姉男（あねお）のワインやっちまった？

陽水？

＼遊びじゃないのよワインは、ほっほ～／

姉男バージョンでアレンジ済

いや、姉男にとってはワインは趣味の域だから、
遊びといえば遊びだけど、遊んでもいられない・・・
また1カ月以上遅れてるんだな～。

ワインコメント。

毎日飲んでるけど、ブログに書くのをサボってるから、なかなかリアルタイムにはならないな～。う～。

コレは12/16に飲んだもの。

■商品名： 【6本〜送料無料】 ラヴィニョーネ バルベーラ ダスティ 2010 ピコ　マッカリオ 2010 Pico Maccario[イタリアワイン]【マラソン201211_食品】【RCP】
■レビュアー： 姉男

■レビュー内容

疲れているから、優しい味わいのものが飲みたい、とチョイスしたイタリアの赤ワイン。

生産者は ピコ・マッカリオ 。
ピコ と ヴィタリアーノ 、二人のマッカリオ兄弟が
祖父カルロの遺志をついでワイン造りを行うワイナリー。

マッカリオ兄弟

ワイナリーの場所と畑は
イタリア・ ピエモンテ州 アスティ県の モンバルッツォ 。
海抜180ｍのなだらかな丘に、ほぼ一区画の７０haの畑を所有。

なだらかな丘にある畑

これは小さな畑を所有する栽培農家の多いピエモンテ州では珍しく、ピエモンテ内の一続きの畑としては一番広いもの。

その畑に栽培される8割は、 バルベーラ種 。

このワイナリーのバルベーラ種のブドウ

このブドウからできる赤ワインは果実味豊か。
酸とアルコールも比較的強い、フレッシュな赤ワイン

また、畑に植えられたぶどうの畝の先頭に植えられるのは
ワイナリーのシンボルマークになっている 赤いバラ 。

（バラは、 情熱と復活 という両側面があり、
　お酒による軽率さや酔っぱらったダメージを
元通りになおしてくれるもの、
　と昔から考えられていたようで、シンボルマークに）

それにバラは敏感な植物で、
ぶどうの木に寄生虫がつくような病気を教えてくれる役割もあるんだそうな。

そんなわけで、４５００本ほどのバラが畑の中に植えられているよう。

色： 輝きある濃いルージュ。ややエッジが紫がかった印象も。
　　　粘性～中の上。若々しさあり。

香り： スミレ、小さな赤い花、フレッシュなプルーン、フルーツトマト、丁子や白コショウなどのスパイス、淡くタバコ、ハムなど。

ややフレッシュな紫系果実と赤い花が中心の香り。甘苦系スパイスのすっきりした香りも絡む。

ブルゴーニュグラスに移してやると、赤ベリー系、チェリー系の香りも出て、華やかなものに。

香りいいね

味わい： なめらかな口あたり。ミディアムボディの辛口。
完熟しつつあるプラム系の酸味ある、さわやかな果実味。

酸は太く豊富。
タバコ風味のタンニンは、穏やかで面状にうっすらと舌を覆うもの。
とてもバランスがいい。

ブルゴーニュグラスだとより味わいに厚みが出て、タバコ風味はチョコ風味に変わる。

通常のバルベラよりもスパイシーで厚みあり、飲みごたえがある。余韻も長め。

これに合わせたいのは、やはり 赤身肉 。イタリアの熟成生ハム（18か月熟成）とでは、
豚の脂がチェリーのように甘くなり、ワインとの相乗効果が抜群！

他に、牛肉を塩コショウや醤油など、軽い味付けが合いそう。

バルベラって名前だけを聞くと、線が細そうなんだけどその実エレガントさもあり、モダンで野太い本物のコクや伸びも感じられる。

ん～、やっぱり 「げらっげらっ！」 と言ってた頃の
中森明菜 ちゃんみたいなワイン！

あわわわ、違う違う、コレ 友近 ！
しかも中森明菜のものまねじゃなくて、水谷千恵子バージョンだし

この頃ですかね

＼そうそう

まだ、若々しさがあるけれど、早飲みもでき、1～2年寝かせてもよさそう。

この味わいならば、ものすごく コスパのいいワイン 。
ちゃんとしたバルベラ入門編にはもってこい！

ブルゴーニュ好きならば、ハマるはず？！

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