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2007年01月の記事
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ポテチポップ
問題 では、世界で二番目にうまいポテトチップはなんでしょうか？
2007年01月31日
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みなさん・・見てね～
当店、大村屋酒店のホームページが出来ました。以前もあることはあったのですが・・ほとんど・・誰も見ないようなサイトでしたので・・ボツにしました。新しいホームページは・・大村屋酒店 ど-うまい．ＣＯＭdo-umai.comと、入れるだけで・・飛ぶようになってます。正直言いますと・・「ネット・ショップ」ってあまり好きでは無かったのですよ。実店舗で、お客様の顔を見ながら商売するほうが・・合ってますもん、私は。でも・・講演（しかも・・私の）で仙台に行ったとき、名刺交換をしてくださった初対面の方が、「久米さん、ぜひネットショップ・・オープンさせてくださいよ。こだわりのカレーを、ここ仙台でも食べてみたいですもん。ネットで注文しますから・・」と、言われたんですね。それが・・昨年の９月のことでした。「あっ。そういうものか」と思って・・再度・・ホームページの開設を考えました。みなさん・・どうぞ、私の新しいホームページに遊びに来てください。その名は・・「大村屋酒店 ど-うまい．ＣＯＭ」ど－うまい どっと こむと覚えてくださいね。まずは・・開設にまでこぎつけられたことに感謝です。
2007年01月31日
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煮玉子の唄
煮玉子の唄・・くめっち・ひさごめ箸に力を入れて、煮玉子をふたつに割る。白身の弾力に箸が負けそうになる。「がんばれ・・」と、そっと箸を応援。塗り箸ではきついかも。割り箸のほうが良かったか・・二つに割れた煮玉子からは・・白身に埋もれていたほっこりとした黄身。白身の弾力の中の、黄身のほっこり。熱々の煮玉子に練り辛子添えて・・お酒をチビチビ。こんなものでも・・贅沢に感じる・・今日、この頃。………………………………………………おっ・・なんだ、なんだ。まるで桃屋提供のラジオ番組のような感じではないか。あの・・ほれ、永六輔さんと遠藤やすこさんの「誰かとどこかで」だっけ？？桃屋さん提供の。んっ・・「いつか、どこかで」だっけ？？いつも配達の軽トラックで聞いているのぢゃ。この「煮玉子の唄」・・あの番組で採用されないかなぁ・・送ってみようか・・この詩の朗読は永六輔さんと遠藤やすこさんしか・・考えられないよなぁ。
2007年01月30日
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今、入荷したよ！
これは煮玉子です。おしりでも、ほし●あき さんがお風呂に入っていて・・その谷間を上から盗撮したものでもありません。食べ物ですので・・この写真を見て・・良からぬ想像を禁じます。…………………………………………………………煮玉子が入荷したよ。たった今、５０セットだけ入荷しました。つまり５ケース仕入れたのだ。 東京のスーパー１店だけの取扱いだったのに、無理を言って分けていただきました。 醤油ラーメンのおつゆで煮込んだ煮玉子です。おつゆだってごくごく飲めるようなおつゆなんだ。 １セット２パック、なんと美味しい煮玉子４個入って２３５円。 市販の煮玉子よりもうす味で美味しいです。醤油ラーメンのおつゆで煮込んだ煮玉子です。……………………………………………コンビニのおで買うとき・・大根と煮玉子って絶対に買うよねぇ。あと・・スーパーのお総菜で煮玉子があると・・なんとなく嬉しい。家庭でもよく作るんですよ。ゆで玉子を作って、めんつゆで煮込んで煮玉子にしたり・・面倒くさいときは・・醤油にそのまま生の玉子を入れて・・煮込み玉子にもします。しかし・・玉子は・・・うまい。目玉焼きもいいが・・煮玉子はしみじみとうまいです。
2007年01月30日
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相手の気持ち
今、読んでいる本の中に・・………………………………………………………………人間、誰でも視覚、聴覚、体験覚という三つの感覚を持っている。視覚を重要視する人は、世の中を絵としてとらえ、脳の視覚を司る部分が活動するトキに、もっとも力を発揮できる。彼らは概して早口である。頭に浮かんだ絵に言葉を合わせようとするため言葉の使い方にはあまり頓着しない。また視覚的なたとえを使って話すことが多い。聴覚に頼る傾向のある人は、もっと言葉の選び方に慎重である。話し方もゆっくりしていて、リズム感があり、規則的だ。言葉の意味を大切にする。………………………………………………………………どちらかというと・・私くめっちが視覚タイプ。妻は聴覚タイプである。なんでかというと・・・また本の一部の抜粋だが・・………………………………………………………………聴覚タイプの人に何かを頼むときは、その内容を視覚的な言葉を使って説明し、極端な早口で話したのでは、とても引き受けてもらえない。動揺に、視覚タイプの人にゆっくりとして口調で、体感感覚な言葉を使って話したら、相手はあなたのペースイライラして、さっさと要点を話せというだろう。………………………………………………………………これなのです・・例えば妻になにか頼むとき・・私は早口で「これ、やっておいてね」と、早口でまくしあげます。逆に妻が私に何か言うときは・・「あのさぁ（イライラ・・）要点だけを言ってくれない？何が言いたいのか解らん・・」などと・・暴言を吐いておりました。しかし・・男性と女性が違うように・・人間・・みな感覚が違うのです。私はもろに視覚的なんだけど・・妻はそうではない・・それを「こいつはとろくさい女だ」と勝手に決めつけていたのですよ、これまでね。この本に書かれていた・・「言葉（会話）のボクシング」で相手を打ちのめすのではなくて、「言葉（会話）の合気道」のような感覚で・相手の言葉を聞いて、それに応えるように返してあげなきゃ・・と思いました。やっぱり・・本はためになる。あぁぁ・・朝から晩まで・・リゾートホテルで缶ビールでも飲みながら・・一日中、本でも読んでいたいです。・・まあ・・無理だとは思うが本日のひとこと・・書を捨てては・・・ダメよ。
2007年01月29日
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泣く子はいねえが！
赤鬼に食べられた秋葉。 あまり泣いてばかりいると、本当に食べられてしまうぞ
2007年01月28日
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赤鬼
画用紙１２枚で・・赤鬼を作りました。お店の壁に飾ってあります。だいたい・・畳１畳くらいの大きさなんですよ。目がキラキラしているでしょ・・いらないＣＤを張り付けました。福豆も用意してます。「鬼は外」と叫びに来てください。ついでに・・「貧乏神もおっぱらえ」追伸・・くめっちって・・どっちかというと・・・「赤鬼」ですよね・・青鬼では・・ないよなぁ。
2007年01月27日
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中華煮玉子
くめっちのブログ・・今回は続き物。次のブログと続けて読むとオモシロイですよ。今度発売される・・・中華味の煮玉子。簡単に言うと・・醤油味のラーメンのおつゆでゆで卵をコトコト煮込んだ中華煮玉子です。このおつゆも・・ゴクゴクの飲めるような・・本当にラーメンのおつゆなんですね。パックのフィルムをはがすと・・なんだかラーメン屋さんのような・・こんなかに・・鶏卵が2個も入っているんですよ。さて・・この煮卵の気になる断面は・・・次のというか・・前のブログを見てください。今回初の・・・続き物でした。
2007年01月27日
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中華煮玉子
おなじみ・・断面ショー。醤油ラーメン風のおつゆで玉子をコトコトと煮込み玉子にしたんです。これまでは・・東京のスーパー１店でしか販売されてなかったのですが・・無理をお願いして、当店でも販売させていただくことが決定しました。ゆで玉子・・独特の「むせむせ感」がナイ煮玉子です。熱々にして・・練り辛子わ付ければ・・日本酒に合いますね。この玉子を輪切りにして・・カナッペ風に・・これは白ワインかなぁ・・もうすぐ発売開始・・・中華煮玉子2個玉子・・・通称・・ニコタマです。
2007年01月27日
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中華味煮玉子
中華味煮玉子の入荷が決定。今月末か来月の頭には入荷予定。おでんの玉子とも違うし・・濃い味付けの煮玉子とも違う。ゴクゴクと飲めるようなラーメンのおつゆで煮玉子にしました。しかも鶏卵２個入り。そのまま食べてもいいし、カットしてカクテルのベースにしてもいいし・・ラーメンに入れても美味しいよね。レンジでチンして・・練り辛子・・ちょっとつけたりして・・メーカーさんに聞いたら、これまで東京のスーパー1店だけに卸ししていたんだけど・・なんと当店・・中部地方では初めての販売となります。中華煮玉子・・・マジでウマイ。この煮玉子・・・もうすぐ発売です。これ・・・リッツに載せてもウマイだろうなぁ・・この煮玉子を輪切りにして・・海老の茹でたのをのせて・・カクテルソース掛けてもいいだろうなぁ。もしくは・・土鍋に移して・・コトコト煮込んでもいいし・・発売前には・・またＦＡＸいれますので・・ヨロシクです。
2007年01月26日
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もう・・出てく！
いつもは仲の良い夫婦なんですが・・昨日はたいへんでした。昨日の午前中のこと・・・まあ・・ちょっと妻の実家のごたごたがあって・・うちの家族間でいろいろ話をしたいたのですが、だんだんと頭に血が上ったんだろうね・・だんだんと・・妻が支離滅裂なことを言い出した。こっちも怒れて・・・売り言葉に買い言葉・・わし「バカヤロー、イイカゲンニシロ！」妻 「もう・・出てく」わし「ああ、出てけ。おまえの言っていることはおかしい。出てけ」妻 「・・・」大泣き・・と、サスペンスドラマ並のアクションがあったのだ。さすがに市原悦子さんには覗かれていなかったが・・配達が入ったので・・・おいらは仕事に行きました。もう・・車の中でもムカムカしっぱなし・・よく事故しなかったなあと・・。配達から・・戻ったら・・まだ出ていった様子はなく「ごめんなさい」と言ってきたので一時休戦。あぁぁ・・もう腹が立つ。まあ・・いつまでも喧嘩していても「らちがあかない」ので・・それに・・夕方になって・・長男が・・「たまには家族全員で晩ご飯が食べたい」と言ってきたので、まあ・・喧嘩の反省もかねて・・お店を早じまい。昨日は・・我が家お鍋だったのですが・・どうもお鍋だけでは・・なんか足らないなぁ・・と、言うことで・・九州の女性よりいただいた「九州ラーメン・これだ」を頂きました。一人１袋はとても食べられないので・・なんせもうお鍋料理（昨日は寄せ鍋）を食べたあとだったので・・２袋の「これだ」を茹でて・・家族みんなでわけあって食べました。昨日の反省もふまえての本日の教訓。「もう、出てく」「出てけ、バカヤロー」というドロドロの戦いがあっても・・美味しいもん・・昨日は九州のインスタントラーメン「これだ」でしたが・・ウマイモン食べれば・・再び家族仲良くなれるのです。わし・・Ｏ型だから・・もうケロっとしているしね。落語の話の中に夫「出てけ、バカヤロー」妻「じゃあ、本当に出てくからね」と言って、妻が家からありったけの荷物をまとめ、風呂敷持って出ていこうとすると、夫「ばか、昼間から出ていくのは・・世間体が悪い」妻「じゃあ、夜ならいいのかね？」夫「バカヤロ。夜じゃあ・・夜逃げみたいじゃねえか。それこそ世間体が悪い」妻「それじゃあ、いつまでたっても出ていけないじゃないか」夫「だったら・・そのままうちにいれば・・いいじゃねえか」という、江戸庶民的小話がありますが・・なんかほのぼのした江戸小話です。教訓・・・たまにはハデな喧嘩をして、そして美味しいモンでも食べて仲直りしましょう。
2007年01月26日
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マルタイのラーメン
今、宅急便が届いたんだ。九州の女性から。 開けました。すると、中からは『マルタイ』のインスタントラーメンが・・・ しかも幻と呼ばれている『とろみちゃんぽん』も入っていた。 あと九州人が泣いてまでも手に入れたい、と言う『屋台ラーメン』までも・・・ へへぇ もう段ボールの中に向って最敬礼しましたよ。 九州出身のねこすけ、と言う友人がいるのだが、彼はこれを見てどう思うのだろう！ どう、ねこすけさん、うらやましいでしょ？
2007年01月25日
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カレーソウル
今、浜松の法務局に用事があって、んで時間潰しにヴィレッジ・ヴァンガードが同じビル内にあるんだけど・・ヴィレッジ・ヴァンガードに遊びに行ってきました。あくまでも・・法務局の待ち時間にね・・んで・・店内をグルグルと眺めていたら・・なんと思わずカレーが食べたくなる音楽・・というものを見付けました。「ハッピー カレー ソウル」またコピーが素晴らしかったね・・・このＣＤのコピーが。思わず買ってしまいました。もろ・・衝動買い・・・今・・当店のＢＧＭで流れてますが・・みなさん・・当店に来たら・・覚悟しておいてくださいね。おもわず・・カレーが食べたくなってしまいますから・・追伸・・業務連絡。「中華煮たまご」が気になっているあなたへ。正式契約決定。入荷しだい・・いぢわるなＦＡＸを送りますので・・楽しみにお待ちください。買っちゃいました。
2007年01月25日
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新年会
本日、新年会です！嬉しいな。コンパニさんもいるし、うふ
2007年01月24日
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メーカーさんが・・
愛知県豊橋のメーカーさんが、オモシロイ食材を持ってきた。ゆで卵を中華スープ・・まあ、簡単に言えばラーメンのおつゆで煮込んだ煮玉子である。お豆腐のパックのちいちゃいようなものに、鶏卵のゆで玉子が2個、そして中華スープがたっぷりと入っていて蓋のかわりにフィルムが貼られている。まあ・・本当にお豆腐のような感じ・・の容器だね。早速試食・・・おっ・・中華スープ・・飲んでもウマイ。クドクないし・・塩辛くもナイ。醤油ラーメンのスープを少し薄くしたような味・・次に煮玉子・・・ウマイ。ラーメンのおつゆがしっかりと玉子に染みこんでいる。今・・スーパーなどで、レトルトの煮玉子が売られているが・・それよりも味がイイ。スーパーの煮玉子は醤油の味がキツイのだ。でもこれは、本当にゴクゴクと飲めるような醤油味の中華スープなので・・クドクない。お総菜コーナーの煮玉子も醤油がきついので・・あまり食べたいとは思わないのだが、これはいいわぁ。レンジでチンして食べたが・・冷めていても・・しょっぱくない。温でも冷でもウマイ煮玉子であった。価格は・・あの・・名物「タマゴロウ」よりも安く設定出来るかも・・・とメーカーの提案。これ・・そのまま食べてもいいし、ラーメンに乗せてもイケルと思う。おでんの玉子もいいけれど・・ラーメンのおつゆで煮込んだ煮玉子もナカナカですぞ。写真をアップすればいいのだが・・食べたアトに「あっ」と気がつきました。もう・・おそいよなぁ・・中華煮玉子・・・醤油ラーメン味のスープもたっぷり入ってます。この商品・・当店の店頭にならぶかも・・玉子好きには・・たまらない一品でした。
2007年01月23日
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おばちゃん化現象
くめっちは「おばちゃん」である。なぜかというと・・先日、懇意にしている酒屋男性７人で新年会をやったときのことだ。いくぶん・・お酒もすすみ、みんなかなりクチが回るようになってきたのだね。で、まあ・・酒屋なので、今後の酒屋について議論をしたのだ。さて・・その中で・・こんな話題が出た。「我々のこの仲間で、本当にイイ日本酒でプライベートブランドをつくりたい。蔵元と協力して、これだっというお米でお酒を仕込み・・タンク（ 酒の貯蔵タンクのこと ）を１本１本吟味して、『うんっ。コレ』というタンクを１本買い取って、我々だけで売りたい」おいら・・そのとき酒で頭がグルグルとまわっていはいたのだが・・こんなことを考えた。それはある方からのメール・・おいらとその仲間にだけ送信された携帯メールの内容であるが、その中に・・「女性って・・ワインを飲むとき、ブドウの品種だとか、産地だとか、ワインの等級などはあまり言わない。ワインを飲むスタイル・・というものをイメージしてワインを買う」おいらも昔は・・日本酒を語るとき・・「お米は・・どんなお米を使っているか、どんな水で・・どんな系列の杜氏さんが仕込み、お米をどのくらい削って・・」ということで語っていた。誤解の無きように言っておくが・・これがダメではない。むしろ酒屋として・・これは当然のことである。それに最近は消費者の方でも・・このくらいは語るお客様もいる。パソコンで言うと・・ハードはこれくらい、メモリはこれくらい・・ディスプレイは何型でこれで、ナニが掲載されているか・・しかし・・くめっち・・最近「おばちゃん」化が進んでいるので、例えば・・日本酒だけを例にあげると・・「あぁぁ、この前、ナマコと日本酒（ しかも・・パックの安い日本酒 ）と合わせたけど・・ナマコ・・コリコリして旨かったなぁ。トシヤもナマコ食べていたし・・・」とか・・「早く秋葉（娘）と酒を酌み交わしたいよなぁ」とか・・飲むスタイルをイメージしているのだな・・おいらゎ。だからというわけでは・・ありませんが・・うち・・あまり日本酒の銘柄って・・普通の酒屋さんより少ないんですよ。お客様に日本酒をお薦めするときも・・「定年されたお父様には、これですよ」みたいな・・・・感じで・・イメージで販売しているところがある。酒屋の仲間と楽しくお酒を酌み交わして・・ますます・・くめっちおばちゃん化現象を感じました。
2007年01月23日
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いくらなんでも
これ、店内に飾ってあるんです。 私が下手なりに筆でたしなめたんです。 大きさは畳半分くらいなんですが 今日、当店にお買い物に来たお客様が『これ、ひさって書いてありますが、〇〇〇〇先生の書ですか？』だって。 えっ！？本当にそう思われたんですか？ 嬉しいけど、おいらが書いた下手な字だよ～ 書道の先生に間違えられるとは。びっくりしました
2007年01月22日
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賞味期限
賞味期限と消費期限があることはご存じかな？賞味期限・・定められた方法によって保存した場合に、品質の保持が十分に可能であると認められる期限。ただし、当該期限を越えた場合であってもこれらの品質が保持されていることがあるものとする消費期限・・定められた方法によって保存した場合に、腐敗、変敗その他の品質の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限（食品衛生責任者ハンドブックより）さて・・いま巷では・・「賞味期限」の過ぎた牛乳が騒がれておりますが・・でも・・確かに第三者、消費者を騙して販売をすることは・・どうかと思うが・・家庭内では・・食べちゃうよねぇ？？あまりにも古いモノは廃棄としますが・・家庭内であれば・・例えば牛乳の賞味期限が１～２日過ぎているだけなら・・あるいは３～４日くらいなら・・飲んだり、料理に使いません？？うちは・・今でも毎日牛乳が届けられます。朝五時くらいに・・牛乳屋さんが２００ミリの牛乳紙パックを毎日配達してくれます。夏場のうちは・・不良在庫がたまることはナイのですが冬になると・・子供たちも飲まなくなる。妻は「ほっとミルク」にして飲んでますが・・・でも夏場と比べると消費量は減りますね。すると・・冷蔵庫の片隅に・・賞味期限の切れた牛乳が溜まるのです。これって捨てちゃいます？？もったいないから・・料理に使ったりしますよねぇ・・まあ、あくまでも家庭内のことなんですが・・・先日も賞味期限の切れた牛乳が５本も発見されました・・冷蔵庫の片隅から・・さてさて・・どうする？？くめっち・・「ほっとミルク」って・・あまり好きではナイし・・おぉっ・・そうだ・・冷凍庫に「ミックスベジタブル」があった・・それに・・マカロニもあるぞ・・ということで、くめっち・・簡単お手軽ホワイトソースにして、グラタンにしましたよ、賞味期限のきれた牛乳を。まずお鍋に・・２００ミリ牛乳パック５本をすべて入れます。ミックスベジタブル１袋を投入。マカロニも生？のまま、お鍋に投入。別鍋で茹でなくてもいいからね。小麦粉を投入・・ただし・小麦粉を投入する場合・・どばっと入れるとダマになってしまうので、網あるでしょ・・家庭キッチン用の金網・・なんて言うの？アクとり網みたいなやつ・・う～ん・・味噌こしみたいなの・・お菓子作りの「フルイ」のようなの・・名前知らん。それに小麦粉を入れてダマにならないように、細かく細かく小麦粉を投入します。一カ所に落とすのではなくて・・鍋全体に少しづつ小麦粉を浸透させていきます。あとは木ベラでゆっくりとかき混ぜるだけ。とろみは小麦粉の量でおまかせ。あっ・・塩、こしょうはしてよね。これで・・簡単手抜きホワイトソースもどきが出来上がります。これをそのままシチューとして食べてもいいし、グラタンのようにしても美味しいですよ。まあ・・家庭内だからゆるされる・・賞味期限の切れた牛乳の利用方法でした。
2007年01月21日
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活字中毒
わし・・本が好きなのよ。本というより活字中毒。新幹線で東京出張となると・・週刊誌２冊・・グルメ漫画１冊・・それでも足らずに鞄の中にいつも入っている本をさらに読む・・というくらいに活字が好き。あっ・・漫画も読む。漫画と言っても・・続き物はストーリーが解らないので買うときはだいたい、短編ものか４コマまんが。まあ・・漫画の話しはどっちでもいいが・・うちのホームページを担当してくれている友人のＩＴ大臣も「クメ、小学校時代・・いつも立ち読みしていたもんな」と言ってくるほど。本を読むことが好きだから・・速読・・というものに興味はナイ。じっくりと本を読みたいのだね。図書館も大好き・・話しは変わるが・・いつから・・本屋さんは、漫画のコミックをビニールで包むようになったのだろう。あれでは・・立ち飲み出来ないじゃないか・・立ち読み世代としては・・・悲しいものがある。古本屋さんも好き・・将来・・古本屋さんをやりたいなぁ・・とも思っている。さてさて・・突然ハナシは変わる。ある人のブログに官能小説のことが書かれていた。官能小説・・あれ・・読んだことあります？？あれって・・下手な漫画より興奮しますよ。さすがに今は読んではないが・・エロ漫画のほうがイメージしやすいだろう・・と思われるかもしれないが、官能小説は自分でイメージをふくらませることが出来るのだな・・なんでもとある病院では・・リハビリに使われているそうだ・・なんのリハビリだよ・・アル意味・・官能小説は・・冒険小説のロビンソン・クルーソーみたいなもんだな。週刊誌のネタになっていたが・・色っぽいお姉さんが・・スケスケの格好で官能小説を音読してくれる風俗？があるそうだ。結構マニアがいるらしい・・色気たっぷりに官能小説を音読されたら・・まあ・・興奮はするわなぁ。スカパーの番組の中でも、深夜にＡＶ女優に官能小説を音読させている番組もあるし・・アル方から・・「くめっち、おしゃべりがうまいから・・官能小説の音読やったらウケルよ」と言われた。はっきり言っておきます・・わし、官能小説の音読はダメ。なぜならば・・笑いをとりたいから。笑いのある官能小説は「んっ」だよね。しかし・・どんなことでも「笑い」を獲りたがるおいらって・・・
2007年01月20日
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ナマコぉナマコぉ
ナマコぉナマコぉ！コリコリのナマコぉ！ 今、店をお終いにしました！今夜の晩酌は、ナマコ…ポン酢あえ。 コリコリでうまい。 長崎のある方は、ナマコとか、アワビをたくさん貰うんだって！うらやましいです～ しかし、ナマコを最初に食べた方、ぐっじょぶ！と親指を立てておきました！
2007年01月19日
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ザル経営・・
昨日・・当店の税理士さんより平成１８年度分の決算報告をされました。はっきり言って・・・横ばい・・ちょっと下がる。税理士さんが言った・・「今・・小売店はちょっと厳しいね。酒屋さんも特にそうだよね」落ち込んでいてもしょうがない・・本年度のプラスを目指して・・・アイデアを出していこう。さて・・・その決算報告の会話の中で・・税理士さんが「どうもね・・計算が合わない。現金で支払った仕入れの領収書・・なんか抜けていない？？」「えっ・・うそ？？」えぇ・・調べました。税理士の先生と二人で・・現金出納帳をひっくり返して・・領収書添付の台帳をすべてひっくり返して・・すると４枚抜け落ちてました。わざと・・とかではなくて、仕入れ処理をする際に、別の台帳に混ざっていたんですね・・先生曰く「どうりで・・なんか計算が少し合わないなぁと思っていたんだ」すっげぇ・・・計算の上で・・・現金支払いの収支が合わないと言われた。さすがプロである・・・逆に言うと・・税理士さんは当たり前のことかもしれないが・・・しかし、たった４枚の領収書の抜けを計算上で指摘されるとは・・・と言うことは・・・脱税とか不正をしたら・・税務署さんや、見る人が見たら・・解るのであるな・・よし、今後・・・「不正はシナイことにしよう」・・って、やってないって。税理士の先生・・「広告宣伝費の割合が大きいよね？」当然なのだ・・・当店・・毎月発行しているニュースレターと呼ばれているモノ、あと今年から地域のお客様限定で出している週刊のチラシ・・すべて「広告宣伝費」なのだ・・・広告宣伝費で合っているよね・・接待費ではないもんな・・あと・・・東京出張の際に寄ったお店の領収書が一枚あったのですが・・その領収書は提出しなかったです。それは・・俗に言う「飲み屋」さんとか、居酒屋ではないので・・たぶん接待では使えないだろうと・・提出は見送りました。まあ・・店名が書いてあるわけではなくて・・黙って出せば解らないとは思いますが・・その現在地の表示でバレると思いました・・わっはっは・・って・・ドコよ？？そんなの・・領収書･･もらってくるなって・・言われるかな・・いや・・一応接待だし・・誰のじゃ・・身内か？？
2007年01月19日
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このわた
今、晩酌中。時間は午後１１時２５分 今日のアテは、このわた！ ナマコの腸を塩辛にしたもの 日本酒にあいますね
2007年01月18日
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有名ラーメン店監修
昨日の夜のことである。妻が珍しく「お腹が減った」と、のたうちまわる・・おいら・・もう酒飲んでいたから「買いに行けないよ・・オレ・・酒飲んでるし」と言ったら・・「いいよ私が行ってくるから」と言って・・・夜のコンビニへと出かけて行った。さて買ってきたものは・・インスタントラーメン二つ・・その二つのインスタントラーメン・・どちらも有名ラーメン店監修のインスタントカップラーメンであった。そのラーメン店は別々の店である。どちらも何度か見かけたことはあるが・・初めて食べるカップラーメンであった。お湯を注いで・・・しばし待ち・・「いただきます」ズルズル・・スープをゴクリ。「まずっ」おいらの選んだラーメンは豚骨醤油だったのだが・・・スープがくどくて・・旨味がなんにもなくて・・しかも麺がボソボソ。妻のラーメンはまあまあの味であったのだが・・おいらの選んだカップラーメンは・・「えっ、これで・・この味で有名店の店主が監修しているの？？」という疑問。パッケージはそのお店の外観とそこの店主がどアップで載っているが・・味は全然・・ダメ。おいら・・その実際のお店で食べたことはナイのだが・・「まさか実際もコンナモンナノ？」とゲスな勘ぐりを入れたくなるほどなのだ。誤解の無いように言っておくが・・「食の開発」を少し携わったものとして言わせてもらうと、お店の味を１００％そっくりそのままレトルトにしたり、インスタントにするのは絶対に無理。味を近づけることは出来ても・・そっくりそのままの味というのはまず出来っこナイ。ましてやインスタントだから・・・スープひとつにしても絶対にお店の味というのは不可能だと思っている。味を近づけることは出来るよ。んで・・昨日のカップラーメンに戻る・・・いろいろな豚骨味のインスタントラーメンが出ているが、そこそこウマイモノはある中で・・昨日のは・・なんか別物？というようなスープであった。麺に関しては・・ノーコメント。これ・・本当にあのお店のご主人が監修したの？？と疑いたくなるような味であった。なんかちょっと裏のコトを話すと・・インスタント食品の会社からこういう依頼があったとき・・自店の人気獲りのためだけに利用するラーメン屋さんもあるみたいだね。一応・・店主の顔写真とお店のラーメンの写真は掲載するが・・味は食品会社さんにお任せ・・というか丸投げしてしまうラーメン屋さんが・・くめっち個人の意見・・あくまでも個人の意見・・・コレを聞いて怒らないように。今・・コンビニやスーパーへ行けば・・いろいろなインスタントカップラーメンが出回っている。超有名店店主監修だとか・・地域限定の季節ものラーメンだとか・・なんとか鶏のスープになんとか畑の小麦粉を麺にして・・なんとか牧場の豚肉をチャーシューにしました・・というサマザマなカップラーメンがある中で・・一番・・うまいのは・・・日清カップヌードルの醤油味である。シンプルで・・なおかつ・・飽きさせない味。実際に売れ筋ランキングでも・・堂々の一位だしね。結論・・インスタントカップラーメンで一番旨くて・・しかも飽きの来ないラーメンは・・日清カップヌードル醤油である。これを見た・・日清の広報から・・・カップヌードルは届けられるのだろうか？？
2007年01月17日
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前厄です・・おいら。
くめっち・・昭和４２年生まれ・・ヒツジ年。前厄である。私は・・ブログをバリバリとやっているので？？超ハイテク？？な人間だと思われているかもしれないが・・実はこういう厄年とか、厄年のお祓いというものを割と丁寧にやっております。厄年・・そんなの迷信だよ・・・・と言う人もあるかもしれませんが、男４０歳・・いろいろなこと、そして身体のあちこちにもガタが出始めるお年頃。明日は定休日なので・・県内でも、いや全国的にみてもすっごい有名な厄除けお祓いの観音様へお参りに行ってこようと思います。妻と一緒にね・・・なんで明日を選んだかというと・・まあ、お店の定休日というのもあったのだけど・・１０月に色彩学の土居先生においらの幸せ色を鑑定してもらったの・・その土居先生に言わせると・・「あなたは平成１９年の１月１６日から２月２日までの間に厄除けのお祓いに行くとイイですよ」と言われたのだ。おお・・明日はちょうどいいね・・と思って、妻と厄除け観音様へ行くことを予定しております。それに・・明日は、ちょうど１２年前に阪神大震災が発生した日です。私の知り合い・・神戸在住の友達も震災では相当に苦労されました。そのこともあるので・・震災で犠牲になられた方への供養もかねて・・観音様にお祓いにいってきます。４０歳・・・あっ、誕生日はまだだけど・・４０歳・・不惑・・四十にして惑わず・・・・とも言われてますが・・まだまだ・・迷いも多く不惑なんてとても・・とても・・まだまだ‥鼻タレ小僧ですわ。あした・・静岡県袋井の法多山でくめっちを見かけても・・しゃべりかけてきてはダメですよ。うちらの言い伝えで・・厄お祓いに行くとき・・そのお祓いがすむまではしゃべってはイケナイと言われています。おしゃべりなくめっち・・・無言に耐えられるのか・・こうご期待・・
2007年01月16日
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会話しろ！！
年末はお店のことばかりで・・子供たちと一緒に食事など出来なかったのだが・・お正月三が日のてんてこ舞いも過ぎて、時間がとれるようになった。子供たちへのサービス、コミュニケということで、子供たちと外食することに。「ナニ食べたい？？」トシヤ＆秋葉「マック・・マック。絶対にマック」お父さん・・「おいおい、せっかくみんなで外食するのだから・・マックではなくて、せめてモス（モスバーガー）にしようよ」と提案。たまには贅沢？しないとね・・さて・・おいらと妻・・トシヤ＆秋葉でモスへ行きました。子供たちはモスが初めて。マックでもそうなのだが、いつもは慌ただしく持ち帰り。本日は贅沢に？？ということで「店内で食べます」・・くうぅ・・何度このセリフを言おうと思ったが・・ついついドライブスルーとか・・持ち帰りでお茶を濁していたのだ。さてさて・・親子４人でモスのテーブルについたのだが・・・いました、いました・・家族連れが・・なんと４組。お父さんとお母さんと子供たち・・・あるいは一人の子供・・というスタイル？が４組。まあ・・似たような年格好である。「くう・・あの奥さん、キレイじゃないか」・・「えっ・・あのダンナにあの奥さん」などという詮索はあくまでも心の中だけにして・・さてさて・・モスバーガーが到着。さて・・ハンバーガーのことはこっちにおいといて・・家族４組・・うちは別にして・・会話が少なすぎるぞ。なんと・・家族４組のうち・・２組の子供が携帯ゲーム（ほれ・・今はやりのＤＳライト）で遊びながらハンバーガーを食べていた。なんとある１組は・・子供は携帯ゲーム。お父さんとお母さんは・・二人とも・・携帯メールをうって、お食事中・・・すべて無言。おいおい・・携帯メールしながら・・モスバーガーは・・携帯汚れないか？といらぬ詮索をしながら・・見つめていたのだが・・わざわざ店内で食べなくても・・持ち帰りでイイぢゃないのか、と思いもした。始終・・無言。まるでお坊様の食事のよう・・普通だったら・・父親なり母親が「こら、ゲームは家でしろ。今はハンバーガー喰え」というのが普通ではないのか？？？まあ・・その両親もお互いに携帯メールしていたから・・それは言えないかぁ。沈黙家族の中・・・クメ家だけは・・大声？でいろいろな会話を楽しみました。しかし・・・会話なくて・・よく家族がつとまるなあ。家族の会話も携帯メールでなのか・・子供の「ねえねえ、お父さん・・おかあさん」という言葉にもっと耳を傾けたらどうでしょう。ドンっ・・・・とテーブルを叩く音。オシマイ・・
2007年01月15日
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実話・・まあ・・時効だから。
一昨日・・12日の金曜日のコトである。もう・・時効だからお話します。お店の仕事を終えて・・夜８時３０分に自宅に戻ったのです。その日の夜は・・手作り餃子。子供たちも手伝って・・１００個もの餃子が完成しました。私以外はもう全員食べ終えていて・・両親、祖母は寝る方の別宅へと帰ってました。まず・・テーブルの上にあった残り物の餃子を食べ、それではまだ足らないので・・自分で１０個ほど・・追加で焼きました。私は元ラーメン屋でバイトとしていたので・・餃子を焼くのがウマイ。底というか、底辺がカリッカリのきつね色。とってもおいしそうです。焼いた餃子を熱々のうちに全部食べました。ちらっと台所の流しを見ると・・お急須の茶渋をとるために、強力洗剤の中にお急須やお湯飲み茶碗が入ってました。しばらくして・・妻が・・私の食べたお皿やお箸を洗い始めたんですね。すると・・突然・・・ムカムカムカムっ・・うっ・・・という感じ。ええっ。。吐きました。それも一気に波が来た・・というのではなくて、じわりじわりとムカムカが来たのでした。どうにもガマンがならなくなって・・トイレにいって・・吐きました。一度吐いても・・なんだか嫌なムカムカがまだ残っていて・・その５分後・・今度は大波が押し寄せて来て・・トイレで何度も吐きました。すごい大波でした。最後は吐くものが無くなって・・・血まで吐きました。嘔吐下痢秒か？？しかし・・前回の嘔吐下痢とは、なんだか感覚が違う・・これは・・中毒ぽいな・・・そう感じました。油か・・油も古いものを使うと・・中毒になります。すぐにゲエゲエと吐いてしまうそうです。しかし・・なんとなく油ではないような・・家の中に嫌な空気が充満しています・・なんだろ・・・あまりにも気持ち悪いので・・・窓という窓をすべて開け、空気を入れ換えしたんです。すぅっときれいな空気が入ってきて・・嘔吐感もなくなり・・また元気になったのですが・・なんだろ？？妻がお茶碗を洗い出したら・・気分が悪くなった・・・台所には・・急須の茶渋をとるための・・キッチンハ○ターが・・これだ・・あわてて・キッチンハ○ターの裏面を見ると・・換気をしてください、他の洗剤との混合は絶対にやめてください。ガスが発生する恐れもあります・・と書かれている。すべて謎が解けました・・茶渋をとるために・・洗い桶いっぱいに・・キッチンハ○ターそれとは別に・・・お茶碗用の洗剤・・これが混ざり合ったんですね。みなさん・・こういうこと・・本当にあるので注意してくださいね・・キッチンハ○ターだけに・・吐いてしまいました。チャンチャン・・
2007年01月14日
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非常警報発令
突然、防災用の無線がサイレンを鳴らす。繰り返し繰り返し非常を伝える長い警報だ。 なんだ？と思っていたら静岡県沿岸部全域に津波警報だ。 幸いナニも起こらなかったので良かったが、なんかイヤだね。 亥年は荒れる、と言われている。阪神大震災も亥年だし、関東大震災も亥年の出来事だ。うちのおばばも亥年の生まれ。 まあこれは関係ないが、『荒れる亥年』ナニも起こらなければイイのだが。 おいら、生まれて初めて、津波警報発令を聞いた。あの長いサイレンの警報というものは、あまり気持ちのイイものではナイね。
2007年01月13日
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うちのおババ
うちのおババ、昨日が誕生日。 なんと明治４４年生まれの９６歳です。 昨日、家族全員で誕生日パーティーをしました。 娘アキハが『１００まで頑張ってね』と、メッセージ。 関東大震災も戦争もすべて経験したすげぇ祖母です。 いつまでも、元気でね～
2007年01月12日
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グランプリカップ
友人からグランプリカップが届いた。とある秘密の会のグランプリカップだ・・（汁人ぞ汁・・あっ違った・・知る人ぞ知る）このありがとうカップが・・愛媛県の友人より送られてきたのだ。その前は・・埼玉のあたりをウロウロとしていたらしい。さて・・目の前にカップ・・あなたならナニします？？まず考えられるのが・・お酒を入れて飲む。幸いにも我が家は酒屋・・ビール、日本酒、ワインに焼酎なんでもそろっている。このカップで酒を飲んだら・・・ウマイだろうなぁ。やっぱ・・重みのある、威厳のあるカップなので・・安い酒はダメだなあ。吟醸酒くらい入れて飲もうかな・・次に考えられるのが・・キムチ鍋を入れて食べる。カップの黄金色と真っ赤なキムチ鍋・・色の配分というか、配色はバッチリである。あと・・我が家でよくやるトロロ汁もいいかも・・それとも・・このカップでプリンを作る・・というのも考えられる。あっ・・忘れてた。一番・・このカップにふさわしいことを・・台座を外して・・ガスコンロにかけて・・これでシャブシャブなんか・・かっこいいぞ。でも・・絶対にそんなことはしませんので・・・関係者の皆様・・ご安心を。えっ・・おまえならやりかねん・・？？そういう・衝動は感じるけどね・・
2007年01月12日
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当店の新しい・・ホームページ
まずは・・ポチッと押してね。大村屋酒店の新しいホームページです。って・・まだ・・途中だけど。トップページだけ出来ました・・・友人のＩＴ大臣・・ありがとう。12月から制作に取りかかっていてくれたが・・オイラの写真提供が遅いばかりに・・ご迷惑をかけた・・スマン。名前の由来は・・遠州弁で・・「とっても、美味しい」と言うのを「ど うまい」と言うのだ。だから・・do-umai.comdo-umai.comこれだけの入力で流れるから・・まずはぽちっとしてね。大村屋酒店の新ホームページは「ど うまい．ＣＯＭ」 http://do-umai.com/ど－うまい．ＣＯＭくめっちのホームページはコチラから。 お気に入りに登録してね。完成したら・・秘密のクリックをするとプレゼントがもらえる企画あり。ど－うまい．ＣＯＭ
2007年01月11日
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我が家のトイレに
我が家のトイレに貼ってあります。 挫折禁止 先日、静岡県の県の職員の方と、静岡新聞の記者の方が来られて『取材したい』と、言われました。なんの取材かなあ？と思っていたら、なんとトイレに貼ってあるこのポスター。以前、当店のトイレを借りたかたからの報告があったんだって！ しかし、こんなもんが取材されるの！？ 挫折禁止
2007年01月10日
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上を見るな、身の程を知れ
上を見るな、身の程を知れ徳川家康公のお言葉である。実は昨日・・こんなメールが届いた。親友でもあり・・ライバルでもあり・・お笑い？トリオの一人からなのだが・・あっ・・最初に言っておきたいが・・あまり人の悪口というのは言いたくないのだが、そのとき感じたことをそのまま書くので・・不快な思いがされたら・・ごめんなさい。………………………………………………………………………………「●●●さんの【ネット上での】ショップが無くなっている。お店のホームページもないし・・他のショッピングモールからも撤退しているし・・もしかして・・」実はこの●●●さんとは一度お会いしたことがある。Ｔさんとしておこうか・・Ｔさんは・・とある仮想商店街・・ネット上でのショッピングモールで結構ブイブイ言っていた方なのだ。一度しかお会いしていないのに、なんで知っているかと言うと・・たった一度お会いして名刺交換をしたとき本人が語り始めたのだ。「オレは◆◆（とあるネット上ショッピングモール）で・・上位の店なんだ。何度も賞をとっているし・・あの社長から直接表彰をうけたこともある。まあ・・・オレのやり方をすれば・・当然なんだろうけどな。あいつ（そのネット上の仮想商店街の社長のこと）もオレには一目置いているし・・オレのやり方は間違っていなかったんだ。まあ・・あいつもそう言っていたけどな」おいらは・・「はあ、はあ・・なるほど」と相づちは打っていたが・・心の中では・・「なんぢゃ、このえばりん坊は・・。なぜ、初対面のおいらにそんなこと話す・・」あと・・自分がお世話になっている社長のことを・・よくもまあ「あいつ」と呼べるものだなぁ・・と逆の意味での感心をしていたのだ。そのときは・・それで・終わった。自宅にもどって・・その方の名刺のアドレスというかＵＲＬをクリックしたら、確かにそのページには・・そのショッピングサイト内で数々の表彰を受けていることかわかった。その社長とも握手をしている写真もあった。しかし・・なんだか・・あまり感動がなかったなぁ・・「なんぢゃ・・あの人は・・」みたいな感覚で。後日しばらくして・・昨日、メールをくれた親友でもありライバルの友人と電話で話をしていたのだが・・なんと・・その方、友人のテーブルにも来て・・同じような自慢話をしていったのだそうだ。高慢チキチキな態度で。「なんとなく人間的には好きになれないねぇ」という感想を持ったのだ。そして昨日のメールである。撤退か・・倒産か・・もしかしたらだよ。もう一生分の稼ぎを作ったので、プチリタイアされて・・優雅な生活を送られているのかもしれない。事情は解らないが・・でも自社のホームページもなければ、すべてのショッピングサイトから撤退したことは事実。何があったのかは、知る由もないけれど・・なんかあったんだろうなぁ・・そしたら・・今読んでいる・・歴史上人物のコミックの中の一文に・・「上を見るな、身の程を知れ」と書かれておりました。身の程を知れ・・・・早速、これ・・筆で書いて・・トイレの中に貼っておきます。
2007年01月10日
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デビュー
娘アキハ、冬休みも終わり、今日から保育園です。そして今日から眼鏡デビュー。 一年生になるための就学児童検診で両目のバランスが悪い、と言われましたので、矯正のためにも眼鏡を掛けることになったのです。 最初、うちの母親は抵抗があったようですが、眼鏡屋さんの『早いほうがイイよ』とのアドバイスに納得してくれました。娘は喜んで眼鏡を掛けてくれてます。これだけは、ありがたい。イヤだイヤだではね～、本人、すごい気にいってくれてます。 しかし、可愛い～ 眼鏡フェチのおいらとしては、可愛いくて仕方がないくらい。 眼鏡を外したときも、とっても可愛いのだ。
2007年01月09日
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知恵の輪
あまりにも、お店が暇になったので、娘と百円ショップに行って、知恵の輪を買ってきた。 なんと息子と娘、解説書なしで、四つの知恵の輪をクリア。 おいらと妻→まだ解けません。 百円ショップの知恵の輪、あなどれませんぜ。
2007年01月08日
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息子の標語なり・・
本日１月７日・・地元の消防出初め式である。むかし・・オイラが消防団員だったころは・・出初式のアトは必ず飲み会で・・それこそ・・午前様思い切りオーバーまで飲んでいたし・・分団長だったころは・・ん十という聖徳太子様が飛んでいきましたが・・うちらの地区は３３歳で退団なので・・今は出初めとは関係ない・・なんでこんな話をしたかと言うと・・朝６時に消防団詰所にホットコーヒーを配達してきたのだ・・まあ余談ね。―――――――――――――――――――――――――――――――――――さて・・昨日の夜、うちの息子が「標語の宿題考えて」と言ってきた。なんとあいさつ標語交通安全標語お手伝い標語読書の標語家族団らんの標語整理整とんの標語と・・６つの演目があるのだ。おいら・・・こういう標語は得意である・・すらすらと浮かんでくるのだよ。まず・・読書・・「新聞を トイレに持ち込む おとうさん」次・・家族団らん標語 「トロロ汁 擂り鉢おさえる ぼくの役」整理整とん・・「換気扇 おとうさんが ピカピカに」スラスラと意見を言ったのだが・・すべてボツであった。なんで・・？？イイと思ったのに・・ダメか？？トシヤ・・自分なりに考えまして・・家族団らん標語 「日曜日 家族みんなで サザエさん」お手伝い標語 「お肉屋へ バラ肉３００ 鶏一枚」整理整頓標語 「散らかして いつも怒られる 僕トシヤ」息子・・トシヤよ。どうも・・標語というより・・川柳だぞ。
2007年01月07日
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カップヌードル
今朝、新聞で知ったのだが、日清カップヌードルの産みの親、安藤百福氏が亡くなられたそうだ。 ＮＨＫプロジェクトＸで、たまたま安藤百福さんのことを知り、もっと知りたくなってプロジェクトＸのコミックも買ってしまいました。 インスタントラーメンを開発した男、そして世界初のカップヌードルの産みの親、安藤百福氏。 この方も全財産を失って、ゼロからここまでになった大先輩。 俺も頑張ろ～っと。 日清食品の安藤百福氏の御冥福を心よりお祈り申し上げます！
2007年01月06日
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年賀状の住所で・・
修行時代・・・大阪にいたころ・・すごい仲のいい先輩がいたんだ。お互いの結婚式に呼ばれたり・・呼んだりとした仲。お互いに酒屋・・おいらより・・２つ年上だったかな・・先輩は結婚されて、すっごいきれいな奥様で・・子供も男の子と女の子を一人づつ授かって・・先輩は・・下の女の子が１歳くらいのときに、交通事故で他界されました。その先輩とはずうっと・・年賀状のやりとりをしていたんですね。。先輩が亡くなられても・・翌々年からまた年賀状をだしていました。先輩の奥様からも・・毎年、年賀状は届きました。住所は先輩の家・・・つまり先輩の両親が暮らしている酒屋の住所でした。その住所の年賀状がずうっと続いていました・・奥様が毎年、年賀状は送ってきてくれたのです。先輩が生まれ育った、今でもご両親が暮らされている酒屋のお店の住所のままで今年の年賀状は違っていました・・・名字は先輩の名字でしたが・・住所が・・奥様の実家と思われる住所になっていました・・・どんなことがあったのか・・葛藤もあったとおもう・・先輩のご両親は、奥様は子供達は・・どう思われたかは、私が知らなくてもいいことだとおもうけど・・年賀状の住所を見て・・いろいろなことを考えてしまった自分がおりましたね。
2007年01月05日
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新年の抱負・・早くも崩壊。
元旦に今年の目標というか・・新年の抱負を毛筆で書き・・お店のどこからそっと隠してあるのだが・・新年３日目で早くも崩壊。今年はダイエット・・・そんなもん・・わしが抱負にするわけないでしょ・・今年の目標・・怒らない・・家族に大声を出さない。はい・・もう３日目でガラガラと崩れ去りました。娘に対して・・大声で注意したのです。娘・・・大泣き。そして「おとうさんは怒りん坊」という・・とんでもないあだ名までつけられました。そうではないのぢゃ・・・君や家族のモノがイケナイことをしたら・・注意するのが・・・お父さんの努めなのだ。ちと話は変わるが・・・うちの母親は私と性格がそっくりなんですね。んで・・とうぜん行動も似ているから・・家族内で一番衝突が多いのです。昨日も大声で怒りたくもないのに・・母親の行動についつい・・大声が出る。イカンイカン・・元旦にわざわざ筆で書いたのに・・・「大声を出さない」「怒らない」もう・・ダメ。３日持たなかった・・・しかし・・・なかなか人間が出来ていないので・・・瞬間湯沸かしみたいなところがあるのよ・・おいらは。さめるのも早いけどね・・それでも大声を出された家族はいつまでも・・おさまらないと思うけどね。
2007年01月04日
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日本人のＤＮＡ
年末の慌ただしさが嘘のようだ。本日、ブログ二投稿目。さて写真にもあるように・・お正月は毎年樽酒を販売してている。長野県にある信州銘醸さんの純米を一斗樽に詰めてもらって・・大晦日からお正月にかけて販売するのだよ。でね・・・お店に来られたお客様・・お酒・・何にしようか？と迷われているお客様に「樽酒いかがですか？もう木の香りがたまらないですよ」などと言うと・・だいたいのお客様が樽酒を購入するんだよね。中には・・「樽酒は独特の苦みがあるからイヤ」という方もいらっしゃるが・・だいたいの方は「樽酒か・・いいなあ」となるのだ。梅干しを想像してつばが沸く・・ではないけれど・・酒飲みに「樽酒」と言うと・・・もうあの杉の香りを浮かべてしまうんだよね。樽酒・・というものはそのくらいに飲んべえにはこたえられない。まあ日本人のＤＮＡのどこかに・・木の香り、というものが染みこんでいるのであろう。いや・・・飲兵衛の染色体にだろうか・・樽酒というもの・・だいたい３日くらいしたほうがウマイと言われてますね。樽の香りが酒に染みこんでいくのです。くめっち・・このお正月の三日間・・毎朝・・あることをしてました。それは・・朝・・必ず樽酒を試飲すること。樽香が付き過ぎていないだろうか？木の持つ独特の油成分が出てないだろうか？？香りは損なわれてないだろうか・・本日の朝の試飲で・・「そろそろキツイかな」と感じたので・・・樽の中のお酒をすべて瓶に移し替えました。あと・・残り・・３本、一升瓶はあと１本となりました樽酒。今日のが最高に樽の香の染みこんだお酒となっております。あっ・・・樽酒の試飲をしておりますが・・運転は一切しておりませんし・・配達は妻の運転ですので・・どうぞ、ご安心を。さて・・ご家庭で簡単にできる樽酒？の作り方・・・まあ、バチもんだけど・・・樽酒とは呼べないけれど・・・樽の・・というか木の香りを楽しめるお酒が出来上がります。その方法とは・・・お酒の瓶の中に・・・杉かヒノキで出来た割り箸を１本いれておく。できれば・・一昼夜以上入れておいてください。なんちゃって樽酒のできあがり。当然のことだけど・・割り箸は新品を使ってくださいね。ラーメンを食べたアトの割り箸の再利用なんかでは・・ダメですからね。日本人の・・いえいえ・・飲兵衛のＤＮＡを強く揺さぶる「樽酒」のお話でした。
2007年01月03日
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素敵な贈り物
素敵な贈り物が届きました。送り主は・・地元の養護学校のみなさん。年末・・突然ビールケースを５０ケース貸してほしい、と頼まれました。何に使うんだろう？？と、思いながら・・軽トラックで納品。そして何に使われたのかを知りました。ビールケースを組み立てて・・なんとすべり台にしていたんです。みんなが楽しく遊んでいる写真と手書きの「ありがとう」と書かれたメッセージカードが届きました。とっても嬉しくなりました。みんな、そして先生のみなさま・・「ありがとう」のメッセージ・・ありがとう。
2007年01月02日
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妻とシャンパン
好きなアルコールは？？と聞かれたら、間違いなく「お酒（日本酒）とビール。」と答えるくめっちです。焼酎はほとんど飲みません。飲めないのではなくて・・飲まない。昔から日本酒オンリー。よく仲間で飲みに行くと・・みんなは焼酎をボトルで入れてウーロン茶とかお茶で割っておりますが、おいらは日本酒の熱燗または・・冷や。だからよく・・「おまえが一番、割り勘勝ちしている」と言われております。そうなのか？？ワインもほとんど飲まないですねぇ・・出されたら飲みますよ。一応・・ソムリエ（酒屋ではワインアドバイザーと言う）になるための勉強もしましたからね。まあ・・落ちたけど・・そんなこんなで・・・おいらの晩酌はビールと日本酒がほとんどなのです。でも昨日は違ってました。昨日は一年に一度の元旦・・・そして机の上には・・豪華イタリアンオセチ。最初は家族全員でイタリアンおせちと日本のオセチを食べていたんです。日本酒でね・・んで、しばらくして・・祖母、両親が「あぁ、お腹一杯」と言って・・寝る方の別宅へと行ったのであった・・まだ・・テーブルの上にはイタリアンおせちが残っている。まだ・・飲み足りないなあ（オレが・・）ということで・・急遽、シャンパンを開栓したのでありました。お値段的には・・４０００円手前のスタンダード？タイプのシャンパンでした。以前買ったシャンパングラスをふたつ用意して・・そして妻と乾杯。シャンパンの黄金色にきれいな気泡がしゅわしゅわと立ち上ります。シャンパンって・・・この気泡を見るだけでもなんだか嬉しい、というか幸せな気分になれる。フルート型のシャンパングラスに細かな気泡がしゅわしゅわしゅわぁ。妻に「今年もよろしく」妻「あっ、いえいえ・・こちらこそ」まだ子供達は横でテレビを見ていましたが・・高級？なシャンパンの雰囲気がそうさせるのか・・なんかいい感じの元旦の夜。イタリアンおせちをつまんで・・シャンパンをゴクリ。鯖の薫製が・・ウニのピザが・・ホタテの薫製が・・どれも辛口のシャンパンと合うんです。私はお店での接客に・・だいたい日本酒を勧めのですが、今度からは、シャンパンもお勧めしてみようかな・・夫婦でじっくりと語る時にいいかもしれません。
2007年01月02日
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皆様にご多幸あれ・・
皆々様のご健康、ご多幸をお祈りし、ご挨拶とさせていただきます。あっ・・なんだか三本締めのご発声のようになってしまった。新年あけましておめでとうございます。昨日の我が家・・お店の掃除とレイアウト変更が終わったのが夜の１０時・・。ご飯食べたり、年賀状を（こんな時間にまだ書いている）書いたりして・・１２時も近くになってきましたので、二人の子供と妻の４人で除夜の鐘・・そして神社へ初詣。なんだなんだ・・お寺に神社・・チャンポンではナイか？と仏教界、神道界からはお叱りを受けるかもしれないが、メデタイからいいのだ。さて・・除夜の鐘をつくとき、そっと合掌し心の中で「ここにこれたことに感謝します。ありがとうございました」とつぶやいて・・除夜の鐘、百八の煩悩を捨て去りついてきました。その足で・・地元の細江神社へ・・そこでもお賽銭、二礼二拍手・・そしてそっと合掌し「ここに来れたことに感謝します、ありがとうございました」とつぶやきました。いままでは・・あれも欲しい、お金も欲しい、恋愛？もしたい・・・アレモコレモ・・と催促？ばかりしていたのですが、今年からは・・まああんまりガツガツするのはあれかなと・・「ありがとうございました」の言葉だけにいたしました。今年・・４０・・だんだんと人間が出来てきたのか・・初詣が終わったら・・スーパーで買ってきたお刺身豪華９点セット（１５８０円だったのが・・なんと半額）を酒の肴にちびちびと一人酒。子供達を寝かしに行っていた妻も来たので二人でお酒を酌み交わしました。さてさて・・どんな年になるのやら・・ひとつご報告。祖母が今年９６歳・・イノシシ年の年女。明治４４年生まれまだバリバリの現役です。関東大震災も戦争も東京オリンピックも・・阪神大震災も・・なにもかも知っているすげえオババです。
2007年01月01日
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