2010.02.19
テーマ： パンを焼こう！(16006)
カテゴリ： パンとおやつ
8年ぶりくらいでホシノのクロワッサンを焼いた！
ゆうゆさん のを見て食べたくなったんだけども！
ちょうど一回試したかった、 ちるちるさん に以前頂いたバリバリ・クロワッサンを目指してみた。
今回の生種が良かったのかなぁ。
ホントくせの無いパンが焼けます。
残念ながら思ったよりフワフワぎみだったけど、砂糖無しでもお味は最高！
旨味バッチシ、発酵臭、残留アルコールもなしです。
粉はスワッソン100％で。
やっば～。
今いつ買ったか知れないホシノの50g小分けパックを使ってるんだけど、ハマってしまいそうな予感で、大袋買いそうです！！
ちなみに、、、
生種おこしてから焼いたものは
最初のカンパ。スワッソン100％
次のカンパ、スワッソン100％。
その次のカンパ、スワッソン50％、全粒粉（強力）50％。
まだ一回も砂糖を使ってませ～ん！！！
ゆうゆさん のを見て食べたくなったんだけども！
ちょうど一回試したかった、 ちるちるさん に以前頂いたバリバリ・クロワッサンを目指してみた。
今回の生種が良かったのかなぁ。
ホントくせの無いパンが焼けます。
残念ながら思ったよりフワフワぎみだったけど、砂糖無しでもお味は最高！
旨味バッチシ、発酵臭、残留アルコールもなしです。
粉はスワッソン100％で。
やっば～。
今いつ買ったか知れないホシノの50g小分けパックを使ってるんだけど、ハマってしまいそうな予感で、大袋買いそうです！！
ちなみに、、、
生種おこしてから焼いたものは
最初のカンパ。スワッソン100％
次のカンパ、スワッソン100％。
その次のカンパ、スワッソン50％、全粒粉（強力）50％。
まだ一回も砂糖を使ってませ～ん！！！
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