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2007.01.14

鍋のお勉強

(6)

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(171)

カテゴリ：料理

今月はル･クルーゼのアウトレットでセールがあると言うので行ったんだけど、
あんまりセールになってませんでした～。
でもせっかく行ったから何か買おうと思って
結局は候補の一つだった丸いグリルにしたんだけど、
赤と青と思いっきり悩んだ末に赤を購入したものの、
帰りに家に着くちょっと前でやはり青にすればよかったと激しく後悔。
こんなに色で悩むのはル･クルーゼくらいだわ～～～。
今度交換しに行くので画像はまた今度!　
シリコンの刷毛も一緒に買えばよかったー!と思ったので
それも買いに行くことにします。
今度のセールはいつかしら???　情報お持ちの方は教えてねー。
WholeFoodsでもたまに安くなってるとお友達が言ってました。

ところで、他に候補だったのは18cmの青のロンドと
やはり青のソースパン、それから青のソーシエ(ソースパンみたいなの)でした。
3点とも同じくらいの容量でお店に行くまで違いがいまいち分からなかった私。
今回店員さんと話してすごく勉強になったので書いておきます。
もう知ってるよ!って人も居るだろうな～(^^;)。
お店に行って気付いたんだけど、ソースパンとソーシエの蓋には
空気穴が開いています。
ロンドとかオーバルは蓋に穴がないの。
お店の人に聞いたら、ソースパンとかソーシエは
やはりソースを作るのを前提にしているので
空気穴があることである程度蒸発させるのが目的だそう。
だから大きさが同じだからといってロンドやオーバルと同じようには使えない。
ロンドやオーバルで出来るような蒸し物はソースパンでは出来ないのです!!
それに重さは同じ位の大きさでもソースパンよりロンドの方が軽い。
しかもロンドやオーバルなら蒸発させたかったら蓋をずらせばいいのだものね。
だから今度は買うなら18cmのロンドにしよう!と心は決まりました。

それともう一つ、フライパンは11.75インチはノンスティックじゃないんです。
(スパウトが付いたやつ)
8インチと10インチのオムレツパンはノンスティック。
同じ色だから今まで知らなかった～。
本当は健康のためにノンスティックじゃないのが良いんだよね･･･。
でもオムレツパンは普通の鉄のはないみたい。だからまぁいいか。
以前の日記でちらりと書いたNYタイムズのル･クルーゼの記事、
お店にコピーがありました。
それは何種類かの11.75インチ級のフライパンを比べたものだったんだけど、
普通の鉄のフライパンよりル･クルーゼの方が汚れが落ちやすく、
物もフライパンにくっつきにくいんだって。
他にも有名メーカーのステンレスのフライパンとかが比較対象になってた。
欲しいなと思ったけど、重さが半端じゃない。
ちょっとこれは見送りになりそう･･･。
割と近いサイズでもっと出番が多そうな12インチの深いパンはノンスティック。
そして、当たり前だけど11.75インチ以上に重い･･･。
ノンスティックなら他のメーカーでいいや･･･。

ちなみに今日買ったグリルはノンスティックじゃないです。
ノンスティックは8インチ、10インチのオムレツパンと
12インチの深めのフライパンの3点だけなんだって!　
ちなみに8インチのオムレツパンは
マルチファンクション･ソースパンの蓋になってるやつね。
勉強になったわ～。

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