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elsa.
常に前向きに、、たまには軌道修正しながら、忙しくも和やかな日々を。
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2008.02.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
お洗濯も一区切り‥
ﾎｯと一息していると‥Keiが
｢ﾏｯｻｰｼﾞでも行ってきたら？｣‥なんて､優しい一言｡
そういえば､今日はｴｽﾃの予約を入れていたけど‥
Keiが休んでいたから‥
ｷｬﾝｾﾙしようかと悩んでいました｡
でも､ Keiは今日は‥起き上がって座ることもできたので(昨日迄は‥只､ごろごろ～)､お薬だけ飲ませて‥ｱﾆﾒ(結界師)の DVDを見ている間に､ｴｽﾃに行ってきました｡
今日は､乾燥しているせいか､何時に無く､静電気がﾊﾟﾁﾊﾟﾁ‥
すると､ｴｽﾃﾃｨｼｬﾝの若い女の子(娘程の年齢)
に､｢疲れが溜まると､静電気が出やすいんですよ‥｣‥と､教えられました｡
そして､今日は入念に…
全身ｵｲﾙﾏｯｻｰｼﾞを､お願いしました｡
一時間半の入念なｾﾙﾗｲﾄｹｱで…
全身しっとり～
､血行も良くなり…､疲れが放出されると本当に､静電気が治まりました｡
そして､ｶﾛﾘｰ低めの…
【ﾍﾙｼｰﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ】のレセピーを教えて貰いましたので､紹介しましょう｡
‥『蓮根ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ』‥
●材料(四個分)●
合挽きﾐﾝﾁ(赤身)150g
蓮根…………………200g
玉葱………………… 40g
塩…………… 小さじ1/3
胡椒…………………少々
ﾊﾟﾝ粉………… 大さじ4
牛乳…………… 大さじ2
卵………………… 1/2個
水……………………50cc
大根おろし…………適量
ﾎﾟﾝ酢醤油………… 適量
★‥POINT‥★
･野菜6割:肉4割をめやすにすると､ﾍﾙｼｰなﾊﾝﾊﾞｰｸﾞになります｡
･蓮根のしゃきしゃきとして食感は満腹感を感じて食べ過ぎを防止｡
･蓮根は体を温める効果あり｡(根菜は血液の流れを良くし体を温める作用がある)
･大根はすりおろす事によって植物繊維が増えｺﾚｽﾃﾛｰﾙを排出します｡
･肉の余分な脂はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰて拭き取りｶﾛﾘｰｶｯﾄ
‥●作り方●‥
(1)ﾊﾟﾝ粉と牛乳を混ぜ湿らせておく｡
(2)玉葱をみじん切りにする｡(炒めないで歯応えを残しましょう)
(3)蓮根の皮をむき､半分を粗めのみじん切りにし､残りはすりおろし手で軽く水分を絞る｡
(4)肉に塩､胡椒をし､粘り気が出るまで良く練る｡
(5)(4)に玉葱､蓮根､ﾊﾟﾝ粉､卵を加えさらに練る｡
(6)(5)を4等分し､ｷｬｯﾁﾎﾞｰﾙをして空気を抜き平たく丸めて真ん中を窪ませる｡
(7)ﾌﾗｲﾊﾟﾝに薄く油を引き､中火で焦げ目がつくまで焼く｡
(8)次に裏返して1分｡その後､水を入れ､蓋をして3-4分蒸し焼きにする｡
(9)出来上がったらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの上にのせ､余分な油を拭き取る｡
(10)大根おろしとﾎﾟﾝ酢醤油をかけていただく｡
では‥
…美味しく召し上がってくださいね｡
〆
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