久し振り･･･！

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Aqua Marine

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■干支の世界に遊ぶ（一覧）

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2006.03.03

今日は寒かったですね･･･。

西大寺のグループホームまで残務整理に行った帰り･･･

思ったより早く帰れそうなので、お節句のお祝いに散らし寿司を作ることに。

材料調達に、デパートの地下売り場に立ち寄りました。

菜の花、えび、あとは大抵、家にある材料でいけそうだし･･･。

と、えびの近くに、きれいな蛤が。

ん？

なんと国産？

最近は○国産がほとんど、なかなか買おうという気になれなくて。

大分県の海がきれいかどうかでなく、外国の海がどうのってことでもなくて、蛤、アサリなどに関しては、お味噌汁、潮汁にする限り、国産に拘ってしまうのは何故？

初夏の頃、潮干狩りで遊んだ遠浅の故郷の海への、郷愁以外の何物でもないんかも･･･。

それほど大振りじゃなく、とっても新鮮でしたので、購入。

ホント、久し振り！

お湯を沸かし、塩水に浸けておいた蛤を入れて、ジーっと見張ってて、口がひらいたところをお箸で取り出し、一つずつお椀に。

蛤のだし汁にうっすら味付けして･･･。

菜の花を散らした散らし寿司と一緒に、お雛祭りのお祝いをしました。

娘の言うことには、岡山では４月３日がお雛祭りとか、お雛様もその頃に出すのですって、今日、親友から聞いたらしいです。

旧暦のお節句なんですね。

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