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2010.01.21

珍しく猫たちが夜中に一度も起こさないでくれたし、私自身トイレに行くこともなかったので（夜中に一回はトイレに起きることが多いのです）久しぶりに朝までずっと寝てられました。

それなのに・・・・眠い・・・・～。

夫が出張のため、いつもより朝が早かったというのもありますが、（ちゃんとお見送りしましたよ　頭は爆発してたけど）それにしても一日中眠かったー。

まぁそういう周期なので仕方ないかもしれません。

今日も気温は高めでしたけど、どうにも外に出る気になれず「おうちデー」となりましたが、何もしないというのも時間がもったいない！ということで、

これを作ってみました。

ごぼうも生姜も、自分で買ってきた日にらでぃっしゅぼーやでも届いたため、ちょっと多めに作り置きしておくことに。。。

「あなたと健康」（東城百合子氏：あなたと健康社発行）に載っていた「ごぼう味噌」です。

皮ごとおろしたごぼうと、おろし生姜、そして自然醸造味噌をあわせます。

ごぼうは酵素が多いので、胃腸の不調にも良いし、鉄分が多いため貧血にも良いし、まさに私にはうってつけの根菜です。

ごぼうと味噌を合わせたものなので、ちょっと見た目はいまいちですが・・・・、
でも味噌だけよりも味がまろやかになって美味しいですよ。

お湯に溶いて飲んでもいいし、私はお味噌汁を薄めに作ってこのごぼう味噌を加えたり、玄米のおにぎりにつけて、軽くあぶって食べたりしてます。
ふろふき大根の上にのせて食べても美味しいですよ

明日は、今年の手前味噌を仕込む予定です。

美味しくできるといいな～。

セラピストpuahoneyのブログです
「愛しい日々」

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