2007.02.07
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日、うっかり黒ゴマを入れ忘れて
作れなかった黒ゴマチーズパン
本日、食パンとなって、なんとか作れました～
もうちょっと真ん中に沢山チーズが入っている予定だったんだけど･･･
ついでに言うと、もっと膨らむはずのような？？？
本によって二次発酵の時間がすごく違うのですが
時間よりも 「型から頭が覗くまで」 なのでしょうか？？？（￣д￣;∥
悩みは尽きませんが、外はカリカリ、中はふんわりだったので
そこは満足して、明日の朝ご飯を楽しみにしたいと思います♪
作れなかった黒ゴマチーズパン
本日、食パンとなって、なんとか作れました～
もうちょっと真ん中に沢山チーズが入っている予定だったんだけど･･･
ついでに言うと、もっと膨らむはずのような？？？
本によって二次発酵の時間がすごく違うのですが
時間よりも 「型から頭が覗くまで」 なのでしょうか？？？（￣д￣;∥
悩みは尽きませんが、外はカリカリ、中はふんわりだったので
そこは満足して、明日の朝ご飯を楽しみにしたいと思います♪
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Re:黒ゴマチーズ食パン(02/07)
ナツみかんママ
さん
おいしそー♪
２次発酵はやはり時間よりも
「型から頭が覗くまで」だと思いますよ。
気温などによって発酵時間って変わりますからね。
それにしてもおいしそうですね。
黒胡麻とチーズの組みあわせ、大好きです♪ (2007.02.07 22:53:31)
２次発酵はやはり時間よりも
「型から頭が覗くまで」だと思いますよ。
気温などによって発酵時間って変わりますからね。
それにしてもおいしそうですね。
黒胡麻とチーズの組みあわせ、大好きです♪ (2007.02.07 22:53:31)
Re:黒ゴマチーズ食パン(02/07)
twins333
さん
ナツみかんママさんへ
あじゅりまる
さん
＞おいしそー♪
＞２次発酵はやはり時間よりも
＞「型から頭が覗くまで」だと思いますよ。
＞気温などによって発酵時間って変わりますからね。
あ、やっぱそうですか～（＾＾;
３０分って書いてあっても、全然本の写真と発酵の雰囲気が違うし！
二次発酵はゆったり気分が必要なのですね～
ありがとうございました♪
＞それにしてもおいしそうですね。
＞黒胡麻とチーズの組みあわせ、大好きです♪
黒ゴマとチーズの組み合わせ、初めてだったんですけど（別々には焼いていたんですが・・）こんなことならもっと早くコラボレーションさせるんだった！！
いい組み合わせですね～～～♪（＾＾*
(2007.02.08 07:57:36)
＞２次発酵はやはり時間よりも
＞「型から頭が覗くまで」だと思いますよ。
＞気温などによって発酵時間って変わりますからね。
あ、やっぱそうですか～（＾＾;
３０分って書いてあっても、全然本の写真と発酵の雰囲気が違うし！
二次発酵はゆったり気分が必要なのですね～
ありがとうございました♪
＞それにしてもおいしそうですね。
＞黒胡麻とチーズの組みあわせ、大好きです♪
黒ゴマとチーズの組み合わせ、初めてだったんですけど（別々には焼いていたんですが・・）こんなことならもっと早くコラボレーションさせるんだった！！
いい組み合わせですね～～～♪（＾＾*
(2007.02.08 07:57:36)
twins333さんへ
あじゅりまる
さん
＞うまくできてますねー！
＞
＞こんな味？あんな味？・・・と、想像シチャイマシタ＾＾；；
-----
もっとゴロゴロにチーズが入っている予定だったんですけど、様子見すぎてちょっと控えめになっちゃいました（＾＾;
ゴマとチーズ、なかなかイケます！
(2007.02.08 07:59:23)
＞
＞こんな味？あんな味？・・・と、想像シチャイマシタ＾＾；；
-----
もっとゴロゴロにチーズが入っている予定だったんですけど、様子見すぎてちょっと控えめになっちゃいました（＾＾;
ゴマとチーズ、なかなかイケます！
(2007.02.08 07:59:23)
Re:黒ゴマチーズ食パン(02/07)
あこママ4524
さん
黒ごまとチーズの相性はぴったりですよね。
すごく贅沢な食パンだぁ！！
体にも良さそう・・・・。
2次発酵ですが、時間はあくまでも目安ですね。
ふたをしないのであれば、型すれすれまで発酵させたらいいんじゃないでしょうか？？
(2007.02.08 13:44:39)
すごく贅沢な食パンだぁ！！
体にも良さそう・・・・。
2次発酵ですが、時間はあくまでも目安ですね。
ふたをしないのであれば、型すれすれまで発酵させたらいいんじゃないでしょうか？？
(2007.02.08 13:44:39)
Re:黒ゴマチーズ食パン(02/07)
happy♪green
さん
あこママ4524さんへ
あじゅりまる
さん
＞黒ごまとチーズの相性はぴったりですよね。
＞すごく贅沢な食パンだぁ！！
＞体にも良さそう・・・・。
焼きたての黒ゴマとチーズの食べ合わせも美味しかったですが、トーストしたらもっといい香りでした♪
ゴマ、大好きなんです（＾＾*
＞2次発酵ですが、時間はあくまでも目安ですね。
＞ふたをしないのであれば、型すれすれまで発酵させたらいいんじゃないでしょうか？？
あの型の頂上を目指して･･･の待ち時間の長いこと（笑）
でも、根気良く待ちます！！美味しいパンに出会うために♪
ありがとうございました♪
(2007.02.08 21:29:45)
＞すごく贅沢な食パンだぁ！！
＞体にも良さそう・・・・。
焼きたての黒ゴマとチーズの食べ合わせも美味しかったですが、トーストしたらもっといい香りでした♪
ゴマ、大好きなんです（＾＾*
＞2次発酵ですが、時間はあくまでも目安ですね。
＞ふたをしないのであれば、型すれすれまで発酵させたらいいんじゃないでしょうか？？
あの型の頂上を目指して･･･の待ち時間の長いこと（笑）
でも、根気良く待ちます！！美味しいパンに出会うために♪
ありがとうございました♪
(2007.02.08 21:29:45)
happy♪greenさんへ
あじゅりまる
さん
＞おいしそう♪
＞たくさんパン焼いていますね。
＞本当にゴマすきなんですね（笑）
＞おいしそう。私も今度ゴマとチーズ、チャレンジしてみよー
-----
ゴマ、取り過ぎてます（笑）
昨日はチョレギサラダにごま油と捻りゴマがたっぷり。
今日は豆腐丼にこれまた焼くときにごま油、トッピングにゴマがたっぷり。
で、ゴマパンでしょ～～（笑）
いい加減にしなきゃ太っちゃいそうです（＾_＾∥
(2007.02.08 21:33:07)
＞たくさんパン焼いていますね。
＞本当にゴマすきなんですね（笑）
＞おいしそう。私も今度ゴマとチーズ、チャレンジしてみよー
-----
ゴマ、取り過ぎてます（笑）
昨日はチョレギサラダにごま油と捻りゴマがたっぷり。
今日は豆腐丼にこれまた焼くときにごま油、トッピングにゴマがたっぷり。
で、ゴマパンでしょ～～（笑）
いい加減にしなきゃ太っちゃいそうです（＾_＾∥
(2007.02.08 21:33:07)
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