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January 6, 2006

珈琲屋に求めるものは？

(6)

テーマ：珈琲井戸端会議(693)

カテゴリ：珈琲

今日もどこかですご～く雪が降っているのがわかる冷え込みです、
雪が降りそうな雲はあるものの今年のお正月は降らなくて済みそう？
かなぁ～(*^_^*)
idee

（↑何年も前、この本を買いました。その中にはとても素敵なことが
　　書かれています、写真も綺麗で参考になりますよ。
　　これはあくまでも「カフェ」の話、理想の珈琲屋ではないけれど
　　根底は同じだと読むと納得。流行のカフェにもこの本の精神が
　　活かされていて欲しいものですねぇ～！）

去年、何回か珈琲屋で嫌な思いをしてから足が遠のいていた
ものの年末に立ち寄りをしてきました。
昼少し前の時間でお気に入りの場所に座ることが出来た上、
この日はオーナー自らがカウンターの中に居て「久しぶり」的な
ニュアンスの挨拶をしてもらいホッとしました。

が！しかし、お昼を過ぎると「常連ぶった、やたら声のデカイ人」
なにもそこまで大きな声出さないでもあなたの正面にマスターは居る
んだからさぁ～・・・と言いたくなるような事態発生。

次にはその辺のアパレルのお姉さん２人組みがケタタマシイ笑い声を
上げて話をしながら入ってきて、そのままのモードで喋る、喋る(>_<)
あ～やっぱり！私の求める昔スタイルはオーナーが居ても
こうなんだから幻なのね。
と諦めきれない気持ちのまま店を後にしました。

昔の珈琲屋・・・皆さんはご存知でしょうか？
職人気質が残っていて、店内は静かに話をしたり、本を読んだり
書き物をしたり、音楽に聞き入るひとたちを常連としていた時代。

いまは何処に行っても大声で話す客に注意をする場面など見ません、
自分がしていただけになんだか解せない部分。
店に自信とプライドがあればしていいことと思っている私が
いけないのでしょうか？

私は日頃から「店が客を選ぶ時代がくる」と考えていますが、
日本ではブランドの店でもガードマン的なものを配置しているものの
原宿あたりのどんな格好をしていても、入店を止められることなど
ないみたいだしなんのためにおいてるんでしょうねぇ～(^^ゞ

珈琲屋に私が求めるもの・・・
職人であって欲しいし、珈琲屋はよろず相談所的な場所にもなる
から人間的であってほしいなぁ～。
現実的には理想論になってしまうんだけれど、なければ自分が始める
しかないんでしょうねぇ、と真剣に思い始めたこの頃です。

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