2008.01.13
テーマ： 今夜のばんごはん(52431)
カテゴリ： 当家の食卓
連休二日目の夕食は 【鱈鍋】 です。
スーパーで鱈の切り身と白子を購入冬場の白子が美味しくて、この冬二度目の鍋になりました。各レシピにあるように白子をお酒、塩水での処理をするとさらに滑らかな食感今日はこの中にハマグリまで入れて出汁も美味しくなりましたこの出汁を使って翌日の朝食はお雑煮です
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