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Dec 2, 2004
カテゴリ： なんちゃってレシピ♪
明日はハワイに来て初めて日本人の友達になった、
TちゃんとBBQをする事になったの！
Tちゃんとは某HPのお友達を作るコーナーで知りあったのね
でも、実際にあったことはまだ２回で、
ゴハンを食べるのは初めて。。。
BBQなので、何か１品持っていこうと思ったのが
シャンハイ・ルンピアです。
これもフィリピン料理なんだけど、
作り方がメチャクチャ簡単。。。
春巻きの皮で包むのが面倒なくらいで、
それほど手間はかかってないの！
人差し指ぐらいの太さに仕上げて、
スウィートサワーソースにディップして食べます♪
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《 シャンハイ・ルンピア 》
材料：牛挽肉・人参・たまねぎ・にんにく・塩・コショウ
春巻きの皮・揚げ油・スウィートサワーソース
1.野菜類を全部みじん切りにする。フードカッターを使った
方が、ラクちんかも。。。
2.大きめのボールに挽肉と1の野菜類を全部入れてこねる。
塩・コショウをしてこねて、こねて、こねまくる・・・
1時間ほど冷蔵庫で寝かせると味が馴染むそうです。。。
3.春巻きの皮に2の種を入れて、巻く。
巻き方は普通の春巻きと同じなんだけど、
人差し指ぐらいの太さに仕上げるのがポイントなので、
あまり多く2のネタを入れすぎないようにｘｘｘ
4.油で揚げる。
アメリカのフライヤーなら350度で15分ぐらい。。。
黄金色になったらできあがり♪
5.市販のスィート・サワーソースをカップに添えて
いただきま～す♪
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ね、メッチャ簡単でしょ！
パーティには持って来い♪の1品ですッ！
ぜひ、お試しあれ～ ＼（＾。＾）／
ではでは、あるちんも今から明日のBBQ用に春巻きを
巻き巻きしたいと思います♪
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