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June 12, 2017

シリコンバレー式最強の食事・５日目

カテゴリ：完全無欠ダイエット

最強の食事・５日目
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シリコンバレー式自分を変える最強の食事 [ デイヴ・アスプリー ]

お昼ごはんはびっくりするほど崩れたオムレツと小松菜サラダ、焼きエビとブリのアラのスープ。

夜ごはんはデイブさん推奨のラムと野菜を炒めたの、昨日の鶏皮照り焼きと小松菜サラダとレタス、蒸したさつまいも。
初めてのラム肉は息子も私も苦手で食べられず…
牛肉も買ったけど、ラムで心折れたので旦那はん用にすることに。
食べ慣れてないものはいきなりは食べられないですよね。

食べたこともないのに楽天でラム肉を注文しようとしてたので、苦手なことがわかってよかった！
でも、しゃぶしゃぶは気になります…

ラム肉しゃぶしゃぶ用 500g入　3パック【冷凍】

最強の食事を読んでいたら１〜２日おきにでんぷん質の野菜を摂るように書いてるのでさっそくさつまいもを蒸しました。
さつまいもってこんなに甘かったのか！と驚くほど美味しかったです♡

この日はお昼過ぎから足全体がじんじん痛くて熱を測ると36.5度。
熱は関係ないのかな？と思いながら横になって夕方起きてもまだ痛いのでまた測ると37.3度。
でも関節が痛くなるほどの高熱じゃないし、朝は普通に太陽礼拝をしたのでどう考えてもお昼ごはんが原因なのかな…と色々調べていたら小松菜に含まれるシュウ酸だったみたい！

「アブラナ科の野菜はきわめて完全無欠な食品だが栄養素の吸収を妨げる反栄養素のシュウ酸を含んでいる。
シュウ酸は体に入ると血中のカルシウムイオンと結びつき小さな結晶を形成し、筋力低下、筋肉痛、あるいは脳障害の原因にもなりうる。
腎結石の80%はシュウ酸から形成されるものだ。
これらの野菜は加熱調理することでかなりの量のシュウ酸を減らせるから生食はしないに越したことはない。」

とデイヴさん言うてはる。
小松菜サラダは大好きなブログで見たのを真似たのですが美味しくてしょっちゅう食べていたので、まさかこんなことになるなんて軽くショックです。
お昼に食べて痛くなったのに、気づかずに夜は息子が残した分(息子はあまり食べない)まで食べたのでまたひどくした感じなのかも。