって。厚みがあって、柔らかくて、炙ってあって、食べ応えがあったそう。(Sくんは、お肉好き)私の気になる事。丼に付いているのは、丼の模様でしょうか?★★★☆☆(3点)。
June 21, 2020
らぅめん 愛ごや 食べログ ざる中華(煮干し)(850円)+ 麺大盛り(100円)Sくん、ラーメン食べ歩き。 前に一度行った事のあるお店です。でも、店名変わった? こちらSくん勘違いしてたかも(ずっと「愛ごや」さんだった?)さて今回は、昼夜各10食限定、ざる中華 です。もう冷やしラーメンの季節ですか~?Sくん、煮干し系は好きみたい。美味しかったそうです。★★★★☆(4点)。
June 16, 2020
真心堂 食べログ 濃厚豚骨 伊勢海老つけ麺(醤油)(980円)+ 大盛(無料)Sくん、ラーメン食べ歩き。 先日行った、こちらもまた初めてのお店。新規開拓、進んでいます。濃厚豚骨 伊勢海老つけ麺、メニュー名見ただけで、もう美味しそう。醤油と塩があって、Sくんは醤油。麺の量大盛(300g)でも、値段は変わりません。あらっ?い、伊勢海老は?さすがに、伊勢海老の影はありません。このぐつぐつの「つけダレ」が、なのね?伊勢海老のまろやかさと豚肉の力強さが手を組んだ超濃熱々つけダレです(メニューより)伊勢海老(かどうか、Sくんにはわからないそうだけど)、=海老のお出汁がしっかりと出ていて、とても美味しかったそうです。★★★★☆(4点)。
June 14, 2020
味噌ラーメン 力丸 食べログ 力丸みそラーメン(800円)+ めん大盛り(100円)Sくん、ラーメン食べ歩き。初めてのお店。2019年1月23日オープンです。力丸みそラーメン、もちろん、味噌ラーメン。Sくんが味噌ラーメン食べるの、珍しいような。味噌ラーメン専門のお店が、少ないのかな?見た目、シンプル。スープは、甘め。地元で味噌と言うと、八丁味噌(赤味噌)なので、その味噌と比べると、まったく違った感じで、甘め、と言う意味だそう。こちらは、白味噌?味噌ラーメンも、なかなかいいな~、だそうよ。★★★☆☆(3点)。
June 11, 2020
麺屋GOO 食べログ ジャンクなまぜそば(980円)+ 大盛り(120円)Sくん、ラーメン食べ歩き。初めてのお店。ジャンクなまぜそば、はい確かに見た目その通り!Sくんの写真の撮り方が悪いから、わかりにくいけれど、二郎系ですね、山盛りです。(大盛りにしてるし)チャーシューは分厚いけれど、柔らかくて美味しいとか。でも~、そのベビースターラーメンみたいなの、どうなの?ジャンクさは出ているけれど、私は食べたくないわ。Sくんは、別に気にならないそう。味付玉子は、クーポンで頂いた物です。★★★☆☆(3点)。
June 7, 2020
自家製麺 公園前 食べログ 醤油らぁめん 味玉子入り(1,050円)+ 麺大盛(150円)Sくん、ラーメン食べ歩き。こちらも、初めて行くお店。座席がカウンターのみ(8席)と少なく、人気店の為か、30分くらい並んだとか。期待、高まるね。さて、醤油らぁめん、見た目シンプルですね~、ノーマルは、玉子乗っていませんから。でも、チャーシューは、見た目以上にボリュームがあったそうです。スープは、あっさりな醤油味。麺は、もちもち自家製麺。美味しかったそうです。★★★☆☆(3点)。
June 5, 2020
とんぱーれ HP 食べログ ラーメン(600円)+ 大盛(100円)Sくん、ラーメン食べ歩き。初めてのお店です。1時間以上もかけて、行ったとか。そ、そこまでして?それは、雑誌の 究極のラーメン2020東海版 で、 とんこつ部門1位獲得と載っていたからだそう。こちらのお店、初めは名古屋市で営業されていて、何度かの移転の後、現在は南知多で、ゲストハウスを始められ、そこでのラーメン販売だそうです。HP を見ると、とっても興味深い内容で、店主さんも、きっと素敵な方なんだろうな。この何とも情緒のあるメニュー表は、こちら(お店の外壁)に貼られています ↓左の隅の方ですよ~。風情のある建物です。(建物は3棟、客室は12室)はい、ラーメンは、店主さんが、福岡県久留米市出身で、久留米ラーメンです。なので、豚骨ラーメン。Sくんは、本場の豚骨ラーメン食べても、(以前九州旅行で食べ歩いたとか)こちらと、あまり違いが判らないくらいの人なので、あてになりませんが、どろどろ濃厚ではなく、割とあっさりだったとか。でも、食べログとか見ると、濃厚、って書いてあるよ~。それでも、豚骨ラーメンは、どこで食べても、それ程違いが判らないと言っている人が、(基本的に豚骨ラーメンは好きだけど、近場にお店があまりないので)ここのは美味しかった、と。600円って、コスパいい~。★★★★☆(4点)。
June 3, 2020
tokyo miso style IKEDA 食べログ しびれみそ(880円)+ 大盛(120円)Sくん、ラーメン食べ歩き。この自粛生活の中、ラーメンもなかなか食べに行けません。でもこちら、2020年4月27日オープンなのです。Twitterに、保健所等にしっかりと相談した上、独自に考えウイルス対策等は行いたいと思っております。 って。この時期にオープンが重なってしまって、大変ね。さて「tokyo miso style IKEDA」さんは、名古屋市中村区にもお店があって、Sくんは、2回程行っています。普段は滅多に食べない味噌ラーメンのお店なのに、お気に入り。他の味噌ラーメンとは、ちょっと違うんだって。今回食べた しびれみそ、ほんとうに、痺れた~~~って。山椒の辛み?唐辛子ではない辛味で、痺れるんだって。味噌スープは濃厚で、まろやかで、とろり。とっても美味しいらしい。具材の茎わかめと油揚が、私には不思議~。とにかく、味噌ラーメンではこちらのお店が、Sくんイチオシです。★★★★☆(4点)。
May 4, 2020
麺屋 あきのそら 食べログ 淡麗魚介しお(830円) 和え玉(250円)Sくん、ラーメン食べ歩き。コロナ自粛、延長しそうですね。なので、食べ歩きもままならないみたい。今回も、少し前に行った時のものだそうです。「麺屋 あきのそら」さん、初めてのお店です。令和元年10月13日オープン。無化調 自家製麺 地産地消 に取り組み身体に優しいラーメンを目指します (byお店)淡麗魚介しお は、4種の塩と乾物のタレ だそうです。澄んだ塩スープ。魚介の柔らかなお味で、あっさりだそう。★★★☆☆(3点)。和え玉 は、AとBがあって、Sくんは、自家製サテトムのB。サテトムは、レモングラスと小エビ にんにく 生姜のベトナム風。250円なので、麺の量が少ないのかと思ったら、1玉くらいはあったかもと。こっちの方が、好きなお味だったとか。チャーシュー美味しそうだね。
May 1, 2020
麺の樹 ぼだい 食べログ ジミヘン 味玉(1,000円)+ 麺大盛(100円)Sくん、ラーメン食べ歩き。近頃は、食べ歩きも自粛ですね~。以前行った時のものです。(穴埋めブログに、最適?)今回は限定麺ではなく、定番メニューの ジミヘン 。ん? 変わったネーミングで。チャーシューに和えた味噌を溶かすと味噌ラーメンに味変します ってメニューにあるので、醤油味が味噌味に、地味に変化 って事かしら?なかなか考えてますね~。もやしたっぷり、麺も太麺で、お腹いっぱいになったそうです。(麺大盛にしてるし)★★★☆☆(3点)。
April 26, 2020
大岩亭 食べログ 大岩ラーメン(850円)+ 替え玉(100円)Sくん、ラーメン食べ歩き。近頃は、近隣のラーメン屋さんも、時短やテイクアウトのみとか、休業も?みなさん、コロナに対して苦肉の策です。今回は、大岩亭さん。以前行った時のものです。大岩亭さんは、前回は 2017年12月に行ってます。 こちらそうそう、大岩亭さん、知ってる?少し前は、時々TVで見ました。ローカル番組だけかしら?ラーメンも特徴あるけれど、店主さんがね、これまた、特徴的。 こちらさっ、今回も、有名な、「大岩ラーメン特鳥」を食べに行ったのだけど、売り切れだったそうで・・・大岩ラーメン を食べたそうです。あっさりとこってりのスープから選べるので、こってりを。こってりでも、「特鳥」に比べれば何てことない?豚骨スープは塩分強めで、普段他のラーメン屋さんでは食べないのだけど、無料のご飯も頂いて、お腹いっぱいになったそうです。このお店のラーメンのお味、好き嫌いが分かれる様だけど、Sくんは、好きなラーメンの1つだそうよ。次は「特鳥」を食べたい!って言ってます。★★★☆☆(3点)。
April 24, 2020
自家製麺 ラーメン創房 忠虎 食べログ 本枯れそば 煮玉子のせ(990円)+ 大盛(220円)Sくん、ラーメン食べ歩き。2020年3月16日オープンの、新しいお店です。「麺創房 昭和呈」の、プロデュース。昭和呈さんと言えば、前にSくんが食べに行って、びっくりのラーメンが出て来たお店。私も、驚きましたよ~。 これ → ★そのお店のプロデュースと聞けば、期待高まるね。でも、注文した 本枯れそば 煮玉子のせ、見た目、シンプル?チャーシューは、鶏ですか?「本枯れ」と言うのを強調したメニュー名、って事は・・・と、その前に、「本枯れ」って、何?調べましょ!生の鰹を鰹節にするのに、燻す工程までのものを「荒節」。その後カビ付けしたものを「枯れ節」。更に天日干し、カビ付けを3~4回以上繰り返したものを、「本枯れ節」と呼ぶそうです。 なるほど、手間が掛かっているって事ね。だから、最上級の鰹節を使っていますって事なのね。はい、それではSくん、「本枯れそば」、いかがだったでしょうか~?とってもあっさりだったそうです。鰹節、それ程強く感じなかったとか。あら~、そうですか?お上品なお味、って事かしら?美味しかったそうです。ただ大盛りが∔220円って、今までで最高額かもって。麺だけが大盛り? それともトッピングも増えてる?多分、麺だけって。★★★☆☆(3点)。
April 9, 2020
らーめん駒 食べログ 駒二郎(大)(1,080円)Sくん、ラーメン食べ歩き。今回は、Korona World 内にあるお店です。 → ★それも、二郎系。Sくんにしては、珍しい?二郎系はお野菜もたっぷりなので、苦手だと思ってました。それなのに、(大)なんて頼んで大丈夫だったの?麺は1.5玉で、ぜんぜんOKだったけれど、やっぱり野菜が・・・だそうよ。きっとお友達と一緒で、ここに決まったんだろうね。★★★☆☆(3点)。
March 26, 2020
老翁亭 食べログ ガッツ煮干しラーメン(800円)+ 麺大盛り(100円) Sくん、ラーメン食べ歩き。ずっと行きたいと思っていたお店だそうです。なぜなら、夜営業しているのは、金、土曜日の、18:00〜20:00 のみ。それ以外は、定休日を除いて、11:00~14:30 のお昼営業だけ。金・土はお昼もやってます。夜行こうと思うと、なかなか機会がなかったと。行けてよかったね、Sくん。で、注文したのは ガッツ煮干しラーメン 。砕いた煮干しを底に敷き詰めた煮干しがこってりしたラーメンです。太麺。当店イチオシ! (byお店)初めてのお店は、お店イチオシのラーメンを食べることにしている。って言いながら、違う時もあるよねSくん。煮干しがこってりと説明にあったけれど、思ったより、サラリとしていたそうです。でも、説明をよく読んでいなくて、底に砕いた煮干しがあるとは知らなくて、途中で気付いたとか。初めから知っていて、混ぜていたら、違ったかもね~。★★★☆☆(3点)。砕いた煮干し、私は嫌いだな。昔子供のころ、お味噌汁に破片が時々残ってて、すごく嫌だった。(煮干しをダシにしていたんだね)まっ、Sくんはそんな経験ないし、煮干しも別に嫌いじゃないから、これはこれでよかったと。へ~、おさかな嫌いだと言うのにそうなんだ。そう言えば、滅多に出さない★5点、「自家製麺ら~めん かり屋」の、濃厚煮干しラーメン だったわ。煮干し好きだったのね?!
March 14, 2020
麺屋 久兵衛 食べログ すすきの一番 みそラーメン(830円)+ 大盛り(120円) Sくん、ラーメン食べ歩き。お気に入りの、「麺屋 久兵衛」さんです。昨日行ってきました。限定の新メニュー すすきの一番 みそラーメン 。身体の中から温まって、コ○ナなんかに負けね~ぞ‼️ってな訳で、皆様のご来店お待ち致しております。 (byお店)見た目地味?って私は思ってしまったけれど、(味玉はクーポンで頂いた物なので)Sくんは、久兵衛さんの限定は間違いない!って言ってます。今回も美味しかったそうです。★★★★☆(4点)。久兵衛さん、ご当地ラーメン風が続いてる?(限定麺) おにタン! 山形だしまぜそば
March 9, 2020
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