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4足わらじ

2006.12.13

香港で手作り「よもぎ白玉」と「卵焼き」

(8)

テーマ：海外生活(7776)

カテゴリ：香港

私のアパートで作りました。

「草もち」が大好物という彼女。
日本から持ってきた「白玉粉」と「北海道小豆餡」を使いました。
(蓬粉は日系スーパーで買いました)

白玉粉と豆腐と蓬粉を耳たぶくらいの硬さになるまでこねて、
丸めて、茹でるだけ。餡子をのせていただきます。

こんなに簡単なお菓子だけど、しかも草もちじゃないけど、
彼女は気に入ってくれたみたいでよかった。

抹茶も持ってきたので茶せんでたててみました。
茶碗じゃなくて、コーヒーカップだけれど、海外ということでご愛嬌・・・

もう一品は玉子焼き。実は買いたての「玉子焼き用フライパン」
の使い勝手を試したくて作りました。（ちょっと白玉とはミスマッチですが）
意外にも、この玉子焼きが彼女にうけていました。

今度は彼女が香港の料理を教えてくれるそう。
何を教えてくれるんだろうか？やっぱり点心？楽しみです。

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