アトピー治すぞ☆　-It's all too much-

実際にはどう食べればいいのよ～？

ここまで 理科的 な視点で栄養素を見てきましたが
実際には料理として食べるので
ここからは 家庭科的 な視点で見てみます。

厚生労働省が示した６つの基礎食品群というものがあります。


これは栄養素をバランスよく摂取するために
食品を栄養成分の似たものに分類したものです。
食品に含まれる栄養素について知り、組み合わせを考えた食事を取ります。

割合としてはこんな感じです。

6つの栄養群に偏りがないように
1日に30種類の食品を素材とした料理を食べるのが理想とされます。・・・正直、相当難しいですよね。
特に野菜が取れないので、私は好きでこれ↓を飲んでいます。

伊藤園　野菜ジュース
１日分の野菜　900ml

私はトマトが入った野菜ジュースは苦手なんですが
これは濃くて甘くておいしいです。

料理のバランスとしてはどうしよう？

料理の分類の仕方で、 主食 ・ 主菜 ・ 副菜 というわけ方があります。


主食 ＝主として 糖質エネルギー の供給源
主菜 ＝主として 良質たんぱく質 や 脂肪 の供給源
副菜 ＝主食と主菜に不足する ビタミン 、 ミネラル 、 食物繊維 などを補う

・・・とまぁ、説明文よりもわかりやすいと思って大げさに画像で貼り付けてみました。

でも、作るったって何を作ろう？

そうですよね～。
私もあまり料理は得意ではないので
持ちネタなんてほとんどありません。

ということで、レシピ検索サイトを挙げておきます。

■ COOKPAD
　・レシピの量がNo.1
　・みんなの投稿レシピで成り立っている
　・食材別検索

■ ミセス All About
　・朝昼夜　シーン別検索
　・飲み物相性検索
　・主食・主菜・副菜検索
　・和洋中ジャンル検索
　・調理法検索

■ ダイエー
　・材料検索
　・調理時間検索
　・カロリー検索
　・朝昼夜　シーン別検索
　・主食・主菜・副菜検索
　・こだわり検索（風邪・ダイエットなど）

■ 味の素
　・材料検索
　・和洋中ジャンル検索
　・主食・主菜・副菜検索
　・調理法検索

アトピーの人の注意点

ここまでは普通の人の食事です。さらにアトピーの人は気をつけなければならない点がいくつかあります。

和食　＞　洋食・中華
天然もの　＞　人工もの
旬のもの　＞　時期はずれのもの
地元のもの　＞　他の地域のもの
魚　＞　肉

などです。他にもあるかな・・・？

面白い検索サイトがあったので載せておきます～♪

栄養計算データベース(栄養計算・栄養成分検索・栄養素検索)

食品名から検索可能な食品添加物のデータベース