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2008年01月の記事
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夕食はキッシュ
冷蔵庫を見たらキッシュが作れそうな具材がそろっていたので、午後からパイ生地を作り、夜はキッシュロレーヌ。具は、タマネギ、ほうれん草、ハム、ベーコン。チーズは、ナチュラルチーズも少しあったのだが、スライスの安いものがあったので、それを細かく切ってみた。これがまたけっこう美味。スライスチーズも、役に立つね。21センチの型に生地を敷いたら少し余ったので、ブリオッシュの型を少し使って、余り生地でもキッシュを作った。サイズが可愛い。。。こういうキッシュもいいかも。楽天でもキッシュロレーヌは買えます。さくさくのタルトの生地と自家製ベーコン、しめじのキッシュです。自家製ベーコンとしめじのキッシュロレーヌ 法蓮草のたっぷり入った、無添加のキッシュロレーヌ サクッとほわっと！手作り♪キッシュロレーヌ（タルトベーコン入）【ホール】 高級フランス料理！国際線ファーストクラス、高級ホテル・レストランなどでも使用されているセレブな「アミューズブッシュ」とキッシュのセットです！！パーティーにもオススメです。★総額5千円以上は送料無料★
January 31, 2008
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今日は新宿伊勢丹の北海道展へ
チーズを売っていたコーナーで、スティックチーズケーキがあったので、１種類ずつバラで４本買ってきた。それから、もりもとの売り場で、真っ赤なトマトのジャムがあったので、いまジャムがたくさんあるのだが、我慢できずつい買ってしまった。ああ、ジャムの在庫が増えた～（笑）。ロイズで、チューブタイプのチョコレートクリームみたいなのを発見し、何となく買った。パンに塗ったりしてみよう。大混雑ということもなく、適度に見てまわれて、なかなかの盛況だった。
January 30, 2008
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冷凍ギョウザ、なぜ発表まで１週間もかかる？
千葉県で家族５人が中国産の冷凍ギョウザで食中毒になった件、22日だったそうじゃないか。県警はこの件を調べて発表するのに、なんで１週間もかかるんだ？そのあいだに、人がどんどん食べちゃうじゃないか。。。千葉県警～！ほかにも被害者が出ているという情報がある。これ以上の被害が出ませんように。
January 30, 2008
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夕食は、三色そぼろ丼
夕食は、牛豚合い挽き肉、鮭フレーク、炒り卵の三色丼。卵はお取り寄せの福袋のもので、ほんとうに美味しかった。小松菜と油揚げのお味噌汁と一緒に、さっぱりと。シンプルだけれど満足のいく晩ごはん。
January 29, 2008
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明日は新宿伊勢丹の大北海道展
明日は新宿伊勢丹へ。北海道展のなかでも新宿伊勢丹はいつも規模が違う。とっても充実していることが多い。ロイズのポテチチョコも楽しみだが、バウムクーヘンも来てるかな？まだロイズのバウムは食べたことがないので、来ているといいな。。。いろいろ買いすぎてしまいそうで怖い。帰りに地下にも寄るし、近くの三越にも寄って帰りたい。ああ、予算と手荷物に気をつけて出かけよう。気温は高いようなので風邪の心配はなさそうだ。ロイズの人気商品！あまじょっぱい後ひく美味しさ♪ロイズ ポテトチップチョコレート
January 29, 2008
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業務用のお吸物、発見
こういうのがほしいと思っていて、なかなか検索に引っかからず「もしかして業務用って打ったら出るのか？」と……ビンゴ！永谷園 お吸い物 2.3g×50袋永谷園 お茶漬海苔 4.7g×50袋安いし、即決。工夫次第でお吸物のほかお雑煮や料理のベースに使えるし、便利だ～。
January 28, 2008
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プルミエ・サンジェルマン
わたしはサンジェルマンのパンを美味しいと思ったことがないので中野駅前にあるプルミエ・サンジェルマンも、できるだけ買わないようにしていた。。。でもこの数ヶ月で、３回くらい買ってみたのだが、なかなか美味。名前が似ているだけで、製法とか、材料が違うんだろうか？それとも、サンジェルマンも最近は美味しくなっている？ともあれ、これからはときどき買うことにしてみようと思う。
January 28, 2008
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夕食は、豚肉と豆の煮こみ
豚肉とニンジン、タマネギ、レンズ豆を塩と香辛料で煮て、ぐつぐつさせてパンと一緒に食べた。あっさりしていたけれど、体が温まって、とても美味。煮たから油もそんなに多くなかったし、けっこうヘルシー。豚肉って、やっぱり美味しい。ブロックで買ってもそんなに高くないし。。。牛肉なんかブロックで買った日にゃ、財布が心配になるけれど（笑）。
January 27, 2008
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福井からお取り寄せ
何やらこの干物が美味しそうだったので、注文。送料込み1050円。一番食べやすい干物「温泉かれい」こちらも、珍しそうだったので同梱。ご飯の美味しさが変わる！青のりくらげ 約200g福井は、会ったことはなかったけれどネットのお友達がお住まいだった場所。。。食べものが美味しそうだ。期待！
January 27, 2008
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夕食は、鶏肉おからハンバーグ
このあいだ鶏の挽肉を買ったときに作って冷凍しておいた、おからハンバーグ。肉200gくらいに、だいたいおから80gくらいを使う。おからは密封されているタイプのもので、少しだし汁などを入れてふやかしておいてから、挽肉と混ぜ調味料を混ぜていく。少し醤油風の味付けにして、卵を使ってこね、まとめる。あっさりした味で、おすすめ。
January 26, 2008
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今朝、テレビ番組で、下條アトムを見て…
何歳か年をとった石田衣良かと思った。じーっと見ていたけれど、意外に似ていると思った。
January 26, 2008
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指先が痛くて、液体絆創膏
突然にパックリと傷ができてなかなか治らないので、今日は久しぶりに薬局で液体絆創膏を買った。前はコロスキンというのを使っていたんだけれど、今回はサカムケア。刷毛で塗れるので、楽々。小林製薬 サカムケア 10g★税込3150円以上で送料無料★
January 25, 2008
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ルビアン＠東京大丸
フランスに本店があり、東京では大丸にしか（たぶん）ないパン屋さんルビアンに寄ってみた。ディスプレイもきれいだし、店員さんは丁寧だし、何よりパンがどれも本格的だし…。気持ちよく買い物できた。クロワッサンやブリオッシュ・シュクレなどのほか、マドレーヌも購入。あとで食べてみようっと。ほかにも寄りたいところがあったので少なめに買ったが、よく考えたら、たまにしか東京駅界隈に行かないのだから、思いっきり買えばよかった。ハード系もあったし、サンドイッチ類、菓子っぽいものもあった。
January 25, 2008
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東急ストアで、石蔵のシラカンバ
近所の東急ストアで、石蔵のイチゴ味バウムが売られていたので、買ってみた。↓のものに、イチゴクリームがコーティングされているもの。札幌 石蔵のバウムクーヘン箱にはいっていなくて、ビニールパックだったので、安かった。明日あたり食べてみようかな。
January 24, 2008
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キャベツなしジンギスカン
今日の夕方、晩ごはんのことをまったく考えず「明日は午後になったらスーパーから野菜が届くから、キャベツ買わなくていいや」と、野菜の売り場をあっさり通過。でも、キャベツが登場することはない朝ごはんはともかく、今夜はラム肉を炒めようと思っていたのだったが、一緒に炒める野菜たちのことを忘れていた。。。ニンジン、タマネギ、ピーマン、ニラなど、少しずつあった野菜を使い、どうにかジンギスカンぽく作ってみた。うっかりしてしまったな～。気をつけなくては。ジンギスカン、大好きです。北海道からグルメお取り寄せ味付ラム肉ジンギスカン300g
January 24, 2008
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今夜の「相棒」
先週の「相棒」があまりにおもしろかったので、後編の今日もわくわくしながら待っている。なにせ、疲れたので寝るとゴロゴロしていた家族が、わたしが熱心に見ていると「何かおもしろそう」と飛び起きてしまったほどなのだ（笑）。今週は絶対に見るといっている。相棒 season 5 DVD-BOXI(5枚組)/水谷豊[DVD]相棒は、できるだけ見るようにしているけれど、どんどん話がふくらんでいって、おもしろくなってくる。映画もあるようだし、今後に期待。
January 23, 2008
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スコーンを焼いた
ひさびさに、スコーンを焼いた。中沢のクロテッドクリームを買ってあったので、ジャムとクロテッドで食べた。あ～、久しぶり。最近、スコーンを焼いても市販のホイップクリームとか、適当に食べていたし。。。お茶も淹れて、ひさびさに美味しくいただいた。でも、クロテッドクリーム、残りをどうしよう。毎日スコーンを食べるわけにもいかないし、パスタでも作ってソースに使ってみようか。楽天市場でも、クロテッドクリームが買えます。《中沢乳業》クロテッドクリーム【130g】★イギリスを代表とするクリーム。脂肪分が高くクリーミーで滑らかで、とってもミルキーな後味が印象的。クロテッドクリーム・100g（十勝しんむら牧場・北海道・上士幌町）
January 22, 2008
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夕食は牡蠣鍋
今日は別のものを食べる予定だったのだが、午後になって近所を歩いていると牡蠣が安かった。ちょうど冷蔵庫には野菜がいろいろと、うずら巻きなど練り物もあったことだしと、牡蠣を買って帰宅。牡蠣、白菜、ニラ、水菜、うずら巻きを入れて、味噌で煮てみた。やっぱり、冬は鍋だ。毎日のように鍋。でも飽きない。それからこのところ、毎日欠かさずなますを食べている。ニンジンと大根、柚子を使ったごく普通の紅白なますだが、たくさん作っておいて数日かけて食べ、また作る。こちらも飽きない。牡蠣鍋、楽天でも買える。【送料無料】曙牡蠣たっぷりの牡蠣鍋セット木村農園産 有機栽培の新鮮野菜ほか具材付き2～3人前【0115新春】
January 22, 2008
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卵の福袋
ふたり暮らしなので、多すぎるかもしれないのだけれど、どうしてもこれがほしい。。。卵が２種類で計40個のほかに、何かついてくる福袋。42％OFF【福袋】【送料込】新春福袋 2008縁起が良い新春の紅白朝採れ卵がたっぷり！卵が大好きなので、注文する前からすでにうっとりして妄想状態。ケーキを焼いたり、だし巻き卵にしたり。。。
January 21, 2008
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高円寺のラ・レーヌでケーキ
シェ・シーマのシェフパティシエだった本間淳さんが高円寺駅の南口数分のところに昨秋開業した「ラ・レーヌ」。遅ればせながら、今日やっと見にいってみた。あらら、混んでる。。。客が次々。カップルも、子供連れも、ご近所さんらしき年配女性たちも。。。焼き菓子も美味しそうだったのだけれど、今日はケーキ２種類と、王妃のプリン、それから王妃のプリンのベルギーショコラを買って帰ってきた。接客の雰囲気もよかった。お値段は、高円寺にしてはちょっと高めだけれど（今日は４つで合計1370円）、どんどん奥のほうから出てくる出来たてケーキを見ていると、次はあれを買おうとか目移りするし、またきっと出かけると思う。
January 20, 2008
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鱈のぶつ切りで味噌鍋
白菜、セリ、余っていた竹輪と、ぶつ切りで格安に売られていた鱈を入れて味噌鍋にした。ダシは昆布を少し。きちんとした切り身だったり塩がふってあったりすると、魚は高い。んでも、昨日はたまたま鮮魚の店の前を通りかかり、ぶつ切りが出ていたのでラッキーだった。やっぱり、冬は鍋だね～。
January 19, 2008
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デカフェ（カフェインレスコーヒー）を注文
体調がいまひとつのときもコーヒーは飲みたいので、念のためにカフェインレスのコーヒーを買っておくことにした。今月の特売らしく、生豆時100gで290円。ちょっとお得だった。M5- カフェインレス マンデリン（生豆時100g）ほかに、予備としてこちらも。イリー(illy) デカフェ豆缶（250g）豆だから、飲みたいときに挽けば新鮮だ。
January 19, 2008
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JALのコンソメスープを注文
JALのコンソメスープがとても好きなのだが、まとめ買いができることがわかり、注文。★まとめ買い★ JALビーフコンソメスープ12P (5個入り) 【食品 スープ スープ】【大人買い】これだけあれば、しばらく困らないだろう。美味しいので、お薦め。
January 18, 2008
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発酵に時間がかかる～
自分で育てた酵母を使って食パンを準備中なのだが、最終発酵になってからすでに３時間、まだ大きさがいまいち不足で、焼成ができない。室温が低いので、電気で温めているのだが、それで３時間以上とは……。やっぱり市販酵母じゃないから、仕方ないのかな。使っているのは小麦由来の酵母で、少しだけホシノ由来（ホシノ酵母を自分でつないで作っているもの）を混ぜた。まあ、時間はかかっても、焼けないことはないだろう。今夜中に焼ければいいや。
January 18, 2008
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サンタンドレのチーズが、つるかめで…
近所のつるかめの前を通ってびっくり。軒下に賞味期限が近い理由でフランス産のサンタンドレが１個103円で積まれていた。えっと。。。普通に買うとたしか600～700円くらいするんじゃ？いくら真冬とはいえ、軒下にこんなものを積むつるかめ、おそるべし。（ついでに雪印のスライスチーズもあった）で、それを平気で「お買い得だよ～」とカゴに入れるわたしもわたし。うちに帰ってきて家族に見せたら、びっくりしていた。あとでもう１個くらい買ってこようかな。《チーズ》サンタンドレ100g0115新春
January 17, 2008
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またシュトーレンを準備中
12月に一度シュトーレンを作って、そのあと「もう１回分作れるな～」と材料を確認しておいたのだが、家族がまた食べたいというので、やや季節がはずれてきているが、おかまいなしに準備中。でも、部屋が寒いせいか、また発酵が遅くて。。。夕方までに焼けるかな。わたし、部屋が寒くてもどうしてもイーストを減らしてしまうんだよね。本などに書いてある半分くらいの量を使う。だいたい半分にしても時間が倍かかるだけで焼けるんだけど、ほんとに寒い日とか、シュトーレンなどのように具やバターがたくさんはいっているものは、なかなか発酵しない。それがわかっていても、どうしても減らしてしまうわたし。自業自得？何日か寝かせたら、美味しいシュトーレンが食べられる予定。
January 17, 2008
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中野駅の南口で
一度も買ったことのない和菓子屋が中野にある。たしか「いさわ」とかいう。南口の通りをまっすぐ歩いていって、郵便局側に左折する数軒手前。わたしがたまに「まんじゅうを買おうかな」と思って前を通ると定休日だったり荷物が死ぬほど多くて今日はパスだなと思うとお手頃価格のまんじゅうがある。運が悪いというのか。。。（笑）なんだか気になってしまうので、来週あたりまた前を通ってみようと思う。
January 16, 2008
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高円寺にフランス菓子のケーキ屋ができたらしい
駅の反対側であまり頻繁には行かないほうなので、ぜんぜん知らなかったが、2007年の秋にフランス菓子の店ができて、けっこう話題なのだそうだ。名前は「ラ・レーヌ」で、シェ・シーマのシェフだった方が開店されたのだとか。ん～、ちょっと散歩がてら見にいってみるか。ほんとうは菓子屋よりパン屋が増えてほしい気分なのだが。。。
January 16, 2008
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ジャムの福袋
あっというまに売り切れてしまったけれど、手作り果実さんのジャム福袋 2008円 (送料別）をゲット。朝の10時からだったので画面を出しておいて、すぐ買った。一緒に、柿ジャムも。
January 15, 2008
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チョコレートケーキが食べたい
体質が変わったのか、去年あたりから「あれ？」と思っていたのだがこの数ヶ月「チョコ食べたい」病だ。チョコよりチーズケーキやパイが好きだったのに。年末年始、諸事情により質素な食生活だった。来週あたりからまた、いろいろお取り寄せも到着するし、いろいろ食べられる。で、チョコだ。量は少なくていいから、濃厚なのが食べたい。。。一番はこれ。いつか絶対注文するぞ。野澤孝彦シェフのザッハ。ウィーン直伝！ザッハトルテ（小11.5cm・ご自宅用白箱）～ノイエス野澤孝彦のスペシャリテ♪あと、ちょっと意外なところでは、ヴィタメールのザッハ。初めて見た。【いちおしスウィーツ】［ヴィタメール］ザッハトルテ WS－25W(81108-6610/286)あと、こちらは何やら写真が美味しそう。ザッハトルテ オレンジとの運命的な出会い♪モバイル限定送料無料 ！ポイント最大10倍！いまほんとにチョコ飢餓状態なので、いくつも適当にポチッと押しそうでちょっと怖い。。。
January 13, 2008
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バウムクーヘンを注文
このところ菓子のお取り寄せをしていなかったし、自作の菓子もクリスマス前くらいまでは作っていたがちっともできなかったし反動で買いまくってしまった（笑）。タカシマヤさんなので、送料がお得。そのうち到着するだろう。＜アンリ・シャルパンティエ＞ガトー・ピレネー (81108-0337/286)＜カールユーハイム＞バウムクーヘンシャイベン 14個入り (81108-8966/286)ほかにも、焼き菓子とかいろいろ買ってしまった。ああ、気分はデパ地下。早く到着しないかな～。
January 11, 2008
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新年……とっくにあけました（苦笑）
事情により年末年始はまったく更新できなかったのだけれど来週くらいから、また復活できるかな。よろしくお願いしま～す。
January 9, 2008
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