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お菓子をつい食べ過ぎてしまう本当の理由


食品に仕掛けられた至福の罠（１）


お菓子を食べはじめたら、途中でやめられなくなり、気づいたら一
袋を一気に食べてしまった──。

そうした経験は誰にでもあるだろう。

実は、加工食品のグローバル企業は、消費者が自社の食品を買い続
けるよう、さまざまな罠（トラップ）を製品に仕掛けているという。

『ニューヨーク・タイムズ』紙記者のマイケル・モス氏は、近著
『フードトラップ』で、長期的には健康をむしばむ可能性があるこ
とを承知で、消費者をひっかける製品を次々と世に送り出す加工食
品業界の実態を暴いた。

著書の舞台は米国だが、登場するのは世界を市場にしている企業ば
かり。

当然、日本も無関係ではいられない。

2010年に食肉汚染報道でピュリッツアー賞した敏腕記者モス氏が、
無防備に加工食品を利用する消費者に警鐘を鳴らす。

お菓子をつい食べ過ぎて